Tradicionalni recepti

Štuka u rerni

Štuka u rerni

Koliko puta nisam pripremao ribu ... otprilike nedelju dana ... napao sam divnu štuku tešku oko 2 kg i stavio je u rernu. Zbog nedostatka ideja ili određenog recepta, iskoristila sam ono što sam imala u frižideru. Napravio sam zeleni estragon kao dodatni i ključni sastojak jela.

  • 2 kg štuke
  • 8 čeri paradajza
  • 2 češnja belog luka
  • 2 grančice zelenog estragona
  • repovi zelenog luka
  • 1 limun
  • 100 ml maslinovog ulja
  • 1 žlica mješavine paprike u prahu, đumbira, mažurana, ružmarina
  • soli

Porcije: 4

Vreme pripreme: manje od 60 minuta

PRIPREMA RECEPTA Ščuka u pećnici:

Očišćena i oprana štuka se suši papirnim ubrusom koji upija vlagu. Operite i očistite povrće. Mljevene začine pomiješajte sa soli, zdrobljenim češnjakom i maslinovim uljem. Oštrim nožem prerežite štuku s mjesta na mjesto. Tako će začini bolje prodrijeti, a okus biti aromatičniji. Stavite cijelu štuku bez izvoza u posudu s jenom i dobro je namažite mješavinom ulja i začina. Pokrijte pleh folijom i ostavite štuku da odstoji u frižideru najmanje dva sata.

Nakon odmora, izvadite poslužavnik iz frižidera i uklonite foliju. Dodajte cherry rajčice i lišće zelenog estragona unutar i iznad ribe. Poprskajte s malo maslinovog ulja i pecite 30 minuta. Riba je gotova kad porumeni.

Stabljike zelenog luka narežite na kolutove. Narežite limun. Prilikom posluživanja dodajte svježe lišće estragona, repove zelenog luka i kriške limuna.

Dobar apetit!

Savjeti web stranice

1

Pokrijte posudu folijom i ostavite štuku da odstoji u frižideru najmanje dva sata.


Video: Easy Oven Baked Trout Recipe (Novembar 2021).