Tradicionalni recepti

Recept za čokoladne kolače

Recept za čokoladne kolače

  • Recepti
  • Dish type
  • Kolač
  • Traybakes
  • Čokoladni tanjiri
  • Kolačići

Ovo je gusta, bogata i dekadentna križnica čokoladnog kolačića i čokoladne torte. Rezultat je tako ukusan da se više nikada nećete vratiti uobičajenim kolačićima ili čokoladnim kolačima! Svježe jagode nisu obavezne; maline takođe dobro funkcionišu!

457 ljudi je ovo napravilo

SastojciServira: 12

  • 110 g putera
  • 175 g zlatnog sirupa
  • 170 g običnih čipsa od čokolade
  • 100 g šećera u prahu
  • 3 jaja
  • 1 kašičica ekstrakta vanile
  • 125 g glatkog brašna
  • 120 g seckanih oraha
  • Čokoladna glazura
  • 85 g čokolade za kuvanje, iseckane
  • 2 kašike putera
  • 1 kašika zlatnog sirupa
  • 1 kašičica ekstrakta vanile
  • 300 g narezanih svežih jagoda

MetodaPriprema: 40min ›Kuhanje: 30min› Produžetak: 10min ›Spremno za: 1h20min

  1. Maslac i pobrašnite okrugli kalup za torte promjera 23 cm.
  2. U šerpi na tihoj vatri otopite 110 g putera i 175 g zlatnog sirupa. Umiješajte 170 g čokolade dok se ne otopi. Maknite s vatre i dodajte šećer i jaja te miješajte dok se ne sjedine. Umiješajte 1 žličicu vanilije, brašno i orahe.
  3. Sipati u pripremljeni kalup za tortu. Pecite na 180 C / Gas 4 30 minuta ili dok se centar ne vrati na dodir.
  4. Ohladite u šerpi 10 minuta. Zatim stavite na rešetku za hlađenje.
  5. Za pravljenje glazure: U tavi pomiješajte nasjeckanu čokoladu, 2 žlice maslaca i zlatni sirup. Miješajte na laganoj vatri dok se čokolada ne otopi. Maknite s vatre. Umiješajte vanilu.
  6. Kad se kolač ohladi, prelijte ga glazurom. Ukrasite narezanim jagodama.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(139)

Recenzije na engleskom jeziku (101)

Upravo sam ovo napravila, a riječi moje 13 -godišnje kćeri bile su nevjerojatne, mogu li dobiti još. Trebam li reći više. Lako za napraviti i vrlo ukusno-13. jun 2015

Na njegovom sjajnom receptu ne bih ni pomislio da će zlatni sirup djelovati, a glazura tako laka i impresivna završnica-07. oktobar 2017.

Veoma odličan recept! Ovaj kolač je super ukusan i bio je veliki hit! To je napravilo veliku razliku. Učinio je tortu vlažnijom i čokoladnom! Hvala vam što ste podijelili dobar recept za kolače.-25. maj 2017


Čokoladna torta sa kolačićima

Kako napraviti čokoladnu tortu sa kolačićima
Obavezno dodajte SAMO sastojke na listu sastojaka. Ne slijedite upute na mješavini kutije.

Pokušajte prosijati smjesu za kolače i kolače u moju zdjelu kako biste izbjegli grudvice.

Ovo je puno ganachea! Ako ne želite sve to koristiti na svom kolaču, spremite ga za sladoled ili druge slatke poslastice!

Za pripremu ovog recepta trebat će vam sljedeći sastojci:

Sastojci:

1 kutija mix čokoladne torte Betty Crocker
1 kutija Duncan Hines mešavina kolačića
4 jaja
1 1/4 šolje vode
1 šolja ulja
1 limenka Pillsbury čokoladna kolač glazura

Instrukcije:

Zagrijte pećnicu na 350 F. Namastite i lagano pobrašnite posudu od 8 do 9 inča (koristim Baker's Joy sprej).
U zdjelu dodajte smjesu za kolače, kolač, jaja i ulje. Sipajte u kalup za pečenje i pecite 50-55 minuta ili dok čačkalica ne izađe čista.
NAPOMENA *** NEMOJTE koristiti sastojke u smjesi kolačića i kolača, samo ono što je gore navedeno


Napomena o čokoladi: recept zahtijeva tamnu čokoladu visoke koncentracije 70/80%. Ako više volite manje gorak i nježniji okus, možete koristiti manje koncentriranu tamnu čokoladu, ali u ovom je slučaju bolje smanjiti količinu šećera (100 g/3,5 oz).

  • 200 g (7 oz) 72% tamne čokolade
  • 100 g (3,5 oz) neslanog maslaca
  • 150 g (5,3 0z) šećera
  • 3 srednje cela jaja
  • 60 g (2 oz) brašna 󈫰 ”
  • 25 ml punomasnog mleka
  • Šećer u prahu za dekoraciju

Savjeti

  • Kakao u prahu: U ovom receptu sam koristila samo kakao prah obrađen u Holandiji. U ovom receptu nisam probala običan nezaslađen kakao u prahu.
  • Puter: U ovom kolaču koristim slani puter. Ako više volite koristiti neslani maslac, povećajte sol u receptu na 1/2 žličice.
  • Mlaćenica: Redovne ili niske masnoće će raditi. Ako nemate mlaćenice, možete napraviti dobru zamjenu za ovaj recept.
  • Voda: Topla voda iz slavine će raditi. Voda bi trebala biti oko 100F.
  • Glazura: U nastavku imam nekoliko prijedloga za glazuru.

Često postavljana pitanja

U slučajevima čokoladnih kolača, najbolje ih je barem staviti u hladnjak na sat ili dva kako biste ih mogli čisto izrezati. Ponekad, pogotovo ako su gnjecave, čokoladni kolačići mogu biti u neredu ako se odmah izrežu odmah nakon pečenja.

Ovaj čokoladni kolač bez kolača savršen je dekadentni desert koji će vam osvijetliti petak uveče. Vlažan je i potpuno prijatan, nikada više nećete htjeti ništa drugo.

Ako odlučite rezati čokoladni kolač bez kolača odmah nakon pečenja, pobrinite se da koristite obloge za pečenje koje se ne lijepe kako biste izbjegli stvaranje nereda.


Sažetak recepta

  • 1 štapić neslanog maslaca, narezanog na velike komade, plus još za tavu
  • 3 kašike nebeljenog univerzalnog brašna, plus još za tavu
  • 6 unci gorko -slatke čokolade (61 do 70 posto kakaa), sitno sjeckane
  • 3/4 šolje plus 2 kašike šećera, podeljeno
  • 1 veliko žumance plus 3 velika bjelanjka, sobne temperature, podijeljeno
  • 1/4 šolje nezaslađenog kakao praha, plus još za brisanje prašine
  • 1/2 kašičice košer soli
  • 1/2 kašičice krupne soli

Rernu zagrejte na 325 stepeni. Maslac i pobrašnite posudu promjera 9 inča. Otopite maslac i čokoladu u posudi postavljenoj na šerpi s ključalom vodom, miješajući dok ne postane glatka. Maknite s vatre i umiješajte 3/4 šolje šećera. Umutiti žumance, zatim kakao u prahu i so.

Belanca umutiti mikserom na srednjoj brzini do pene. Povećajte brzinu na srednje visoku, postupno umiješajte preostale 2 žlice šećera i miješajte dok se ne formiraju mekani, sjajni vrhovi, oko 4 minute.

Gumenom lopaticom savijte brašno u čokoladnu smjesu, pa umiješajte snijeg od bjelanjaka. Ulijte tijesto u kalup i pecite dok se ne stegne, oko 33 minute. Ostavite kolač da se potpuno ohladi u tepsiji na rešetki. Uklonite stranu tepsije, a vrh kolača pospite kakaom u prahu.


Recept za čokoladne kolače poput kolačića

  • 3/4 šolje putera
  • 1 1/4 šolje šećera
  • 1/2 šolje nezaslađenog kakao praha
  • 2 jaja
  • 1 kašičica vanile
  • 1 1/2 šolje brašna
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 1/4 kašičice sode bikarbone
  • 1 šolja mleka
  • 1 šolja seckanih oraha ili oraha
  1. Zagrijte pećnicu na 350F stepeni.
  2. Namastite tepsiju za pečenje dimenzija 15x10x1 inča i ostavite sa strane.
  3. Rastopite maslac u šerpi na srednjoj vatri.
  4. Uklonite lonac s vatre i umiješajte šećer i kakao u prahu dok se dobro ne sjedine.
  5. Dodajte jaja i vaniliju i lagano umutite drvenom kašikom dok se ne sjedine.
  6. U posebnoj maloj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sodu bikarbonu.
  7. Smjesi brašna dodajte smjesu čokolade, umiješajte mlijeko dok se dobro ne sjedini.
  8. Umiješajte orahe, ako ih koristite.
  9. Testo sipajte u pripremljenu tepsiju i ravnomerno rasporedite.
  10. Pecite 15 do 18 minuta ili dok drvena čačkalica umetnuta blizu sredine ne izađe čista.
  11. Ohladite dva sata na rešetki i isecite svoj ukusni kolač poput kolačića u bilo koju veličinu i oblik koji želite.

Ovaj recept za čokoladne kolače poput kolačića prilagođen je iz New Cook Book (Better Homes & amp Gardens New Cookbooks)


Čokoladna torta sa kolačićima

Prinos: 6-8 izdašnih porcija

Vrijeme pripreme: 10 min

Vreme kuvanja: 25 min

Sastojci:

  • 1/2 šolje (100 g) nesoljenog putera
  • 1 šolja (200 g) mekog smeđeg šećera
  • 125 g (4 i 1/2 oz) čokolade (tamne/gorko -slatke), nasjeckane
  • 1 kašika javorovog sirupa ili zlatnog sirupa
  • 2 velika jaja
  • 1 kašika ekstrakta vanile
  • 2 kašike kakaa u prahu
  • 1/2 kašičice soli
  • 1/2 kašičice praška za pecivo
  • 3/4 šolje (100 g) univerzalnog brašna
  • svježe voće, šećer u prahu, šlag (ili čak sladoled!) za posluživanje

Upute:

  1. Zagrijte pećnicu na 350 F ili 180 C i namastite kalup za tortu od 8 inča (20 cm) maslacem, a zatim pospite brašnom (možete koristiti i četvrtasti lim za kolače pravilnog oblika).
  2. U lonac srednje veličine na srednjoj vatri dodajte maslac, šećer, čokoladu i javorov sirup.
  3. Otopite dok ne postane glatko, zatim skinite vatru i malo ohladite. Ovaj korak možete izvesti i pomoću mikrovalne pećnice - stavite sastojke u zdjelu otpornu na toplinu i miješajte u mikrovalnoj pećnici vrlo 30 sekundi do 1 minute.
  4. Umutite jaja i vanilu, zatim sodu bikarbonu, so, kakao u prahu i brašno.
  5. Sipajte u pripremljeni lim i pecite 20-25 min. Ovaj kolač se može poslužiti hladan van frižidera ili topao, sa svježim voćem, šećerom u prahu i šlagom ili kremom.

Ako tražite recept za kolačiće na bazi kakaovca koji su bogatiji, tamniji i podjednako slatki, pogledajte moj višenamjenski recept za kolačiće. A ako tražite gusto bogato pecivo s okusom poput zagrizanja u najbolju čokoladicu, pogledajte ovaj recept za kolače u stilu pekare.

S druge strane, ako niste velika čokoladna osoba, možda biste htjeli isprobati plavuše (kolačići manje intenzivnije, svjetlije sestre)!


Ultimate Death by Chocolate Brownie Cake

Sastojci

  • Mješavina čokoladnih kolača (bilo koje čokoladne arome)
  • Brownie Mix (13 i times9 veličina porodice)
  • 2 limenke čokoladnog glazura (bilo koje čokoladne arome i tamne boje, mlijeko, slatkiši i hellipetc)
  • 5 jaja (za mešavinu kolača i kolačića)
  • Biljno ulje (za mješavine)
  • Jedan paket od 12oz Nestle poluslatkog čokoladnog čipsa
  • Dvije (ili tri) okrugle tave 8 & Prime

Napravite kolač i pojačalo za kolače:

1. Napravite čokoladni kolač prema kutiji. Ravnomjerno ulijte tijesto u dvije blago namašćene okrugle posude 8 & Prime i pecite na 350 stepeni 32-37 minuta. Kolač je gotov kada čačkalica umetnuta u središte izlazi čista. Ohladite u tavi 10 minuta pre nego što prebacite na tanjir da se potpuno ohladi.

2. Napravite mix kolačića prema pakovanju. Sipajte cijelo tijesto za kolače u jednu (1) lagano podmazanu okruglu posudu 8 & Prime. Uverite se da je posuda za kolače iste veličine kao i tepsije za kolače koje ste koristili! Pecite kolačić na 350 stepeni 25-27 minuta. Pažljivo pregledajte kolače kako ih ne biste prepekli, ali pazite da nisu potpuno tijesni u sredini. Ohladite u tavi 15 minuta prije nego što ih prebacite na tanjur da se potpuno ohladi. Otkrio sam da je najlakše pažljivo ukloniti kolačić koristeći široku lopaticu ispod.

Sastavite tortu:

3. Odaberite ploču na kojoj želite da se kolač prikaže i počnite s jednim (1) slojem kolača. Omrznite vrh sloja kolača sa oko 1/3 jedne od posuda za zamrzavanje. Po tom sloju pospite šaku čokoladnog čipsa. (Napomena: Bilo koji usitnjeni slatkiš & ndash Reese & rsquos, M & ampMs, Heath Bits itd. Može se zamijeniti komadićima čokolade kako bi se dodao još jedan okus!) Pažljivo stavite sloj kolačića na vrh sloja torte.

4. Omrznite vrh sloja kolačića sa oko 1/3 jedne od posuda za zamrzavanje. Po tom sloju pospite šaku čokoladnog čipsa. Pažljivo stavite drugi sloj kolača na vrh kolačića. Pažljivo promrznite vrh kolača sa preostalom 1/3 posude za glazuru.

5. Rasporedite cijelu drugu posudu za glazuru sa strana i po vrhu kolača. PRE KOMPLETA ZAMRZIVANJA, morate nanijeti komadiće čokolade izvana. Uzimajte šaku čokoladnog čipsa odjednom i čvrsto pritisnite uz kolač dok se većina čipsa ne zalijepi. Neki će čips pasti na ploču, a vi ćete ih upotrijebiti za popunjavanje rupa.

6. Ponovite ovaj postupak oko cele torte. Uzmite otpale žetone i sječke koje vam je ostalo, popunite rupe i pospite po vrhu.

7. To je rsquos to! Bit ćete hit rođendana, praznika ili prilike !! Uživajte! Pogledajte unutrašnji sloj kolačića. To Die For.


Kako napraviti čokoladni kolač od kolačića

Da biste od nule napravili 9 i puta13 tavu čokoladnog kolača, potrebni su vam sljedeći sastojci:

Čokoladni sirup

  • & frac14 šolje nezaslađenog kakao praha
  • & frac12 šolje vode
  • 1 šolja šećera
  • 1 kašika vanile
  • & frac14 kašičice soli

Kolač od kolačića

  • 1 & frac12 šolje univerzalnog brašna
  • 1 kašika praška za pecivo
  • 1 kašika soli
  • 2 kašike espresso praha
  • 10 kašika putera
  • & frac34 šolje kakaa za pečenje
  • & frac14 šolje biljnog ulja
  • 2 šolje šećera
  • 4 velika jaja
  • 2 kašičice ekstrakta vanile
  • dve trećine šolje čokoladnog čipsa
  • Čokoladni sirup

Čokoladno zaleđivanje

Za početak napravite jednostavan čokoladni sirup. Samo šećer, kakao, voda, vanilija i malo soli.

Razlog da se prvo napravi sirup je taj što mora prokuhati, a zatim se ohladiti. Nešto će se zgusnuti tokom perioda hlađenja.

Dok se sirup hladi, pokrenite ostale aspekte kolačića, poput pripreme posude 9 & times13. Volim ga obložiti aluminijskom folijom koja je poprskana sprejom za lijepljenje.

Zatim sakupite ostale sastojke. (Iznad je brašno, prašak za pecivo, so i espresso prah.)

Najbolje je dodati jaja jedno po jedno. Volim sve svoje razbiti u malu staklenu zdjelu prije nego što ih dodam. Nikad ne znate kada ćete naletjeti na loše jaje.

Sada, maslac stavite u mikrovalnu pećnicu dok se ne otopi u staklenoj posudi srednje veličine. Dodajte kakao i ulje i umutite dok ne postane glatko.

Smjesu kakaa premjestite u zdjelu električnog miksera. Umiješajte šećer i dodajte jedno po jedno jaje, dobro promiješajte nakon svakog dodavanja. Dodajte vanilu.

Postepeno dodajte mešavinu brašna. Ulijte čokoladni sirup i čokoladni čips.

Ulijte tijesto u pripremljenu posudu 13 puta 9 i pecite 25-30 minuta ili dok ne bude gotovo. Ostavite da se ohladi pre zaleđivanja.

Ovako to izgleda prije nego što se doda glazura.

Glazura je jednostavna čokoladna glazura napravljena od komadića čokolade, maslaca i malo kukuruznog sirupa.

Da biste napravili glazuru, otopite komadiće čokolade i puter zajedno u činiji pogodnoj za mikrotalasnu pećnicu u intervalima od 30 sekundi na visokoj temperaturi, dobro promiješajte nakon svakog segmenta. (Ukupno mi je trebalo jedan minut + dodatnih 10 sekundi.)

Dodajte kukuruzni sirup i miješajte dok ne postane glatko. Ostavite da odstoji 5 minuta pre nego što prelijete kolačiće.


Recept za kolače od čokoladnih kolačića

Čokoladni kolač s kolačićima vrlo je ukusan uz kavu, a djeci se također sviđaju. Kad god odem u kafić na dan kafe, često uz kafu naručim ovu čokoladnu tortu sa kolačima. Njegov slatki okus upotpunjuje snažan okus moje kave i daje mi divan osjećaj kao da sjedim na plaži Malibu.

Recept za čokoladne kolače vrlo je jednostavan recept i može se napraviti za manje od 30 minuta. Možete i eksperimentirati s prelijevanjem suhim voćem ili otopljenom čokoladom. Ovo možete staviti i u tanjir koji prži i dodati sladoled od vanilije na vrh kako bi postalo cvrčanje kolačića. Počnimo s pravljenjem čokoladnog kolačića.

Pomiješajte maslac i šećer zajedno Uzmite brašno i dodajte kakao u prahu Dodajte 2 jaja i umutite smesu. Ne možete dodavati jaja ako želite vegetarijanski kolač. Dodajte mleko i mutite još neko vreme Dodajte mešavinu šećera i maslaca Namažite pleh maslacem i prelijte pripremljenom smjesom Pecite 20 minuta na 180 C


Pogledajte video: براوني الشوكولاتة الداكنة (Januar 2022).