Tradicionalni recepti

Rukovodioci pileće industrije otvaraju vrata svojih tvornica i pucaju na farmere u dvorištu

Rukovodioci pileće industrije otvaraju vrata svojih tvornica i pucaju na farmere u dvorištu

Mislite li da je teško napraviti pravi izbor u trgovini? Pokušajte ih napraviti nakon posjete a piletina fabrika.

Ovdje nećemo ulaziti u previše krvavih detalja, ali dovoljno je reći da još neko vrijeme nećemo jesti piletinu. Što vjerojatno nije uopće namjeravao Lampkin Butts, predsjednik Sanderson Farmsa kada je pozvao brojne članove trgovačke štampe, novinare iz hrane i opću štampu da dođu pogledati njegove operacije 18. aprila.

"U svakom slučaju, to je uvijek bilo pozitivno iskustvo, i zato smo se osjećali ugodno nastaviti s ovim", kaže Butts. Iako je ovo prvi put da su novinari u hrani pozvani da obiđu njegove tvornice, nije prvi put da otvara svoja vrata ljudima izvan peradarske industrije - Butts kaže da je uspješno izveo mnoge političare na istu turneju. Njegovo povjerenje je, međutim, imalo granice; prije nego što je obilazak počeo, od svih nas je zatraženo da potpišemo izjavu u kojoj se kaže da nećemo unositi kamere u bilo koji od objekata zbog brige o "biosigurnosti".

Turneja je sadržavala gotovo potpuni pregled cijele operacije, dajući uvid u idealno proizvodno postrojenje, barem s obzirom na vodeće rukovoditelje industrije koji su također bili na putovanju, uključujući Jim Perduea, predsjednika Perduea i Billa Lovettea , Izvršni direktor i predsjednik Pilgrim's-a, drugog po veličini svjetskog proizvođača piletine, sada u vlasništvu JBS-a, najveće svjetske kompanije za proizvodnju mesa sa sjedištem u Brazilu.

Obilazak je započeo u mrijestilištima, gdje se pilići inkubiraju, izležu i sortiraju prije nego što budu odvedeni uzgajivaču. Kod ugovorenih uzgajivača, oni se dovode do tipične veličine tržišta (oko 6,5 funti žive težine) za oko 35 dana, hrane se stalnom hranom od prerađenog kukuruza, soje i male količine životinjske masti. Zatim se odvode u pogon za preradu, gdje se ubijaju, pregledavaju od strane USDA, pretvaraju u različite popularne rezove ili ostavljaju cijele, a zatim ih pakiraju, označavaju i uredno slažu u naslagane kutije na paletama u rashladnoj prostoriji. (Fotografija ljubaznošću flickr/AgWired)

Hrabri potez Buttsa, iako su ga hvalili neki novinari, nije ublažio opći osjećaj nelagode u grupi nakon turneje.

"Radije bih rjeđe jela piletinu i platila malo više", rekla je Susan Fuller Slack, suradnica časopisa Columbia Metropolitan, ako je to značilo da će kokoši imati pravi pristup na otvorenom, umjesto da budu zatvorene u mračnoj šupi. 30.000 drugih pilića, svaki sa manje od kvadratnog metra prostora. Nije joj bilo prvi put da je obišla jednu živinu, jer je bila u jednoj od starijih tvornica u Perdueu, ali bilo je jasno da postoje aspekti obilaska koji su još uvijek "odvratni".

"Ušli ste? Ja sam se isključio", rekao je drugi novinar, misleći na prostoriju za ubijanje u proizvodnom pogonu. "Zašto si ušao?"

Na šta smo odgovorili: Ako jedemo piletinu, možda bismo trebali znati odakle dolazi. Ili kako je Ralph Waldo Emerson jednom rekao: "Upravo ste večerali, i koliko god se skrupulozno klanica skrivala u ljupkoj udaljenosti od milja, postoji saučesništvo."


Poglavlje 5: Zagađivači zraka i toksični materijali u zatvorenom prostoru

Uvod
Svi se suočavamo s raznim rizicima po zdravlje dok se bavimo svakodnevnim životom. Vožnja automobilima, letenje avionima, rekreativne aktivnosti i izloženost zagađivačima okoliša predstavljaju različit stepen rizika. Neki rizici su jednostavno neizbježni. Neke koje odlučujemo prihvatiti jer bi postupanje na drugi način ograničilo našu sposobnost da vodimo svoj život onako kako želimo. Neki su rizici koje bismo mogli odlučiti izbjeći ako bismo imali priliku donijeti informirane odluke. Zagađenje zraka u zatvorenom i izloženost opasnim tvarima u kući su rizici na koje možemo učiniti nešto.

U posljednjih nekoliko godina, sve veći broj naučnih dokaza ukazuje na to da zrak u kućama i drugim zgradama može biti ozbiljnije zagađen od vanjskog zraka čak i u najvećim i najindustrijaliziranijim gradovima. Druga istraživanja pokazuju da ljudi provode otprilike 90% svog vremena u zatvorenom prostoru. Stoga, za mnoge ljude, rizici po zdravlje zbog izloženosti zagađenom zraku u zatvorenom prostoru mogu biti veći od rizika od zagađenja na otvorenom.

Osim toga, ljudi koji su najduže izloženi zagađivačima zraka u zatvorenom prostoru često su oni koji su najosjetljiviji na njihove učinke. Takve grupe uključuju mlade, starije osobe i hronične bolesnike, posebno one koji pate od respiratornih ili kardiovaskularnih bolesti [1].

Zagađenje zraka u zatvorenom prostoru
U modernom domu mogući su brojni oblici zagađenja zraka u zatvorenom prostoru. Nivo zagađivača zraka u kući povećava se ako se ne unese dovoljno vanjskog zraka kako bi se umanjile emisije iz unutrašnjih izvora i kako bi se zagađivači iz zatvorenog prostora iznijeli iz kuće. Osim toga, visoke temperature i vlažnost mogu povećati koncentraciju nekih zagađivača. Zagađivači u zatvorenom prostoru mogu se svrstati u dvije grupe, biološke i hemijske.

Biološki zagađivači
Biološki zagađivači uključuju bakterije, plijesni, viruse, perut životinja, slinu mačaka, grinje, žohare i pelud. Ovi biološki zagađivači mogu biti povezani s nekim ozbiljnim posljedicama po zdravlje. Neki biološki zagađivači, poput ospica, vodenih kozica i gripa prenose se zrakom. Međutim, prva dva se sada mogu spriječiti vakcinama. Prijenos virusa gripe, iako su razvijene vakcine, i dalje ostaje zabrinjavajući u gužvi u zatvorenim prostorijama i na njega može utjecati nivo ventilacije u kući.

Uobičajeni zagađivači, poput peludi, potječu iz biljaka i mogu izazvati simptome kao što su kihanje, suzne oči, kašalj, otežano disanje, vrtoglavica, letargija, groznica i probavni problemi. Alergijske reakcije su rezultat ponovljene izloženosti i imunološke osjetljivosti na određene biološke alergene.

Iako alergije na polen mogu biti uznemirujuće, astmatične reakcije na zagađivače mogu biti opasne po život. Astma je kronična bolest dišnih puteva koja uzrokuje ponavljajuće i uznemirujuće epizode piskanja, daha, stezanja u prsima i kašljanja [2]. Astma se može podijeliti u dvije grupe ovisno o uzrocima napada: vanjska (alergijska) i unutarnja (nealergijska). Većina ljudi s astmom ne spadaju jasno u bilo koji tip, već negdje između, prikazujući karakteristike obje klasifikacije. Ekstrinzična astma ima poznati uzrok, kao što su alergije na grinje, razne peludi, travu ili korov ili perut. Pojedinci s vanjskom astmom proizvode višak antitijela kada su izloženi okidačima. Unutrašnja astma ima poznati uzrok, ali veza između uzroka i simptoma nije jasno shvaćena. Ne postoji preosjetljivost na antitijela kod unutrašnje astme. Unutrašnja astma obično počinje u odrasloj dobi bez jake porodične istorije astme. Neki od poznatih pokretača unutrašnje astme su infekcije, poput virusa prehlade i gripe, vježbe i hladan zrak, industrijski i zagađivači na radu, aditivi u hrani i konzervansi, lijekovi poput aspirina i emocionalni stres. Astma je češća kod djece nego kod odraslih, pri čemu gotovo 1 od 13 djece školskog uzrasta ima astmu [3]. Afroamerikanci sa niskim primanjima i određeno latinoameričko stanovništvo pate u nesrazmjernoj mjeri, pri čemu urbani urbani gradovi imaju posebno ozbiljne probleme. Utjecaj astme na susjedstva, školske sisteme i zdravstvene ustanove je ozbiljan jer je jedna trećina svih posjeta dječjoj hitnoj pomoći posljedica astme, a to je četvrti najistaknutiji uzrok posjeta ljekarskim ordinacijama. Osim toga, to je vodeći uzrok izostanka iz škole i 14 miliona izgubljenih školskih dana svake godine & mdash od hronične bolesti [4].

Američko stanovništvo u prosjeku provodi čak 90% svog vremena u zatvorenom prostoru. Shodno tome, alergeni i iritanti iz zatvorenog okruženja mogu odigrati značajnu ulogu u pokretanju epizoda astme. Brojni okidači astme u zatvorenom prostoru su biološki zagađivači. To može uključivati ​​glodare (o tome se raspravlja u Poglavlje 4), žohari, grinje i plijesan.

Bubašvabe
Izmet, dijelovi tijela i slina žohara mogu izazvati astmu. Žohari se obično nalaze u prepunim gradovima i na jugu Sjedinjenih Država. Alergeni sadržani u izmetu i slini žohara mogu izazvati alergijske reakcije ili potaknuti simptome astme. Nacionalna studija Crain et al. [5] od 994 alergične djece u centru grada iz sedam američkih gradova otkrilo je da su žohari prijavljeni u 58% domova. Zdravstveni centar zajednice za zaštitu okoliša izvještava da krhotine žohara, poput dijelova tijela i starih školjaka, izazivaju napade astme kod pojedinaca koji su osjetljivi na alergen žohara [6]. Posebna pažnja čišćenju mora biti prioritet nakon uklanjanja prisutnosti žohara kako bi se riješili prisutnosti preostalih alergena koji mogu biti okidači astme.

Kućne grinje
Druga grupa člankonožaca povezanih s astmom su grinje kućne prašine. Godine 1921. predložena je veza između astmatičnih simptoma i kućne prašine, ali tek su 1964. istražitelji sugerirali da bi grinja mogla biti odgovorna. Daljnje istraživanje povezalo je brojne vrste grinja s odgovorom alergena i otkrilo da vlažne kuće imaju više grinja, a kasnije i više alergena. Osim toga, istraživači su ustanovili da se fekalni zrnci koje su deponirale grinje nakupljaju u kućnim tkaninama i mogu se prenijeti u zrak putem kućnih aktivnosti kao što su usisavanje i brisanje prašine, što rezultira udisanjem stanovnika doma. Grinje kućne prašine rasprostranjene su diljem svijeta, s najmanje 13 vrsta identificiranih iz kućne prašine. Dvije najčešće u Sjedinjenim Državama su sjevernoamerička grinja kućne prašine ( Dermatophagoides farinae) i evropska grinja kućne prašine ( D. pteronyssinus). Prema Lyonu [7], grinje kućne prašine uspijevaju u kućama koje pružaju izvor hrane i skloništa te odgovarajuću vlažnost. Grinje preferiraju relativnu vlažnost od 70% do 80% i temperature od 75 ° C do 80 ° C (24 ° C do 27 ° C). Većina grinja se nalazi u spavaćim sobama na posteljini, gdje provode do trećine svog života. Tipično korišteni madrac može imati od 100.000 do 10 miliona grinja. Osim toga, podovi sa tepihom, posebno dugački tepih sa labavim hrpama, pružaju mikrostanište za nakupljanje hrane i vlage za grinje, a također pružaju zaštitu od uklanjanja usisavanjem. Omiljena hrana grinja i rsquos kućne prašine je ljudska perut (ljuspice kože), koje se bacaju otprilike 0,20 unci tjedno.

Dobar mikroskop, kao i obučeni posmatrač, imperativ su u otkrivanju grinja. Grinje kućne prašine također se mogu otkriti pomoću dijagnostičkih testova koji mjere prisutnost i nivo zaraženosti grinja kombiniranjem uzoraka prašine prikupljenih s različitih mjesta u kući s indikatorskim reagensima [7]. Uz pretpostavku prisutnosti grinja, dolje navedene mjere opreza treba poduzeti ako su u kući prisutni ljudi s astmom:

  • Koristite sintetičke, a ne pernate i jastuke od paperja.
  • Upotrijebite odobreni zaštitni omotač za alergene da zatvorite gornju i bočnu stranu madraca i jastuka te podnožje kreveta.
  • Vlažnom krpom svakodnevno prašite plastični prekrivač madraca.
  • Menjajte posteljinu i usisavajte podlogu i dušek nedeljno.
  • Koristite deke od najlona ili pamuka od celuloze, a ne od vune.
  • Koristite toplu (120 & degF & ndash130 & degF [49 & degC & ndash54 & degC]) vodu za pranje sve posteljine, kao i zavjesa.
  • Uklonite ili smanjite zidne zavjese, zavjese i zastore od tkanine.
  • Koristite podne obloge od drva, pločica, linoleuma ili vinila umjesto tepiha. Ako je tepih prisutan, redovno usisavajte visokoefikasnim usisavačem čestica zraka (HEPA) ili kućnim usisavačem s vrećicom za mikrofiltraciju.
  • Kupite plišane igračke koje se mogu prati u mašini.
  • Koristite ugrađene plahte kako biste smanjili nakupljanje ljudske kože na površini madraca.

HEPA vakuumi su sada široko dostupni i takođe su se pokazali efikasnim [8]. Konvencionalni vakuum ima tendenciju da bude neučinkovit kao kontrolna mjera i rezultira značajnim povećanjem koncentracije prašine u zraku, ali se može koristiti s višeslojnim vrećama za skupljanje mikrofiltracije. Drugi pristup suzbijanju grinja je smanjenje vlažnosti u prostoriji na ispod 50% i ugradnja centralnog klima uređaja.

Dostupna su dva proizvoda za liječenje grinja kućne prašine i njihovih alergena. Ovi proizvodi sadrže aktivne sastojke benzil benzoat i taninsku kiselinu.

Kućni ljubimci
Prema američkoj Agenciji za zaštitu okoliša (EPA) [9], kućni ljubimci mogu biti značajni pokretači astme zbog mrtvih ljuskica kože, urina, izmeta, sline i dlake. Proteini u peruti, urinu ili slini toplokrvnih životinja mogu senzibilizirati pojedince i dovesti do alergijskih reakcija ili izazvati astmatične epizode. Toplokrvne životinje uključuju pse, mačke, ptice i glodare (hrčke, zamorce, gerbilele, štakore i miševe). Brojne strategije, poput sljedeće, mogu umanjiti ili ukloniti životinjske alergene u kući:

  • Uklonite životinje iz kuće.
  • Temeljito očistite dom (uključujući podove i zidove) nakon uklanjanja životinja.
  • Ako kućni ljubimci moraju ostati u kući, smanjite izloženost kućnih ljubimaca u područjima za spavanje. Držite kućne ljubimce dalje od tapeciranog namještaja, tepiha i punjenih igračaka, a kućne ljubimce držite što je više moguće na otvorenom.

Međutim, postoje neki dokazi da kućni ljubimci uvedeni u dom mogu spriječiti astmu. Nekoliko studija pokazalo je da izloženost pasa i mačaka u prvoj godini života smanjuje djetetove šanse za razvoj alergija [10] te da izloženost mačkama u odrasloj dobi značajno smanjuje osjetljivost na mačke [11]. Mnoge druge studije pokazale su smanjenje alergija i astme kod djece koja su odrasla na farmi i bila oko mnogih životinja [12].

Plijesan
Ljudi su rutinski izloženi više od 200 vrsta gljivica u zatvorenom i na otvorenom [13]. To uključuje gljive slične plijesni, kao i druge gljivice, poput kvasca i gljiva. Izrazi & ldquomold & rdquo i & ldquomildew & rdquo su netehnički nazivi koji se obično koriste za označavanje bilo koje gljive koja raste u zatvorenom prostoru. Kolonije plijesni mogu izgledati pamučne, baršunaste, zrnaste ili kožne, a mogu biti bijele, sive, crne, smeđe, žute, zelenkaste ili druge boje. Mnogi se razmnožavaju proizvodnjom i raspršivanjem spora. Obično se hrane mrtvom organskom tvari i, s dovoljnom vlagom, mogu živjeti od mnogih materijala koji se nalaze u kućama, poput drveta, celuloze na papirnoj podlozi na suhozidu, izolacije, tapeta, ljepila koja se koriste za lijepljenje tepiha na podlogu i svakodnevna prašina i prljavština.

Određene plijesni mogu uzrokovati različite štetne učinke na zdravlje ljudi, uključujući alergijske reakcije i imunološke reakcije (npr. Astma), zarazne bolesti (npr., Histoplazmoza) i toksične učinke (npr., Rak jetre uzrokovan aflatoksinima izlaganjem ovoj plijesni) toksin u hrani) [14]. Nedavni pregled naučne literature Instituta za medicinu (IOM) pronašao je dovoljno dokaza za povezanost između izloženosti plijesni ili drugim agensima u vlažnom zatvorenom okruženju i sljedećih stanja: simptomi gornjih disajnih puteva, kašalj, piskanje u disanju, preosjetljivi pneumonitis kod osjetljivih osoba, i simptomi astme kod osjetljivih osoba [15]. Prethodni naučni pregled bio je konkretniji u zaključivanju da postoji dovoljno dokaza koji podržavaju povezanost između izloženosti gljivičnom alergenu i egzacerbacije astme i bolesti gornjih disajnih puteva [13]. Konačno, toksini plijesni mogu uzrokovati izravno oštećenje pluća koje dovodi do drugih plućnih bolesti osim astme [13].

Tema stambenih plijesni dobila je sve veću pažnju javnosti i medija u posljednjoj deceniji. Mnoge vijesti su se fokusirale na probleme povezane sa & ldquotoxic plijesni & rdquo ili & ldquoblack plijesni & rdquo, što se često odnosi na plijesan koja proizvodi toksine, Stachybotrys chartarum. To bi moglo ostaviti dojam da su problemi s plijesni u domovima sada češći nego proteklih godina, međutim, nema dobrih dokaza koji to potvrđuju. Razlozi za sve veću pažnju ovom pitanju uključuju tužbe visokog stepena vidljivosti koje su vlasnici nekretnina pokrenuli protiv graditelja i graditelja, znanstvene kontroverze u vezi sa stupnjem do kojeg su izbijanja određenih bolesti uzrokovana plijesni, te povećanje troškova polisa osiguranja vlasnika kuća zbog sve veći broj zahtjeva vezanih za plijesan. Suvremena gradnja mogla bi biti osjetljivija na probleme s plijesni jer čvršća konstrukcija otežava izlazak vodene pare iz unutrašnjosti, kao i široka upotreba suhozida s podlogom od papira u građevinarstvu (papir je odličan medij za rast plijesni kada je mokar), i široku upotrebu tepiha.

Alergijski efekti na zdravlje. Mnogi plijesni proizvode brojne proteine ​​ili glikoproteinske alergene koji mogu izazvati alergijske reakcije kod ljudi. Ovi alergeni mjereni su u sporama, kao i u drugim gljivičnim fragmentima. Procjenjuje se da je 6% & ndash10% opće populacije i 15% & ndash50% onih koji su genetski osjetljivi osjetljivo na alergene plijesni [13]. Pedeset posto od 937 djece testirane u velikoj višestrukoj studiji o astmi koju je sponzorirao Nacionalni institut za zdravlje pokazalo je osjetljivost na plijesan, što ukazuje na važnost plijesni kao pokretača astme među ovom djecom [16]. Smatra se da plijesni igraju ulogu u astmi na nekoliko načina. Plijesni proizvode mnoge potencijalno alergene spojeve, a plijesni mogu igrati ulogu u astmi oslobađanjem iritansa koji povećavaju potencijal senzibilizacije ili oslobađanja toksina (mikotoksina) koji utječu na imunološki odgovor [13].

Otrovi i iritanti. Mnogi plijesni također proizvode mikotoksine koji mogu biti opasni po zdravlje pri gutanju, kožnom kontaktu ili udisanju [14]. Iako su uobičajeni vanjski plijesni prisutni u vanjskom zraku, kao npr Cladosporium cladosporioides i Alternaria alternata, obično ne proizvode toksine, to rade mnoge druge različite vrste plijesni [17]. Gljive koje proizvode gene povezane s mokrim zgradama, kao što su Aspergillus versicolor, Fusarium verticillioides, Penicillium aiurantiorisen, i S. chartarum, mogu proizvesti snažne toksine [17]. Jedna vrsta plijesni može proizvesti nekoliko različitih toksina, a određeni mikotoksin može proizvesti više vrsta gljiva. Nadalje, gljive koje proizvode toksine ne moraju nužno proizvoditi mikotoksine u svim uvjetima rasta, pri čemu proizvodnja ovisi o supstratu koji metabolizira, temperaturi, sadržaju vode i vlažnosti [17]. Budući da vrste plijesni koje proizvode toksine općenito imaju veće potrebe za vodom od uobičajenih plijesni za domaćinstvo, one uspijevaju samo u uvjetima kroničnih i teških oštećenja vodom [18]. Na primjer, Stachybotrys obično raste samo u neprestano vlažnim uslovima [19]. Predloženo je da vrlo mala djeca mogu biti posebno osjetljiva na određene mikotoksine [19, 20]. Na primjer, prijavljene su udruge za smrt plućnog krvarenja (krvarenje iz pluća) kod dojenčadi i prisutnost S. chartarum [21,22,23, 24].

Uzroci plijesni. Rast plijesni može biti uzrokovan bilo kojim stanjem koje rezultira viškom vlage. Uobičajeni izvori vlage uključuju curenje kiše (npr. Na krovovima i spojevima zidova) sa površinskih i podzemnih voda (npr. Loše dizajnirani ili začepljeni oluci za kišu i podnožni odvodi, curenje u podrumu), curenje vodovoda i stajaća voda u aparatima (npr. Odvlaživači, mašine za pranje posuđa, frižider) posude za kapanje, zavojnice za kondenzaciju i posude za kapanje u HVAC sistemima). Problemi s vlagom također mogu biti posljedica migracije vodene pare i problema sa kondenzacijom, uključujući neravnomjerne unutrašnje temperature, lošu cirkulaciju zraka, ulazak zraka tla u podrume, kontakt vlažnog bezuslovnog zraka sa rashlađenim unutrašnjim površinama i lošu izolaciju na zatvorenim rashlađenim površinama (npr. vodovodne linije). Problemi mogu biti uzrokovani i proizvodnjom viška vlage u kući iz ovlaživača zraka, sušilica za veš bez ventilacije, pretrpanosti itd. Gotovi podrumi su posebno osjetljivi na probleme s plijesni uzrokovane kombinacijom loše kontrolirane vlage i materijala za potporu plijesni (npr. ploča sa podlogom na papiru) [15]. Postoje i neki dokazi da se spore plijesni iz vlažnih ili mokrih prostora za puzanje mogu prenijeti zračnim strujama u gornje stambene prostorije. Starije, nekvalitetne porodice sa niskim prihodima mogu biti posebno sklone problemima sa plijesni zbog neadekvatnog održavanja (npr. Neispravni oluci, podrumi i krovne propuste), pretrpanosti, neodgovarajuće izolacije, nedostatka klima uređaja i lošeg grijanja. Niske unutrašnje temperature (na primjer, kada se jedna ili dvije prostorije ne zagrijavaju) rezultiraju povećanjem relativne vlažnosti, povećavajući mogućnost kondenzacije vode na hladnim površinama.

Metode procjene kalupa. Rast plijesni ili potencijal za razvoj plijesni mogu se otkriti vizualnim pregledom radi aktivnog ili prošlog rasta mikroba, otkrivanjem ustajalih mirisa i pregledom zbog mrlja ili oštećenja vode. Ako nije moguće ili praktično pregledati prebivalište, ove se informacije mogu dobiti pomoću upitnika za korisnike. Vizualno promatranje rasta plijesni ograničeno je činjenicom da su gljivični elementi poput spora mikroskopski te da njihovo prisustvo često nije vidljivo sve dok rast nije opsežan i činjenica da se rast može pojaviti u skrivenim prostorima (npr. vazdušni kanali).

Prijenosni, ručni mjerači vlage za direktno mjerenje nivoa vlage u materijalima mogu biti korisni i u kvalitativnim kućnim procjenama kako bi pomogli u određivanju područja potencijalnog biološkog rasta koji inače možda neće biti vidljivi pri vizualnom pregledu [14].

Za rutinske procjene u kojima je cilj identificirati moguće probleme kontaminacije plijesni prije sanacije, obično nije potrebno prikupljati i analizirati uzorke zraka ili taložene prašine radi analize plijesni jer se odluke o odgovarajućim strategijama intervencije obično mogu donijeti na temelju vizualnog pregleda [25]. Također, troškovi uzorkovanja i analize mogu biti relativno visoki, a tumačenje rezultata nije jednostavno. Nadzor zraka i prašine može, međutim, biti potreban u određenim situacijama, uključujući 1) ako je pojedincu dijagnosticirana bolest povezana s izlaganjem gljivicama udisanjem, 2) ako se sumnja da su ventilacijski sustavi kontaminirani, ili 3) ako sumnja se na prisutnost plijesni, ali se ne može utvrditi vizualnim pregledom ili skupnim uzorkovanjem [26]. Općenito, unutrašnje okruženje sadrži velike rezervoare spora plijesni u taloženoj prašini i zagađenom građevinskom materijalu, od kojih se u relativno određenom trenutku prenosi samo relativno mala količina.

Uobičajene metode uzorkovanja za rast plijesni uključuju tehnike skupnog uzorkovanja, uzorkovanje zraka i prikupljanje taloženih uzoraka prašine. Pri masovnom uzorkovanju prikupljaju se dijelovi materijala sa vidljivim ili sumnjivim rastom plijesni (npr. Dijelovi zidnih ploča, komadi obloga kanala, segmenti tepiha ili povratni zračni filtri) kako bi se utvrdilo raste li plijesan i kako bi se identificirale vrste plijesni. ili prisutne grupe. Uzorkovanje površine u ispitivanju kontaminacije plijesni može se također koristiti kada se želi manje destruktivna tehnika od skupnog uzorkovanja. Na primjer, nerazorni uzorci plijesni mogu se prikupiti pomoću jednostavnog brisa ili ljepljive trake [14].

Vazduh se takođe može uzorkovati za plijesan pomoću pumpi koje vuku zrak kroz filtrirani medij, koji hvata spore i fragmente plijesni u zraku. Općenito se preporučuje da se uzorci vanjskog zraka prikupljaju istovremeno sa uzorcima iz zatvorenih prostorija radi usporedbe radi mjerenja osnovnih uvjeta vanjskog zraka. Unutrašnja kontaminacija može se naznačiti distribucijom unutarnje plijesni (i vrstama i koncentracijama) koja se značajno razlikuje od distribucije u vanjskim uzorcima [14]. Spore zarobljene plijesni mogu se ispitati pod mikroskopom kako bi se identificirale vrste/grupe plijesni i odredile koncentracije, ili se mogu uzgajati na podlozi za rast, a rezultirajuće kolonije prebrojati i identificirati. Obje tehnike zahtijevaju znatnu stručnost.

Uzorkovanje prašine uključuje sakupljanje taloženih uzoraka prašine (npr. Podne prašine) vakuumskom metodom u kojoj se prašina skuplja na poroznom mediju za filtriranje ili u posudu. Prašina se zatim obrađuje u laboratoriji, a plijesan se identificira uzgojem održivih spora.

Standardi za kalupe. Ne postoje standardne numeričke smjernice za procjenu postojanja kontaminacije plijesni na nekom području. U Sjedinjenim Državama ne postoje EPA propisi ili standardi za zagađivače u zraku [26]. Različite vladine i privatne organizacije su, međutim, predložile smjernice za tumačenje gljivičnih mjera okolišnih medija u zatvorenom okruženju (kvantitativna ograničenja za koncentracije gljivica).
S obzirom na dokaze da mala djeca mogu biti posebno osjetljiva na određene mikotoksine [18] a s obzirom na potencijalnu ozbiljnost ili bolesti povezane s izloženošću mikotoksinima, neke organizacije podržavaju pristup opreza u ograničavanju izloženosti plijesni [19]. Na primjer, Američka pedijatrijska akademija preporučuje da dojenčad mlađa od 1 godine uopće ne bude izložena hronično pljesnivoj okolini oštećenoj vodom [18].

Ublažavanje plijesni. Uobičajene intervencijske metode za rješavanje problema plijesni uključuju sljedeće:

  • održavanje sistema grijanja, ventilacije i klimatizacije (HVAC)
  • često mijenjanje HVAC filtera, prema preporuci proizvođača
  • održavajući oluke i odvodne kanale u ispravnom stanju i osiguravajući da odvode vodu dalje od temelja
  • rutinska provjera, čišćenje i sušenje posuda za kapanje u klima uređajima, frižiderima i odvlaživačima zraka
  • povećanje ventilacije (na primjer, upotrebom ispušnih ventilatora ili otvorenih prozora za uklanjanje vlage prilikom kuhanja, tuširanja ili korištenja perilice posuđa)
  • ventilaciju sušilica rublja prema van i
  • održavanje idealne relativne vlažnosti u kući od 40% do 60%.
  • lociranje i uklanjanje izvora vlage (kontrola vlage i vlage i popravljanje problema curenja vode)
  • čišćenje ili uklanjanje materijala kontaminiranih plijesni
  • uklanjanje materijala sa jakim rastom plijesni i
  • korišćenjem visoko efikasnih vazdušnih filtera.

Kontrola vlage. Budući da je jedan od najvažnijih faktora koji utječe na rast plijesni u kućama nivo vlage, kontrola ovog faktora ključna je u strategijama za uklanjanje plijesni. Mnoge jednostavne mjere mogu značajno kontrolirati vlagu, na primjer održavanje unutarnje relativne vlažnosti ne veće od 40% & ndash60% upotrebom odvlaživača zraka, rješavanje problema curenja vode, povećanje ventilacije u kuhinjama i kupaonicama upotrebom ispušnih ventilatora, ventilacijom sušilica rublja prema van , smanjenje broja sobnih biljaka, korištenje klima uređaja u vrijeme visoke vanjske vlažnosti, grijanje svih prostorija zimi i dodavanje grijanja vanjskim zidnim ormarima, nagibanje okolnog tla dalje od temelja zgrade, popravljanje oluka i odvodnih kanala, te korištenje pumpe za odvodnjavanje u podrumima koji su skloni poplavama [27]. Parne barijere, pumpe u koritu i nadzemni otvori također se mogu instalirati u prostore za puzanje kako bi se spriječili problemi s vlagom [28].

Uklanjanje i čišćenje materijala kontaminiranih plijesni. Neporozni (na primjer, metali, staklo i tvrda plastika) i poluporozni (npr. Drvo i beton) materijali kontaminirani plijesni i koji su još uvijek čvrsti po strukturi često se mogu očistiti otopinama izbjeljivača i vode. Međutim, u nekim slučajevima materijal se ne može lako očistiti ili može biti toliko zagađen da ga je potrebno ukloniti. Preporučuje se uklanjanje i odbacivanje poroznih materijala (na primjer, stropne pločice, zidne ploče i tkanine) koji se ne mogu očistiti [29]. U teškim slučajevima čišćenje i popravak zgrada zagađenih plijesni mogu se provesti metodama sličnim onima koje se koriste za uklanjanje drugih opasnih tvari, poput azbesta [30]. Na primjer, u situacijama opsežne kolonizacije (velike površine veće od 100 četvornih metara ili gdje je materijal ozbiljno razgrađen) mogu biti potrebne krajnje mjere opreza, uključujući potpuno zadržavanje (potpuna izolacija radnog područja) s kritičnim preprekama (zračna komora i prostorija za dekontaminaciju) ) i negativnog pritiska, osoblje obučeno za rukovanje opasnim otpadom i upotrebu respiratora za cijelo lice s HEPA filterima, zaštite za oči i jednokratne prekrivače za cijelo tijelo [26].

Zaštita radnika pri provođenju projekata procjene plijesni i ublažavanja. Aktivnosti kao što su čišćenje ili uklanjanje materijala kontaminiranih plijesni u kućama, kao i istraživanje stepena kontaminacije plijesni, mogu ometati područja rasta plijesni i ispuštati gljivične spore i fragmente u zrak. Preporučene mjere zaštite radnika tijekom napora na sanaciji plijesni ovise o ozbiljnosti i prirodi onečišćenja plijesni koje se rješavaju, ali uključuju upotrebu dobro postavljenih maski za čestice ili respiratora koji zadržavaju čestice male do 1 mikrometar ili manje, rukavica i kombinezona za jednokratnu upotrebu. zaštitne naočare [31].

Slijede primjeri dokumenata sa smjernicama za sanaciju kontaminacije plijesni:

Smjernice Ministarstva zdravlja i mentalne higijene grada New Yorka o procjeni i sanaciji gljivica u zatvorenom okruženju (dostupno sa URL -a: & ltahttp: //www.nyc.gov/html/doh/html/epi/moldrpt1.shtml).

Dokument Američke konferencije vladinih industrijskih higijeničara (ACGIH) iz 1999., Biosaerosoli: Procjena i kontrola (može se naručiti na URL & lthttp: //www.acgih.org/home.htm).

Dokument Američkog udruženja za industrijsku higijenu (AIHA) iz 2004. godine, Procjena, sanacija i naknadna sanacija plijesni u zgradama (može se naručiti na URL-u www.aiha.org Vanjski)

Smjernice Agencije za zaštitu okoliša, sanacija plijesni u školama i poslovnim zgradama (uključuje mnoga opća načela koja se također primjenjuju na napore ublažavanja plijesni u stanovima dostupna na URL -u: http://www.epa.gov/iaq/molds/mold_remediation.html Vanjski)

Smjernice Agencije za zaštitu okoliša, Kratki vodič za plijesan, vlagu i vaš dom (za vlasnike kuća i iznajmljivače o tome kako riješiti probleme sa plijesni u stanovima i kako spriječiti rast plijesni dostupan na URL: http://www.epa.gov/iaq /molds/images/moldguide.pdf [PDF & ndash 1,16 MB])

Slika 5.1 pokazuje rast plijesni u kući.

Hemijski zagađivači

Ugljen monoksid
Ugljični monoksid (CO) je značajan zagađivač izgaranja u Sjedinjenim Državama. CO je vodeći uzrok smrti od trovanja [32]. Prema Nacionalnom udruženju za zaštitu od požara (NFPA), smrt od požara vezana za CO često se pripisuje opremi za grijanje i kuhanje. Vodeće posebne vrste opreme za koje se smatra da su odgovorne za ugljikohidrate uključuju grijače prostora na plin, peći na plin, roštilje na ugljen, štednjake na plin, prijenosne grijače na petrolej i peći na drva.

Kao i kod smrtnih slučajeva od požara, rizik od nenamjerne smrti CO najveći je kod vrlo mladih (u dobi od 4 godine i mlađih) i vrlo starih (u dobi od 75 godina i starijih). CO je plin bez boje i mirisa koji može uzrokovati iznenadnu bolest i smrt. To je rezultat nepotpunog sagorijevanja ugljika. Glavobolja, vrtoglavica, slabost, mučnina, povraćanje, bol u grudima i konfuzija najčešći su simptomi trovanja CO. Prema Američkom udruženju za pluća (ALA) [33], disanje niske razine CO može uzrokovati umor i pojačati bol u prsima kod osoba s kroničnom bolesti srca. Viši nivo CO može uzrokovati simptome slične gripi kod zdravih ljudi. Osim toga, izuzetno visoki nivoi CO uzrokuju gubitak svijesti i smrt. U kući svaki aparat za sagorijevanje goriva koji nije adekvatno odzračen i održavan može biti potencijalni izvor CO. Za smanjenje nivoa CO (kao i sumpor dioksida i oksida dušika) potrebno je slijediti sljedeće korake:

  • Nikada nemojte koristiti opremu na plin, roštilj na ugljen, hibahije, fenjere ili prijenosne peći za kampiranje u zatvorenim prostorima ili u zatvorenim prostorima.
  • Instalirajte CO monitor (Slika 5.2) u odgovarajućim prostorijama kuće. Ovi su monitori dizajnirani za upozorenje prije nego što se dostignu potencijalno opasne po život razine CO.
  • Odaberite ventilacijske uređaje kad je to moguće i držite plinske aparate pravilno podešenima da smanjite sagorijevanje na CO (Napomena: Aparati sa ventilacijom uvijek su poželjniji iz više razloga: razina kisika, nakupljanje ugljičnog dioksida i upravljanje vlagom).
  • Kupujte samo certificirane i ispitane uređaje za sagorijevanje koji zadovoljavaju trenutne sigurnosne standarde, prema certifikatima Underwriter & rsquos Laboratories (UL), American Gas Association (AGA) Laboratories ili ekvivalentnim.
  • Uvjerite se da svi grijači na plin posjeduju sigurnosne uređaje koji isključuju grijač na plin koji nije pravilno prozračen. Grijači napravljeni nakon 1982. godine koriste pilot svjetlosni sigurnosni sistem poznat kao senzor za osiromašenje kisika. Kada postoji nedovoljan svjež zrak, ovaj sustav isključuje grijač prije nego što se može proizvesti velika količina CO.
  • Umjesto kontrolnih svjetala koristite aparate koji imaju elektronsko paljenje. Ovi uređaji su obično energetski efikasniji i uklanjaju kontinuirane zagađivače niske razine iz pilot svjetla.
  • Koristite odgovarajuće gorivo u kerozinskim aparatima.
  • Ugradite i koristite ispušni ventilator koji se otvara na otvorenom preko plinskih peći.
  • Neka obučeni stručnjak godišnje pregleda, očisti i doradi sisteme centralnog grijanja (peći, dimnjake i dimnjake) i po potrebi ih popravi.
  • Ne parkirajte automobil u praznom hodu u garaži.

Američka komisija za sigurnost potrošačkih proizvoda (CPSC) preporučuje instaliranje najmanje jednog CO alarma po domaćinstvu u blizini područja za spavanje. Radi dodatne mjere sigurnosti, drugi alarm bi trebao biti postavljen u blizini izvora topline za dom & rsquos. ALA preporučuje odmjeravanje prednosti korištenja modela koji se napajaju iz električnih utičnica u odnosu na modele koji se napajaju iz baterija kojima je ponestalo energije i treba ih zamijeniti. CO detektori na baterije pružaju stalnu zaštitu i ne zahtijevaju ponovnu kalibraciju u slučaju nestanka struje. Sustavi na električni pogon ne pružaju zaštitu tijekom gubitka napajanja i može proći i do 2 dana za ponovnu kalibraciju. Treba izabrati uređaj koji se može lako samotestirati i resetovati kako bi se osiguralo pravilno funkcioniranje. Proizvod bi trebao zadovoljiti standard Underwriters Laboratories UL 2034.

Ozon
Udisanje ozona može oštetiti pluća. Udisanje malih količina ozona može uzrokovati bol u prsima, kašalj, otežano disanje i iritaciju grla. Ozon takođe može pogoršati hronične respiratorne bolesti poput astme. Osjetljivost na učinke ozona razlikuje se od osobe do osobe, ali čak i zdravi ljudi mogu osjetiti respiratorne poteškoće zbog izlaganja.

Prema Odjelu za zdravstvo i socijalne usluge Sjeverne Karoline [34], glavni izvor unutrašnjeg ozona je vanjski ozon. Unutrašnji nivoi mogu varirati od 10% vanjskog zraka do 80% vanjskog zraka. Uprava za hranu i lijekove postavila je granicu od 0,05 ppm ozona u zraku u zatvorenom prostoru. Posljednjih godina pojavilo se mnogo oglasa za generatore iona koji uništavaju štetne zagađivače zraka u zatvorenom prostoru. Ovi uređaji stvaraju ozon ili elementarni kisik koji reagira sa zagađivačima. EPA je pregledala dokaze o generatorima ozona i navodi: & ldquo Raspoloživi znanstveni dokazi pokazuju da pri koncentracijama koje ne prelaze standarde javnog zdravlja, ozon ima mali potencijal za uklanjanje zagađivača zraka u zatvorenim prostorima, & rdquo i & ldquot postoje dokazi koji pokazuju da pri koncentracijama koje ne prelaze prema zdravstvenim standardima, ozon nije učinkovit u uklanjanju mnogih kemikalija koje izazivaju miris & rdquo [35].

Ozon nastaje i izlaganjem zagađenog zraka sunčevoj svjetlosti ili ultraljubičastim svjetlima. Ovaj ozon proizveden izvan kuće može se infiltrirati u kuću i reagirati s unutarnjim površinama, stvarajući dodatne zagađivače.

Ekološki duhanski dim ili pasivni dim
Kao i CO, duhanski dim iz okoliša (ETS), poznat i kao ldquosecondhand smoke, & rdquo poput CO, proizvod je sagorijevanja. Nacionalni institut za rak (NCI) [ 36], navodi da je ETS kombinacija dva oblika dima od sagorijevanja duhanskih proizvoda:

  • Bočni dim ili dim koji se ispušta između dimova zapaljene cigarete, lule ili cigare i
  • Glavni dim ili dim koji pušač izdahne.

Fiziološki učinci ETS -a su brojni. ETS može izazvati astmu, nadražiti oči, nos i grlo te uzrokovati infekcije uha kod djece, respiratorne bolesti i rak pluća. Vjeruje se da ETS uzrokuje astmu iritacijom kronično upaljenih bronhijalnih kanala. Prema EPA [37], ETS je kancerogen grupe A, pa je poznat uzrok raka kod ljudi. Laboratorijska analiza otkrila je da ETS sadrži više od 4.000 tvari, od kojih više od 60 izaziva rak kod ljudi ili životinja. EPA također procjenjuje da se otprilike 3.000 smrtnih slučajeva od raka pluća godišnje dogodi u nepušača zbog ETS -a. Osim toga, pasivno pušenje može dovesti do kašlja, viška sluzi i nelagode u prsima. NCI također napominje da su spontani pobačaj (pobačaj), rak grlića materice, sindrom iznenadne smrti dojenčadi, niska porođajna težina, rak nosnog sinusa, smanjena funkcija pluća, pogoršanje cistične fibroze i negativni kognitivni i bihevioralni učinci kod djece povezani s ETS -om [36].

EPA [37] navodi da je zbog njihove relativne veličine tijela i učestalosti disanja ETS pogođen djecom više nego odrasli. Procjenjuje se da se dodatnih 7.500 do 15.000 hospitalizacija zbog povećanih respiratornih infekcija javlja kod djece mlađe od 18 mjeseci zbog izloženosti ETS -u. Slika 5.3 prikazuje nivo izloženosti ETS -u u domovima s djecom mlađom od 7 godina. Za zaštitu djece od ETS -a u kući se preporučuju sljedeće radnje:

  • ako pojedinci inzistiraju na pušenju, povećajte ventilaciju u prostoru za pušenje otvaranjem prozora ili upotrebom ispušnih ventilatora i
  • suzdržite se od pušenja u prisustvu djece i ne dopustite dadiljama ili drugima koji rade u kući da puše u kući ili u blizini djece.

Hlapljiva organska jedinjenja
U modernom domu mnoge organske kemikalije koriste se kao sastojci u proizvodima za kućanstvo.Organske kemikalije koje isparavaju i postaju plinovi pri normalnoj sobnoj temperaturi zajedno su poznate kao HOS.

Primjeri uobičajenih predmeta koji mogu otpustiti HOS -ove su boje, lakovi i vosak, kao i mnogi proizvodi za čišćenje, dezinfekciju, kozmetiku, odmašćivanje i hobi. Nivoi otprilike desetak uobičajenih VOC -a mogu biti dva do pet puta veći unutar kuće, za razliku od vanjske, bilo u visoko industrijaliziranim područjima ili ruralnim područjima. HOS -ovi koji često zagađuju zrak u zatvorenom prostoru uključuju toluen, stiren, ksilene i trikloretilen. Neke od ovih kemikalija mogu se emitirati iz aerosolnih proizvoda, kemijski očišćene odjeće, boja, lakova, ljepila, umjetničkih potrepština, sredstava za čišćenje, sredstava za uklanjanje mrlja, podnih voskova, lakova i osvježivača zraka. Učinci ovih kemikalija na zdravlje su različiti. Trikloretilen je povezan s leukemijom u djetinjstvu. Izloženost toluenu može dovesti trudnice u rizik da dobiju bebe s neurološkim problemima, usporenim rastom i razvojnim problemima. Ksileni su povezani s urođenim manama. Stiren je sumnjivi endokrini disruptor, kemikalija koja može blokirati ili oponašati hormone kod ljudi ili životinja. EPA podaci otkrivaju da metilen klorid, uobičajena komponenta nekih sredstava za skidanje boja, sredstava za uklanjanje ljepila i specijaliziranih aerosolnih boja u spreju, uzrokuje rak kod životinja [38]. Metilen klorid se također pretvara u CO u tijelu i može uzrokovati simptome povezane s izlaganjem CO. Benzen, poznati kancerogen za ljude, sadržan je u duhanskom dimu, uskladištenim gorivima i zalihama boja. Perkloretilen, proizvod koji se rijetko nalazi u kućama, ali je uobičajen za kemijsko čišćenje, može biti izvor zagađenja ispuštanjem plinova iz novo očišćene odjeće. Ekološke medijske usluge [39] također napominje da se ksilen, ketoni i aldehidi koriste u aerosolnim proizvodima i osvježivačima zraka.
Da biste smanjili razinu HOS -a u kući, slijedite ove korake:

  • koristite sve kućanske proizvode prema uputama
  • osigurati dobru ventilaciju pri upotrebi ovih proizvoda
  • pravilno odložite djelomično pune spremnike starih ili nepotrebnih kemikalija
  • kupiti ograničene količine proizvoda i
  • minimizirati izloženost emisijama od proizvoda koji sadrže metilen klorid, benzen i perkloretilen.

Istaknuti HOS koji se nalazi u proizvodima za domaćinstvo i građevinskim proizvodima je formaldehid. Prema CPSC -u [40], ti proizvodi uključuju ljepilo ili ljepilo koje se koristi u prešanim drvenim proizvodima, konzervansima u bojama, premazima i premazima za kozmetiku koji se koriste za trajno prešanje u tkaninama i draperijama i završnoj obradi na papirnim proizvodima i određenim izolacijskim materijalima. Formaldehid se nalazi u izolaciji pjene urea-formaldehida (UF) koja se postavlja u zidne šupljine kuća kao mjera očuvanja energije. Nivoi formaldehida se povećavaju ubrzo nakon instalacije ovog proizvoda, ali s vremenom opadaju. 1982. godine CPSC je izglasao zabranu izolacije UF pjenom. Sudovi su poništili zabranu, međutim, publicitet je smanjio upotrebu ovog proizvoda.

U novije vrijeme najznačajniji izvor formaldehida u kućama bili su prešani drveni proizvodi izrađeni pomoću ljepila koja sadrže UF smole [41]. Najznačajniji od njih je vlaknasta ploča srednje gustoće, koja sadrži veći omjer smole i drva od bilo kojeg drugog UF prešanog drvenog proizvoda. Ovaj je proizvod općenito priznat kao proizvod od prešanog drva s najvećom emisijom formaldehida. Dodatni prešani drveni proizvodi proizvode se pomoću fenol-formaldehidne smole. Posljednja vrsta smole općenito emitira formaldehid znatno sporijom brzinom od one koja sadrži UF smolu. Brzina emisije za obje smole će se vremenom mijenjati i na nju će utjecati visoka temperatura u prostoriji i vlažnost. Od 1985. propisi američkog Ministarstva za stanovanje i urbani razvoj (HUD) (24 CFR 3280.308, 3280.309 i 3280.406) dopuštali su samo upotrebu šperploče i iverice koja je u skladu s određenim granicama emisije formaldehida u izgradnji montažnih i proizvedenih kuća [42]. Ovo ograničenje je trebalo osigurati da su koncentracije formaldehida u zatvorenom prostoru ispod 0,4 ppm.

CPSC [40] napominje da je formaldehid bezbojni plin jakog mirisa. Na nivou zraka iznad 0,1 ppm, može izazvati suzne oči peckanje u očima, nosu i grlu, mučninu, kašalj, stezanje u grudima, osip na koži i alergijske reakcije. Laboratorijske studije na životinjama otkrile su da formaldehid može uzrokovati rak kod životinja, a može uzrokovati i rak kod ljudi. Formaldehid je obično prisutan u koncentracijama manjim od 0,03 ppm u zatvorenom i na otvorenom, a ruralna područja općenito imaju niže koncentracije od urbanih područja. Unutrašnje površine koje sadrže proizvode koji oslobađaju formaldehid mogu imati nivoe veće od 0,03 ppm. CPSC također preporučuje sljedeće radnje kako bi se izbjegla visoka izloženost formaldehidu:

  • Kupujte proizvode od prešanog drveta koji su označeni ili žigosani u skladu sa kriterijima Američkog nacionalnog instituta za standarde ANSI A208.1-1993. Koristite podove od iverice označene ANSI razredima PBU, D2 ili D3. Vlaknaste ploče srednje gustoće trebale bi biti u skladu s ANSI A208.2-1994 i šperploča od tvrdog drveta sa ANSI/HPVA HP-1-1994 (Slika 5.4).
  • Kupite namještaj ili ormare koji sadrže visok postotak površina panela i rubova koji su laminirani ili premazani. Nelaminirane ili neprevučene (sirove) ploče od proizvoda od prešanih drvenih ploča općenito će ispuštati više formaldehida od onih laminiranih ili premazanih.
  • Koristite alternativne proizvode, poput proizvoda od drvenih ploča koji nisu napravljeni od UF ljepila, drveta ili metala.
  • Izbjegavajte uporabu izolirane pjene koja sadrži formaldehid, posebno izolacije od UF pjene.
  • Operite izdržljive tkanine prije upotrebe.

CPSC također preporučuje sljedeće radnje za smanjenje postojećih nivoa unutarnjeg formaldehida:

  • Dobro prozračite dom tako što ćete otvoriti vrata i prozore i instalirati izduvne ventilatore.
  • Zatvorite površine proizvoda koji sadrže formaldehid, a koji nisu laminirani ili premazani bojom, lakom ili slojem materijala nalik vinilu ili poliuretanu.
  • Uklonite iz kuće proizvode koji oslobađaju formaldehid u unutarnjem zraku.

Radon
Prema EPA [43], radon je plin bez boje i mirisa koji se prirodno javlja u tlu i stijenama i proizvod je raspadanja urana. Američki geološki zavod (USGS) [44] primjećuje da je tipičan sadržaj urana u stijenama i okolnom tlu između 1 i 3 ppm. Viši nivoi urana često su sadržani u stijenama, poput vulkanskih stijena svijetle boje, granita, tamnih škriljaca i sedimentnih stijena koje sadrže fosfat. Zbog ovih stijena u raznim područjima Sjedinjenih Država mogu biti prisutne razine urana do 100 ppm. Glavni izvor visokog zagađenja radonom u zgradama je tlo koje sadrži uran. Stoga, što je veća razina urana u blizini, veće su šanse da će zgrade u tom području imati visoku razinu unutarnjeg radona. Slika 5.5 pokazuje geografske razlike u nivoima radona u Sjedinjenim Državama. Karte pojedinačnih država i područja koja su se pokazala visokom za radon dostupne su na http://www.epa.gov/radon/zonemap.html External. Besplatni video zapis dostupan je u američkoj EPA: nazovite 1-800-438-4318 i zatražite EPA 402-V-02-003 (TRT 13.10).

Radon, prema Kalifornijskom geološkom zavodu [45], jedan je od posrednih radioaktivnih elemenata nastalih tokom radioaktivnog raspada urana-238, urana-235 ili torija-232. Radon-222 je izotop radona koji najviše zabrinjava javno zdravlje zbog dužeg poluživota (3,8 dana). Mobilnost radona je mnogo veća od urana i radija, koji su na sobnoj temperaturi čvrsti. Tako radon može napustiti stijene i tlo, kretati se kroz pukotine i pora, te na kraju ući u zgradu kako bi se sakupio u visokim koncentracijama. Kad je u vodi, radon se pomiče manje od 1 inča prije nego što propadne, u usporedbi sa 6 stopa ili više u suhim stijenama ili tlu. USGS [44] napominje da radon blizu površine tla obično izlazi u atmosferu. Međutim, tamo gdje je kuća prisutna, zrak iz tla često struji prema temelju kuće zbog

  • razlike u pritisku vazduha između tla i kuće, pri čemu je pritisak u tlu često veći
  • prisutnost otvora u kući & rsquos temelj i
  • povećanje propusnosti oko podruma (ako postoji).

Kuće se često grade sa labavim ispunama ispod podrumske ploče i između zidova i vanjskog tla. Ovo punjenje je propusnije od izvornog tla. Kuće obično izvlače manje od 1% svog unutrašnjeg zraka iz tla. Međutim, kuće s niskim unutarnjim tlakom zraka, loše zabrtvljenim temeljima i nekoliko ulaznih točaka za zrak u tlu mogu izvući i do 20% zraka iz zatvorenog prostora iz tla.

USGS [44] navodi da radon može ući u kuću i kroz vodene sisteme. Izvori površinske vode obično sadrže malo radona jer izlazi u zrak. U većim gradovima, radon se ispušta u zrak općinskim procesnim sistemima koji prozračuju vodu. Međutim, u područjima gdje su podzemne vode glavni vodovod za zajednice, mali javni sistemi i privatni bunari obično su zatvoreni sistemi koji ne dopuštaju izlazak radona. Radon tada ulazi u unutarnji zrak iz tuševa, pranja odjeće, pranja posuđa i druge upotrebe vode. Slika 5.6 prikazuje tipične ulazne tačke radona.

Zdravstveni rizici za radon proizlaze iz njegovog raspada na ldquoradon kćeri, & rdquo koje emitiraju visokoenergetske alfa čestice. Ti potomci ulaze u pluća, vezuju se i na kraju mogu dovesti do raka pluća. Vjeruje se da ova izloženost radonu svake godine doprinosi između 15.000 i 21.000 smrtnih slučajeva od raka pluća u Sjedinjenim Državama. EPA je identifikovala nivoe veće od 4 pikokurija po litru kao nivoe na kojima bi trebalo preduzeti popravne mjere. Otprilike 1 od 15 domova u cijeloj zemlji ima radon iznad ovog nivoa, prema nedavnom savjetu američkog generalnog hirurga & rsquos [46]. Pušači imaju značajno veći rizik od raka pluća povezanog s radonom.

Radon u kući može mjeriti korisnik ili stručnjak. Budući da radon nema miris ili boju, za mjerenje njegove prisutnosti koriste se posebni uređaji. Nivoi radona variraju od dana do dana i od sezone do sezone. Kratkoročni testovi (2 do 90 dana) najbolji su ako su potrebni brzi rezultati, ali dugoročni testovi (više od 3 mjeseca) daju bolje informacije o prosječnoj izloženosti tokom cijele godine. Mjerni uređaji rutinski se postavljaju na najniži nivo zauzetosti doma. Uređaji mjere direktno radon ili proizvode kćeri. Najjednostavniji uređaji su pasivni, ne zahtijevaju električnu energiju i uključuju kanister s ugljenom, uređaj za scintilaciju tekućine s ugljenom, detektor alfa trakta i detektore elektronskih iona [47].

Svi ovi uređaji, osim ionskog detektora, mogu se kupiti u hardverskim trgovinama ili poštom. Jonski detektor je općenito dostupan samo u laboratorijama. Ovi uređaji su jeftini, prvenstveno se koriste za kratkotrajna testiranja i ne zahtijevaju nikakvu obuku. Aktivni uređaji, međutim, trebaju električno napajanje i uključuju uređaje za kontinuirani nadzor. Obično su skuplji i zahtijevaju stručno obučene testere za svoj rad. Slika 5.7 prikazuje primjere ispitivača ugljena (lijevo) i detektora alfa trakta (b desno).

Nakon testiranja i procjene od strane stručnjaka, možda će biti potrebno smanjiti nivo radona u strukturi. Odjel za zaštitu okoliša u Pennsylvaniji [48] navodi da se u većini slučajeva koristi sustav s cijevima i ventilatorom za smanjenje radona. Ovaj sistem, poznat kao sistem za smanjenje pritiska u laboratoriji, ne zahtijeva veće promjene u kući. Cijena se obično kreće od 500 do 2500 USD i prosječno iznosi oko 1.000 USD, ovisno o geografskom regionu. Tipičan sistem ublažavanja obično ima samo jednu cijev koja prodire kroz podrum, a cijev se može postaviti i izvan kuće.

Odeljenje za javno zdravlje Konektikata [49] napominje da je isplativije uključiti tehnike otporne na radon prilikom izgradnje zgrade nego instalirati redukcijski sustav u postojeći dom. Uključivanje tehnika otpornih na radon u početnu izgradnju košta otprilike 350 do 500 dolara [50]. Slika 5.8 prikazuje primjere građevinskih tehnika otpornih na radon.

Pasivni sistem otporan na radon ima pet glavnih dijelova:

  • Sloj materijala koji propušta plin ispod temelja
  • Temelj (obično 4 inča šljunka)
  • Plastična folija preko temelja, sa svim otvorima u betonskom podu temelja zapečaćenim i zapečaćenim
  • Plinska nepropusna cijev od 3 do 4 inča koja prolazi ispod temelja kroz kuću do krova
  • Ogruba električna razvodna kutija za buduću ugradnju ventilatora, ako je potrebno.

Ove karakteristike stvaraju fizičku barijeru za ulazak radona. Odzračna cijev preusmjerava protok zraka ispod temelja, sprječavajući prodiranje radona u kuću.

Pesticidi
Mnogo upotrebe pesticida moglo bi se smanjiti ako se u kući koriste prakse integriranog suzbijanja štetočina (IPM). IPM je koordinirani pristup suzbijanju žohara, glodara, komaraca i drugih štetočina koji integrira inspekciju, praćenje, liječenje i procjenu, s posebnim naglaskom na smanjenu upotrebu toksičnih tvari. Međutim, treba razmotriti sve mogućnosti suzbijanja štetočina, uključujući prirodne, biološke, kulturne i kemijske metode. Treba odabrati one koji imaju najmanji utjecaj na zdravlje i okoliš. Većina kućnih štetočina može se suzbiti uklanjanjem staništa za štetočine iznutra i izvana, izgradnjom ili prosijavanjem, uklanjanjem hrane i utočišta te, ako je potrebno, sigurnom upotrebom odgovarajućih pesticida.

EPA [51] navodi da je 75% američkih domaćinstava koristilo barem jedan pesticid u zatvorenim prostorima tijekom prošle godine i da se 80% većine ljudi izloženo pesticidima događa u zatvorenom prostoru. U zraku unutar domova pronađeni su mjerljivi nivoi do desetak pesticida. Pesticidi koji se koriste u kući i oko nje uključuju proizvode za suzbijanje insekata (insekticidi), termita (termiticidi), glodavaca (rodenticidi), gljivica (fungicidi) i mikroba (sredstva za dezinfekciju). Ovi proizvodi se nalaze u sprejevima, štapićima, prahu, kristalima, kuglicama i zamagljivačima.

Delaplane [52] napominje da su stari Rimljani spaljivanjem sumpora ubijali štetočine insekata i suzbijali korov. U 1600 -im godinama mravi su se suzbijali mješavinom meda i arsena. Američki poljoprivrednici su krajem 19. stoljeća koristili bakreni aktoarsenit (pariški zeleni), kalcijev arsenat, nikotin sulfat i sumpor za suzbijanje štetočina u poljskim usjevima. Do Drugog svjetskog rata i poslije, uvedeni su brojni pesticidi, uključujući DDT, BHC, aldrin, dieldrin, endrin i 2,4-D. Značajan faktor u pogledu ovih pesticida koji se koriste u kući i oko nje je njihov utjecaj na djecu. Prema istraživanju EPA iz 2003., 47% svih domaćinstava s djecom mlađom od 5 godina imalo je barem jedan pesticid uskladišten u otključanom ormaru manje od 4 stope od zemlje. Ovo je nadohvat ruke djeci. Slično, 74% domaćinstava bez djece mlađe od 5 godina takođe je skladištilo pesticide u otključanom ormaru manje od 4 stope od zemlje. Ovo je pitanje značajno jer se 13% svih incidenata trovanja pesticidima događa u drugim domovima osim u domu za djecu. EPA [53] prima na znanje izvještaj američkog udruženja centara za kontrolu trovanja koji pokazuje da je približno 79.000 djece bilo uključeno u uobičajena trovanja ili izloženost pesticidima u domaćinstvu.

Učinci pesticida na zdravlje variraju ovisno o proizvodu. Međutim, lokalni učinci većine proizvoda bit će na očima, nosu i grlu teže posljedice, kao što su na središnji živčani sustav i bubrege te na rizik od raka. Aktivni i inertni sastojci pesticida mogu biti organski spojevi koji mogu pridonijeti razini organskih spojeva u zatvorenom zraku. Što je još važnije, proizvodi koji sadrže ciklodienske pesticide obično su povezani s pogrešnom primjenom. Pojedinci koji su nenamjerno izloženi tijekom ove pogrešne primjene imali su brojne simptome, uključujući glavobolju, vrtoglavicu, trzanje mišića, slabost, trnce i mučninu. Osim toga, postoji zabrinutost da ti pesticidi mogu uzrokovati dugotrajna oštećenja jetre i središnjeg živčanog sustava, kao i povećan rizik od raka. Ciklodienski pesticidi razvijeni su za upotrebu kao insekticidi 1940 -ih i 1950 -ih. Četiri glavna ciklodienska pesticida & mdašaldrin, dieldrin, klordan i heptahlor & mdash korišteni su za zaštitu tla i sjemena od najezde insekata i za suzbijanje štetočina u usjevima. Izvan poljoprivrede koristili su se za suzbijanje mrava, na industrijskoj i domaćoj kontroli buha, muha, uši i grinja, za suzbijanje termita u zgradama, ogradama, stubovima za napajanje i suzbijanje štetočina u kućnim vrtovima. Nije dopuštena druga komercijalna upotreba ciklodiena ili srodnih proizvoda. Jedini izuzetak je upotreba heptahlora u komunalnim preduzećima za suzbijanje vatrenih mrava u podzemnim kabelskim kutijama.

EPA istraživanje [53] otkrili su da su kupaonice i kuhinje područja u kući u kojima se najvjerojatnije nalaze nepravilno uskladišteni pesticidi. U Sjedinjenim Državama, EPA reguliše pesticide prema zakonu o pesticidima poznatom kao Federalni zakon o insekticidima, fungicidima i glodavcima. Od 1981. godine, ovaj zakon zahtijeva da većina pesticida za kućnu upotrebu nosi signalnu riječ, kao što je & ldquodanger & rdquo ili & ldquowarning & rdquo, i da budu sadržani u ambalaži otpornoj na djecu. Ova vrsta ambalaže dizajnirana je da spriječi ili odloži pristup većini djece mlađe od 5 godina. EPA nudi sljedeće preporuke za sprječavanje slučajnog trovanja:

  • skladištite pesticide dalje od dohvata djece u zaključanom ormariću, vrtnoj šupi ili na sličnom mjestu
  • pročitajte etiketu proizvoda i slijedite sve upute, posebno mjere opreza i ograničenja
  • uklonite djecu, kućne ljubimce i igračke s područja prije nanošenja pesticida
  • ako se prekine tijekom nanošenja pesticida, pravilno zatvorite pakiranje i pobrinite se da spremnik nije dostupan djeci
  • nemojte prenositi pesticide u druge posude koje djeca mogu povezati s hranom ili pićem
  • ne stavljajte mamce za glodavce ili insekte na mjesto gdje im mala djeca imaju pristup
  • pravilno koristite ambalažu zaštićenu od djece tako da nakon upotrebe čvrsto zatvorite spremnik
  • uvjeravaju da su drugi skrbnici za djecu svjesni potencijalnih opasnosti od pesticida
  • naučiti djecu da su pesticidi otrovi i da se njima ne smije rukovati i
  • neka lokalni broj centra za kontrolu trovanja bude dostupan.

Otrovni materijali

Azbest
Azbest, od grčke riječi koja znači "ldquoineinxutishasible", rdquo se odnosi na skupinu od šest prirodnih mineralnih vlakana. Azbest je mineralno vlakno kojih ima nekoliko vrsta: amosit, krocidiolit, tremolit, aktinolit, antrofilit i krizotil. Hrizotilni azbest, poznat i kao bijeli azbest, prevladavajući je komercijalni oblik azbesta. Azbest je jak, fleksibilan, otporan na toplinu i kemijsku koroziju i dobro izolira.Ove značajke dovele su do upotrebe azbesta u do 3.000 potrošačkih proizvoda prije nego što su ga vladine agencije počele postupno ukidati 1970 -ih zbog opasnosti po zdravlje. Azbest se koristi u izolaciji, krovovima, sporednim kolosijecima, vinilnim podnim pločicama, vatrootpornim materijalima, teksturiranim bojama i materijalima za zvučnu izolaciju, uređajima za grijanje (poput sušilica rublja i pećnica), vatrostalnim rukavicama i daskama za glačanje. Azbest se i dalje koristi u nekim proizvodima, poput kočnih pločica. Ostali mineralni proizvodi, poput talka i vermikulita, mogu biti kontaminirani azbestom.

Učinci izloženosti azbestu na zdravlje su brojni i različiti. Industrijska istraživanja radnika izloženih azbestu u tvornicama i brodogradilištima otkrila su tri primarna zdravstvena rizika od udisanja visokih razina azbestnih vlakana: rak pluća, mezoteliom (rak sluznice prsnog koša i trbušne šupljine) i azbestoza (stanje u kojima pluća postaju ožiljljena vlaknastim tkivom).

Rizik za sva ova stanja povećava se kako se povećava broj udahnutih vlakana. Pušenje također povećava sinergističko djelovanje udisanjem azbestnih vlakana rizik od raka pluća. Period inkubacije (od vremena izloženosti do pojave simptoma) ovih bolesti obično je oko 20 do 30 godina. Pojedinci koji razviju azbestozu obično su dugo bili izloženi visokim nivoima azbesta. Razine izloženosti azbestu mjere se u vlaknima po kubnom centimetru zraka. Većina pojedinaca izložena je malim količinama azbesta u svakodnevnim životnim aktivnostima, međutim, većina njih ne razvija zdravstvene probleme. Prema Agenciji za registraciju otrovnih tvari i bolesti (ATSDR), ako je pojedinac izložen, nekoliko faktora odlučuje hoće li pojedincu biti nanesena šteta [54]. Ovi faktori uključuju dozu (koliko), trajanje (koliko dugo) i vrstu vlakana (oblik i distribucija minerala).

ATSDR također navodi da djeca mogu biti štetnije pogođena od odraslih [54]. Djeca dišu drugačije i imaju različitu strukturu pluća od odraslih, međutim nije utvrđeno uzrokuju li te razlike veću količinu azbestnih vlakana u plućima djeteta nego u plućima odrasle osobe. Osim toga, djeca piju više tekućine po kilogramu tjelesne težine nego odrasli i mogu biti izložena kroz vodu za piće zagađenu azbestom. Konzumiranje tla i prašine kontaminirane azbestom još je jedan izvor izloženosti djece. Određena djeca namjerno jedu tlo, a dječje i ručne aktivnosti znače da sva mala djeca jedu više zemlje nego odrasli. Članovi porodice također su bili izloženi azbestu koji se nosio kući na odjeći drugih članova porodice koji su radili u rudnicima ili mlinovima azbesta. Disanje azbestnih vlakana može rezultirati otežanim disanjem. Bolesti se obično pojavljuju mnogo godina nakon prve izloženosti azbestu i stoga nije vjerojatno da će se vidjeti kod djece. No, ljudi koji su bili izloženi azbestu u mladosti imaju veću vjerojatnost zaraze od onih koji su prvi put izloženi kasnije u životu. U malom broju studija koje su posebno proučavale izloženost azbestu kod djece, nema naznaka da bi mlađi ljudi mogli razviti bolesti povezane s azbestom brže od starijih ljudi. Fetusi i novorođenčad u razvoju vjerojatno neće biti izloženi azbestu kroz posteljicu ili majčino mlijeko majke. Rezultati ispitivanja na životinjama ne ukazuju na to da će izloženost azbestu vjerovatno rezultirati urođenim manama.

Zajednički dokument koji su izdali CPSC, EPA i ALA napominje da većina proizvoda u današnjim domovima ne sadrži azbest. Međutim, azbest se i dalje može naći u proizvodima i područjima doma. Ovi proizvodi sadrže azbest koji se može inhalirati i moraju biti označeni kao takvi. Do 1970 -ih mnoge vrste građevinskih proizvoda i izolacijskih materijala koji su se koristili u kućama rutinski su sadržavali azbest. Potencijalni problem azbesta i unutar i izvan kuće je problem vermikulita. Prema USGS -u [55], vermikulit je glinasti materijal koji se pri zagrijavanju širi i tvori crvolike čestice. Koristi se u agregatu za beton, nosačima gnojiva, izolaciji, zemljištu za sadnju i sredstvima za poboljšanje tla. Ovaj proizvod je prestao da se vadi 1992. godine, ali stare zalihe još uvijek mogu biti dostupne. Uobičajeni proizvodi koji su u prošlosti sadržavali azbest i stanja koja mogu otpuštati vlakna uključuju sljedeće:

  • Parne cijevi, kotlovi i kanali za peći izolirani azbestnom dekom ili azbestnom papirnom trakom. Ovi materijali mogu osloboditi azbestna vlakna ako su oštećeni, popravljeni ili nepravilno uklonjeni.
  • Elastične podne pločice (vinilni azbest, asfalt i guma), podloga na podovima od vinila i ljepila koja se koriste za postavljanje podnih pločica. Brušenje pločica može osloboditi vlakna, kao i struganje ili brušenje podloge od lima tokom uklanjanja.
  • Cementni lim, mlinska ploča i papir koji se koriste kao izolacija oko peći i peći na drva. Popravak ili uklanjanje aparata može osloboditi azbestna vlakna, kao i rezanje, kidanje, brušenje, bušenje ili rezanje izolacije.
  • Zaptivke vrata u pećima, na peći na drva i peći na ugalj. Istrošene brtve mogu osloboditi azbestna vlakna tijekom upotrebe.
  • Zvučno izolirani ili ukrasni materijal raspršen po zidovima i stropovima. Rahli, mrvičasti ili vodom oštećeni materijal može osloboditi vlakna, kao i brušenje, bušenje ili struganje materijala.
  • Spojevi za zakrpe i fuge za zidove, stropove i teksturne boje. Brušenjem, struganjem ili bušenjem ovih površina može se osloboditi azbest.
  • Azbestno -cementni krovovi, šindra i sporedni kolosijek. Nije vjerojatno da će ovi proizvodi otpustiti azbestna vlakna osim ako su piljeni, izbušeni ili rezani.
  • Umjetni pepeo i žar koji se prodaje za upotrebu u kaminima na plin, uz ostale starije kućanske proizvode, poput vatrootpornih rukavica, jastučića za šporete, navlaka za daske za peglanje i određenih sušila za kosu.
  • Kočne obloge i obloge za automobile, obloge kvačila i brtve.

Vlasnici kuća koji vjeruju da je materijal u njihovom domu azbest ne bi trebali ometati materijal. Općenito, materijal u dobrom stanju neće otpuštati azbestna vlakna, a mala je opasnost ako se vlakna ne oslobode i udahnu u pluća. Međutim, ako je poremećen, azbestni materijal može osloboditi azbestna vlakna koja se mogu udahnuti u pluća. Vlakna mogu ostati u plućima dugo vremena, povećavajući rizik od bolesti. Sumnjivi materijal koji sadrži azbest treba redovito provjeravati na oštećenja od abrazije, suza ili vode. Ako je moguće, pristup području treba ograničiti. Proizvode koji sadrže azbest, poput azbestnih rukavica, jastučića za šporete i navlaka dasaka za peglanje, treba odbaciti ako su oštećeni ili istrošeni. Dozvolu i odgovarajuće metode odlaganja treba pribaviti od lokalnih zdravstvenih, okolišnih ili drugih odgovarajućih službenika. Ako je azbestni materijal više nego neznatno oštećen ili ako ga planirane promjene u domu mogu poremetiti, potrebna je popravka ili uklanjanje od strane stručnjaka. Prije preuređenja utvrdite jesu li prisutni azbestni materijali.

Samo obučeni stručnjak može potvrditi sumnjive azbestne materijale koji su dio kućne konstrukcije. Ova osoba će uzeti uzorke za analizu i dostaviti ih laboratoriji odobrenoj od EPA.

Ako je azbestni materijal u dobrom stanju i neće se ometati, najbolji pristup je ne poduzimati ništa i nastaviti pratiti materijal. Ako materijal treba poduzeti mjere za rješavanje potencijalnih problema izloženosti, postoje dva pristupa za ispravljanje problema: popravak i uklanjanje.

Popravak uključuje brtvljenje ili prekrivanje azbestnog materijala. Zaptivanje ili inkapsulacija uključuje obradu materijala brtvilom koje ili veže azbestna vlakna zajedno ili oblaže materijal tako da se vlakna ne oslobađaju. Ovo je pristup koji se često koristi za izolaciju cijevi, peći i kotlova, međutim ovaj posao treba obaviti samo stručnjak koji je obučen za sigurno rukovanje azbestom. Pokrivanje (zatvaranje) uključuje postavljanje nečega preko ili oko materijala koji sadrži azbest kako bi se spriječilo oslobađanje vlakana. Izloženi izolirani cjevovodi mogu biti prekriveni zaštitnim omotom ili omotom. U procesu popravka, pristup je da materijal ostane neometan na svom mjestu. Popravak je jeftiniji proces od uklanjanja.

Uz bilo koju vrstu popravka, azbest ostaje na mjestu. Popravak može kasnije otežati i koštati kasnije uklanjanje azbesta, ako je potrebno. Popravci mogu biti veliki ili manji. Velike i manje popravke smije izvoditi samo stručnjak obučen za metode sigurnog rukovanja azbestom.

Uklanjanje je obično najskuplje i, osim ako to zahtijevaju državni ili lokalni propisi, trebalo bi biti posljednja opcija koja se razmatra u većini situacija. To je zato što uklanjanje predstavlja najveći rizik za oslobađanje vlakana. Međutim, uklanjanje može biti potrebno prilikom preuređenja ili velikih promjena u domu koje će ometati azbestni materijal. Osim toga, može se zahtijevati uklanjanje ako je azbestni materijal znatno oštećen i ne može se na drugi način popraviti. Uklanjanje je složeno i smije ga izvoditi samo izvođač sa posebnom obukom. Nepravilno uklanjanje azbestnog materijala može stvoriti veći problem nego ga jednostavno ostaviti na miru.

Olovo
Mnogi pojedinci prepoznaju olovo u obliku koji se često može vidjeti u utezima guma i ribolovnoj opremi, ali rijetki prepoznaju njegove različite oblike u kući i oko nje. Merriam-Webster rječnik [56] definira olovo kao & ldquoa tešku meku savitljivu duktilnu plastiku, ali neelastičan plavkasto -bijeli metalni element koji se uglavnom nalazi u kombinaciji i koristi se posebno u cijevima, omotačima kabela, baterijama, lemljenju i štitnicima od radioaktivnosti. & rdquo Olovo je metal s mnogo upotreba. Topi se lako i brzo. Može se oblikovati ili oblikovati u tanke limove, a može se izvući u žicu ili niti. Olovo je takođe vrlo otporno na vremenske uslove. Olovo i spojevi olova toksični su i mogu predstavljati ozbiljnu opasnost za one koji su im previše izloženi. Bilo da se unosi ili udiše, olovo se lako apsorbira i distribuira po tijelu.

Do 1978. spojevi olova bili su važna komponenta mnogih boja. Olovo je dodano u boju radi poboljšanja prianjanja, kontrole korozije, sušenja i prekrivanja. Belo olovo (olovni karbonat), laneno ulje i neorganski pigmenti bili su osnovne komponente za bojenje u 18. i 19. veku, i nastavili su se do sredine 20. veka. Olovo je zabranila CPSC 1978. Boja na bazi olova uveliko se koristila za vanjske i unutrašnje obloge, prozorske klupčice, krila, prozorske okvire, lajsne, obloge, vrata, okvire i zidne površine visokog sjaja, poput onih koje su pronađene u kuhinjama i kupatilima. Jedini način da se utvrdi koje su građevinske komponente premazane olovnom bojom je pregled boje na bazi olova. Gotovo svi obojeni metali premazani su crvenim olovom ili obojeni bojama na bazi olova. Čak i mlijeko (kazein) i boje na bazi vode (kaša i kalcimini) mogu sadržavati nešto olova, obično u obliku sredstava za skrivanje ili pigmenata. Lakovi su ponekad sadržavali olovo. Olovna jedinjenja su takođe korišćena kao sušači za boje i kitove za staklo.

Olovo je široko rasprostranjeno u okolišu. Ljudi svakodnevno apsorbiraju olovo iz različitih izvora. Iako se olovo koristilo u brojnim potrošačkim proizvodima, danas su najvažniji izlozi izloženi olovu djeci i drugima:

  • kontaminirana kućna prašina koja se taložila na vodoravnim površinama,
  • oštećena boja na bazi olova,
  • zagađeno golo tlo,
  • hrana (koja može biti kontaminirana olovom u zraku ili u posudama za hranu, posebno posude za hranu lemljene olovom),
  • pitku vodu (od korozije vodovodnih sistema), i
  • profesionalna izloženost ili hobiji.

Federalne kontrole olova u benzinu, novih boja, konzervi hrane i vode za piće, kao i olova iz industrijskih emisija u zrak, značajno su smanjile ukupnu izloženost ljudi olovu. Broj djece sa koncentracijom olova u krvi iznad 10 mikrograma po decilitru (& microg/dL), nivo za koji je utvrđeno da ne pokazuje fiziološku toksičnost, pao je sa 1,7 miliona u kasnim 1980 -im na 310 000 u 1999. godini & ndash2002. Ovo pokazuje da su kontrole bile učinkovite, ali da je mnogo djece još uvijek u opasnosti. Podaci CDC-a pokazuju da su oštećene boje na bazi olova i zagađena prašina i tlo koje generiraju danas najčešći izlozi djece. Podaci HUD -a pokazuju da se broj kuća sa olovnom bojom smanjio sa 64 miliona u 1990. na 38 miliona u 2000. godini [57].

Djeca su podložnija trovanju olovom nego odrasli. Dojenčad može biti izložena olovu u maternici ako njihove majke imaju olovo u tijelu. Dojenčad i djeca mogu progutati i udisati olovo u prljavštini, prašini ili pijesku normalnim kontaktom ruku u usta dok se igraju na podu ili tlu. Ove aktivnosti djeci olakšavaju izlaganje olovu. Drugi izvori izloženosti uključuju uvezene mini zavjese od vinila, bojice, dječji nakit i slatkiše. U 2004. godini u Washingtonu je uočeno povećanje olova u vodovodnim cijevima, popraćeno povećanjem nivoa olova u krvi kod djece mlađe od 6 godina koje je opsluživao vodovodni sistem [58].

U nekim slučajevima djeca gutaju neprehrambene artikle poput čipsa za bojenje. One mogu sadržavati vrlo velike količine olova, posebno u i oko starijih kuća koje su bile ofarbane bojom na bazi olova. Mnoge su studije potvrdile učinak izloženosti olovu na IQ rezultate u Sjedinjenim Državama. Učinke izloženosti olovu pregledala je Nacionalna akademija nauka [59].

Općenito, testovi za koncentraciju olova u krvi se uzimaju iz uzete krvi, a ne iz testa s prstom, što može biti nepouzdano ako se izvrši nepravilno. Jedinice se mjere u mikrogramima po decilitru i odražavaju smjernice iz 1991. iz Centra za kontrolu bolesti [60]:

  • Deca: 10 & microg/dL (nivo zabrinutosti) & mdashfind izvor olova
  • Deca: 15 & µg/dL i više & mdashenhenkološka intervencija, savetovanje, medicinsko praćenje
  • Deca: 20 i mikrog/dL i više & medicinski tretman
  • Odrasli: 25 & microg/dL (nivo zabrinutosti) & mdashfind izvor olova i
  • Odrasli: Standard od 50 & microg/dL & mdashUprave za sigurnost i zdravlje na radu (OSHA) za medicinsko uklanjanje s gradilišta.

Odrasli su obično izloženi olovu iz profesionalnih izvora (npr. Izgradnja akumulatora, uklanjanje boje) ili kod kuće (npr. Uklanjanje boje, renoviranje kuće).

CPSC je 1978. zabranio upotrebu olovnih boja u stambenim zgradama. Budući da se kuće povremeno prefarbavaju, najnoviji sloj boje najvjerojatnije neće sadržavati olovo, ali stariji slojevi ispod njih vjerojatno će sadržavati. Stoga je jedini način da se točno odredi količina olova prisutnog u starijoj boji da se to analizira.

Važno je da vlasnici kuća izgrađenih prije 1978. budu svjesni da slojevi starije boje mogu sadržati veliku količinu olova. HUD je objavio smjernice za identificiranje i kontrolu opasnosti od boje na bazi olova u stanovanju [61].

Kontrola opasnosti od olova
Svrha procjene rizika kod kuće je utvrditi, putem testiranja i procjene, gdje opasnosti od olova zahtijevaju korektivne mjere. Ovlašteni inspektor ili procjenitelj rizika može testirati boju, zemlju ili olovnu prašinu bilo na licu mjesta ili u laboratoriji koristeći metode kao što su analizatori rendgenske fluorescencije (XRF), hemikalije, testovi brisanja prašine i atomska apsorpciona spektroskopija. Spiskovi pružalaca usluga dostupni su pozivom na broj 1-800-424-LEAD. Kompleti za testiranje "uradi sam" komercijalno su dostupni, međutim, ovi kompleti vam ne govore koliko olova ima, a njihova pouzdanost pri otkrivanju niskih razina olova nije utvrđena. Preporučuje se stručno ispitivanje olova u boji. Preporučena metoda uzorkovanja prašine je površinska vlažna maramica. Uzorci prašine prikupljaju se s različitih površina, poput golih podova, prozorskih klupčica i prozorskih bunara. Svaki uzorak se uzima sa izmjerene površine pomoću vlažne maramice, koja se šalje u laboratoriju na ispitivanje. Procjene rizika mogu biti prilično jeftine istrage o lokaciji, stanju i ozbiljnosti opasnosti od olova u kućnoj prašini, tlu, vodi i propadajućoj boji. Procjene rizika će se baviti i drugim izvorima olova iz hobija, posuđa, vode i radnog okruženja. Ove usluge su kritične kada vlasnici nastoje primijeniti mjere za smanjenje sumnje na opasnost od olova u stambenim i dnevnim centrima ili kada se planira opsežna sanacija.

HUD je objavio detaljne protokole za procjenu rizika i inspekcije [61].

Sa zdravstvenog stajališta važno je da budući stanari, moleri i građevinski radnici znaju da je boja na bazi olova prisutna, čak i ispod tretiranih površina, pa mogu poduzeti mjere opreza pri radu u područjima koja stvaraju olovnu prašinu. Kad god se završe radovi na ublažavanju, važno je provesti čišćenje zračenjem pomoću metode brisanja prašine kako bi se osiguralo da prašina nanesena olovom nastala tijekom rada ne ostane na razinama iznad onih utvrđenih EPA-om i HUD-om. Takvo testiranje potrebno je za vlasnike većine stanova koji primaju federalnu finansijsku pomoć, poput stanova 8 za iznajmljivanje. Dosije o zgradi ili stanovanju treba održavati i ažurirati kad god se dovrši bilo koji dodatni posao kontrole opasnosti od olova. Prema zakonu, vlasnici moraju otkriti kupcima ili zakupcima informacije o bojama na bazi olova ili bojama na bazi olova, prije nego što zaključe ugovor o prodaji ili zakupu [62].

Sve opasnosti treba kontrolirati kako je utvrđeno u procjeni rizika.

Kad god se velike količine olova moraju ukloniti sa imovine ili kada metode uklanjanja otrovnih tvari utječu na okoliš, iznimno je važno da vlasnik bude svjestan pitanja vezanih za sigurnost radnika, kontrole okoliša i pravilno odlaganje. Kada su projekti opasni od olova, potrebno je konsultovati odgovarajuće arhitektonske, inženjerske i ekološke stručnjake.

Slijede kratka objašnjenja dva pristupa za kontrolu rizika od opasnosti od olova. Ove kontrole preporučuje HUD u HUD-ove tehničke smjernice za procjenu i kontrolu opasnosti od olovne boje u stanovanju [61], i ovdje su sažeti kako bi se usredotočili na posebna razmatranja za povijesne stanove:

Privremene kontrole. Kratkoročna rješenja uključuju temeljito uklanjanje prašine i temeljito ispiranje i čišćenje, stabilizaciju i ponovno bojenje sloja boje, prekrivanje tla zagađenog olovom i informiranje stanara o opasnostima od olova. Privremene kontrole zahtijevaju stalno održavanje i ocjenjivanje.

Smanjenje opasnosti. Dugoročna rješenja definiraju se s očekivanim vijekom trajanja od 20 godina ili više i uključuju trajno uklanjanje opasne boje kemikalijama, toplinskim pištoljima ili kontroliranim metodama brušenja ili abrazivne metode trajno uklanjanje oštećenih obojenih svojstava zamjenskim uklanjanjem ili trajnim pokrivanjem zagađenog tla i korištenje ograda (poput suhozida) za izolaciju obojenih površina.Upotreba specijaliziranih proizvoda za kapsuliranje može se smatrati trajnim smanjenjem olova.

Smanjenje i kontrola opasnosti od olova može se uspješno postići bez uništavanja karakteristika i završnih obrada povijesnih zgrada koje definiraju karakter. Federalni i državni zakoni općenito podržavaju razumnu kontrolu opasnosti od boje na bazi olova kroz različite tretmane, od modificiranog održavanja do selektivnog uklanjanja podloge. Ključ za zaštitu djece, radnika i okoliša je informiranje o opasnostima od olova, kontrola izloženosti olovnoj prašini i olovu u tlu i olovnim mrvicama te poštivanje postojećih propisa.

U nastavku je sažeto prikazano nekoliko važnih propisa koji utiču na projekte smanjenja opasnosti od olova. Vlasnici trebaju biti svjesni da se propisi mijenjaju, a oni su dužni provjeriti i državne i lokalne propise. Mora se voditi računa da svi postupci koji se koriste za ispuštanje olova iz kuće zaštite i stanovnike i radnike od izloženosti olovnoj prašini.

Zakon o smanjenju opasnosti od boja na bazi olova za stanovanje iz 1992., naslov X [62]. Dio Zakona o stanovanju i razvoju zajednice iz 1992. (javno pravo 102-550) [63]. Utvrdilo je da HUD izdaje Smjernice za procjenu i kontrolu opasnosti od boje na bazi olova u stanovanju [61] za ocjenjivanje rizika, privremene kontrole i smanjenje opasnosti od boje na bazi olova u kućištu. Naslov X poziva na smanjenje olova u stambenim objektima koje podržava država. Opisuje saveznu odgovornost prema vlastitim stambenim jedinicama i potrebu za otkrivanjem olova u stanovima, čak i privatnim stanovima, prije prodaje. Naslov X je također zahtijevao od HUD -a da uspostavi propise za stambeno zbrinjavanje na federalnom nivou (24 CFR, dio 35), a EPA za uspostavljanje standarda za olovo u boji, prašini i tlu, kao i standarde za akreditaciju laboratorija (40 CFR, dio 745). EPA & rsquos standardi opasnosti od olova u stambenim objektima dostupni su na http://www.epa.gov/lead/ External.

Privremeno konačno pravilo o olovu u građevinarstvu (29 Kodeksa saveznih propisa [CFR] 1926,62) [64]. Izdane od strane OSHA -e, ovi propisi odnose se na sigurnost radnika, obuku i mjere zaštite. Propisi se djelomično temelje na uzorkovanju iz osobnog zraka kako bi se utvrdila količina izloženosti olovne prašine radnicima.

Državni zakoni. Države općenito imaju ovlaštenje regulirati uklanjanje i transport boja na bazi olova i nastalog otpada putem odgovarajućih državnih agencija za zaštitu okoliša i javno zdravstvo. Većina zahtjeva je za ublažavanje u slučaju djeteta otrovanog olovom, za zaštitu djece ili za nadzor radi osiguranja sigurnog rukovanja i odlaganja olovnog otpada. Prilikom poduzimanja programa za smanjenje boje na bazi olova, važno je utvrditi koji su zakoni na snazi ​​koji mogu utjecati na projekt.

Lokalni propisi. Provjerite s lokalnim zdravstvenim odjelima, centrima za kontrolu otrova i uredima za stambeno zbrinjavanje i razvoj zajednice kako biste utvrdili zahtijevaju li neki zakoni poštivanje zakona. Odredite da li se projekti smatraju smanjenjem i da li će zahtijevati posebne izvođače i dozvole.

Odgovornost vlasnika i rsquosa. Vlasnici su na kraju odgovorni za osiguravanje pravilnog odlaganja opasnog otpada kada se stvara na njihovim vlastitim mjestima. Vlasnici bi trebali provjeriti sa svojom državnom vladom da utvrde da li je za projekt smanjenja potrebne ovlašteni izvođač. Vlasnici trebaju utvrditi da je izvođač radova odgovoran za sigurnost posade, da osigura da se poštuju svi važeći zakoni, te da prevoznici i odlagači opasnog otpada imaju osiguranje od odgovornosti kao zaštitu za vlasnika. Vlasnik bi trebao izvijestiti izvođača da boja na bazi olova može biti prisutna i da je izvođač dužan slijediti odgovarajuću radnu praksu kako bi zaštitio radnike i dovršiti temeljito čišćenje kako bi se osiguralo da prašina nanesena olovom nije prisutna nakon završetka radova . EPA traži od izvođača radova na obnovi da distribuiraju informativni obrazovni pamflet (Zaštitite svoju porodicu od olova u vašem domu) stanovnicima prije početka radova koji bi mogli ometati boju na bazi olova (http://www.epa.gov/lead/ External)

Kliknite ovdje za nivoe vodećih akcija.

Arsen
Olovni arsenat legalno se koristio do 1988. godine u većini voćnjaka u Sjedinjenim Državama. Često se godišnje primjenjuje 50 ili više aplikacija ovog pesticida. Ovaj otrovni spoj teških metala nakupio se u tlu oko kuća i pod brojnim voćnjacima u zemlji, zagađujući bunare i zemljište. Ovi se voćnjaci često pretvaraju u podjele kako se gradovi šire i dolazi do širenja. Ostaci olovnog arsenata pesticida, koji se nekada jako koristio na zasadima jabuka, krušaka i drugih zasada, zagađuju oko 70.000 do 120.000 jutara zemlje samo u državi Washington, neki od njih u područjima gdje je poljoprivreda zamijenjena stanovanjem, prema državnoj ekologiji službenici odjela i drugi.

Olovni arsenat, koji je bio zabranjen za upotrebu na prehrambenim kulturama sve do 1988. godine, ipak je krajem 1940 -ih uglavnom zamijenjen pesticidom diklordifeniltrihloroetanom (DDT) i njegovim derivatima. DDT je ​​zabranjen u Sjedinjenim Državama 1972. godine, ali se koristi drugdje u svijetu.

Više od 20 godina drvna industrija ulijeva zeleno drvo u velike doze arsena kako bi ubila insekte i spriječila truljenje. Brojna istraživanja pokazuju da se arsen lijepi za dječje ruke dok se igraju na obrađenom drvu, te se upija kroz kožu i unosi kada stave ruke u usta. Iako je većina upotreba tretmana drva arsenom postupno ukinuta, procjenjuje se da je 90% postojećih vanjskih konstrukcija izrađeno od drveta obrađenog arsenom [65].

U studiji koju je proveo Institut za kvalitetu okoliša Univerziteta Sjeverna Karolina u Ashevilleu uzorci drveta su analizirani i to su pokazali

  • Starije palube i kompleti za igru ​​(stari od 7 do 15 godina) koji su očuvani hromiranim bakrenim arsenom izlažu ljude istoj količini arsena na površini drveta kao i novije strukture (manje od 1 godine). Količina arsena koju su testeri obrisali s male površine drveta veličine otiska ruke i četverogodišnjeg rsquosa obično daleko premašuje ono što EPA dopušta u čaši vode prema standardu Zakona o sigurnoj vodi za piće. Slika 5.9 prikazuje sigurnosnu oznaku upozorenja postavljenu na drvene proizvode.
  • Arsen u tlu iz dva od svakih pet okućnica ili parkova koji su testirani premašio je nivo čišćenja EPA & rsquos Superfunda od 20 ppm.

Arsen nije samo otrovan u kratkom roku, već dugoročno uzrokuje rak. Arsen je na EPA & rsquos kratkoj listi kemikalija za koje je poznato da uzrokuju rak kod ljudi. Prema Nacionalnoj akademiji nauka, izloženost arsenu uzrokuje rak pluća, mjehura i kože kod ljudi, te se sumnja da je uzrok raka bubrega, prostate i nosnih prolaza.


Veterinar iz Dallasa F&B David Romano debitira u kineskom restoranu s vučenim rezancima

Novi kineski restoran dolazi iz poznatog imena na sceni restorana u Dallasu. Pozvan Kineski Wok Star, to je moderan, ali autentičan prikaz kineske hrane Davida Romana, koji se otvara u The Hill-u, centru na sjeveroistočnom uglu US-75 i Walnut Hill Lane.

Wok Star preuzima prostor koji je ranije zauzimala Nazca Kitchen, omiljeni latinoamerički restoran koji je zatvoren u kolovozu 2020. zbog COVID-19.

Romano je osnivač Eat Up Concepts i bivši programer za Romano Group, restoransku kompaniju čiji je vlasnik njegov ujak Phil Romano. Diplomirani student Univerziteta Cornell, David je dugo godina radio u ugostiteljstvu, trenirao, regrutirao i savjetovao.

Hill je imao svojih uspona i padova, čak i prije štetnog udarca koji je nanio COVID-19, uključujući zatvaranje Treehousea, njegove sidrišta, 2018. No, preživjeli su: Wok Star će se pridružiti nizu restorana poput kafića -bar Civil Pour, zdrav restoran Bellagreen i mjesto za doručak Snooze AM AM Eatery.

Romano je bio uzbuđen zbog ideje da se u susjedstvo doda nešto novo.

"Ne živim daleko od The Hill -a, a jedini dobri Kinezi na tom području su Royal China", kaže on. "Fantastični su. George (Kai-Chi) i April (B-Lan) [tim muža i žene koji posjeduju Kraljevsku Kinu] su mi prijatelji. Ali osjećao sam se kao da ima prostora za moderno shvaćanje Kineska hrana u ovoj zabavnoj atmosferi u američkom stilu-to smo i učinili. "

Obećava da će se s hranom postupati pažljivo, časno.

"Vrlo smo osjetljivi na činjenicu da je kineska hrana ozbiljna", kaže on. "U Americi smo to praktično ubili lancima koji poslužuju hranu koja više nije ni kineska. Ali Wok Kinezi će imati glavne kuhare iz Kine koji su glavni. Nisam smislio jelovnik ili recept, oni jesu Rekao sam: 'U redu, fokusirajte se na hranu, a ja ću stvoriti atmosferu koju ljudi neće zaboraviti. "

To uključuje zabavnu muziku i privlačnu umjetnost na zidovima, uključujući slike iz Kine pomiješane sa poznatim motivima poput kolačića sreće.

"Cilj je stvoriti zabavno mjesto na koje možete doći i pojesti ozbiljnu kinesku hranu", kaže on.

Međutim, bit će nekih "kineskih" jela uz koja su Amerikanci odrasli, poput piletine generala Tsoa, kung pao piletine i govedine i brokolija.

"To su jela na koja su ljudi navikli-ali imaćemo i xio long bao, poznate i kao knedle od supe i ručno izvlačene rezance", kaže on.

Wok Star će se otvarati fazno, a završetak će zavisiti od grada Dallasa.

"Željeli bismo izgraditi bar sa potpunom uslugom, Nazca ga nije imala, ali još uvijek čekamo dozvolu grada", kaže on. "Ali počet ćemo s preuzimanjem i isporukom, nadam se 24. aprila."


Kako zmije držati podalje

Koautor ovog članka je Kevin Carrillo. Kevin Carrillo je stručnjak za kontrolu štetočina i viši voditelj projekta za MMPC, službu za kontrolu štetočina i certificirano poslovno preduzeće u vlasništvu manjina (MBE) sa sjedištem u New Yorku. MMPC je certificiran vodećim kodeksima i praksama u industriji, uključujući Nacionalno udruženje za borbu protiv štetočina (NPMA), QualityPro, GreenPro i New York Pest Management Association (NYPMA). MMPC -ov rad predstavljen je u CNN -u, NPR -u i ABC News -u.

U ovom je članku citirano 15 referenci koje se mogu pronaći pri dnu stranice.

wikiHow označava članak kao odobren od strane čitalaca kada dobije dovoljno pozitivnih povratnih informacija. Ovaj je članak dobio 18 svjedočanstava i 94% čitatelja koji su glasali smatralo ga je korisnim, čime je stekao status odobren od čitatelja.

Ovaj članak je pogledan 1.337.864 puta.

Zmija koja provlači može zaista pokvariti inače lijepo popodne vani i otkriti da je zmija nekako uspjela pronaći svoj put unutra tvoja kuća? To niko ne želi. Dobra vijest je da postoje jednostavne stvari koje možete učiniti da držite zmije što dalje od svoje kuće. Sastavili smo neke od najboljih savjeta za zaštitu od zmija koje možete koristiti za odvraćanje zmija iz vašeg dvorišta i kuće. Uključili smo i nekoliko savjeta koji će vam pomoći da izbjegnete zmije dok ste u prirodi, tako da ne morate brinuti o neželjenim susretima s gmazovima.


Mudrost za preživljavanje: Velika depresija

Ranije ove godine proveo sam neko vrijeme istražujući godine Velike depresije i najviše me zanimalo čak i najmanje životne lekcije koje se mogu izvući iz tih najgorih teških vremena. ” Bile su mi 3 knjige koje su mi bile najprosvijetljivije: Najgore teško Vrijeme: Neispričana priča o onima koji su preživjeli veliku američku zdjelu za prašinu, imali smo sve osim novca i zaboravljenog čovjeka.

Evo 65 stvari koje su ljudi uradili i koji su pokazali veliku mudrost za preživljavanje:

  1. Porodice su putovale svuda gdje se posao nalazio. Držali su se što je više moguće.
  2. Police životnog osiguranja su unovčene kako bi pokušale preživjeti samo nekoliko mjeseci duže u njihovom “ normalnom ” svijetu.
  3. Ako je bilo moguće, domovi su se vrlo često refinancirali u nastojanju da se spasi porodično prebivalište.
  4. Odjeća je morala trajati što je duže moguće, a žene su (uglavnom) postale stručne krojačice, posebno na preinakama. Jedna kreativna žena iskoristila je tkaninu s unutarnje strane kovčega za sašivanje prekrasnih prazničnih haljina za svoju djecu.
  5. U područjima zdjele za prašinu, stoka se hranila ruševinama, a mame su naučile kako prevrnuti travu kako bi prehranile svoje porodice. Neki su morali pronaći hranu gdje god je to bilo moguće kako ne bi gladovali. Ova knjiga mi je omiljena za detaljno čitanje o posudi za prašinu.
  6. Tokom toplotnih talasa, ljudi su spavali na travnjacima ili u parkovima.
  7. Mnoge trgovine dozvoljavale su ljudima kupovinu na kredit, a samo su pratili dug. Ponekad su im vraćene, ponekad ne. Neki vlasnici trgovina na kraju su izgubili posao.
  8. Nije bilo neobično da ljudi žive van svojih automobila i kamiona.
  9. Kad nije bilo gotovine, plaćalo se jajima, svježim mlijekom ili proizvodima.
  10. Porodica sa kravom i vrtom smatrana je “bogatom ”. Samo te dvije prednosti značile su razliku između uhranjene porodice i one koja je bila skoro na gladu.
  11. Mnogi Amerikanci bili su previše ponosni da prihvate dobrotvorne svrhe ili pomoć vlade.
  12. Bilo je važno održavati izgled. Pojedinci su i dalje imali veliki ponos, bez obzira na njihove okolnosti. Majke su i dalje željele da im djeca izgledaju najbolje.
  13. Kad su đonovi cipela bili istrošeni, komadi gumenih guma korišteni su kao zamjena. Nije bilo drugog izbora nego popraviti ih na bilo koji način.
  14. Hiljade i hiljade cijelih porodica je raseljeno. Vrlo često su bake i djedovi, tetke, ujaci i rođaci završavali u jednoj kući ili jednom vozilu, ovisno o slučaju. Zajednica je bila važnija nego ikad, a starije generacije su učile mlađe generacije kako najbolje preživjeti i napredovati.
  15. Očajni ljudi ponekad bi prosili izvan restorana, i da, bilo je onih koji su si i dalje mogli priuštiti restoran.
  16. Mnogi dobrodušni poljoprivrednici držali su radnike na platnom spisku koliko god su mogli, čak i ako im je to značilo plaćanje proizvodima.
  17. Neke porodice završile su u šatorima ili naslonjene na#8217.
  18. Mnogi su postali imigrantski radnici na farmi, putujući od žetve do žetve kako bi ostali živi.
  19. Sve što se moglo slobodno prikupiti i prodati bilo je. Ogrjev se prikupljao, cijepao i prodavao kao ogrjev.
  20. Mnogi muškarci pridružili su se jednom od vladinih programa koji su bili dio New Deala. Jedna grupa, Civil Conservation Corps, gradila je brane, puteve, kampove i bila obučena za gašenje požara u nacionalnim šumama.
  21. Banke su se zatvorile brzo i bez ikakvog obavještenja. Nikada niste znali unaprijed kada će vaša vlastita banka zatvoriti vrata.
  22. Tada su banke bile cijenjene. Nikome nije palo na pamet da bi se banka mogla zatvoriti i da bi njihov novac zauvijek nestao.
  23. Većina ljudi bila je voljna raditi bilo koju vrstu posla. Moji rođaci postali su mesečari!
  24. Skoro svi su imali vrt, a većina vrtova bila je ogromna. Budući da je 20% stanovništva i dalje živjelo na farmama, čak su i oni u gradovima još uvijek imali korijene na selu i vrtlarsko znanje.
  25. Komšije i članovi porodice podržavali su jedni druge, donirajući obroke i novac kad god je to bilo moguće. Ponovo su ljudi podržavali, učili i učili jedni od drugih.
  26. Misije su bile tu da hrane ljude, ali mnogim od tih misija je na kraju ponestalo novca.
  27. Sva je hrana napravljena od nule, a ova fascinantna knjiga prati kulinarsku povijest Velike depresije.
  28. U kojoj mjeri je pojedinac ili porodica bila pogođena velikom depresijom, u velikoj je mjeri ovisilo o tome gdje su živjeli. Nisu sva područja pogođena na isti način.
  29. Lov i ribolov bili su glavni načini prehrane porodica.
  30. Svi, uključujući i djecu, pronalazili su načine zarade. Postojao je timski mentalitet koji je sve okupio radi zajedničkog cilja.
  31. Nažalost, gubitak prihoda nije bio dovoljno dobar izgovor za neplaćanje stanarine ili hipoteke, iako su neki stanodavci, posebno, bili voljni odobriti kredit.
  32. Gotovo da nije bilo osjećaja prava. Svi su znali da će preživjeti samo ako naporno rade na tome.
  33. U to vrijeme nije postojalo nešto poput “ umirovljenja ”. Svi su radili sve dok nisu postali fizički nesposobni za nastavak.
  34. Neki gradovi su imali budžete za dobrobit#8220. Novac je pozajmljivan iz grada pojedincima, ali se strogo vodilo knjigovodstvo. Neki gradovi su čak u svojim novinama objavili koliko svaka osoba duguje i da se očekuje otplata.
  35. Čak je i na najnižim poslovima postojao osjećaj dostojanstva. Jedna žena priča priču o prodavcu predstava koji je posjećivao njihovu kuću svakih nekoliko mjeseci. Izgledao je vrlo blijedo i nosio je skupu odjeću, čak i kao prodavač od vrata do vrata.
  36. Velika depresija pogodila je ljude u svim sferama života. Samo su najelitniji bili imuni na njegove učinke.
  37. Kad su se banke zatvorile, doslovno vam je ostao samo novac u džepovima ili sakriven kod kuće. Sve ostalo je NESTALO.
  38. Mnogi su kroz optimizam otkrili snagu i na svoje nedostatke gledali kao na lične izazove koji se mogu prevladati domišljatošću i marljivim radom.
  39. Namirnice koje se inače ne bi jele postale su uobičajene za kuhinjskim stolom, poput sendviča s pasuljem i umaka od bakalara. Ispunite ovaj kviz o velikoj depresiji kako biste saznali koliko ste obroka iz ove ere pojeli.
  40. Mnoge majke naučile su da ne budu gladne jer su davale veće porcije svojim muževima i djeci.
  41. Cijene hrane u to su vrijeme bile prilično visoke u usporedbi s plaćama. Na primjer, opšti radnik zarađivao je 2 dolara dnevno. WPA je plaćala 1 USD dnevno. Ali hleb je bio 10 centi po vekni, mleko 8 centi po litri, a jaja 7 centi po tucetu.
  42. Obroci su bili jednostavniji od onih koje danas jedemo i stoga su bili jeftiniji. Gotovo nije bilo pripremljene hrane u trgovinama.
  43. Porodice su u poslednji čas u subotu uveče naučile da kupuju kako bi se dogovorile o svežim proizvodima koji bi se pokvarili tokom vikenda. (Trgovine su bile zatvorene nedjeljom.)
  44. Učenje hrane i pronalaska jestivih biljaka pomoglo je mnogim porodicama da napune tanjire za večeru. Stvari poput orašastih plodova i divljih šparoga bile su poslastica i često bi cijele porodice hvatale hrpu oružanih vreća i odlazile na dobra područja za traženje hrane za taj dan. Pronalaženje besplatne hrane bilo je način na koji su neke porodice preživjele.
  45. Domaćice su se ocjenjivale po tome koliko je staklenki napunila “napunila ” tokom sezone berbe. Žene bi s ponosom pokazale svoje pune ostave. Samo jedna vještina prenosila se s generacije na generaciju i iz jednog kruga prijatelja na drugu.
  46. Da bi svojim obrocima dodavali različite vrste hrane, porodice su međusobno zamjenjivale proizvode.
  47. Godišnja doba odredila su šta jedete.
  48. Za mnoge nije bilo struje niti frižidera, pa ste samo skuhali ono što se moglo pojesti za taj jedan obrok.
  49. U nekim zajednicama postojali su grupni vrtovi na praznim parcelama. Svako je imao svoju malu parcelu i mogao je uzgajati šta je htio.
  50. Mnogi su radili više honorarnih poslova, budili su se prije zore i zaspali dugo nakon mraka.
  51. Oni koji imaju samo nešto više od drugih, našli su čudne poslove po svojim kućama ili imanjima kako bi zaposlili druge.
  52. “Depresivna supa ” je bila prava stvar! Sadržavao je sve i sve što biste mogli imati u kuhinji ili su vam drugi donirali. Do danas neki kažu da je to bila najbolja supa koju su ikada probali.
  53. Neke preduzimljive žene budile bi se u ranim jutarnjim satima i spremale desetine obroka za prodaju radnicima iz svojih vozila.
  54. Vreće za stočnu hranu reciklirane su i postale haljine za vreće za hranu. ” Za neke je to bila sramota, očigledan znak siromaštva, ali drugi su ih nosili s ponosom. Porodica sa mnogo pilića, a samim tim i sa puno vreća hrane, mogla bi biti najbolje obučena u komšiluku!
  55. Vješanje mokrih plahti preko vrata bilo je način da se rashladi soba ili kuća tokom ljeta. Vrući zrak se lagano hladio dok je prolazio kroz mokru tkaninu.
  56. Zidovi su bili prekriveni svime od blata/gline, starog komada tapeta, novina i katrana.
  57. Domaćice su se i dalje ponosile svojim domovima, održavajući ih što je moguće čistijim, čak i one koje su živjele u područjima pogođenim zdjelom za prašinu. Jedna mama je napravila kauč od starih posteljina i napunila domaće jastuke neobrađenim pamukom.
  58. Mnogi su dane šetali ulicama tražeći posao, bilo šta što bi njihovim porodicama moglo donijeti nekoliko dolara ili centi. Često je “posao ” bio samo individualni zadatak, plaćanje se vršilo po završetku zadatka, a radnik je nastavio tražiti sljedeći posao.
  59. Neke zajednice su organizirale zabave iznenađenja na kojima su svi okupili veliku količinu hrane i drugih potrepština, uključujući gotovinu. Jedna po jedna, svaka porodica je odabrana da bude primalac zabave iznenađenja.
  60. Ljudi su bili zahvalni. Zahvalna na svakoj dobroti, bilo kakvom blagoslovu. Takav stav mnoge je od njih proveo kroz godine Velike depresije i sada ih s ljubavlju gledaju.
  61. Umjetnički trgovac često bi mogao pronaći posao kad drugi nisu mogli ’t. Isplatilo se znati nešto o vodovodu, stolarstvu, farbanju i kućnim popravcima.
  62. Očvrsli kraj slanine prodavan je gotovo za ništa i mogao se koristiti za začinjavanje gotovo svega u kuhinji!
  63. Za vrijeme Velike depresije zaista je bilo državnih inspektora različitih vrsta. Imali su ovlaštenje da zatvore mnoge različite vrste kućnih poslova. Neki jesu, neki nisu i#8217t.
  64. Sears Roebuck katalog je zaista bio knjiga snova za mnoge ljude, a ne samo za djecu!
  65. Priče iz godina Velike depresije ispunjene su incidentima koji ilustruju jedan čin dobrote za drugim. Unatoč nevjerojatnim teškoćama, ljudi su još uvijek mogli pronaći načine da ohrabre druge riječima blagoslova ili neočekivane pomoći.
  66. Za dobru mjeru: Iskoristite je. Iscrpite se. Učinite to ili Učinite bez!

Život na farmi

Newmanovi pilići provode većinu svog života u velikom oboru bez poda gdje mogu trčati uokolo i tražiti insekte u travi, gnojeći zemlju svojim otpadom. Po dizajnu, njegovi pilići posluju po cijelom polju, što čini tlo Virdžinije plodnijim.

"Životinje su stvorile ovu osnovu na kojoj sada, na tom mjestu, možete saditi drveće, saditi usjeve i oni će biti zdravi bez potrebe za ovim injekcijama umjetnih gnojiva i kemikalija, jer je to tlo tako zdravo", rekao je Newman.

No, uzgoj hrane na taj način je također skup, njegova jaja se prodaju za 5 dolara po desetak.

"To je velika stvar koja me muči u vezi s onim što radimo ... puno moje porodice, mnogi ljudi sa kojima sam odrastao i ne mogu si priuštiti ove stvari", rekao je Newman. “Ako je 10 dolara po funti, to bi moglo biti i milion dolara po funti. Ono što se mora dogoditi da bi ovo bilo dostupno svima puno je veće od mene, mnogo je veće od ove farme, daleko veće od svih farmi u središnjoj Virginiji ili srednjem Atlantiku ili bilo gdje drugdje. ”

Pilići na farmi Chrisa Newmana. (Alan Yu/ZAŠTO)

Želi da mnogo više ljudi poput njega uzgaja hranu ovim metodama. Možda je to posao, ili je to hobi u dvorištu ili društvenom vrtu kako bi mogli zaraditi novac sa strane.

Konkretno, želi pomoći da se više obojenih ljudi uključi u poljoprivredu, kako bi mogli osjetiti istu povezanost sa zemljom i zdravstvenom transformacijom koju je doživio.

Afroamerikanci imaju jedan i pol puta veću vjerovatnoću da budu gojazni od bijelaca, a jedu manje povrća od ostalih rasnih grupa.

Ali da biste zainteresirali više obojenih ljudi za poljoprivredu, prvo ih morate zainteresirati za poljoprivredu. Kad ljudi saznaju da je radio u tehnici, često kažu da je bio lud što je uzeo smanjenje plaće od 8.000 dolara mjesečno da bi radio vani u polju.

„Čak i moj rođeni brat - on je moj kupac, voli hranu, voli ono što mi radimo, ali kad sam u šali rekao svom nećaku,„ Da, jednog dana možeš biti poljoprivrednik poput svog ujaka. ustani i pridruži mi se ’ - on jednostavno kaže: "Hahah, ne."


Većina prodaje Filet-O-Fish-a vrši se tokom korizme.

Shutterstock

Da, sendvič s ribom odlična je opcija za one koji izbjegavaju meso u tjednima prije Uskrsa. No, većina prodaje sendviča događa se tijekom ostatka godine. USA Today izvijestili su u ožujku da se oko 25% prodaje Filet-O-Fish-a događa tijekom korizme. To je značajna brojka, ali također pokazuje da i mnogi ljudi tijekom cijele godine uživaju u sendviču s plodovima mora.


Povezani članci

Uzgoj pilića 101: Sakupljanje.

Uzgoj pilića 101: Kako uzgajati.

Savjeti za odgoj beba

Ponašanje piletine: Kupanje u prašini.

5 savjeta za čuvanje vaših pilića.

Uzgoj pilića 101: kako do njega.

Uzgoj pilića 101: Kako se gradi.

Uzgoj pilića 101: Odabir.

Uobičajeni zdravstveni problemi s piletinom

Kako hipnotizirati piletinu: dvije.

Osnove piletine u dvorištu

Uzgoj patki za jaja


Najbolji sveukupno: Masterbuilt MB20074719 Bluetooth digitalni električni pušač

Dolazi sa ugrađenom temperaturnom sondom

Bluetooth opseg bi se mogao poboljšati

LED ekran se teško čita na sunčevoj svetlosti

Problemi sa hladnim vremenom

Što se tiče pušača, ovaj ima sve što vam je potrebno za lako pušenje po pristupačnoj cijeni. Budući da je električan, nema potrebe da se mučite sa paljenjem drvenog ugljena, a dizajn je elegantan, moderan i atraktivan. Ovaj pušač koristi Bluetooth za povezivanje s vašim pametnim uređajem, tako da ne morate pratiti zasebni daljinski upravljač, a dok kuhate, nema potrebe napuštati udobnu stolicu za travnjak kako biste provjerili temperaturu ili okrenuli štednjak uključeno ili isključeno.

Masterbuilt pušač ima četiri kromirana stalka koji mogu primiti do 16 pilića, četiri purana ili osam stalka rebara. Nema potrebe za otvaranjem vrata za ubacivanje više drvne sječke tijekom kuhanja, jer se može dodati sa strane pušača. Kad završite s pušenjem i želite ispeći piletinu ili rebra završiti ljepljivim umakom, postoji element za pečenje koji to može riješiti umjesto vas, pa nema potrebe paliti zasebni roštilj ili zagrijavati pećnicu da biste dovršili proces kuhanja . Ako se pušenje nastavi i po mraku, unutrašnje svjetlo se pali kad su vrata otvorena radi lakše vidljivosti.

Iako je jednostavan za upotrebu i daje ukusne rezultate, ovaj pušač može biti prevrtljiv po hladnom vremenu, a njegov plavi ekran teško se čita na direktnom suncu.

Gorivo: Električna | Regali: 4 | Težina: 66 lbs.

"Jedan od mojih omiljenih aspekata ovog pušača je bočni sistem ubacivanja drvne sječke, koji vam omogućava da dodate još čipsa bez otvaranja vrata pušača." - Camryn Rabideau, tester proizvoda


Kako dobiti žuto žuto žuto od svojih pilića

1. Pustite svoje piliće na slobodno uzgoj.

Neka vaše dame lutaju pašnjakom (ili vrtom-pogotovo ako kopate po tlu-ili čak samo novu mrvicu prljavštine u svom traktoru za piletinu) u švedskom stolu za jabuke. Vole grebati po gomilama lišća i slojevima malča gdje se često skrivaju grmlji i ušne šapice.

Ako je nedavno padala kiša, pustite svoje piliće napolje kako bi mogli loviti crve, krmače, puževe, stonoge i druge insekte koji se pojave kada vlaga postane vlažna.

Pašnjaci (ili dvorišta) puni bogate trave, pokrivača tla i pokrovnih usjeva čudesna su zemlja za vaše stado, pružajući im dovoljno mogućnosti za stočnu hranu i vježbe.

2. Nahranite svoje piliće puno lisnatog zelja.

Dajte svojim pilićima dosta svježeg zelja za povećanje luteina u žumanjcima.

Što je tamnija zelena, to je bolje, pa im često priredim gozbu od jestivog amaranta (jednog od mojih omiljenih ljetnih zeljaka), kelja, zrna senfa, lišća brokule ili bilo čega što imam u svom vrtu.

Ako je sredina zime i nedostaje vam vrtnog zelenila, možete mu dati lucerku za povećanje hranjivosti.

3. Pustite kokoši da zalijevaju vrt umjesto vas.

Umjesto da izvadite sve te (bogate vitaminima!) Korov iz svog vrta, pustite svoje piliće da obavljaju prljave poslove! Obožavaju krmiti maslačak, sljez, djetelinu, oksalis, slanutak, portuljak i druge biljke koje ponekad rastu gdje ne trebaju ’t.

Zapravo, ove se vrste korova mogu uzgajati u krajoliku, posebno za vaše stado, jer su one koje se ne održavaju i čine lijep, prirodan i divlji travnjak koji koristi i drugim divljim životinjama.

4. Uključite svoje piliće u čišćenje dvorišta.

Pilići su vrlo zgodni pomagači na kraju sezone kada je većina vaših biljaka zasjekla i najele lisne uši.

Pustite piliće da očiste te biljke prije nego što ih bacite u kompost. To je pobjeda za sve! (Osim grešaka, to je …)

Ne samo da će se pobrinuti za štetočine na vašim istrošenim biljkama, već će pojesti i sve što ostane na stabljikama, uključujući cvijeće i sjeme.

5. Neka vaši pilići okrenu hrpu komposta.

Ako imate otvorenu gomilu komposta, pilići dobro rade prevrćući dvorišne otpatke i kuhinjske ostatke dok grebu i kljucaju grmlje i crve. (Ličinke crnih vojničkih mušica, koje se obično nalaze u raspadajućoj organskoj tvari, imaju čak više proteina od brašna i prirodno su bogate kalcijem.)

Gomilu komposta možete započeti u kutu pileće staze ili izgraditi kantu za kompost unutar staze koja se ’ otvara s jedne strane (i može se pokriti prema potrebi).

Pilići će jesti ono što žele, isjeckat će vam ostatke radi bržeg kompostiranja i držati se zauzetima i zabavljati se danima kada ne mogu na slobodnom uzgoju (što znači manje kokoši kljucati među jatom).

Nakon nekoliko tjedana, vi ćete biti toliko naviknuti da vidite narančaste žumanjke (na način na koji je većina nas uvjetovana da vidi žuto žumance) da biste mogli čak pomisliti da nisu promijenili boju.

Kupite jaja u trgovini i razbijte ih u zdjelu sa svojim domaćim jajima - bit ćete zaprepašteni razlikom!

Ovaj post ažuriran je iz članka koji je prvobitno objavljen 7. marta 2013.

Linda Ly

Ja sam ljubitelj biljaka, strastveni izletnik i autor kuharskih knjiga čiji su stručni savjeti i bestseler knjige predstavljeni u časopisima TIME, Outside, HGTV i Food & amp Wine. Povrće bez otpada je moja najnovija knjiga. Garden Betty je mjesto gdje pišem o modernom domaćinstvu, kuhanju od farme do stola i avanturama na otvorenom-sve to uključuje život koji se dobro živi na otvorenom. Na kraju krajeva, tajna dobrog života je. Čitaj više "

Dalje čitanje.

Pomažemo vašim pilićima da uzgoje prekrasno perje

Kako se kretati s jatom pilića u dvorištu

Srdačno hvala i dijagnoza Gisele ’s

95 komentara

Ev Turner

Vidjeli smo da se ova boja promijenila kada smo dobili prve kokoši – 3 Isa Brown kokoši – i one su bile u slobodnom uzgoju u našem dvorištu koje su imale dosta insekata, buba i bujnu zelenu travu (i korov). Moj sin se vratio kući iz posjete ocu, a prvi put kada je otišao da iskoristi svježe snesena jaja pozvao me je i pitao jesu li naša dva dana stara jaja pokvarena zbog tamno zlatne narančaste boje. Postoji nevjerojatna razlika u boji kokoši na pravilnoj prirodnoj prehrani i onima koje to nisu. Živimo u Australiji i trenutno smo u suši, a nedostatak rasta svega zelenog pokazuje se u našim blijedo obojenim jajima. Moleći se za kišu koja će napuniti zemlju i ugasiti požare ovdje.

Linda iz Garden Betty

Sve najbolje u Australiji! Nakon što sam živio u državi (Kalifornija) koja je nekoliko godina imala jaku sušu, kao i velike požare svake sezone, znam bol kroz koji prolazite. Za vas plešemo kišu i nadamo se skorom povratku zelenijih pašnjaka!

Jericho Jack

Kad sam otišao u Australiju, sva jaja koja sam kupila u trgovinama ili restoranima imala su svijetlo narančasto žumance. Jednom nisam vidio žuto. Naša industrija jaja očito seče mnogo uglova.

Linda iz Garden Betty
Thefolia

Viva la bold narančasto žumance i#8230srećni prijatelji sa perjem!

Weynetta

Jednom je komšinin čokoladnjak ušao u moj vrt i dok sam pokušavao da je uhvatim, srušio sam se kroz paukovu mrežu. Žao mi je, ali nisam se brinuo, jer sam mislio da će uskoro postati još jedan, ali je čokolada ugledala pauka i odmah ga progutala. Lijepo je znati šta ulazi u vaše jaje sa slobodnog uzgoja!

Linda iz Garden Betty

Zapravo je naučno dokazano da većina tamnijeg žumanjaka ima mnogo više nutritivnih prednosti. Uključujući mnogo više kolesterola za koji je naučno dokazano da je neophodan za ljudski mozak i druge zdravstvene dobrobiti! Imajte na umu da je znanstveno dokazano da kada ljudi jedu hranu bogatu kolesterolom, to nema utjecaja na razinu kolesterola u krvi!

Hidrogenirana ili djelomično hidrogenirana ulja koriste se u mnogim prehrambenim proizvodima kao konzervans i ubijaju ljude! Najbolja stvar koja je izašla iz Obamine administracije bio je pokušaj prisiliti FDA da izbaci te stvari iz naše hrane. Izbacite iz prehrane hidrogenirana i djelomično hidrogenirana ulja i druge prehrambene proizvode koji ih sadrže! Većina kruha, mješavina kolača i proizvoda spremnih za konzumaciju koji se prodaju u supermarketima imaju ga kao sastojak. Naučno je dokazano da izaziva otvrdnuće arterija (što je vodeći uzrok visokog krvnog pritiska). Također direktno oštećuje srce i može biti vodeći uzrok zatajenja srca! Najzanimljivija činjenica o tome je da ako postoji bilo koja količina u prehrambenom proizvodu ili ulju, zdravstveni rizici su isti (jer onemogućuju vašem tijelu da pravilno obrađuje životinjske masti), od kojih su mnoge zdrave masti!

Znam ove stvari iz tona istraživanja i iskustva u posljednjih 10 godina.

Gina M. R.
Peter Plantec

Jer, čim neko kaže “naučno dokazano ” da znate da je bolje provjeriti to …to ’s obično bude. U ovom slučaju post je pomalo fanatičan i uglavnom netočan.

Gary Gerhart

Vi ste tačni sa svojom procenom. Studije su dokazale ono što smo mislili prije samo 10 ili 15 godina o netočnosti u vezi s mastima i kolesterolom. Najnovije studije se slažu s vama.

Farmer D

Hvala vam na ljubaznim mislima i uvjerenjima. Pročitavši mnogo časopisa i članaka o žutom ili narančastom žumancu, nisam siguran da se slažem sa svim vašim komentarima koji se svode na njihovu prehranu, kako s pravom kažete, ali okus i nutritivne vrijednosti po mom skromnom mišljenju nisu drugačiji. Rečeno je kako je jedini način da se istinski procijeni nutritivna vrijednost slanje jaja u laboratorij na odgovarajuću analizu.

Znam da ljudi kažu o jajima i povrću, slađe mora biti bolje …, ali to je samo mišljenje, a ne naučno dokazana činjenica.

Radim na školskoj farmi i hranim samo naše “dame ” najboljom mogućom hranom bez GMO ’s … Dolazim u 7 ujutro na posao (3 dana u sedmici) kako bih ih cijeli dan puštao u hranu sadržaj srca. Vikendom ih jedan od nastavnika pušta napolje. Jedu bube, korov/bilje, poput kiselice i pristaništa (oboje volim sebe), divlji zob, crve, a vi ste u pravu i ne moraju biti#8220 u lovu ”, svi su nakupljeni na miš i ubio ga i dobro i#8230 znate ostalo.

Ono što ste mi pomogli da se konačno odlučim je da uzmem nešto novca iz škole i uzgojim klice kako bih dodala dubinu i kulinarsku boju
njihovoj ishrani. Hvala vam što ste napisali odličan post. Pozdrav iz Australije!

Linda Ly iz Garden Betty

Istina, okus je subjektivan i većina ljudi ionako ne jede sama jaja. Slažem se da se nutritivna vrijednost ne može mjeriti bez laboratorijske analize, ali vjerovatno možete pretpostaviti da su vaša pašnjačka jaja bogatija vitaminima (u odnosu na konvencionalno uzgojena jaja) na osnovu već provedenih naučnih studija. Mislim da su klice odličan dodatak njihovoj prehrani. Vaše jato ima veliku sreću!

Emmanuel Hernandez

Potpuno se slažem sa svime što si rekao. Doživio sam jaje s najboljim okusom na svijetu (molim vas, nemojte me tjerati da nabrajam zemlje u kojima sam bio i kušao jaja iz svake od njih.) Bilo je to u Papui Novoj Gvineji. Njihovi pilići u dvorištu većinom su izvor prihoda Papuanaca#8217. Operativni troškovi su skoro nikakvi jer nemaju novca za kupovinu komercijalnih izvora. Ali to im ne predstavlja problem jer je njihova zemlja#8217 zemlja bogata oborinama tijekom cijele godine, pa stoga bogata flora i fauna obiluje. Pilići se prepuštaju švedskom stolu glista, insekata i buba u velikoj zdjeli sa svježom zelenom salatom.


Pogledajte video: Antalyada Meşə Yanğını!, Keçmiş Olsun Qardaş Türkiyə!, İnşallah Tez Bir Zamanda Yanğın Sönsün! (Decembar 2021).