Tradicionalni recepti

Recept za vlažne muffine od borovnice

Recept za vlažne muffine od borovnice

  • Recepti
  • Dish type
  • Kolač
  • Mini kolači
  • Muffins
  • Voćni muffini
  • Mafini od borovnica

Pire od bundeve u ovom receptu čini ove muffine od borovnice nevjerojatno vlažnim. Ako ne možete doći u ruke pire od bundeve, napravite sami ili probajte pasirani umak od banana ili jabuka.

132 ljudi je ovo napravilo

SastojciČini: 12

  • 100 g glatkog brašna
  • 75 g brzog zobi
  • 135 g šećera u prahu
  • 2 kašičice praška za pecivo
  • 3/4 kašičice soli
  • 1/2 kašičice mlevenog cimeta
  • 1/2 kašičice muškatnog oraščića
  • 125 g pire od bundeve
  • 125 ml mleka
  • 1 jaje
  • 50 g rastopljenog nesoljenog maslaca
  • 110 g svježih ili smrznutih borovnica, odmrznutih

MetodaPriprema: 15min ›Kuhanje: 20min› Spremno za: 35min

  1. Zagrijte pećnicu na 200 C / plin 6. Namastite i pobrašnite kalup za muffine ili koristite papirnate kutije.
  2. Pomiješajte brašno, zob, šećer, prašak za pecivo, sol, cimet i muškatni oraščić zajedno u posudi za miješanje dok se jednolično ne sjedine. U posebnoj zdjeli pomiješajte bundevu, mlijeko, jaje i maslac. Postepeno umiješajte mješavinu brašna, sve dok se svi sastojci ne navlaže. Savijte borovnice. Testo sipajte u kalup za muffine, punite do vrha.
  3. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici dok se lagani pritisci ne oporave, oko 20 minuta.

Pire od bundeve

Pronađite 100% pire od bundeve iz konzerve ili staklenke u specijaliziranim prodavaonicama ili na internetu. S ovim receptom možete i sami napraviti.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(140)

Recenzije na engleskom jeziku (111)

Vlažni muffini predivnog ukusa. Koristio sam sos od jabuka umjesto pire od bundeve pa ne znam da li sam zbog toga morao dodati još brašna da dobijem konzistenciju tijesta umjesto vode poput tekućine koju sam imao. Izgubio je nekoliko zvjezdica zbog toga što ima samo dovoljno smjese da napuni 8 kalupa za muffine do vrha - pretpostavljam da vlasnik recepta koristi torbice za torte od vile, a ne za muffine - i mafini zalijepljeni za papirnate futrole, u redu za porodičnu ishranu, ali nije za štandove za pečenje ili goste.-06 septembar 2015

autor Jennifer Baker

Ovo su vrlo dobre stvari s nekoliko izmjena (jedini razlog zašto im ne mogu dati 5 zvjezdica!). Za šećer sam pomiješao pola smeđeg i pola bijelog šećera na 3/4 šolje. Koristio sam i 1/2 integralnog brašna i pola univerzalnog bijelog brašna, dodao 1/4 sjeckanih oraha i nekoliko ekstra svježih borovnica (vjerovatno punu šolju). Moja petogodišnja kći ih je voljela, kao i ja. Uskoro ćemo ih opet raditi, odlične su za doručak! -22. Januar 2008.

by Anastasia

Slijedila sam ovaj recept do kraja koristeći odmrznute smrznute borovnice i bundevu iz konzerve. Ja sam ispekla samo 8 muffina na osnovu zapremine testa. Mogao sam napraviti desetak, ali više volim veće muffine. Ispali su vrlo dobro i brzo su napravljeni. Mislim da ćete i vi biti zadovoljni.-20. oktobar 2007


Vlažni i#038 ukusni mini muffini od borovnica

Ovo vlažni & amp ukusni mini muffini od borovnica savršeni su za doručak, užinu i pakovanje u dječije kutije za ručak! Ovi mini muffini od borovnica su vlažni, ukusni i savršenih proporcija borovnice!


Za muffine

  • Brašno & ndash Baza muffina. Obično univerzalno brašno najbolje funkcionira.
  • Šećer & ndash Za slatkoću. Za tijesto upotrijebite bijeli šećer, a za preljev od štrucela smeđi.
  • Salt & ndash Samo malo da kontrastirate slatkoću i pojačate okus muffina & rsquo.
  • Prašak za pecivo & ndash Sredstvo za kvašenje odgovorno za stvaranje velikih muffina s ljupkim vrhovima s kupolom.
  • Biljno ulje & ndash Pronaći ćete i druge sastojke koji zahtijevaju maslac umjesto ulja za bogatiji okus. Iako je to & rsquos potpuno u redu, više volim ulje jer čini muffine smiješno vlažnim.
  • 1 jaje & ndash Vezuje sastojke zajedno i pomaže da kolačići budu lagani i pahuljasti. Za najbolje rezultate koristite jaje sobne temperature.
  • Mlaćenica & ndash Za maksimalnu vlažnost muffina!
  • Ekstrakt vanilije & ndash Za intenzivniji okus.
  • Borovnice & ndash Svježe je najbolje, ali ako ne kupuju u sezoni, i smrznuto dobro funkcionira.

Za Streusel preljev

Mješavina smeđi šećer, univerzalno brašno, hladno kockice maslaca, i mljeveni cimet čini preliv od slatkog i maslanog mrvica.


Pogledajte video Moj kolač od borovnica

Za početak pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol u srednjoj zdjeli.

Zatim istucite maslac i šećer nekoliko minuta dok ne postanu svijetli i kremasti.

Umutite jedno po jedno jaje.

Zatim umutite ekstrakte vanilije i badema.

Postepeno umiješajte brašno, naizmjenično s mlijekom.

Gumenom lopaticom savijte bobice u tijesto.

Testo sipajte u kalup za muffine obložen papirnatim podlogama. (Važno je koristiti obloge, inače će se borovnice zalijepiti za dno posude, pa će muffine biti teško ukloniti.)

Po vrhu pospite turbinado šećer.

Pecite oko 30 minuta.

Ostavite muffine da se ohlade u kalupu desetak minuta, a zatim ih prebacite na rešetku da se potpuno ohlade.


Easy & amp Zdravi muffini od borovnice

  • Autor: Krista @ JoyfulHealthyEats.com
  • Vrijeme pripreme: 15 min
  • Vreme kuvanja: 20 min
  • Ukupno vrijeme: 35 min
  • Prinos: 16 muffina 1 x
  • Kategorija: Muffini
  • Metoda: pećnica
  • Kuhinja: američka

Opis

Zdrav domaći kolač od borovnica koji će se svidjeti vašoj porodici. Vlažni muffini puni arome borovnice!

Sastojci

  • 2 šolje belog integralnog brašna
  • 3/4 šolje meda
  • 1 kašičica cimeta
  • 1 šolja običnog grčkog jogurta
  • 1/2 kašičice soli
  • 1/3 šolje rastopljenog kokosovog ulja
  • 1 1/2 kašičice ekstrakta vanile
  • 2 1/2 kašičice praška za pecivo
  • 2 velika jaja
  • 1 kašika belog integralnog brašna
  • 2 šolje borovnica

Instrukcije

  1. Prethodno zagrijte na 375.
  2. U velikoj zdjeli pomiješajte vlažne sastojke & ndash med, grčki jogurt, kokosovo ulje, ekstrakt vanilije i jaja. Umutiti zajedno dok se ne sjedini.
  3. U srednju činiju dodajte belo integralno pšenično brašno, cimet, so i prašak za pecivo. Polako savijte suhe sastojke u vlažne.
  4. U maloj zdjeli & ndash pomiješajte 1-1/2 šalice borovnica i 1 žlica bijelog integralnog brašna i pojačajte za premazivanje
  5. Nežno savijte borovnice u testo.
  6. Žlicom umiješajte tijesto u kalup za muffine napunivši svaku rupu otprilike 3/4 dijela (poredajte ili poprskajte sprejem za kuhanje ako ne koristite podloške za kolače)
  7. Po vrhu svakog muffina pospite preostale borovnice.
  8. Pecite 20 minuta ili dok čačkalica ne izađe čista.
  9. Ohladite 5 minuta u tavi prije nego što prebacite na rešetku za nastavak hlađenja & poslužite toplo

Napomene

Ishrana

  • Veličina serviranja: 1 muffin
  • Kalorije: 176
  • Šećer: 15 g
  • Natrijum: 98 mg
  • Debeo: 5 g
  • Zasićenih masti: 4 g
  • Ugljeni hidrati: 30 g
  • Vlakna: 4 g
  • Proteini: 4 g
  • Holesterol: 24 mg

Ključne riječi: zdravi mafini od borovnica, recept za muffine od borovnica, laki muffini od borovnica, recepti za zdrave muffine, najbolji muffini od borovnica, muffini od borovnica, domaći muffini od borovnica

Jeste li vi napravili ovaj recept?

AKO NAPRAVITE OVAJ RECEPT, OBJAVLJENO SNAMITE SLIKU I HASTAGIRAJTE GA # RADOVOLJNOZDRAVLJE. VOLIM VIDJETI ŠTA RADITE!


Najbolji svjetski recepti za muffine od borovnice

Postoji mnogo različitih načina za pravljenje muffina od borovnica, a mi smo eksperimentirali s desetinama metoda da vam ih donesemo najbolji recepti za kolače od borovnica. Naši omiljeni muffini od borovnica su svježi, vlažni, slatki, a prije svega ukusni!

Dvostruki muffini od borovnica - ovo su moji omiljeni muffini od borovnica! Pune su okusa izmrvljenih borovnica zajedno sa cijelim borovnicama. Mješavina cimeta i šećera na vrhu daje ovim muffinima divnu slatkoću i daje im lijep izgled.

Country Style muffini od borovnica - Korištenje brašna za kolače u ovom receptu osigurava da ovi muffini od borovnica svaki put izađu vlažni i slatki.

Trostruki muffini sa bobičastim voćem - Borovnice, maline i jagode kombinuju se na divan način u ovim muffinima. Maline dodaju malo okusa slatkom okusu muffina.

Borovnica Crumble-Ovo je recept za pripremu koji je jednostavan za pripremu jer se borovnica mrvi u mikrovalnoj, umjesto da se peče u pećnici. Ovo je najbolje poslužiti sa malo sladoleda od vanilije ili šlaga.

Ovseni hleb od borovnice - Ovaj hleb je izdašan hleb poput kolača u kome sam zaista uživao. Ima mrvičastu teksturu koja se topi u ustima.

Kolačići od borovnice - Ovi kolačići od borovnice bogati su i kremasti. Odlične su za marende i mladenke ili tuševe za bebe. Mogu se poslužiti sa ili bez limunske glazure prelivene po vrhu, ovisno o ličnim željama.

Kolač od borovnice - Ovo je ukusan recept za kolače koji se služi za doručak ili užinu. Kada se poslužuje prijateljima i porodici, njegova vlažnost i osjetljiva ravnoteža slatkoće impresionirat će vaše goste.

Torta od borovnice - Ova torta može napraviti 1 bundt tortu ili 8 mini bundt kolača. Napravila sam mini bundt kolače koji se mogu poslužiti pojedinačno gostima. Kad ovaj kolač prelijete glazurom od šećera u prahu (šećer u prahu, malo vanilije, malo mlijeka), to je fantastičan, ukusan desert za posluživanje.

Blueberry Crisp - Ovo je bilo divno i svi su uživali! Pekla sam ga u posudi za pečenje 8 '' x8 '', ali bi bila dobra i za 4 pojedinačne šolje za sufle.

Obućar od borovnica - Ovaj postolar ima najbolji okus ako ga poslužite s kuglicom sladoleda od vanilije na vrhu svakog obroka. Delicious!

Ukusna pita od borovnica - Ova pita od borovnica ima odličan ukus za desert u toplo proljetno ili ljetno veče kada je sezona borovnica. Ovo možete poslužiti sa sladoledom od vanilije ako želite.

Palačinke od zobenih pahuljica od borovnice - ovaj recept kombinira cjelovitost zobenih pahuljica i slatkoću zrelih borovnica.

Omiljene palačinke od borovnice-Ove vrlo tradicionalne palačinke su tako ukusne i imaju svu dobrotu tog okusa napravljenog od nule.


Zagrijte pećnicu na 350F. Poprskajte običnu posudu za muffine sa 12 šoljica koja se ne lijepi s pobrašnjenim sprejem za kuhanje (više volim kozmetički izgled da ne koristim obloge pa nisam) ostavite po strani.

U veliku zdjelu dodajte brašno, prašak za pecivo, dodatnu sol i miješajte dok se ne sjedini.

U posebnoj velikoj posudi umutite jaje dok se dobro ne sjedini i dobije svijetlu boju, oko 20 sekundi.

Jajetu dodajte 1 šolju granuliranog šećera i umutite snažno dok ne postane gusto i homogeno, ostavite oko 30 sekundi.

U maloj posudi za mikrovalnu pećnicu otopite maslac, oko 30 sekundi na velikoj snazi. Pustite maslac da se malo ohladi, otprilike 1 do 2 minute.

Polako dodajte maslac u mješavinu jaja i šećera, miješajući dok ga dodajete ili dodajte u 2 do 3 dodatka, miješajući nakon svakog dodavanja dok se smjesa ne sjedini.

Dodajte vanilu i mutite dok se ne sjedini.

Dodajte kiselo vrhnje i umutite dok se ne sjedini i ne sjedinite sa strane previše.

Dodajte 1 3/4 šolje smrznutih borovnica u mješavinu brašna, lagano ih promiješajte lopaticom da ih premažete. To pomaže u sprječavanju utapanja bobica tokom pečenja.

Polako dodajte mješavinu jajeta i kiselog vrhnja u brašno i borovnice i presavijajte lopaticom dok se tijesto ne sjedini, bobice se ravnomjerno rasporede, a većina komadića brašna presavije (mogu ostati neke mrvice brašna) overmix. Testo će biti prilično gusto.

Koristeći veliku mjericu za kolačiće ili 1/4 šalice raspršenog prskanja, ravnomjerno rasporedite tijesto u pripremljenu posudu dok sve tijesto ne nestane i jednako se ne rasporedi.

Napunite svaku šalicu s oko 2 borovnice (stvara lijepu vizualnu privlačnost).

Prelijte svaku šolju obilnim prstohvatom turbinada ili gaziranog šećera. To potiče da vrhovi postanu zlatniji tijekom pečenja.

Pecite oko 30 do 35 minuta (ja sam pekla 34 minute), okrećući posudu jednom na pola pečenja. Pecite dok se muffini ne stegnu, skuhani, mekani, ali opružni na dodir, a čačkalica umetnuta u sredinu izlazi čista ili s nekoliko vlažnih mrvica, ali bez tijesta. Budući da sadržaj vlage u pavlaci i borovnicama varira, kao i veličine posuda, klime i pećnice, pecite dok ne završite pazite na svoje muffine, a ne na sat. Zamrznuto bobičasto voće zaista hladi ovo tijesto, a zbog sadržaja vlage i težine kiselog vrhnja, ovim muffinima potrebno je više vremena za kuhanje nego većini. Vrhovi ne postaju jako zlatni i ostaju prilično blijedi pa ne ocjenjujte njihovu gotovost po boji vrhova.

Ostavite muffine da se ohlade u posudi oko 15 minuta prije nego što ih pažljivo izvadite, upotrijebite nož za rezanje kako biste uklonili sve tvrdoglave. Mafini su najbolje svježi, ali će čuvati hermetički zatvorene na sobnoj temperaturi do 5 dana ili u zamrzivaču do 4 mjeseca.


Vlažni muffini od borovnice

Napravila sam muffine od borovnica da vam uljepšaju četvrtak!

Ovo je velika stvar, jer sam samoproklamovani pekar. Ali ja sam vježbao i vježbao, i pogledajte me! Napravila sam muffine koji liče na muffine! Bilo je potrebno nekoliko serija, ali sam konačno uspio.

Došlo je do nesrećnog praška za pecivo koji je prestar i ovi muffini se nisu podigli i više liče na šoljice od borovnice nego na kolače od borovnice. Ništa što brz odlazak u trgovinu ne može i#8217t popraviti. Otkad sam otkrio ovaj sjajan savjet Davida Lebowitza o tome kako provjeriti je li vaša soda bikarbona još uvijek dobra. ’ ću ovo koristiti ubuduće.

Bio sam toliko ponosan na ovo kako su ispali, nagradio sam se jedući 3 ova kolača. 2 odmah nakon što su izašli iz pećnice, a treća za desert koji sam otvorila i prepekla u tosteru. Oboje su, naravno, utopljeni u maslac od meda.

Tajna ovih muffina je upotreba grčkog jogurta. Ove mafine od borovnice čini ultra vlažnim iznutra, ali izvana još hrskavim i smeđim. Ja sam#8217ve više voljela ne koristiti obloge za kolače pri pravljenju muffina jer volim tu hrskavu smeđu vanjštinu. Dobar premaz spreja za kuhanje koji se ne lijepi čini svoj posao.

Odlične su za napraviti na proljeće jer borovnice ne koštaju milion dolara. Ja sam koristio svjež, ali možete lako koristiti smrznut. Ako koristite smrznute, nemojte otopiti borovnice, samo ih bacite u zamrznute sa suhim sastojcima. To će ih spriječiti da vam cijelo tijesto pokvare plavo.

Nemojte se uznemiriti ako vam se čini da je tijesto suho, savršeno će se skuhati. Tijesto možete lako podijeliti u kalup za muffine pomoću kugle za sladoled. Zbog toga će vrhovi izgledati vrlo savršeno i okruglog izgleda. Više volim kremast izgled koji sam dobio s ovim muffinima od borovnica koristeći 2 žlice za rustikalno ulijevanje u tijesto.


  1. Trebalo bi da ima ukus borovnice.
  2. Ne volimo super slatki muffin, želimo okusiti više od šećera.
  3. Tekstura bi trebala biti vlažna i pahuljasta, ali ne i vlažna od borovnica koje krvare u tijesto.
  4. Bonus bodovi za neke teksturirane preljeve.

Ono što je ovo pečenje učinilo jako teškim je to što su to sve legitimno dobri recepti. Ja bih 100% ponovo napravila bilo koji od ovih recepata. Tako su se naše ljestvice svele na sitne lične preferencije na osnovu gore navedenih smjernica i usrednjavanja sva tri naša zasebna rangiranja.

Zato bez daljnjih napora, listajte do pobjednika pečenja kolačića od borovnica!


Sažetak recepta

  • 2 šolje univerzalnog brašna
  • ¾ šolje šećera
  • 2 ½ kašičice praška za pecivo
  • ½ kašičice soli
  • 2 umućena jaja
  • ¾ šolje mleka
  • ½ šolje rastopljenog maslaca (bez zamjena)
  • 1 kašika sitno iseckane kore pomorandže
  • 1 šolja svježih ili smrznutih borovnica, odmrznutih
  • Grubi šećer (nije obavezno)

Zagrijte pećnicu na 375 stepeni F. Namastite dvanaest šoljica za kolače od 2-1/2 inča. Stavi na stranu.

Pomiješajte brašno, 3/4 šolje šećera, prašak za pecivo i sol u srednjoj posudi za miješanje. Napravite udubljenje u sredini suhe smjese koju ostavite sa strane.

Kombinirajte jaja, mlijeko, maslac i koricu naranče, dodajte sve odjednom u suhu smjesu. Mešajte samo dok se ne navlaži (testo treba da bude grudasto). Presavijte borovnice.

Žlicom ulijte tijesto u pripremljene čaše za muffine, napunivši gotovo svaku. Po želji, vrhove pospite krupnim šećerom. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni 20 minuta ili dok ne porumeni. Ohladite u čašama za muffine na rešetki 5 minuta. Izvadite iz čaša za muffine. Čini 12.


Kako napraviti vlažne muffine od borovnice

Rernu zagrejte na 425 stepeni. Kalup za muffine od 12 šoljica obložite standardnim čašama za muffine i lagano poprskajte sprejem za kuhanje koji se ne lijepi.

U činiji srednje veličine umutite brašno, prašak za pecivo i so. Stavi na stranu.

U velikoj posudi za miješanje ili stalnom mikseru izmiksajte maslac i šećer dok ne postanu svijetli i pahuljasti, miješajući oko 2 minute. Ne štedite vrijeme ovdje. Jedna od najvećih grešaka koju možete napraviti pri pečenju je da ne ostavite dovoljno vremena da maslac i šećer postanu lijepi i kremasti. Idite na pune 2 minute, pa čak i malo duže ako vam zatreba.

Dodajte jedno po jedno jaje u maslac i mutite dok se ne sjedine. Dodajte vanilu i umiješajte.

Polako mokrim sastojcima naizmjenično s mlaćenicom dodajte mješavinu brašna u koracima od ½ šolje. Umiješajte brašno, a zatim i mlaćenicu. Miješajte samo dok se ne sjedine.

Borovnice lagano ubacite u malo brašna. Samo ih želite premazati. To će im pomoći da ne potonu na dno muffina. Lagano ih umiješajte drvenom kašikom.

Koristite kašiku za kekse ili kašiku za sladoled da ravnomerno rasporedite testo za muffine po čašama za muffine u pripremljenoj tepsiji.

Pecite 5 minuta na 425 stepeni. Smanjite temperaturu rerne na 375 stepeni i pecite dodatnih 12 do 15 minuta ili dok čačkalica ne izađe sa vlažnim mrvicama.