Tradicionalni recepti

Posna hrana - paprikaš od krompira sa pečenim paprikama

Posna hrana - paprikaš od krompira sa pečenim paprikama

Krompir, luk, šargarepu (stavio sam u zamrzivač) očistiti, oprati i iseckati. Peršun i majčina dušica oprati se i ocijediti. Krumpir ogulite i narežite na sitno. Paradajz oprati, oguliti i očistiti od peteljki i narezati na kockice.

Paprike su pečene na žaru. Očistio sam, oprao, ocijedio i nasjekao tanke trake, dugačke.

U loncu zagrijte ulje, pa dodajte luk i mrkvu, sol, papar, majčinu dušicu i pustite da se kuha dok luk ne postane proziran. Dodajte krumpir narezan na kockice, promiješajte i napunite vodom toliko da prekrije krumpir. Stavite poklopac na lonac i kuhajte oko 20 minuta. Zasebno zagrijte malo ulja u tavi, dodajte protisnuti češnjak, rajčice narezane na kockice i kuhajte dok malo ne postane malo umaka. Dodajte pečenu papriku i promiješajte. Ostavite da vri oko 7-8 minuta.

Priprema iz tiganja će se dodati krompiru. Lagano promiješajte da se krumpir ne raspadne i ostavite da kuha još 5-7 minuta. Uskladite sa soli, biberom ako je potrebno. Dodajte sjeckani zeleni peršun.


Video: Bakina kuhinja - posna punjena paprika prste da poližeš meatless stuffed pepper (Decembar 2021).