Tradicionalni recepti

20 sjajnih časopisa o hrani o kojima biste trebali znati

20 sjajnih časopisa o hrani o kojima biste trebali znati

Ove indie publikacije o hrani vrijede pročitati

Ove male novinske publikacije o hrani možda još nisu na vašim radarima, ali trebale bi.

Ako mislite da su papirnati časopisi u potpunosti zamijenjeni sjajnim digitalnim izdanjima ili da su nezavisni časopisi ograničeni na muzičku scenu, propuštate mnogo čudnih, ponekad usko usmjerenih časopisa o hrani.

Kliknite ovdje da vidite 20 sjajnih časopisa o hrani o kojima biste trebali znati

Sa cijele karte i koja predstavlja sve vrste gledišta, postoji velika ponuda nezavisnih časopisa o hrani koje vrijedi pročitati. Postoji časopis o indie hrani za svaki ukus, a mi smo zaokružili listu od 20 naših omiljenih koje želimo da pogledate.

Ako tražite zamršene izjave o misiji, dobro pisanje, lijepe fotografije, recepte ili tone i tone informacija o jednoj temi, za vas postoji publikacija. Iako ovaj popis može izgledati zastrašujuće, smatrati ga "nezavisnom publikacijom" ili publikacijom za male medije, kompanija obično objavljuje manje od 10 naslova godišnje, tako da ćete imati dovoljno vremena da ih prikupite i započnete sa čitanjem .


BBC časopis za dobru hranu

Saznajte kako se pretplatiti na časopis BBC Good Food i prvi otkrijte što dolazi u novom broju.

U ovomjesečnom izdanju

Dobrodošli u maj! Ovog mjeseca proslavite najbolje sezonske proizvode uz šarene recepte sa povrćem i zajednička jela.

Bilo da se radi o kremastoj proljetnoj zeleni karbonari ili mirisnom curku od patke i povrća - u našem majskom izdanju ima ponešto za svakoga.

Izmislite svoj nedjeljni ručak uz naše svinjsko meso pečeno na biljkama i isprobajte izuzetne proljetne pečenja, poput krafni od džema i kolača.

Ne propustite kalendar našeg novog kuhara s lakoćom Planer obroka za 7 dana. Osim toga, otkrijte naše ideje za kuhinjske projekte i praktičan vodič za ostatke hrane.

Order direktno do vaših vrata, skinuti pitanje i pretplatite se da se pridružite našem Pretplatnički klub danas.


1. Anthony Bourdain kaže: La Technique autor Jacques Pépin

PREPORUČUJE: Bourdain vodi nekoliko emisija o hrani i putovanjima poput CNN -a Nepoznati delovi, autor je najprodavanijih knjiga o restoranskoj industriji i bivši je kuhar u New Yorku.

La Technique je najpoznatija kuharica koju je napisao Pépin (78), koji je bio lični kuhar trojici šefova francuskih država, uključujući Charlesa De Gaullea, imao je TV emisiju s Julijom Child i dekan je u Međunarodnom kulinarskom centru.


22 najboljih kuharica koje možete odmah posjedovati

Domaći pekari se raduju: ovo je lista koju ste čekali.

Naše omiljene kuharice za pečenje kreću se od tema o genijalnim desertima od slastičara do prekrasnih fotografija korak po korak za pravljenje nevjerojatnih pita. Vaša polica za knjige o pečenju zahtijeva klasične autore kuharica poput Dorie Greenspan i Rose Levy Beranbaum, kao i nove komade deserta iz pekare Violet i Dominique Ansel. Bez obzira radite li na slojevitoj torti za rođendan ili na pecivima za užinu svaki dan, ove knjige pune recepata za kruh i deserte uputit će vas u kojem god smjeru trebate krenuti. Zato uzmite svoje osnovne potrepštine za pečenje, svoje najbolje jelo za pitu i obucite pregaču, vrijeme je da skuhate nešto ukusno.


Nkwobi je popularna Ibo delicija pripremljena od začinjenih kravljih krakova mariniranih u umaku bogatog okusa Utazi lišće i palmino ulje. Za ljude koji žele ugodan izlet, obrok koji možete uzeti kao afrički ekvivalent predjelu bi bio - supa od bibera i desert mogli bi biti Nkwobi. Vjerojatno ćete ih dobro poslužiti u Igbo kuhinjama u velikim nigerijskim gradovima.


12 vještina kuhanja koje svaka mlada odrasla osoba treba naučiti

Svi, mladi ili stari, mogu uživati ​​u priručnoj zbirci osnovnih kuharskih vještina i#xA0sa malo vježbe. Savladavanje ove liste može vam pomoći da napravite bolja jela, uštedite vrijeme, budete sigurniji u kuhinji i jednostavno se zabavite!

Making Stock
Uzimanje vremena za stvaranje vlastitih zaliha ili juha   daje vam krajnju kontrolu nad količinom natrijuma i masti koja ulazi u vaše obroke. Odličan je i za prilagođavanje začina i bilja za određena jela (juha od svinjetine za ramen, bilo tko?).

Zdrava prehrana bi ipak trebala biti ukusna.

Pravilno kuvanje testenina
Iako većina ljudi može barem prokuhati vodu za kuhanje tjestenine, ona je i dalje prilično laka za jelo. Bilo bi dobro da pogledate   glavne tačke   kako biste bili sigurni da ne koristite premalo vode ili dodajete nepotrebne sastojke (gledajući vas, so).

Kreiranje ukusnog umaka
Ako imate nekoliko dodatnih minuta da preskočite umak od staklenke (iako imamo svoju osobnu omiljenu marku), tada stvaranje vlastitog umaka može biti zadovoljstvo. Ovladavanje osnovama pravljenja umaka  treba vam ostaviti mogućnost da s lakoćom napravite umak od rajčice, umak od vrhnja i pesto. Ne zaboravi na kraj dodati malo rezervirane vode za tjesteninu za ultra kremast i aromatičan umak.  

Kuhanje toplog i#xA0 doručka
Iako je & aposs u velikoj mjeri osporavao da li je doručak najvažniji obrok u danu, & aposs je i dalje  potrebno znati kako izvaditi topli doručak kada je to potrebno. Naučiti mnoštvo tehnika jaja (bilo da se radi o kobanju, kuhanju ili krivolovu) je dobro mjesto za početak. Uparite to sa slaninom kuhanom u pećnici, tostom s laganim preljevima ili francuskim tostom kako biste zaokružili svoj stol sa namazom od apossa.

Miješanje elegantnih koktela
Mnogi od nas su krivi što i dalje piju kao studenti dugo nakon što su postali alumni. Nabavite osnovni repertoar klasičnih miješanih pića i#xA0 da biste započeli svoj pothvat u svijet impresivnih  koktela.

Ušteda vremena i jela uz večere u jednom loncu (ili tabane)
Bacanje svega u lonac ili na lim za pečenje može rezultirati impresivnim  obrokima koji će ostaviti druge da pretpostave kako ste napravili nešto tako ukusno i praktično niste ostavili jela u sudoperi.  


20 zdravih namirnica koje ćete dodati na svoju listu namirnica vezanih za koronavirus

Suočeni sa strahovima oko COVID-19, potpuno je praktično (pa čak i preporučljivo) vježbati pripravnost za hitne slučajeve. To ne znači da biste trebali otrčati u najbliži supermarket i kupiti sve dostupne limenke - zapamtite da gomilanje hrane šteti zajednicama! Ali zamislite ovo vrijeme kao vježbu u pametnoj i praktičnoj kupovini. To znači ulaganje u svestranu hranu s dugim vijekom trajanja koja će vas također hraniti na najhranjiviji mogući način tijekom karantene zbog koronavirusa.

Ne morate se brinuti da će u trgovinama nestati zaliha. No, dobrobit čuvanja opskrbljene ostave je ta što će vam pomoći ograničiti broj izlazaka iz kuće. Osim toga, kada imate ostavu punu zdrave hrane, to vam može pomoći da zadržite osjećaj smirenosti i spremnosti.

Šta čini dobro opskrbljenu ostavu? Želite uključiti zdrave stavke koje:

  • Upakujte nutritivni punč
  • Čuvajte dobro tokom vremena
  • Pogodni su
  • Omogućite dobru ravnotežu hranjivih tvari iz različitih izvora hrane
  • Kombinacija su stabilne i svježe hrane bogate hranjivim tvarima

Evo nekih zdravih namirnica koje Maya Feller, MS, RD, CDN, registrirana dijetetičarka nutricionistkinja koja je specijalizirana za upravljanje težinom i vlasnica Maya Feller Nutrition iz Brooklyna, preporučuje da dodate na svoju "listu namirnica za koronavirus".

1. Osušeni ili konzervirani pasulj i mahunarke

  • Slanutak
  • Pinto pasulj
  • Crni grah
  • Cannellini pasulj
  • Crnooki grašak
  • Crveni pasulj
  • Split grašak
  • Lentils
  • Lima pasulj

Kad gradite zdravu ostavu, prikladnije je skladištiti biljne izvore proteina nego životinjske. Jedan od najboljih izbora je suhi pasulj ili, za bržu opciju, pasulj iz konzerve. Feller kaže, "pasulj je dobar izvor biljnih proteina i vlakana."

Imajte na umu da i konzervirani i suhi grah imaju svoje prednosti i slabosti, a odabir na ovaj ili onaj način uvelike će ovisiti o tome što tražite u grahu. Suhi grah obično je isplativiji i ukusniji, a postoji i mnogo više vrsta za izabrati nego na prolazu u konzervi. S druge strane, potrebno im je planiranje unaprijed, jer im je potrebno natapanje i dosta vremena za kuhanje. Konzervirani pasulj definitivno je prikladniji, ali ćete htjeti pratiti razinu natrija u konzervama koje odaberete (preporučujemo da unesete malo natrija.)

2. Cjelovite žitarice

  • smeđa riža
  • Crni pirinač
  • Crveni pirinač
  • Heljda
  • Ječam
  • Farro
  • Zob
  • Quinoa
  • Amarant
  • Proso
  • Sorghum
  • Teff

Cijele žitarice dobar su izvor vitamina B, kaže Feller. Vitamini B-kompleksa (grupa od osam vitamina B) pružaju razne zdravstvene prednosti. Najviše, oni su povezani s upravljanjem razinama energije, oslobađanjem od stresa i poboljšanjem kognitivnih performansi - sve velike prednosti kada se odmarate kod kuće. Budimo stvarni, vaš način života uskoro će postati puno sjedilačkiji, pa je održavanje optimalne količine vlakana u vašoj prehrani ključno za održavanje normalne probave.

Još jedan odličan način da se opskrbite integralnim žitaricama bogatim vlaknima je kupovina kruha od cjelovitih žitarica. Može se zamrznuti na neodređeno vrijeme i ništa nije bolje od dobrog sendviča. Inspirirajte se našom listom najboljih kruhova i najboljih sendviča.

3. Testenine

Nema razloga za strah od ugljikohidrata, a to se posebno odnosi na tjesteninu. Možete birati između različitih mogućnosti, a Feller napominje da svaka može poboljšati vaše zdravlje na svoj način.

Na primjer, tjestenine na bazi graha dobar su izvor proteina, tjestenine bez glutena napravljene od kukuruza i kvinoje dobar su izvor antioksidansa, a tjestenine od cijelog zrna dobar izvor vitamina B.

4. Paradajz iz konzerve, kutija ili u tegli

Shutterstock

Šta je bolje staviti uz tjesteninu od paradajz sosa? Feller kaže da je rajčica bogata likopenom, snažnim antioksidansom i vitaminom C. Ovo je stresno vrijeme za sve, a ako ste zabrinuti za svoj imunološki sistem, budite sigurni da je vitamin C the nutrijent koji treba povećati u vašoj prehrani. Pokazalo se da antioksidativni vitamin pomaže ljudima da se nose sa stresnim situacijama i liječi anksioznost, kao i da održava vaš imunološki sustav glatkim.

I razmislite samo o tome - paradajz sos vam je prilično potreban sve, od tjestenine, juha, gulaša, shakshuke, pečenog pasulja, umaka za pizzu i drugo. Osim toga, postoje neki genijalni načini korištenja zaostalog umaka, ako imate otvorenu staklenku koja vam se vrti oko frižidera.

5. Zimska tikva

  • Butternut squash
  • Žir tikva
  • Tikva
  • Spaghetti Squash
  • Delicata squash

"Ovisno o vrsti, [sorte zimske tikve sadrže] različite količine kalija i vitamina A i C", kaže Feller. Ako želite izbjeći grčeve od hlađenja na kauču cijeli dan, kalij će vam biti najbolji prijatelj. Elektrolit će pomoći vama i vašim mišićima da ostanete hidrirani. Šolja tikvice služi do 19 posto vaše dnevne vrijednosti hranjivih tvari, dok tikvica sadrži 12 posto.

Možda bi zvučalo čudno smatrati squash čvrstom špajzom, ali tikvice su iznenađujuće dobre. Ako čuvate svježu, neisječenu tikvu na hladnom, suhom i tamnom mjestu, vaša tikva bi trebala trajati između jednog do tri mjeseca.

6. Krompir

Krumpir je loš, ali zapravo je vrlo zdrava namirnica (i dijeta). One su jedna od namirnica koje najviše zasićuju hranu (koja vas može spriječiti da jedete prerano nakon posljednjeg obroka, uzrokujući da unosite više kalorija nego što vam je potrebno).

Sve sorte bijelog krumpira dobar su izvor vitamina B i C, dok je slatki krumpir dobar izvor vitamina A i C, kao i kalija, kaže Feller.

Ako opskrbljujete gomolje, pobrinite se da ih pravilno skladištite kako biste spriječili njihovo trošenje.

7. Šargarepa

Mrkva je jedna od Fellerovih namirnica ne samo zato što je izvor vitamina A i C, već i zato što se čuva tjednima i može se koristiti u raznim grickalicama i jelima. Svježe ili smrznuto djeluje jednako dobro za većinu recepata!

Biće vam teško pronaći recept za supu koji ne zahtijeva šargarepu, već ih možete ispeći i kao snažan prilog, pa čak i koristiti u smoothiejima.

8. Citrusi

Citrusi su glumaca ispunjena zvijezdama kada su u pitanju vrijedni dodaci ostave. Puni su vitamina i antioksidansa, ali su i važna kulinarska namirnica. Kiselost je jedna od glavnih komponenti okusa hrane, a bez nje jela mogu imati blagi okus kao da su neslana. Koristite limunov sok u preljevima za salate, juhe, umake, kolače i lončanice, pa čak i u korice u jela od tjestenine i povrće.

Grejpfrut i narandže takođe čine divne salate i sokove!

9. Svježe voće sa dugim vijekom trajanja

Kada je svježe lisnato zelenilo ograničeno, Feller preporučuje da se voće smatra dobrim izvorom vlakana. Jabuke i kruške posebno su pouzdane jer mogu izdržati neko vrijeme u hladnjaku prije nego izgube svoju sočnu teksturu. Dodajte ih u salate, koristite ih u pečenju ili napravite umak od jabuka!

A ako tražite više stabilnih opcija, umak od jabuka iz konzerve ili staklenke uvijek je opcija bogata vitaminom C.

10. Zamrznuto voće

  • Jagode
  • Borovnice
  • Blackberry
  • Maline
  • Trešnje
  • Breskve
  • Ananas

Smrznuto voće pakirano je u vrhuncu zrelosti, što znači da ne zaostaju za svježim srodnicima kada je u pitanju prehrana. U smoothiejima možete jednostavno upotrijebiti bobice prepune antioksidansa, breskve i ananas. (Samo obavezno dodajte malo proteina u prahu, zdrave masti i sjemenke bogate vlaknima za dobro zaokružen smoothie koji zamjenjuje obrok.)

Zamrznuto voće takođe je savršen doručak ili međuobrok. Pirjajte miješano bobičasto voće na ploči za kuhanje s malo vode i limunovog soka da napravite džemasti sirup za preljev običnog jogurta ili dodajte malo smrznutih borovnica u svoju zobenu kašu prije nego je zagrijte u mikrovalnoj pećnici - zagrijat će se i dodati vam boju i slatkoću doručak.

Zabavna činjenica: Ako imate svježe banane, možete ih narezati i zamrznuti komade na limu za upotrebu u smoothiejima narednih dana.

11. Zamrznuto povrće

Baš kao i kod voća, povrće je zamrznuto na svom vrhuncu, tako ćete dobiti isti nutritivni prirast fitonutrijenata (biljne hranjive tvari s snažnim antioksidativnim i protuupalnim učinkom) kao i iz svježih proizvoda. Da ne spominjemo, smrznuto povrće može biti svježe u većini recepata - samo uzmite u obzir da će prilikom odmrzavanja osloboditi dodatnu tekućinu.

12. Riba iz konzerve

Kad želite odgoditi sljedeći izlet po svježe meso, neka vam izvor proteina (osim pasulja, naravno) bude konzervirana tuna ili losos. Feller preporučuje ribu iz konzerve jer nije samo zgodna, već je i bogata protuupalnim omega-3 masnim kiselinama.

Ako tunu u konzervi držite u salati samo za salatu od tune, neka vam ovaj karanten bude prilika da je pokušate upotrijebiti na nove načine! Volimo ga premazati na malo hrskavog tosta s malo maslinovog ulja ili ga umiješati u salate od tjestenine s rajčicom i maslinama. Što se tiče lososa iz konzerve, volimo ga u salatama i sendvičima. Sardine su odlične za brzu domaću paštetu i inćune. . . pa, oni samo donose taj umami nalet ukusa onome što mu je potrebno (supe, umaci od tjestenine, pa čak i umaci).

13. Supe sa niskim sadržajem natrijuma

Shutterstock

Restorani su zabranjeni, čekanje za preuzimanje je sat vremena, a nemojte nas ni upućivati ​​u to koliko će dostava trajati. Ako vam je potreban brz obrok kad vam je muka od kuhanja (ili ste samo bolesni), ništa nije tako ljekovito kao znati da je vruća juha udaljena samo nekoliko minuta.

Najzdravije supe će imati balans ugljenih hidrata, vlakana i proteina i vrlo niske nivoe natrijuma. Naši dijetetičari preporučuju ove zdrave supe Progresso kao najbolje opcije za konzervirane supe. A ako želite liječiti onu staru prašnjavu limenku Campbellove juhe koju ste mjesecima imali u smočnici, upotrijebite različite sorte u juhama, umacima od tjestenine i tepsijama.

14. Čorbe sa niskim sadržajem natrijuma

Da, možete napraviti juhu od gotovo svega u frižideru i s malo vode, ali Feller preporučuje da se opskrbite čorbama s niskim udjelom natrija i da ih upotrijebite kao pojačivač okusa. Samo se pobrinite da imaju zaista malo natrija (ispod 150 miligrama po obroku), što će spriječiti nadutost i smanjiti opterećenje vašeg srca.

Ne morate koristiti samo čorbe kao podloge za supe. Upotrijebite ih za dodavanje okusa bilo kojem receptu koji zahtijeva vodu kao osnovu-rižoti, recepti s mesom za sporo kuhanje te umaci i sosovi.

15. Maslinovo ulje

Svaka zdrava prehrana treba sadržavati dobru količinu zdravih masti. A budući da ovdje govorimo o osnovnim ostavama, ne možemo preporučiti da se opskrbite avokadom. Iako je masno voće bogato mononezasićenim masnoćama zdravim za srce, svi znamo da se pokvare mnogo brže nego što je potrebno da sazriju na vašem pultu.

Za verziju zdravih masti stabilnih na policama preporučujemo maslinovo ulje. Feller voli koliko je maslinovo ulje svestrano - koristiti ćete ga za prženje hrskavog slanutka, pirjanje povrća, prelivanje po kruhu ili konzerviranje češnjaka.

16. Alliums

Morate biti sretni kad ste zatvoreni kod kuće. Ima ulogu u mnogim glavnim biološkim funkcijama, poput imunološkog sistema, mentalnog zdravlja, zdravlja kože, odgovora na upalu i upravljanja apetitom. Pročitajte taj popis još jednom i uskoro ćete shvatiti koliko će biti važno održavati pravilno zdravlje crijeva za to vrijeme.

Znate da su probiotici odlični za crijeva, ali jeste li znali da su prebiotici jednako važni? Oni su izvor hrane za korisne bakterije u crijevima, a nalaze se u namirnicama poput luka, češnjaka i praziluka. Vjerovali ili ne, konzumacija sirovih allija može nadoknaditi njihove zdravstvene prednosti - sirovi luk ima višu razinu korisnih organskih spojeva sumpora, dok je sirovi češnjak jedan od najefikasnijih prirodnih antibiotika.

Budimo iskreni, nema domaće kuhinje bez češnjaka i luka. Oni čine bazu ukusa većine stvari koje znamo i volimo. Samo pazite da ih pravilno skladištite kako biste zadržali vrhunsku kvalitetu.

17. Đumbir

Ako počnete osjećati nadutost jer vas cijeli dan ne guše u kutiji, svakako dodajte đumbir pri sljedećoj isporuci namirnica ili u supermarketu. (Takođe, idite što češće u šetnju.)

Đumbir je poznat po svojim svojstvima protiv nadutosti koja pomažu u smirivanju želudaca koji su uznemireni. Ovaj koren dugo stoji u frižideru, ali ga možete držati i u zamrzivaču (što takođe olakšava ribanje). Koristite đumbir u pomfritu, narežite ga za pripremu čaja od đumbira ili ga upotrijebite za aromatiziranje juha, smoothija i natopljenog zobi.

18. Matice

  • Bademi
  • Pistaći
  • Orasi
  • Lješnjaci
  • Indijski orasi
  • Pecans

Bez obzira volite li ih sirove ili mljevene na maslacu, orasi su savršena zdrava grickalica kada se čuvaju kod kuće. Jedan od najčešćih odgovora na dosadu i stres je - pogađate - grickanje. Da biste održali zdravu prehranu, odrecite se masnog čipsa i radije se odlučite za neslane orahe. Feller voli orahe kao izvor "proteina, vlakana i vitamina E."

Osim što su odlični za grickanje, orasi i njihovi maslaci odličan su dodatak masnog okusa salatama, smoothiejima i pecivima.

19. Sjemenke

Zamislite sjemenke kao suplemente. Ova mala hrana sadrži ogroman mikronutrijent. Na primjer, unca sjemenki bundeve isporučuje gotovo 40 posto DV magnezijuma (neophodnog za proizvodnju energije). Sjemenke lana i chia sjemenke našle su se na našoj listi top 10 izvora omega-3 masnih kiselina (snažan protuupalni nutrijent), jer samo jedna porcija daje više od cjelodnevne vrijednosti omega-3 masnih kiselina.

Takođe se dešava da su sve sjemenke među namirnicama koje su bogate vlaknima, što je esencijalni makronutrijent koji treba povećati kada jedete puno ugljikohidrata.

Dobro je opskrbiti semenkama bez obzira na kulinarske sposobnosti. Posipajte ih po salatama, pečenom povrću, zobenoj kaši i dodajte ih u smoothie.

20. Mlijeko na biljnoj bazi

Trajat će duže od običnog mlijeka i mogu se koristiti za stvari poput smoothija, zobenih pahuljica i zobi preko noći, lattea, pa čak i kao mliječni dodatak u palačinkama, vaflima i pečenju. Neki su brendovi bolji od drugih, pa odaberite mlijeko u kojem je naveden najmanji broj sastojaka.

Jedite ovo, ne ono! stalno prati najnovije vijesti o hrani u vezi s COVID-19 kako bi bili zdravi, sigurni i informirani (i odgovorili na vaša najhitnija pitanja). Evo mjera opreza koje trebate poduzeti u trgovini, namirnice koje trebate imati pri ruci, usluge dostave obroka i lance restorana koji nude hranu za van, te načine na koje možete pomoći u podršci onima kojima je potrebna. Nastavit ćemo ih ažurirati kako se budu razvijale nove informacije. Kliknite ovdje za svu našu pokrivenost COVID-19 i ostanite zdravi.


2 Carbonara

Špageti karbonara. Fotografija: Lisa Linder

Pravo suho svinjsko meso koje se koristi za karbonaru je guanciale, koja dolazi s obraza i ima manje masti od pancete. Nemojte ga rezati previše fino ili redovno, jer želite lijep komad koji će s vremena na vrijeme zagristi usred svilenkastosti jaja.

Neki ljudi dodaju jaja i sir u tavu, ali lako je podcijeniti toplinu tave, a opasnost je uvijek u tome da se jaja razmute. Zato radije miješam jaja i sir u toploj zdjeli, a zatim ubacim vruće špagete, koji će skuhati jaja, ali zadržati njihovu svilenkastost.

Nasjeckajte oko 10 kriški guancialea ili pancete.

Počnite kuhati 500 g špageta u puno kipuće slane vode.

U tavi za pirjanje zagrijte komadić maslaca, pa stavite guanciale ili pancetu i pržite dok ne postanu zlatni i hrskavi. Sklonite vatru i podignite na topli tanjir, tako da ostane hrskavo.

Stavite otprilike žličicu zrna crnog papra u tavu i zdrobite čekićem za meso ili vrhom oklagije, a zatim dodajte par žlica vode za kuhanje iz tjestenine i promiješajte je da preuzme sve komadiće guancialea ili panceta koja se možda zalijepila za dno posude.

U toploj posudi umutite 5 žumanjaka i cijelo jaje sa 3 žlice naribanog mladog pecorino romana.

Minutu prije nego špageti budu spremni, pomiješajte po jednu žlicu vode za kuhanje dok jaja i sir ne postanu kremasti.

Ocijedite tjesteninu (ali zadržite vodu za kuhanje) i bacite je u tavu papra, zajedno sa rezerviranim guancialeom ili pancetom.

Dodajte još malo vode za kuhanje ako vam se tjestenina čini presuha, a zatim je prebacite u zdjelu sa jajima i sirom i dobro promiješajte dok se ne prekrije svilenkastom smjesom. Vrućina špageta skuhat će jaja bez da ih izmiješate. Dodajte još crnog bibera, ako želite.


9. Mliječni čaj u stilu Hong Konga

Mlečni čaj u stilu Hong Konga

Mliječni čaj u stilu Hong Konga popularan je dio svakodnevnog života mnogih ljudi u Hong Kongu, koji se obično služi kao dio popodnevnog čaja.

Mliječni čaj u stilu Hong Konga sastoji se od cejlonskog crnog čaja, isparenog mlijeka i šećera, čaja pri dnu i isparenog mlijeka na vrhu. Hong Kongeri vole reći da bi u šolji vrhunskog mliječnog čaja okus mlijeka trebao biti jači od čaja. Različiti sastojci i metode kuhanja proizvode različite okuse.

Uglavnom, mliječni čaj standardna je hrana u zapadnim restoranima u stilu Hong Konga i Cha Chaan Tengu, kao i u povijesnom Hong Kongu Dai Pai Dong (vanjski restoran u stilu Hong Konga). Danas je mliječni čaj u stilu Hong Konga postao simbol hongkonške kulture. U hongkonškim filmovima glumci to često spominju u dijalozima.

Lan Fong Yuen (Cha Chaan Teng u hongkonškom stilu), koji se nalazi u Centralnom gradu, poznat je po originalnom mliječnom čaju u hongkonškom stilu i ima istoriju dugu preko 50 godina. Nastavite čitati o kineskom čaju.


Očekuje se da će Chick-fil-A do 2020. postati treći najveći lanac brze hrane, prestići Wendy & rsquos, Taco Bell i Burger King, prema nedavnom izvještaju Buzzfeed.

Jedan od razloga zašto je pokretanje restorana Chick-fil-A tako jeftino-košta samo 10.000 dolara-je taj što je privatni lanac restorana vrlo specifičan u pogledu toga ko može voditi jednu od sendvič radnji. Vrlo je teško postati Chick-fil-A primatelj franšize ili operater, a ako to učinite, kompanija očekuje da posvetite svoje vrijeme i trud toj trgovini. U stvari, prema AOL-u, operater može istovremeno voditi samo jednu Chick-fil-A trgovinu.


Pogledajte video: EVO KAKO ĆETE SAZNATI DA LI IMATE HOLESTEROL BEZ ANALIZE KRVI,proverite vaše zube i jezik (Decembar 2021).