Tradicionalni recepti

Oštre laži

Oštre laži

Žumanjke pomiješajte s otopljenim maslacem, pavlakom, soli u prahu i postepeno dodavajte brašno dok ne dobijete ljepljivu, ali ne jako tvrdu koricu. Pahuljastiju, ali mi volimo hrskaviju).

Testo se razvlači oko 1/2 cm debljine, iseče na trake širine 2 prsta, zatim iseče na dijamante i prepolovi ih. Ugao romba je uvijen kroz rupu i tako dobivamo uvijeni oblik.

Laži se prže u vrućem ulju, zatim se uklanjaju na upijajućem papiru kako bi se uklonio višak ulja.

Poslužite sa vanilin šećerom ili umakom od češnjaka.


Domaće "laži" - desert koji vas podsjeća na djetinjstvo!

"Laži" su dio bakinog recepta, to je desert iz djetinjstva i vrlo se lako priprema od dostupnih sastojaka. Od malo tijesta, na prvi pogled, dobit ćete veliki tanjir laži. Preporučujemo udvostručavanje sastojaka, ako imate veliku porodicu, jer su vrlo ukusni i hrskavi i brzo se jedu.

sastojci

-1,5 čaša brašna (ili više ako je potrebno)

-200 ml ulja (za prženje)

-šećer u prahu (za posipanje)

Način pripreme

1. Pomiješajte jaja, sol, šećer, votku i brašno i zamijesite tijesto. Pokrijte vlažnim peškirom i ostavite najmanje 30 minuta.

2. Razvaljajte tanko tijesto, izrežite ga na trake, napravite rez (rez) unutar svake trake. Provucite kraj traka kroz rez i na taj način oblikujte poznate laži.

3. Laži ispržite na vrelom ulju s obje strane.

4. Kolače izvadite na kuhinjski ubrus koji će upiti višak ulja i posipati šećerom u prahu.


Male laži

Dobro umutiti pjenjačom.
Dodajte 70 g šećera, žličicu esencije vanilije i žličicu ruma te ponovo promiješajte.
Dodajte 600 g brašna i žlicom dobro promiješajte dok se sastav malo ne poveže.

Počnite mijesiti tijesto na pobrašnjenoj radnoj površini. Snažno mijesite rukama oko 5 minuta. Dobit ćete mekano i pomalo ljepljivo tijesto.

Dobijeno testo stavite u činiju. Ostavite da kora odstoji 30 minuta, prekrivena folijom.

Stavite tijesto na pobrašnjenu radnu površinu. Pospite malo brašna i preko tijesta.
Rasporedite twister listom debljine 3-4 mm.

Isecite list na trake širine 2,5 cm.

Zatim izrežite dijamante na svakoj traci.

Napravite rez na sredini svakog romba.
Provucite jedan od krajeva romba kroz ovaj rez, dobivajući tako uvrtanje laži. Učinite to sa svim dijamantima.

U tavi s 1 litrom ulja dobro zatvorenom, pržite laži po 4 minute sa svake strane.

Uklonite dobro zapečene laži sa kuhinjskih krpa da upiju višak ulja.

Laž posuti šećerom u prahu.

Poslužite sa voćnim džemom. Konzumirajte umjereno!

Video recept male laži niže:


Hrskave i mrvičaste laži - jednostavno se tope u ustima!

Laži pripremljene po ovom receptu ostaju ukusne nekoliko dana. Zato s pouzdanjem možete pripremiti cijelu porciju!

SASTAV:

-vrh noža sode bikarbone

-kašika 9% sirćeta ili votke

-80 g 20% ​​fermentirane kreme

-šećer u prahu - za posluživanje.

NAČIN PRIPREME:

1. Pomiješajte 250 g prosijanog brašna i sode bikarbone u velikoj zdjeli.

2. Dodajte hladan puter, iseckan na kockice i rukama sve mešajte dok ne dobijete peščano testo.

3. Dodajte šećer, sol, jaje i žumanjke, fermentiranu kremu i ocat / votku. U početku miješajte žlicom, a zatim rukama zamijesite tijesto.

4. Ako je ljepljivo, dodajte mu još brašna: njegova količina ovisi o konzistenciji kreme i veličini jaja. Kako se samo tijesto više neće lijepiti za ruke, to znači da sadrži dovoljno brašna.

5. Mijesite tijesto još nekoliko minuta, dok se u njemu ne počnu stvarati mjehurići zraka. Zatim ga dodirnite nekoliko puta po radnoj površini. Mora biti mekan, gladak i homogen (pokušajte ga brzo zamijesiti).

6. Stavite testo u plastičnu kesu i ostavite u frižideru 60 minuta. Ako nemate dovoljno vremena, možete odmah početi modelirati laži.

7. Uzmite komad tijesta. Malo ga umijesite i raširite u pravokutni vrh, što tanje, na sto posuto brašnom.

8. Izrežite radnu ploču na trake širine 2-3 cm. Zatim podijelite trake na dijamante i napravite nepotpun dio, 2-3 cm, u sredini svakog dijamanta.

9. Uzmite veknu tijesta u ruke i jednim krajem provucite kroz rupu na sredini. Zatim ga ispravite.

10. Pržite laži na vrelom ulju (170-180 ° C). Nakon što se podignu na površinu ulja i porumene s jedne strane, okrenite ih s druge strane.

11. Pržene laži prebacite na papirne ubruse kako biste uklonili višak ulja. Nakon što se ohlade, stavite ih na tanjur i pospite šećerom u prahu. Ako ih ne želite poslužiti sa šećerom u prahu, pospite ih medom.

12. Dok pržite prvi dio laži, oblikujte sljedeće.


Ove hrskave laži imaju fenomenalan okus i zovu se "Baklava u sirupu od meda"! Otkrijte 2 posebno ukusna recepta!

Baclavaua je vrlo popularan desert koji ne nedostaje na jelovniku naroda istočnih zemalja. Recept za ovaj desert varira ovisno o tome gdje se priprema. Armenski narod učinio je baklavu ukusnijom, koristeći cimet. Dok su Arapi desert dovršavali ružinom i narančastom vodom. Klasična baklava ekonomski je desert, a budžet za nju svatko si može priuštiti. U nastavku predstavljamo 2 posebna recepta & # 8211 baklavu s medom i tursku baklavu. Odaberite svog omiljenog i uživajte u svojim najmilijima uz najukusnije domaće kolače.

Recept br. 1 & # 8211 Baklava s medom

SASTOJCI

-1 čaša gazirane vode

-2 kašike pavlake (opciono)

-šećer u prahu ili orasi za ukrašavanje

SASTOJCI ZA SIRUP

METODA PRIPREME

1. Pomiješajte prosijano brašno sa šećerom, solju, vrhnjem, votkom i gaziranom vodom. Umesiti homogeno testo. Po potrebi ga pospite brašnom da vam se ne lijepi za ruke.

2. Ostavite testo da miruje 30 minuta, pa ga ponovo umesite.

3. Rasporedite testo u tanki pleh. Po želji tijesto možete podijeliti na nekoliko dijelova.

4. Pospite vrh s malo brašna i zarolajte. Dobiveni rolat narežite na kriške, dijagonalno. Kriške tijesta malo odmotajte, kao na donjoj slici.

5. Sipajte ulje u dublju šerpu i stavite ga na vatru. Pržene kiflice dobijene u tiganju pržite sa dobro zagrejanim uljem sa obe strane dok ne porumene. Zatim ih poređajte na papirni ubrus.

6. Pripremite sirup: u malom loncu pomiješajte potrebne sastojke. Stavite posudu na vatru i pirjajte sirup dok se na površini ne stvore mjehurići.

7. Svaku porciju deserta namočite u sirup i složite na tanjir. Pospite šećerom u prahu ili sjeckanim orasima.

Recept br.2 & # 8211 Turska baklava

SASTOJCI

SASTOJCI ZA SIRUP

-1 kašičica limunovog soka

-1/3 kašičice mlevenog cimeta

SASTOJCI ZA PUNJENJE

METODA PRIPREME

1. Pomiješajte jaja sa soli, uljem i vodom. Postepeno dodajte prosijano brašno i mijesite tijesto oko 10 minuta. Dobijte mekano i homogeno testo.

2. Zamotajte testo u prozirnu foliju i ostavite ga na sobnoj temperaturi 1 sat.

3. Nasjeckajte orahe i pomiješajte sa 75 g šećera. Nasjeckajte pistacije. Pomiješajte ga s 50 g šećera (dio pistaća zadržite bez šećera, kojim ćete ukrasiti desert).

4. Podelite testo na 21 deo po 35 g. Svakom dijelu tijesta dajte okrugli oblik. Kuglice tijesta prekrijte prozirnom folijom.

5. Pripremite 7 loptica tijesta. Rasporedite svaki dio na okrugli vrh promjera 20 cm. Pospite testo škrobom i preklopite ih.

6. Položite 7 preklapajućih radnih ploča u veliku i vrlo tanku radnu površinu. Pospite testo škrobom da se ne zalepi.

7. Pripremite kalup za pečenje. Isecite testo tako da vrh bude veličine oblika. Preostalo tijesto narežite na manje komade.

8. Kalup za pečenje namastite ručnikom (na sobnoj temperaturi) i u njega rasporedite radnu ploču. Rasporedite ostale komade testa. Svaki sloj tijesta namažite otopljenim maslacem.

9. Prekrijte testo seckanim orasima.

10. Ponovite korake 5-9 ponovo. Umjesto sjeckanih oraha koristite ušećerene pistacije.

11. Ponovite korake 5-9 ponovo. Posljednji sloj mora biti cijeli vrh, koji ne treba podmazivati ​​maslacem.

12. Isecite baklavu u dijamante (pazite da ne oštetite slojeve). Preostali (rastopljeni) maslac sipajte u kalup.

13. Baklavu pecite 40 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 ° C.

14. Pripremite sirup: šećer pomiješajte s cimetom i vodom. Sirup kuhajte 10-15 minuta na jakoj vatri dok se ne zgusne.

15. Kad je sirup spreman, dodajte limunov sok i limun.

16. Izvadite baklavu iz pećnice i sipajte vrući sirup u posudu za pečenje.


Hrskave i ukusne laži od tri sastojka!

Pripremimo zajedno najjednostavniji desert, ali i najukusniji - hrskave i pahuljaste laži.

SASTAV:

NAČIN PRIPREME:

1. Pospite so u posudi s brašnom, napravite rupu u koju dodajte vrlo mekani maslac i ulijte mlijeko.

2. Mijesite tijesto dok se ne skupi u kuglu, a zatim ga prebacite na radnu ploču i mijesite još 7-8 minuta. Završno tijesto je mekano, elastično i ne ljepi se.

3. Okružite ga, stavite u plastičnu vrećicu i ostavite na kuhinjskom stolu 30 minuta.

4. Podijelite tijesto na 2 jednaka dijela, jedan dio stavite u vrećicu, a s drugim počnite raditi.

5. Rasporedite list testa debljine 1,5 cm i isecite ga na dijamante sa oštrim uglovima. Isecite ih na dodatno testo i uklonite.

6. Prebacite laži u tiganj sa dovoljnom količinom vrelog ulja i pržite ih dok ne porumene sa obe strane.

7. Kolače pospite šećerom u prahu.

Svakako isprobajte ove delikatne i hrskave laži s okusom maslaca u isto vrijeme.


Hrskave "laži" na kefiru & # 8211 nevjerojatna poslastica!

Predstavljamo vam recept za ukusne "laži", na bazi kefira. Pripremaju se nevjerojatno jednostavno i brzo. Kao rezultat toga, dobivate neke hrskave, ukusne i mirisne "laži" koje nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Poslužite ih sa svojim omiljenim šećerom u prahu, vrhnjem ili umakom i uživajte u nevjerojatnoj delikatesi.

SASTOJCI

-4 kašike šećera (po želji možete i više šećera)

-3-4 kašike biljnog ulja

-0,5 kašičice sode bikarbone ugašene sirćetom

- vanilin šećer ili cimet (nije obavezno)

METODA PRIPREME

1. U činiji umutite jaja sa šećerom. Sipajte kefir i promiješajte.

2. Dodajte ulje, so, prosijano brašno i sodu bikarbonu, umućenu sirćetom. Promiješajte. Nabavite mekano, homogeno, neljepljivo tijesto. Ako je ljepljivo, dodajte još brašna. Prekrijte testo peškirom i ostavite 20 minuta na sobnoj temperaturi.

3. Pospite radnu površinu brašnom i rasporedite testo na pravougaoni vrh, debljine 1 cm. Ako želite tanje laži, razvaljajte tijesto na tanji vrh.

4. Isecite radnu površinu na manje pravougaonike. Napravite rez na sredini svakog i prođite jednim krajem radne ploče kroz prostor na sredini.

5. Pržite ih u tiganju sa zagrejanim uljem sa obe strane. Uvjerite se da u tavi uvijek ima dovoljno ulja. Ako je potrebno, tokom prženja sipajte još ulja. Posložite ih na kuhinjski ubrus. Po želji ih pospite šećerom u prahu.


Laž & # 8211 transilvanski ciurigi

U Transilvaniji se te laži nazivaju i sita. U mojoj porodici to je vrlo cijenjen i često pripremljen desert. Pa sam mislila podijeliti recept s vama, u slučaju da se osjećate kao nešto slatko i jednostavno za pripremu.

Tako smo u prvoj fazi pripremili sastojke, i to: brašno, šećer, jaja, pavlaku, jogurt, sodu bikarbonu, esenciju limuna, jabukovo sirće i esencijalnu so.

Zatim sam dobro umutio dva jaja sa 5 kašika šećera i prstohvatom soli. Ko želi, može ih pobijediti mikserom. Nekad sam radio istu stvar, ali sada sam koristio telefon.

Nakon što sam ih dobro umutio, dodao sam 150 g jogurta i 150 g kisele pavlake i promiješao samo u jednom smjeru. Ovdje se možete odlučiti samo za jogurt ili samo za pavlaku, svaki po svom nahođenju.

Nakon toga sam dodala nekoliko kapi esencije limuna, žličicu sode bikarbone ugašene octom, a nakon što sam ih dobro promiješala, počela sam postepeno dodavati brašno.

Rezultat je bilo mekano i neljepljivo tijesto. Količina brašna nije prikovana, po potrebi dodajte brašno i mijesite dok se tijesto više ne lijepi za ruke i radni stol.

Istodobno sam ga razvukao oklagijom, nakon čega sam ga nazubljenim valjkom izrezao na relativno jednake dijelove, a svaki sam komad valjkom izrezao koso i jednim sam krajem prošao kroz rez, izvadivši ga na drugom strana. Ponavljao sam operaciju sa svakim komadom sve dok ih nisam sve izrezao.

Zagrijala sam ulje u tavi i pekla ih dok nisu postale smeđe i hrskave. Moja baka ih je pekla na masti i bile su mekane i pahuljaste tjedan dana (ako su toliko izdržale, očito). Inače ih pečem i na masti. Ali sada ga nisam pronašao, pa sam ih morao ispeći u ulju. Ulje će ih malo ojačati, ionako to znate.

Nakon što su se dobro ispekli, izvadio sam ih na papirnati ubrus kako bih ocijedio ulje nakupljeno tokom pečenja.

A krajnji rezultat je izvan očekivanja. Ispale su neke vrlo, vrlo dobre laži u kojima sam uživao s puno apetita i puno šećera u prahu. Jeftino, ukusno i zdravo, bez bojila, aditiva i umjetnih pojačivača!


& # 8220Lies & # 8221 oštar i zgodan & # 8211 originalni recept za mineralnu vodu.

Ovaj recept za & # 8220tremite & # 8221 na bazi slučajne vode mnogima je poznat kao & # 8220baclava sa medom & # 8221. Recept je vrlo jednostavan, pripremaju se prilično brzo i jednostavno. Ako vam nedostaje nešto hrskavo i ukusno, prestanite razmišljati, prepustite se ovim delicijama!

SASTAV:

Krema i # 8211 1 žlica (nije obavezno)

Ulje (za prženje) & # 8211 500 ml

Za sirup:

NAČIN PRIPREME:

1. Prosijte brašno, stavite ga u posudu, napravite rupu u sredini i prelijte vrhnjem, mineralnom vodom, votkom, solju i šećerom. Sve sastojke dobro izmešajte.

2. Zatim gnječite na radnoj površini posutoj brašnom dok ne dobijete elastično tijesto. Pokrijte tijesto ručnikom i ostavite da malo odmori, pa ponovo zamijesite.

3. Podelite testo na 5 delova. Rasporedite listove debljine 1 mm, pospite s malo brašna i oblikujte rolice.

4. Nožem izrežite rolne pod uglom od 45 stepeni na komade debljine 2 cm.

5. Dobro zagrijte ulje u dubokoj posudi. Pržite & # 8220lies & # 8221 sa svih strana dok lijepo ne porumene. Tokom prženja, komadići tijesta će se raspasti na lijepo slojevite komade.

6. Prženo stavite na papirni ubrus kako biste uklonili višak ulja.

7. Nakon što se malo ohlade, kolače prođite kroz sirup (pomiješajte sve sastojke i prokuhajte tekućinu dok se ne pojave mjehurići), pospite nasjeckanim orasima ili šećerom u prahu.


Kako poslužiti receptu laži

Laž se može jesti obična, u prahu sa šećerom u prahu ili sa džemom ili džemom. Mi ih više volimo s džemom od višanja, jednim od najukusnijih džemova. Drugi ih ljudi konzumiraju s medom ili čokoladnom kremom. Mogućnosti posluživanja ovih malih pahuljastih krafni su beskrajne!

Laž je ukusna i laka za napraviti. Recept za laži dostupan je čak i početnicima u kuhinji. Ako volite pahuljaste deserte koji evociraju uspomene iz djetinjstva, isprobajte ovaj jednostavan i ukusan recept i iznenadite svoje najmilije!


Video: SRĐAN NOGO i MARIO ZNA- Vlast se plaši ovog videa- Slede oštre kazne za one koji rade protiv naroda (Decembar 2021).