Tradicionalni recepti

Savršeni hakovi sa štapićima sira za vašu zabavu

Savršeni hakovi sa štapićima sira za vašu zabavu

Pretvorite užinu iz djetinjstva u odlično predjelo

Napravite jednostavna i ukusna predjela za sljedeće okupljanje.

Dok ste bili dijete, skidanje vrpci sa koncem sira bila je veličanstvena aktivnost. No jeste li ikada razmišljali o mogućnosti da vam te male grickalice iz djetinjstva pomognu prirediti jedan ukusan koktel? Ovi savršeno oblikovani i porcionirani zalogaji uvaljaju se u lagane i ukusne zalogaje koji su odlični za posluživanje na bilo kojoj uzročnoj večeri. Ne verujete nam? Evo nekoliko ideja za početak:

Punjena pizza sa korama

Dobijte savršeno punjenu koru za pizzu jednostavnim prevrtanjem rubova tijesta po ovom zalogaju.

Iznenadite ćufte

Dok valjate goveđe mljeveno meso za svoje polpete, zalijepite komadić štapića sira u sredinu i natrag za iznenađujuće predjelo.

Lako Caprese-y

Nekoliko rajčica, balzamičnog vinaigreta i naribanog sira mozzarelle moglo bi biti lagana i osvježavajuća salata s predjelom.

Cheesey Turnovers

Sa tijestom za pecivo, sirom koji se može kotrljati i nekoliko biljaka imat ćete koricu koja je jednostavno ukusna!


Savjet za zabavu: Kako stvoriti savršenu ploču sa sirom

To je predjelo na svakoj prazničnoj zabavi: tanjir sa sirom. Lako je, brzo je i to se sviđa svima. Mogli biste samo odmotati malo bačve za krekere i krave koje se smiju, ali to neće pridobiti goste vaše zabave. Prilično je jednostavno pretvoriti tu standardnu ​​ploču sira u impresivan i zadovoljavajući asortiman. Sve što trebate je naučiti ove trgovačke trikove kako biste stvorili tanjur s uparivanjem kvalitete restorana.

Pitali smo Cathy Strange, globalnu kupku sira na cijeloj tržnici prehrambenih proizvoda (poznatu i kao veliki sir), da podijeli svoje stručne savjete. Taman na vrijeme za blagdanske zabave, evo njenih najboljih savjeta za odabir, nabavku i sastavljanje izvrsnog tanjura sa sirom.

Šta čini uravnotežen asortiman sira?
Za svaki asortiman trebali biste ponuditi različite stilove & mdash svježu, odležanu, opranu koru, procvjetalu koru itd. & Mdash i izvore mlijeka & mdash kravu, kozu i ovcu. Uvijek uključite sir koji svi vole, poput čedra ili gaude, koji je također privlačan za sve uzraste gosta na zabavi.

Kako možete shvatiti koliko vam je sira potrebno?
Standardno pravilo je 2 unci po obroku. Što je veći izbor, manje će vam trebati sira.

Koja je razlika između "tvrdog" sira i "mekog" sira?
Tvrda kategorija znači da je sir stariji i sadrži manje vlage. Ovi sirevi uključuju Parmigiano Reggiano i odležane cheddare, i u osnovi bilo koji sir koji je čvrst na dodir. Meki sirevi u ovoj kategoriji uključuju brie i svježe sireve i mekani su na dodir. Općenito imaju veću vlagu i mlađi su sirevi.

Koje su razlike između kravljeg, ovčjeg i kozjeg sira?
Najveća razlika je u tome što je koza malo kiselija, ovca je slađa, a krava kremastija. Druga razlika je prinos. Kako bi imale najmanji prinos do najvećeg prinosa, to su ovce, koze, a zatim i krave.

Je li cijena bitna ili možete pronaći dobar sir koji je također pristupačan?
Sir je kremast užitak i postoje odlične mogućnosti. Ključ je ne jesti previše i kupiti ono što ćete konzumirati u narednih nekoliko dana. Cijena ovisi o životinji (prinos), vrsti proizvodnje (zanatska nasuprot industrijskoj) i dobi. Ali u lijepim Čedarima i gadama postoje velike vrijednosti.

Nakon što odaberete sir, kako možete shvatiti koje bi se vrste začina slagale sa vašim sirom?
Što je proizvod kremastiji, uparivanje je veće kiselosti. Na primjer, bobičasto voće odlično se slaže s kozjim sirom, orasi s kožom uvijek su odlični jer iskazuju kremastost sira jer je ljuska ljuska. Sviđa mi se slano-slatko (jer je sir slan). Neki od mojih omiljenih su gorušice (posebno kruška!), Chutneys, džemovi. Obožavam organsku smokvu na tržnici cijele hrane i namaz od višanja s kremastim kozjim sirom i membrillo (pasta od dunje) s tvrđim slanijim sirevima.

Koje su vaše omiljene ploče sa sirom?
Za početnike bih preporučio: mladi, svježi sir, poput organskog kozjeg trupca na tržištu cijele hrane ili kozjeg sira iz Humboldtove magle, uparenog s bobicama, odležanog cheddara, poput primorskog ili kilaree s narezanim jabukama, zatim tvrdi sir poput parmigiano reggiana ili Robusto Gouda s koštunjavim voćem (breskve, šljive ili trešnje). Za iskusnije: Bonhomme ili Metropolitain Brie savršeno se slažu sa šampanjcem ili pjenušcima od ovčjeg sira poput Pecorino Romano ili Pecorino Tuscano sa mustardom i Fresh 365 Chevre. Svi se dobro slažu s orasima.

Imate li umjesto kruha ili krekera druge ideje za nosače sira?
Prsti salate poput endivije, čips od povrća, pogačice. Što je manje arome na nosaču, to više okusa izlazi u siru.

Koji je najbolji način posluživanja sira za prazničnu zabavu?

Volim ponuditi sireve općenito na drvenoj dasci za rezanje. Vašim gostima je lako, to je lijepa prezentacija, a lako je izrezati i poslužiti.


Kako sastaviti ploču za škatle:

  1. Počnite s pločom. Ploče sa sirom obično se sastavljaju na škriljevcu ili drvenom poslužavniku, koji može biti kvadratni, pravokutni ili okrugli. Ali ako već niste vlasnik, nemojte imati osjećaj da morate izaći van i kupiti ga. Možete koristiti i tanjur, dasku za rezanje ili čak lim za pečenje. Svaka ravna površina će raditi.
  2. Odaberite sireve. Pokušajte uključiti različite okuse i teksture odabirom sireva iz različitih porodica (vidi dolje).
  3. Dodajte malo šargarepe. poznato i kao suhomesnate proizvode. Pršut, salama, sopressata, chorizo ​​ili mortadela sve su to dobre opcije.
  4. Dodajte malo slanog. Pomislite na masline, kisele krastavce, pečenu papriku, artičoke, tapenade, bademe, indijske oraščiće ili začinsku senf.
  5. Dodajte malo slatkog. Pomislite na sezonsko i sušeno voće, kandirane orahe, konzerve, med, chutney ili čak čokoladu.
  6. Ponudite razne vrste hleba. Narezani baget, štapići za kruh i razni krekeri u različitim oblicima, veličinama i okusima.
  7. Završite s nekim ukrasima. Ovo je odličan način da dasci sa sirom date sezonski pečat. Koristite jestivo cvijeće, svježe začinsko bilje ili dodatno voće kako biste dasci dali izgled i osjećaj koji želite.


Kako napraviti vrhunski tost sa sirom Jamieja Olivera

Mudri iznutra, ali preliveni impresivnom hrskavom krunom od sira - ovo zvuči kao naša vrsta tosta!

Sastojci za tost sa sirom Jamieja Olivera:

  • bijeli hljeb
  • Puter, sobna temp
  • Cheddar sir
  • Crveni sir Lester
  • Prstohvat kajenskog bibera

Metoda tosta sa sirom Jamieja Olivera:

  1. Isecite hleb na dve kriške debljine 1 cm i puter sa obe strane.
  2. Upotrijebite rende za kutije i upotrijebite bilo koji sir koji volite i koji se lijepo topi, Jamie koristi sir Cheddar i crveni Leicester.
  3. Nakon što je sir nariban, nasložite šaku na jednu krišku hljeba namazanog maslacem i prelijte drugu. Stisni ga.
  4. Prebacite sendvič u tiganj koji se ne lijepi na laganoj do srednjoj vatri i kuhajte 3 minute sa svake strane. Stavite neke teške predmete na vrh da odvagate sendvič i zgnječite ga. Jamie koristi bocu smeđeg umaka i staklenku.
  5. Za krunu sa sirom, uklonite tost iz posude i pospite još naribanog sira po dnu posude kako biste stvorili ravnomjeran sloj.
  6. Stavite tost na vrh. Kada vidite da mast iz sira curi u posudi, pospite je prstohvatom kajenskog bibera. Kuhajte oko minutu i pol.
  7. Kriškom ribe uđite ispod sendviča i sloja sira i lebdite u posudi 30 sekundi. To daje siru vrijeme da se stegne i formira krunu.
  8. Pospite još jednu šaku sira u sredinu posude i stavite sendvič na vrh. Kuhajte 30 -ak sekundi dok se sir ne stvrdne i zalijepi za podlogu tosta.
  9. Ostavite tost da se odmori nekoliko minuta pre jela, jer je sir jako vruć i curi iznutra.
  10. Poslužite sa smeđim umakom, kečapom ili čak mango chutneyjem!

Jamie je odabrao klasično bijelo cvjetanje umjesto bilo čega ljepšeg poput kiselog tijesta, ali i ovo bi dobro funkcioniralo.


14 obroka u paketu od folije koji kuhaju logorsku vatru

Oni s kreativnim okom iz prve ruke znaju da je inspiracija svuda oko nas. Bez obzira na to da li ste pod naponom zemaljskih tonova prirode, šetnje ispunjene bojama po tržnici lokalnog poljoprivrednika ili čak kratkog listanja kroz Instagram, nikada ne znate šta bi moglo pokrenuo novi kreativni projekat.

U duhu nadahnuća vašeg sljedećeg remek -djela, uzbuđeni smo što smo u partnerstvu s Bountyjem kako bismo pokrenuli sljedeću generaciju umjetnika i dizajnera pokretanjem nacionalnog natječaja za dizajn. Pozivamo grafičke dizajnere da se prijave za priliku da vide njihov rad predstavljen u novoj kolekciji papirnih ubrusa Brit + Co i Bounty, koja bi trebala biti pokrenuta 2022. godine.

Osim nevjerojatne izloženosti vaših ilustracija na papirnim ubrusom koje će se sljedeće godine naći u trgovinama širom Amerike, dobit ćete i $5,000 za svoju umjetnost stipendiju Selfmade, naš 10-tjedni akcelerator poduzetništva koji će vašu dizajnersku karijeru podići na viši nivo (u vrijednosti od 2.000 USD) i samostalna funkcija na Brit + Co koja ističe vašu umjetnost kao kreatora.

The Konkurs za kreativno dizajniranje počinje u petak, 21. maja 2021., a prijave će primati do ponedjeljka, 7. juna 2021. godine.

PRIJAVITE SE ODMAH

Ko se treba prijaviti: Grafički dizajneri i ilustratori koji identifikuju žene. (Zbog srednjih ograničenja, trenutno ne prihvaćamo prijave dizajnera od fotografa ili slikara.)

Šta tražimo: Digitalni ispis i uzorci koji odražavaju estetiku vašeg dizajna. Mislite optimistično, puni nade, bistro - nešto što biste htjeli vidjeti u svom domu.

Kako unijeti: Prijavite se ovdje, gdje će se od vas tražiti da pošaljete 2x originalne datoteke dizajna na koja imate prava na razmatranje. Prihvatljivi formati datoteka uključuju: .PNG, .JPG, .GIF, .SVG, .PSD i .TIFF. Maksimalna veličina datoteke 5 GB. Također ćemo vas pitati za vašu inspiraciju za dizajn i vaše lične podatke kako bismo mogli ostati u kontaktu.

Proces odabira umjetnika: Učesnici iz kreativnih timova Brit + Co -a i P & ampG -a Bounty će ocjenjivati ​​prijavljene radove i odabrati 50 finalista 11. juna 2021. koji će primiti Selfmade stipendiju za našu ljetnu sesiju 2021. godine. Zatim će do 8 umjetnika biti odabrano među finalistima i obaviješteno 18. juna 2021. Izabrani dizajneri bit će javno objavljeni 2022. godine prije predstavljanja proizvoda.

Za sve preostale Q natječaje pogledajte naše glavnu stranicu takmičenja. Sretno i sretno u stvaranju!


Šta je savršena tabla sa sirom?

Dobra ploča od sira često se sastoji od raznih vrsta mesa i sireva, a često i od voća ili oraha. Drugim riječima, to je "antipasto" što znači "prije jela". Mali zalogaji hrane pripremaju vas za glavni obrok. A ako se pravilno sastavi, ploča sa sirom može biti gotovo poput umjetničkog djela.

Sastavljanje ploče sa sirom vjerovatno je jedna od najjednostavnijih stvari koje možete učiniti prilikom zabave.

Šta ide na ploču sa sirom?

Daske sa sirom jednostavno su šarene ponude mariniranog povrća, srca artičoke, pečene crvene paprike, maslina, delikatesa i što je najvažnije, raznih različitih sireva. Međutim, uvijek je najbolje stvari držati jednostavnima.

Evo popisa nekoliko vrlo popularnih stavki koje ćete uključiti na sljedeći tanjir za zabavu:

  • Sir - mozzarella, provolone, parmezan, cheddar neki su od naših omiljenih. Volimo koristiti i svježu mozzarellu koja je marinirana.
  • Tanko narezana šunka, đenovska salama ili feferoni.
  • Marinirane artičoke u konzervi.
  • Masline - potražite asortiman. Naš lokalni supermarket ima pločicu maslina koju volim koristiti prilikom sastavljanja antipasto tanjura ili salate.
  • Paprika - marinirana ili samo svježe narezana. Potražite i asortiman obojenih paprika.
  • Voće - neka bude jednostavno. Grožđe bez sjemenki obično je najbolje.
  • Džemovi - u posljednje vrijeme poslužujem džem od smokava uz daske sa sirom. Džem se odlično slaže sa sirom!
  • Hleb ili krekeri - pokušajte da ne jedete previše ako servirate svoj antipasto tanjir pre glavnog obroka. Ne želite da se vaši gosti previše napune pa više nisu gladni glavnog obroka.
  • Ako poslužujete kruh, možete ponuditi i namaz od voća ili masline. Domaći francuski hleb bio bi savršen za posluživanje!
  • Ne zaboravite da vaš tanjir ostane lep. Upotrijebite svježe lišće bosiljka ili ružmarin kako biste spojili boje za prekrasan tanjir.

Savršena tabla sa sirom

Sastojci:

  • Brie, 2 šolje
  • Applewood Cheddar, 3 šolje
  • Pečena ćuretina, iseckana, 3 šolje
  • Mortadela ili italijanska kobasica, 2 šolje
  • Svježe brusnice
  • Slatki i začinjeni orasi od oraha
  • Klementina, oguljena i segmentirana
  1. Brie postavite u središte sira.
  2. Razrijedite orahe kako biste formirali polukrug oko sira brie, a zatim pomoću krekera od brusnica oblikujte preostalu polovicu kruga, a zatim dodajte veliku hrpu krekera od brusnice.
  3. Čedar od jabukovog drveta postavite s jedne strane ploče.
  4. Rasplinjajte mortadelu i stavite to i pečenu puretinu duž druga dva ruba ploče, tvoreći grubi trokut s čedrom od jabukovog drveta.
  5. U preostala mjesta na tabli dodajte zalogaje od zelenog graška, svježe brusnice i klementine.
  6. Dodajte velikodušnu hrpu slatkih i začinskih oraha, a zatim pomoću pribora popunite sve male prostore na ploči.

Koliko unaprijed trebate pripremiti ploču sa sirom?

  • Posljednje što nekome treba je da sastavi ploču sa sirom dok vaši gosti stoje i gledaju vas. Dakle, što biste trebali učiniti?
  • Preporučujem pripremu različitih sireva tako da ih narežete ili narežete ranije u toku dana. Stavite sireve u plastične posude ili plastične kese u frižider. Pazite da različite okuse sira držite odvojeno. U suprotnom će sirevi početi imati isti okus.
  • Meso možete čak i pripremiti unaprijed i spremiti u plastične vrećice, kao i u hladnjak. Ostale sastojke za koje nije potrebno hlađenje možete staviti u pakovanja blizu ploče na koju ćete rasporediti sve.
  • Otprilike 30 minuta prije nego što gosti počnu dolaziti, posložite sve na ploču. Budući da je sir bolji okus na sobnoj temperaturi, u redu je staviti sireve i meso na dasku nekoliko minuta prije nego što očekujete svoje goste.
  • Pokrijte ploču plastičnom folijom i uklonite je neposredno prije nego što budete spremni za posluživanje.

Pribor potreban za savršenu dasku sa sirom

  • Ovih dana u većini trgovina možete pronaći ogromnu kolekciju ploča sa sirom. Kupio sam nekoliko od Amazona koje volim.
  • Ono što možda ne znate je da vam zapravo ne treba "daska" za stavljanje sira, krekera i mesa! Možete koristiti mramornu ladicu, ladicu od škriljevca ili običnu ladicu. Čak će i veliki tanjir raditi. Obožavam boju ove akva ladice! Budi kreativan!
  • Nož i viljuška sa sirom uvijek su na raspolaganju vašim gostima. uvijek su odlična ideja koja će vam pomoći da označite različite sireve ili meso koje koristite.

Još jednostavnih recepata za predjela:


Kako sastaviti savršenu jesensku ploču sa sirom

Ovo nije zabava osim ako nije uključena ploča za sir! Ove sezone, ja & rsquom povlačim sve točke i razbijam ih kako bismo svi mogli napraviti savršenu jesensku ploču sa sirom.

Iako je sir najvažniji dio svega ovoga, neka & rsquos počnu sa svim ostalim svečanim stvarima koje su nam potrebne prije sastavljanja.

Dušo. Volim dohvatiti komad saća sa svog tržišta. Dobro se slaže s toliko različitih sireva i mdash-a posebno kozjim sirom!

Svježe voće. U ovo doba godine volim miješati neku vrstu grožđa sa svježim smokvama. Meni se to čini vrlo žetvenim, i to je ono o čemu se radi u jesen!

Nuts. Možete birati na osnovu svojih ličnih preferencija, ali ako volite i ja poput vas, na ploču sa sirom ćete dodati malo Marcona badema i kandiranih oraha. Bademi su slani i ukusni, a orasi imaju malo slatkoće u procesu slatkiša. To su šibica napravljena u raju sa sirom.

Masline. Jer nam treba nešto slano. Masline Castelvetrano su moja maslina po izboru.

I na kraju, štapići za hleb i krekeri. Zgrabite nekoliko različitih oblika, okusa i veličina kako biste ploči dali neku osobnost.

U redu, neka & rsquos uđe u sir!

Odležani sir. Volim odležani beli čedar. Mali kristalići koji se razvijaju u siru tokom procesa odležavanja daju mu malo mrvice, što savršeno nadopunjuje ono što slijedi!

Meki sir. Za ovo volim kozji sir. Za onu na gornjoj slici, upravo sam je uvaljao u neko bilje Provanse i bilo je spremno za upotrebu. Ovo je ono što biste definitivno trebali probati s medom. To & rsquos mijenja igru!

Plavi sir. Bilo koja plava će raditi. Volim nešto što je malo blaže i nije potpuno neodoljivo, jer se neki ljudi protive bluzu. Uvijek pitam svog trgovca sirom koji bluz niskog intenziteta imaju na lageru, i često se svidi mojim gostima. A ako ne, više za mene!

Čvrsti sir. Kao Mimolette. Ovaj sam koristio iz više razloga. Prvo i najvažnije, užasno je ukusno. Drugo, narandžasta i ja volim dati ploči sira neku boju, jer je većina sira bijela. I treće, malo je slatko i pomalo orašasto, a ako vam ostane, bilo je ukusno kad ga prelijete s malo tjestenine.

Sada je samo preostalo & rsquos montaža! Zgrabite veliku ploču, a zatim krenite s dogovaranjem. Volim da stvari izgledaju bogato, pa volim sve o prezentaciji. Prvo spustite sireve, a zatim bacite sve ostalo oko njih. Stvari mogu visjeti s ploče, mogu se ugurati jedna u drugu, možete dodati malo svježeg voća kad vam zatreba šareni trenutak i otići u grad. Voila! Savršena ploča sa sirom spremna za vašu jesensku zabavu!


Najbolji sirevi za dasku sa sirom

Postoji toliko sjajnih vrsta različitih sireva! Odaberite niz tekstura i okusa kako biste svojim gostima dali zabavne mogućnosti.

Neki od mojih omiljenih su:

  • U starosti cheddar i colby jack sir
  • Havarti i Gouda (različite vrste)
  • Mekano i kremasto: Brie, Camembert, Burrata, svježa bizarna mocarela i kozji sir ili ch & egravevre (za mazanje)
  • Čvrsto: Parmigiano Reggiano, Manchego, Gruy & egravere, bilo koji Sartori BellaVitano je neophodan
  • Dimljeno: Dimljena gauda, ​​provolone i cheddar
  • Ljuto: Volim sir sa malo vrućine. Stoga, ako se osjećate avanturistički, uzmite Sriracha Goudu ili Chipotle cheddar i uživajte!
  • Mrvičasti sir: Plavi sir. Volite to ili mrzite. Neki ljudi ne vole miješanje plavog sira na istoj ploči s drugim sirevima. Obožavam ga i stavit ću ga na moju ploču pored krekera i pršuta, na primjer. Nemojte ga stavljati na dasku pored drugog sira!


Najbolje zamjene za Muenster sir

Ime Muenster nije povezane u grad Münster u Njemačkoj, niti u irsku pokrajinu Munster, nego radije do grada Munstera u Alzasu (koja je bila pokrajina Njemačke u vrijeme kada su imigranti sir donijeli u Sjedinjene Države, ali to je trenutno francuska provincija).

Muenster ne bi trebao zbuniti sa Munster sir , koja je izvorna sorta sira, proizvedena u Francuskoj, u stvari, ovo je sir napravljen od nepasterizovanog ili pasterizovanog kravljeg mlijeka jačeg ukusa i obično je malo mekše nego njegov američki kolega.

American Muenster ima blijedu boju i glatku teksturu , sa kora pomorandže koji je napravljen od ananata i potpuno je jestiv. Sir ima veoma blagog okusa i glatke i meke teksture . Kad odleži, može razviti oštriji okus s oštrijom aromom.

Ima odlično svojstva topljenja , a njegov blagi okus odlično se slaže s jelima u kojima aroma sira nije glavna komponenta. Često je koristi se u jelima sa roštilja (sendviči i čizburgeri) ili kao preljev za pizzu. Koristi se i kao predjelo , jede se samostalno.

Muenster sir odlično se slaže s crnim vinima (poput pinota crnog ili merlota) i suha vina (poput chardonnaya ili pinot grigio). Takođe se odlično slaže sa pivo i različite vrste mesa govedina ili peradi. Kada se jede kao deo tanjira sa sirom, može se odlično uklopiti jabuke, suvo voće, grožđe i kruške .

Evo liste najboljih Zamjene za sir Muenster možete koristiti u svojim receptima.

1. Port-Salut

Port-Salut je vrsta polumeki sir porijeklom iz Francuske . Jedan je od najstarijih sireva napravljenih od pasterizovanog kravljeg mlijeka i ima blag, sladak ukus . Sadrži visok postotak zasićenih masti, ali je dobar izvor proteina i kalcijuma .

Port-Salut ima a niža cijena nego drugi zanatski sir i može se jesti sam na tanjiru sa sirom. Njegovo blage arome čini ga dobrom zamjenom za Muenster, a ima ga i slična svojstva topljenja , što ga čini dobrom alternativom kada je potreban sir sa roštilja.

2. Monterey Jack

Monterey Jack je sir koji potiče iz Sjedinjenih Država, tačnije iz Montereya u Kaliforniji. To je polutvrdi sir, napravljen od kravljeg mlijeka , poznat po svom blagom, slatkom i slanom okusu.

Uobičajeno se koristi u različite kuhinje (poput meksičkog i španskog) zbog svog okusa i svojstava topljenja. Obje ove karakteristike, zajedno s činjenicom da je to široko dostupna , učini Monterey Jacka dobrim Zamena za Muenster sir.

Oni su različite sorte Monterey Jacka , kao npr Dry Jack (koja je starija, teža verzija), Pepper Jack (koji je začinjen paprom i različitim začinskim biljem), i Mješoviti Jack(Monterey Jack se miješa s drugim sirevima poput Colbyja).

Najbolje je ako želite sir sličan Muensteru držite se manje starijih , mekša verzija.

3. Gouda

Gouda je jedan od najpopularnijih sireva na svijetu , obično napravljeno od kravljeg mlijeka, ima polutvrda konzistencija , odlikuje se aromatičnim i slatkim okusom i gustom teksturom.

Postoje različite vrste gauda koje se razlikuju ovisno o odležavanju sira. Mlađi imaju blaži i svjetliji okus , dok stariji mogu postati vrlo mršavi. Odležana gauda obično se preferira kada tražite sir za jelo samostalno.

Kada tražite a dobra zamjena za sir Muenster, bolje je drži se mlađe Goude : imat će isti blagi i lagani okus i kad se otopi, postat će mnogo kremastiji, što ga čini dobrim Alternativa muensterskom siru u svim onim receptima koji zahtijevaju topljenje sira.

4. Mozzarella

Mozzarella je talijanski sir, nadaleko poznat i jedan od najpopularnijih sireva u svijetu. Za razliku od drugih vrsta sira, mocarela je jede se svježe i ne odležava : ovo mu daje nježan okus i laganu aromu kreme. To je takođe nemasni sir, bogat proteinima i vitaminima.

Postoje a mnogo različitih sorti mozzarella , ali ako tražite a Alternativa siru Munster, bolje je držati se a one sa niskom vlagom prodaje se posebno kao preljev za pizzu.

Ova vrsta mozzarelle ima gušće teksture i malo aromatiziranijeg okusa . Savršeno se topi i glavna je namirnica prilikom pravljenja pice jer ne ispušta vodu poput drugih vrsta mozzarelle. To ga čini savršenim zamena za iseckani muensterski sir.

5. Havarti

Havarti je a polutvrdi sir , porijeklom iz Danske, sa a opružne teksture i blijedožute boje . Napravljen je od kravljeg mlijeka i to je dobro izbalansirano i puterasto , sa blagim ukusom koji ga čini dobrim Alternativa muensterskom siru.

Oni su dve različite vrste Havartija : prvi, napravljen od punomasnog pasterizovanog kravljeg mlijeka, i krema Havarti , kojoj je dodana krema.

Havarti obično odležava tri mjeseca i razvija orašast, slatkast okus. To je savršen sir za jede samostalno , ali ipak radi savršeno dobro kada se otopi . Možete ga zamijeniti za Muenster i na pladnju sa sirom i u receptu koji zahtijeva topljenje sira.

6. Provolone

Provolone je tradicionalni italijanski sir sa proteženom skutom, koji je uveliko dostupan širom svijeta i poznat po svom svestranost i ukus .

Proizveden je od kravljeg mlijeka i ima kremasta unutrašnjost i polutvrda vanjština . Obično dolazi u dvije varijante: provolone dolce (stari tri mjeseca, kremastiji i nježniji) i provolone piccante (stariji duže, oštriji i jači).

Sorta koja se približava Okus muensterskog sira je prvi, provolone dolce, blaži i s nježnim okusom. Na to se može navići kuvati ili kao a rešetka sir, jede se samostalno ili kao glavni sastojak salate. Provolone takođe topi se zaista dobro , pa može funkcionirati kao zamjena za Muenster u sendvičima i cheeseburgerima.

7. Cheddar

Ako tražite a Zamjena za muensterski sir i uglavnom vas zanima topljivost sira , cheddar može biti zaista dobra opcija.

Čedar je nadaleko poznat i upotrebljavan sir u raznim receptima i jelima . Svetao je i blag i ima poseban ukus koji uglavnom zavisi od starosti sira.

A mladi Čedar je glatka i mekana, blažeg okusa, dok je an stariji Cheddar postaje mrvičastiji i suh, s vremenom poprimajući oštar okus. Kada tražite zamjenu za sir Muenster, a blagi cheddar je vaša najbolja opcija .

Ako želite nešto sa slične boje za Muenster sir, možete se odlučiti bijeli cheddar . Jedina razlika između bijelog i žutog čedra je boja za hranu, tako da je samo pitanje estetike. Žuti i beli čedar istih godina imaju skoro isti ukus.

Otapanje ovog sira čini ga a savršena zamjena za sir Muenster ako želite nešto s istim blagim okusom, to se također jako dobro topi.

8. Edam

Edam je sir napravljen od kravljeg mlijeka, porijeklom iz severnim regionima Holandije . To je sir koji se široko koristi, poznat po svom blagog i slanog okusa i njegova svestranost.

Edam se obično prodaje u malim ravnim kuglama sa svijetložutom unutrašnjošću i premazanom vanjskom stranom od crvenog parafina. Mladi Edam ima kremastu teksturu i blagog okusa, dok stariji Edam intenzivnijeg je okusa i sušnije teksture.

Mladi Edam ima slani i orašast okus koji podsjeća na isti okus Muenstera: radi bolje kao alternativa Muensteru na tanjiru sa sirom , gdje se odlično slaže s voćem poput breskvi, kajsija i trešanja.

9. Sir od opeke

Sir od opeke je još jedna dobra opcija ako tražite topljenje Muenster zamjene za sir . Sir od cigle dolazi iz Sjedinjenih Država, a proizvodi se u oblik cigle.

Boja se može razlikovati od blijedožute do bijele , a, kada je sir mlad, ima slatkog i blagog okusa . Okus postaje oštriji i zreliji s godinama, ali mlađi sir od opeke bolje djeluje kao Muenster zamjena.

Sir od opeke ima odlična svojstva topljenja , pa je savršena zamjena kada su u pitanju pizza ili recepti sa roštilja poput sendviča ili hamburgera.


Ja sam Todd Wilbur, Hronični haker hrane

Već 30 godina dekonstruiram najpoznatiju američku hranu s markom kako bih napravio najbolje originalne recepte za klonove koje možete koristiti kod kuće. Dobrodošli u moju laboratoriju.

Početkom 1985. godine, ugostitelj Rich Komen smatrao je da postoji specijalitetna niša u uslužnoj hrani koja samo čeka da bude popunjena. Njegova ideja bila je stvoriti efikasno prodajno mjesto koje bi moglo poslužiti svježe napravljene rolice cimeta u trgovačkim centrima širom zemlje. Komenu i njegovom osoblju trebalo je devet mjeseci da razviju recept za rolat od cimeta za koji je znao da će ga kupci smatrati "najsvježijim, najukusnijim i najukusnijim pecivom od cimeta koji su ikada probali". Koncept je prvi put testiran u tržnom centru Sea-Tac u Sijetlu kasnije te godine, a radnici su miješali, provjeravali, valjali i pekli peciva pred očima kupaca. Sada, više od 626 prodajnih mjesta, Cinnabon je postao najbrže rastuća pekara s cimetom na svijetu.

Svako ko voli Olive Garden vjerovatno je i veliki obožavatelj korpe s toplim, češnjakovim pecivima bez dna koja se poslužuje prije svakog obroka u ogromnom talijanskom lanac laguna. Pretpostavljam da se kruhovi probadaju, a zatim šalju u svaki restoran gdje se peku do zlatno smeđe boje, premažu maslacem i pospu solju od češnjaka. Nabaviti kruh upravo za dobar recept za pecivo iz Olive Garden-a bilo je lukavo-probala sam nekoliko različitih količina kvasca u višenamjenskom brašnu, ali sam se zatim odlučila za krušno brašno kako bih ovim pecivima dala isti žvakaći zalogaj kao i originalima. Dvostupanjski proces uzgoja također je ključni korak u ovom toliko traženom receptu za domaće pecivo u vrtu maslina. Također pogledajte naš recept za talijansku preljev za salatu iz Olive Garden.

Prije nego što je postao američki kralj kobasica, Jimmy Dean je bio poznat po pjevušenju seoskog hita "Big Bad John". Ta je pjesma izašla 1962. godine i prodana je u više od 8 miliona primjeraka. Njegov pjevački uspjeh započeo je televizijsku karijeru na ABC -u Show Jimmy Dean -a, gdje su Roy Clark, Patsy Cline i Roger Miller imali velike pauze. TV izlaganje dovelo je do Jimmyjevih glumačkih uloga, što je uobičajeno Daniel Boone, iu igranim filmovima, uključujući i njegov debi u filmu o Jamesu Bondu Dijamanti su zauvek. Shvativši da stalni prihod od glumačke i pjevačke karijere može biti neovisan, Jimmy je svoj novac od estrade uložio u farmu svinja. Godine 1968. kompanija Jimmy Dean Meat Company razvila je poseban recept za kobasice koji je postao uvriježen naziv. Danas je kompanija dio korporacije Sara Lee, a Jimmy se povukao kao portparol kompanije 2004.

Ovaj recept sa klonom ponovo stvara tri sorte poznate rol kobasice koje oblikujete u pljeskavice i skuhate u tavi. Koristite mljevenu svinjetinu koja se nalazi u supermarketu - neka bude posna svinjetina ako želite - ili je sameljite ako imate mlin za meso.

Ovdje pogledajte više mojih poznatih recepata klonova hrane za doručak.

Prva prodavnica pereca tetke Anne otvorena je 1988. godine u srcu zemlje sa perecima - pensilvanskom poljoprivrednom tržnicom Amiša. Preko 500 trgovina kasnije, teta Anne je jedan od najtraženijih recepata za tajne klonove, posebno na internetu. Mnogi recepti mekih pereca od kopije tete Anne koji se prenose internetom zahtijevaju krušno brašno, a neki koriste med kao zaslađivač. Ali proučavajući kućni pribor za izradu pereca od tete Anne u tajnoj podzemnoj laboratoriji, otkrio sam bolje rješenje za ponovno stvaranje ukusnih poslastica u trgovačkim centrima od bilo kojeg recepta za klonove. Za najkvalitetnije tijesto samo vam je potrebno univerzalno brašno. Šećer u prahu odlično funkcionira kako bi savršeno zasladio tijesto. Sada samo trebate odlučiti želite li napraviti tradicionalnije slane perece ili slatki cimet prevučen šećerom. Odluke, odluke.

Prišunjajući se do stražnje strane trgovine sa šunkom sa medom svjedočio sam procesu ostakljenja kroz otvorena vrata. Šunke se isporučuju u svaku od već 300 dimljenih prodavaonica HoneyBaked -a, ali bez glazure. Tek kad šunka dođe u vašu lokalnu trgovinu s HoneyBakedom, posebna mašina tanko nareže nježno meso spiralno oko kosti. Zatim, jednu po jednu, svaka šunka se zatim premaže glazurom - mješavinom koja je slična onoj koja bi se mogla koristiti za izradu pite od bundeve. Ovaj slatki premaz se zatim ručno karamelizira sa lampom za pečenje dok se glazura ne mjehuri i otopi, poprimi zlatnosmeđu boju. Ako je potrebno, dodaje se još premaza, a gorionik se pali sve dok glazura ne postane tačna. Ovaj pažljivi proces pretvara šunku iste veličine koja košta 20 dolara u supermarketu u onu koju kupci sa zadovoljstvom izdvoje 3 do 4 puta više za dijeljenje tokom praznika.

Za ovaj recept za imitaciju glazure s HoneyBaked Ham glazurom, ponovno ćemo stvoriti glazuru koju možete nanijeti na dimljenu/kuhanu šunku s kostima po vašem izboru. Potražite prethodno narezanu šunku. U suprotnom ćete ga morati sami narezati oštrim nožem, a zatim će se nanijeti glazura. Da biste premaz dobili kako treba, morate koristiti gorionik. Nabavite onu koja se koristi za krem ​​brulee u gotovo svakoj trgovini kuhinjskih potrepština. Obično su prilično jeftini. I ne brinite - nisam izostavio sastojak. Za ponovno stvaranje ove aromatične glazure nije potreban med.

U svojoj tvornici slatkiša u Yorku, u Pennsylvaniji, krajem 1930 -ih, Henry C. Kessler je prvi put izradio ovu slatkiš od mente. York Cone Company prvobitno je osnovana za proizvodnju korneta od sladoleda, ali do kraja Drugog svjetskog rata pecivo od metvice postalo je toliko popularno da je kompanija ukinula sve ostale proizvode. Godine 1972. kompanija je prodana Peteru Paulu, proizvođaču bademove radosti i nasipa. Cadbury USA kupio je firmu 1978. godine, a 1988. York Peppermint Pattie postala je vlasništvo Hershey USA.

Druge paprene metvice prekrivene čokoladom proizvodile su se prije nego što je na tržište došla York Peppermint Pattie, ali je Kesslerova verzija bila čvrsta i oštra, dok je konkurencija bila meka i gumena. Jedan bivši zaposlenik i stanovnik Yorka sjetili su se posljednjeg testa koji je patty prošla prije nego što je napustila tvornicu. "Bio je to preskok. Ako se bombon nije polomio u sredini, to je bila sekunda." Godinama su se sekunde prodavale posjetiocima tvornice za pedeset centi po funti.

Napravio sam gomilu poznatih recepata za slatkiše. Pogledajte jesam li hakirao vaše favorite ovdje.

Željni ste palačinki ili keksa, ali recept traži Bisquick i vi ste bez šljiva. Ne brini. Sada možete napraviti klon popularne mješavine za pečenje kod kuće sa samo četiri jednostavna sastojka. Bisquick koji se kupuje u trgovini uključuje skraćivanje, sol, brašno i kvasac, pa nam je upravo to potrebno da ga savršeno ponovimo kod kuće. Ovaj recept čini oko 6 šoljica stvari, koje, baš kao i pravu stvar, možete držati zatvorene u kontejneru u svojoj ostavi dok ne dođe vrijeme za flapjack. Kad dođe to vrijeme, samo dodajte mlijeko i jaja za palačinke ili vafle ili samo mlijeko ako želite kekse. Sve te recepte pronaći ćete ispod u "Sitbits".

U svojoj emisiji Food Network TV Emeril Lagasse spominje "Essence" gotovo jednako kao i "Bam!" i "Zabavi se!" Tvrdi da je svoju posebnu mješavinu začina stavio na "sve osim sladoleda". Predlaže da ga upotrijebite za svo meso, povrće i tjesteninu te da ga kombinirate s uljem za upotrebu kao marinadu. Ako ne možete doći u ruke verzije koja se prodaje u bočici, evo kako možete brzo izvesti klona kod kuće. (Ovaj recept koji sam stvorio da kloniram okus flaširanog proizvoda koji se nalazi u trgovinama razlikuje se od recepta u Emeril -ovim kuharicama.)

(23,88 USD godišnje)*
Uštedite 12 USD u odnosu na mjesečno

Uključuje osam (8) 79 ¢ recepata po vašem izboru svakog mjeseca!

Oni su najpoznatiji pomfrit na svijetu, odgovoran za trećinu ukupne prodaje pomfrita u SAD-u, a mnogi kažu da je najbolji. Ove pržene pahuljice toliko su popularne da je Burger King čak promijenio vlastiti recept kako bi se bolje natjecao s tajnom formulom iz Mickey D. Četvrtina svih obroka koji se danas poslužuju u američkim restoranima dolazi s pomfritom, što oduševljava restorane jer je pomfrit najisplativija stavka menija u prehrambenoj industriji. McDonald's je razvio odgovarajuće korake pripreme kako bi se smanjilo vrijeme pripreme u trgovini, dok se proizvodi prženje koje je iznutra mekano i izvana hrskavo. Ovaj klon zahtijeva postupak prženja u dva koraka da bi ponovio iste kvalitete: pomfrit se prži, zamrzne, a zatim još jednom ispeče do hrskavosti neposredno prije posluživanja. Svakako upotrijebite rezač za rezanje pomfrita konzistentne debljine (1/4 inča je savršeno) i za rezultat kuhanja koji će ga učiniti kao pravi. Što se tiče glasina da pomfrit morate namočiti u šećernoj vodi kako bi postao zlatnosmeđ, također sam otkrio da to nije potrebno. Ako se krompir pravilno razvio, sam sadrži dovoljno šećera da napravi dobar klon velike boje.

Što kažete na Big Mac ili Quarter Pounder s tim pomfritom? Kliknite ovdje za popis svih mojih recepata za kopiranje McDonald'sa.

Uključuje osam (8) 79 ¢ recepata po vašem izboru svakog mjeseca!

Ovaj super jednostavan recept za čilijevu salsu može se napraviti u prstohvatu s konzervom rajčice narezane na kockice, malo konzerviranog jalapena, svježeg soka limete, luka, začina i kuhačom ili mikserom. Osim toga, možete lako udvostručiti recept slanjem veće konzerve rajčice narezane na kockice od 28 unci i jednostavno udvostručenjem svih ostalih sastojaka. Use this versatile salsa as a dip for tortilla chips or plop it down onto any dish that needs flavor assistance—from eggs to taco salads to wraps to fish. You can adjust the Chili's salsa recipe heat level to suit your taste by tweaking the amount of canned jalapeños in the mix.

Šta ima za večeru? Check out some copycat entrees from your favorite restaurants here.

Some say it's the best off-the-shelf barbecue sauce in the business. That secret combination of molasses, liquid smoke, and spices makes this stuff irresistible on chicken, ribs, or a juicy hamburger. Keep it fresh for your next cookout by whipping up your own home clone batch from scratch.

Try more famous copycat sauce recipes here.

Look at what F. W. Rueckheim started. He was the guy who, back in the late 1800s, made candy-coated popcorn a national treasure with the invention of Cracker Jack. Now we've got Fiddle-Faddle, Screaming Yellow Zonkers, Crunch 'n Munch so many other candy-coated popcorns. Sure, these other varieties don't have the traditional prize inside the box, but let's face it, those prizes are pretty weak compared to what used to be found at the bottom of a box of Cracker Jack when I was a kid. And the old-fashioned molasses formula used on Cracker Jack just doesn't have the appeal of some of the other tantalizing candy coatings on popcorn today. Butter toffee is a good example, so that's what I've reverse-engineered for you here. It's a simple recipe that makes a finished product so tasty you'll have to beg someone to take it away from you before you finish the whole bowl by yourself. All you need is a candy thermometer, some microwave popcorn, and a few other basic ingredients to re-create a home version of popcorn heaven.

Meni Opis: "Evo ih u svoj veličanstvenoj slavi koja osvaja usne, nagrađivana: Buffalo, pileća krilca u stilu New Yorka okrenuta u vašem omiljenom sosu s potpisom."

Budući da je Buffalo, New York bio predaleko, Jim Disbrow i Scott Lowery zadovoljili su njihovu ogromnu želju 1981. godine otvorivši začinjeni restoran sa pilećim krilima u blizini kuće u Kentu, Ohio. Sa prepoznatljivim umacima i svečanom atmosferom, lanac je evoluirao od sportskog bara na fakultetu sa krilima do porodičnog restorana sa preko 300 jedinica. Iako prženje pilećih krilca nije prava tajna - jednostavno ih ostavite u vrućem skraćivanju oko 10 minuta - ukusni začinjeni umaci čine krila posebnim. Na raspolaganju je 12 vrsta umaka za premazivanje vaših hrskavih dijelova piletine na lancu, a ja predstavljam klonove za tradicionalnije okuse. Ovi su umaci vrlo gusti, gotovo poput preljeva ili umaka, pa ćemo upotrijebiti tehniku ​​emulgiranja koja će osigurati kremasti konačni proizvod gdje se ulje neće odvojiti od ostalih sastojaka. Evo tehnike kuhanja i premazivanja pilećeg krilca, zatim klonova za najpopularnije umake: začinjeni češnjak, srednji i ljuti. Recepti za umak na prvu mogu izgledati isto, ali svaki ima male varijacije čine vaš umak ljućim ili blažim podešavanjem nivoa kajenske paprike. Frankov umak od papra možete pronaći po drugim ljutim umacima na vašem tržištu. Ako ne možete pronaći tu marku, možete upotrijebiti i ljuti umak Crystal Louisiana.

Need a recipe that copies Shake 'N Bake in a pinch? Here's the TSR solution for a quick clone that will give you the same texture and flavor of Kraft Shake 'N Bake using very common ingredients. You may notice the color is a bit different in this clone when compared to the real thing. That's because this recipe doesn't include beet powder—a hard to find ingredient that lends a red/orange tint to the original. But after you sink your teeth into the chicken baked the same way as described on the Shake 'N Bake box you'll swear it's the same stuff. When you're ready to get shaking and baking, use this breading on 2 1/2 pounds of chicken pieces or on 2 pounds of boneless, skinless chicken breasts.

Izvor: Even More Top Secret Recipes od Todd Wilbur.

The real thing found in the deli section of your market is used on crackers, as a dip for raw vegetables, or even as a spread on sandwiches, burgers, and wraps. Now I've come up with an easy way to duplicate Rondele using a 12-ounce tub of whipped cream cheese—so you'll happily get three times the amount of the 4-ounce original! Just be sure when mixing your version that you don't over mix, or you will destroy the fluffiness of the whipped cheese. The Italian seasoning included here is a dried herb blend (usually marjoram, thyme, rosemary, savory, sage, oregano, and basil) found near the other bottled herbs and spices in your market. I used McCormick brand for this Rondele garlic & herbs cheese spread clone recipe, but any brand should work fine. Since the herbs are dried, the flavor is more subtle than it would be with fresh herbs, even after the dried bits soak up moisture from the cheese. And that's just want we want for a good clone.

Dugi niz godina ovo jelo je najbolji izbornik u Maggiano's-u, talijanskom lancu od 54 jedinice iz Brinkera, iste kompanije koja upravlja Chili’s Grill & amp Barom. Jelo u restoranu vrijedno 30 dolara sastoji se od tri odrezaka od fila od 2 ½ unce, koji plivaju u fantastičnom kremastom umaku od balzamike s narezanim portobello gljivama-ali domaća verzija ovog prepoznatljivog jela udaljena je samo sedam lakih koraka i neće vas pogoditi u novčanik tvrd kao i skupi original.

Za razbijanje ovog jela bilo je potrebno savršeno sjeckanje umaka, a to se dogodilo brzo nakon što sam dobio vrlo pouzdane informacije od mog nevjerovatno korisnog servera/doušnika u Las Vegas Maggianu. Nazovimo ga Skippy.

Prema Skippyju, balsamic krem ​​sos je jednostavan kao i mešanje slatke balzamične glazure sa lanac kremastim alfredo sosom. Dakle, prvo sam uzeo uzorak Maggianovog alfredo umaka i smislio kako ga ponoviti. Kad je to učinjeno, mjerio sam korake balzamične glazure u alfredo umaku sve dok se boja i okus nisu podudarali s originalom. Ostatak recepta je bio lak.

Ovaj recept će činiti dvije porcije jela i uključuje pripremu za pečenje i sos. Ako želite upotpuniti jelo onako kako se poslužuje u restoranu (kao na fotografiji), dodajte malo pire od bijelog luka sa strane, koristeći moj hack za pire od pšenice sa češnjakom.

Over the years I've hacked a bunch of items from Chili's menu, including their Fajitas, Baby Back Ribs, Salsa, Chili Queso, Southwestern Eggrolls, Chicken Crispers, Boneless Wings, and more, but it wasn’t until recently that I got the chance to work on a hack for the chain’s award-winning Original Chili. Why it took so long, I have no idea.

The chili served at Chili’s is a Texas-style con carne recipe, which traditionally means no beans and no tomato. You won’t find any beans in this recipe or chunks of tomato, but their chili does have a tomato base to boost flavor, so I’m adding that into the mix by including one 6-ounce can of tomato paste. As it turns out, that small can is just the right amount.

The preparation technique is simple: brown the beef, drain off the fat, then add some of the fat back to the empty pan to sauté the onions and peppers in. When those are done, you add the beef back to the pan along with the remaining ingredients and simmer for 1½ hours. That will be just long enough to braise the beef and tenderize it, and to thicken the chili to a perfect consistency.

When the chili’s done, top each serving with a cheddar/pepper Jack blend, and some crispy tortilla bits. Then pass out the spoons.

Check here more of my Chili's copycat recipes.

Meni Opis: "Proizvedeno od nule u našim kuhinjama od svježeg krompira sorte A Fancy Russet, svježe sjeckanog luka, prirodnog Colby sira i začina. Svježe pečeno cijeli dan."

Krajem šezdesetih Dan Evins je bio "posao" Shell Oil -a koji je tražio novi način za plasman benzina. Htio je stvoriti posebno mjesto koje bi pobudilo znatiželju i koje bi putnike povuklo s autoputeva. Godine 1969. otvorio je prvu bačvu za krekere nedaleko međudržavne magistrale 40 u Libanonu, Tennessee, nudeći benzin, hranu u seoskom stilu i izbor antikviteta za prodaju. Danas postoji više od 529 trgovina u 41 državi, a svaki restoran je i dalje dizajniran kao seosko odmorište i trgovina poklonima. Zapravo, one trgovine koje u prosjeku prenose 4.500 različitih artikala učinile su Cracker Barrel najvećim trgovcem gotovih zanata američke proizvodnje u Sjedinjenim Državama.

Oni koji poznaju Cracker Barrel obožavaju restoran zbog ukusnog domaćeg doručka. Ova tepsija, napravljena od hašišanog smeđe narezanog krumpira, sira Colby, mlijeka, goveđe juhe i začina, poslužuje se uz mnoga klasična jela za doručak u restoranu. Recept ovdje je dizajniran za tavu koja se također može staviti u pećnicu (tako da nema plastičnih ručki). Ako nemate jedan od njih, možete jednostavno prebaciti tepsiju u posudu za pečenje nakon što se završi s kuhanjem na štednjaku.

Volite Cracker Barrel? Ovdje pogledajte moje ostale recepte za klonove.

It's shrimp, it's bacon, it's cheese what's not to like about this Red Lobster bacon-wrapped shrimp recipe? It's one of the groovy appetizers on the Red Lobster menu, and now you can re-create it at your crib. Find some large shrimp, a wooden skewer or toothpicks, and cook the bacon about halfway to done before you begin. Mix up clones of Red Lobster's top secret seasoning and cilantro-ranch dipping sauce, and you're minutes away from a great appetizer or party finger food dish. For other bacon-inspired dishes, try making Red Lobster's bacon-wrapped scallops recipe!

Cranberries, white chocolate chips, walnuts, and rolled oats get together in this recreation of a cookie that's not only great for the holidays but will also turn the regular days into something special. As with any proper Mrs. Fields cookie clone, these cookies will, at first, seem underdone when they come out of the oven. But when the cookies cool down you will have a couple dozen of the sweet treats with slightly crispy edges and soft, gooey centers.

Try my very first Top Secret Recipe: Mrs. Fields chocolate chip cookie here.

Meni Opis: "Spicy, shredded beef, braised with our own chipotle adobo, cumin, cloves, garlic and oregano."

The original Mexican dish barbacoa was traditionally prepared by cooking almost any kind of meat goat, fish, chicken, or cow cheek meat, to name just a few, in a pit covered with leaves over low heat for many hours, until tender. When the dish made its way into the United States via Texas the word transformed into "barbecue" and the preparation changed to incorporate above-ground techniques such as smoking and grilling. The good news is that we can recreate the beef barbacoa that Chipotle has made popular on its ginormous burritos without digging any holes in our backyard or tracking down a local source for fresh cow faces. After braising about 30 pounds of chuck roasts, I finally discovered the perfect Chipotle Mexican Grill barbacoa burrito copycat recipe with a taste-alike adobo sauce that fills your roast with flavor as it slowly cooks to a fork-tender delicacy on your stovetop over 5 to 6 hours. Part of the secret for great adobo sauce is toasting whole cumin seeds and cloves and then grinding them in a coffee grinder (measure the spices after grinding them). Since the braising process takes so long, start early in the day and get ready for a big dinner, because I've also included clones here for Chipotle's pico de gallo, pinto beans, and delicious cilantro-lime rice to make your burritos complete. You can add your choice of cheese, plus guacamole and sour cream for a super-deluxe clone version. If you prefer chicken burritos, head on over to my clone recipe for Qdoba Grilled Adobo Chicken.

Meni Opis: "Our creamy cheesecake with chunks of white chocolate and swirls of imported seedless raspberries throughout. Baked in a chocolate crust and finished with white chocolate shavings and whipped cream."

Heres how to recreate a home version of the cheesecake that many claim is the best they've ever had. Raspberry preserves are the secret ingredient that is swirled into the cream cheese that's poured into a crumbled chocolate cookie crust. Yum. No wonder this cheesecake is the number one pick from the chain's massive list of cheesecake choices.

Texan David Pace had been selling 58 different varieties of jam, jellies, and sauces from the back of his liquor store in the 1940s when he came up with a recipe for a thick and spicy tomato-based sauce he dubbed "Picante." When sales of David's new sauce took off, he concentrated all his efforts on marketing his all-natural, preservative-free product, and designed the sauces famous hourglass-shaped jar (to keep it from tipping over). Now America's number one Mexican hot sauce brand, Pace Foods, makes it known that it still uses only fresh jalapeno peppers in the sauces, rather than the brined, less flavorful jalapenos—like those canned nacho slices. Each year all the fresh jalapenos used by the company weigh in at around 30 million pounds, and the nation gobbles up around 120 million pounds of the spicy sauces. Here's a simple recipe to make a kitchen copy of the medium heat-level Pace Picante Sauce, which was the first variety David created. The mild and hot versions were added in 1981, and you'll find clones for those at the bottom of the recipe in Tidbits.

Take a look at all the other famous sauces you can make at home here.

Even though it's now owned and produced by the Clorox Company, Original K.C. Masterpiece barbecue sauce is the same as when it was first created in good ole Kansas City, USA. This is the sauce that steals awards from all the other popular sauces on the market. Now it's sold in a variety of flavors. But this is the clone for the original, and you'll find it very easy to make. Just throw all of the ingredients in a saucepan, crank it up to a boil, then simmer for about an hour. Done deal. And just like the original Masterpiece, this stuff will make a work of art out of any of your grilled meats, or burgers and sandwiches, and as a dipping sauce or marinade.

Complete your cookout with this KFC Cole Slaw recipe.

When you check in at one of more than 250 hotels run by this U.S. chain, you are handed a bag from a warming oven that contains two soft and delicious chocolate chip cookies. This is a tradition that began in the early 80s using a recipe from a small bakery in Atlanta. All of the cookies are baked fresh every day on the hotel premises. The chain claims to give out about 29,000 cookies every day. Raves for the cookies from customers convinced the hotel chain to start selling tins of the cookies online. But if you've got an insatiable chocolate chip cookie urge that can't wait for a package to be delivered, you'll want to try this cloned version. Just be sure to get the cookies out of the oven when they are barely turning brown so that they are soft and chewy in the middle when cool.

Now that you're in the swing of things, try baking more famous cookies from my recipes here.

Update 1/13/17: I like to drop the baking temperature to 325 degrees F for a chewier (better) cookie. Cook for about the same amount of time, 16 to 18 minutes.

Update 4/10/20: In April, Hilton Hotels released the actual recipe for the DoubleTree Hotels Signature Cookie for the first time. You can open that recipe in another window to see how close the real recipe revealed in 2020 comes to this clone recipe I created in 2002.

Here's a great one for the holidays, or anytime you want, really. It's a mint chocolate brownie with peppermint buttercream frosting on top and creamy chocolate frosting on top of that. And to simplify the cloning process, we start with a common fudge brownie mix. By changing the required ingredients listed on the brownie mix box and modifying some steps, we can improve on the finished product. Rather than oil, use a stick of melted butter in your brownies for a richer, better flavor. And cook the brownies at a slightly lower temperature so that they come out moist and chewy. Since this recipe is for peppermint brownies, add just a bit of peppermint extract to the batter. The peppermint brownies from Starbucks have red and white frosting drizzled lightly across the top. To duplicate this easily you can buy premade red and white colored frostings that come in little cans with tips included.

Check out my other Starbucks copycat recipes here.

This soup happens to be one of Chili's most raved-about items, and the subject of many a recipe search here on the site. Part of the secret in crafting your clone is the addition of masa harina—a corn flour that you'll find in your supermarket near the other flours, or where all the Mexican foodstuffs are stocked.

Meni Opis: "Naš ukusni dip sa začinjenom govedinom. Poslužen sa toplim tostada čipovima."

Uronite svoje žetone u ovaj vrhunski tajni recept za preslikavanje čilija u tiganju koji vam dolazi na stol u maloj tavi od lijevanog željeza zajedno s velikom zdjelom čipsa od tortilje. Popularan recept koji kruži poziva na kombiniranje Velveete s hormel čilijem bez graha. Sure, it's a good start, but there's more to Chili's spicy cheese dip than that. Ubacite još nekoliko sastojaka u lonac i nakon otprilike 20 minuta imat ćete izvrstan zalogaj za piknik, zabavu ili igru.

Šta ima za večeru? Ovdje pogledajte moje ostale recepte za kopiranje čilija.

So, you need to make some buttery yellow cake, but you don't have any mix in the pantry. Or perhaps you love the moist and delicious cake made from a box, but aren't a big fan of all the polysyllabic preservatives and thickeners that come along for the ride. Here is the TSR way to make homemade yellow cake mix from scratch using basic baking ingredients. You can store the cloned dry mix in a sealed container for several weeks in a cabinet until you need it. Then, when you're ready to make the cake, simply add water, oil, and eggs to the mix in the exact measurements required by the original, then pour the batter into a pan and pop it in the oven. Gotovo.

GrandMa's Cookie Company was founded back in 1914 by Foster Wheeler, but it wasn't until 1977 that the company introduced the popular Big Cookie. This large, soft cookie comes two to a pack and is offered in several varieties, including oatmeal raisin. Now you can bake up a couple batches of your own with this GrandMa's oatmeal raisin cookies copycat. Just be sure not to over bake these. You want the cookies soft and chewy when cool—just like a happy grandma would make. Be sure to take the cookies out of the oven when they are just beginning to turn light brown around the edges.

You might also like my copycat for GrandMa's Peanut Butter Big Cookies.

Update 1/13/17: For an improved GrandMa's Big Cookies recipe, replace the 1/2 cup shortening with 3/4 cup softened unsalted butter. Also, reduce baking soda to 1 1/2 teaspoons and cinnamon to 1/2 teaspoon. Raising the oven temperature a little—to 300 degrees F—will help with browning and still keep the cookies chewy. Bake for 15 to 18 minutes.

Healthy Choice was one of the first low-fat brands to hit the stores. The Wall Street Journal reported in 1993, "When Healthy Choice dinners first arrived in stores, big competitors were caught off guard: nothing quite like it had ever been marketed on a large scale." But nowadays the competition ain't so lean. You'll find more than a dozen brands devoted to the same low-fat, healthy claims in stores, all fighting it out for shelf space and market share.

If you like your marinara sauce with big chunks of veggies in it, then this is the one you'll want to make. The canned tomatoes, plus fresh mushrooms, onion, and garlic make for a thicker sauce that works great over your favorite pasta dish.

Kalorije
Servings size–1/2 cup
Total servings–5
Calories per serving–45
Fat per serving–0g

Here's a way to make plenty of hot sauce that tastes just like the stuff people are pouring over the tacos at Taco Bell. If you like it even hotter, check out my recipes for Taco Bell Diablo Sauce, Fire Border Sauce, and Lava Sauce.

Now that you've got your sauce, whatcha gonna slather it on? Find all your favorite Taco Bell copycat recipes here.

Početkom 90 -ih Boston Chicken ga je ljuljao. Zalihe lanca zamjene za kućni obrok su rasle, a redovi su bili ispunjeni gladnim kupcima koji su čekali da utonu u porciju ukusne piletine sa roštilja u lancu. Lanac s piletinom bio je toliko uspješan da je kompanija brzo odlučila da je vrijeme za uvođenje drugih odabira jela, od kojih je prva bila ukusna mljevena štruca s roštiljem prekrivena umakom. No, ponudom ostalih predjela kompanija je imala dilemu: šta učiniti s imenom. Veliki ljudi odlučili su da je vrijeme da promijene ime u Bostonska tržnica, kako bi odrazili širi jelovnik. To je značilo zamjenu natpisa na stotinama jedinica i preuređivanje marketinških kampanja. Ta promjena imena, plus brzo širenje lanca i rast drugih sličnih koncepata obroka u domaćem stilu, doveli su kompaniju do kraja. Do 1988. guska na Bostonskom tržištu bila je skuhana, a kompanija je podnijela zahtjev za bankrot. Ubrzo je McDonald's uskočio u kupovinu kompanije, s idejom da zauvijek zatvori mnoge trgovine, a ostatak je udario Zlatnim lukovima. No, taj je plan odbačen kada je, nakon što je prodao mnoge loše uspješne Bostonske tržnice, lanac ponovo počeo letjeti. U roku od godinu dana od akvizicije Bostonska tržnica bila je profitabilna, a oni obroci s domaćim okusom i dalje se poslužuju u preko 700 restorana na Bostonskoj tržnici diljem zemlje.

How about some of those famous Boston Market side-dishes to go with your copycat meatloaf recipe? Klonirao sam sve najbolje ovde.

Meni Opis: "Usudite se uživati ​​u plavuši od bijele čokolade i oraha pod kuglicom sladoleda i nasjeckanim orasima. Posluženo toplo i preliveno za vašim stolom s bogatim, škripavim umakom od javorovog maslaca."

Za ljubitelje Applebee-a, ovaj desert je omiljen. U vrućoj tavi dolazi ukusna kriška kolača od bijele čokolade i oraha - slična je kolaču po teksturi prelivenom kuglicom sladoleda i toplim umakom od javorovog maslaca koji pjenuša dok udara u tavu. Počnite sa slinjenjem. Da biste ponovo stvorili ovu hrpu zadovoljstva kod kuće, počnite tako što ćete napraviti tortu od nule. Za bijelu čokoladu nabavite par pločica od 4 unce ili jednu pločicu od 8 unci i nasjeckajte je na komade. Komadići bijele čokolade najbolje funkcioniraju u ovom Applebee -ovom receptu za imitaciju plavuše, ali svakako možete koristiti komadiće bijele čokolade u malo. Dok se plava torta peče, umutite sos - u početku će biti pahuljast. Kad budete spremni poslužiti desert, stavite umak u mikrovalnu pećnicu dok ne postane vruć i kremast. Rasporedite dekadenciju u vruću tavu i poslužite je cvrkućući do sretnih, slinavih usta.

Chi-Chi's cofounder Marno McDermott named his restaurant chain after his wife Chi Chi. He claims the name is quite memorable as it translates in Spanish into something like "hooters" in English. The Minneapolis Star quoted McDermott in 1977 shortly after the first Chi-Chi's opened in Richfield, Minneapolis, "English-speaking patrons remember it because it's catchy. And the Spanish-speaking customers are amused. Either way, it doesn't hurt business."

One of the side dishes included with several of the entrees at Chi-Chi's is the Sweet Corn Cake. It's sort of like cornbread, but much softer, almost like corn pudding. You'll find it goes well with just about any Mexican dish. The recipe requires a bain marie, or water bath—a baking technique commonly used to keep custards from cracking or curdling. This is done by baking the corn cake in another larger pan filled with a little hot water.

Try more of my Chi-Chi's copycat recipes here.

For many years now, the monocled Mr. Peanut has been Planters nutty pitchman. The character was created in 1916 by a Virginia schoolboy, Anthony Gentile, who won $5 in a contest for drawing a "little peanut person." A commercial artist later added the top hat, cane, and monocle to make Mr. Peanut the stuffy socialite that he is today. But the character has not always been in the limelight. Planters adman Bill McDonough says, "Though Mr. Peanut has always been identified with the brand, over the years he has been dialed up or down to different degrees." In 1999, the company dialed up the polite-and-proper legume to capitalize on nostalgia for the older folks and the young buyers' craving for retro chic.

Even though we think of Planters as the "nut company" you won't find a single nut, with or without monocle, in the fat-free version of Planters popular Fiddle Faddle. All you need to whip together this clone is a good low-fat microwave popcorn and a few other common ingredients. This recipe requires your microwave to help coat the popcorn with a thin, crunchy coating of the tasty candy mixture. Even though there is a small amount of fat in the recipe, it still comes out to less than 1 gram of fat per serving, so the final product can be called "fat-free."

Kalorije
Serving size–1 cup
Total servings–12
Calories per serving–114
Fat per serving–0g


Pogledajte video: Cake Pops I How to make I Savršene kuglice na štapiću (Decembar 2021).