Tradicionalni recepti

Paketi sa spanaćem i gljivama

Paketi sa spanaćem i gljivama

Zagrijte luk na ulju, pa dodajte sitno sjeckane gljive i kuhani i nasjeckani spanać; ostavite na vatri 2 minute.

Režemo testo na 15 pravougaonika i svaki stavimo po malo od gornjeg sastava formirajući pakovanja kao na slikama.

Namažite svaki komad uljem, pospite susamom po vrhu i stavite ih u posudu podmazanu uljem i obloženu papirom za pečenje; staviti u rernu da lepo porumeni.


Rolat od špinata, sira i gljiva ukusno je predjelo od sira. Za ovaj recept sa roladama od špinata trebat će vam 200 g smrznutog špinata, a u zdjeli pomiješajte žumanjke sa pavlakom. Dodajte odmrznuti špinat i dobro ocijedite (u šaci) vode, a zatim umiješajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i soli.

Na kraju dodajte umućeni snijeg od bjelanjaka i lagano promiješajte. Testo sipajte u pleh obložen papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 ° C 20-25 minuta.
U međuvremenu na žlici ulja pirjajte sitno sjeckani luk i gljive. Izvadimo ih i ostavimo da se ohlade. Pomiješajte fetu sa krem ​​sirom i telemeom, pa dodajte šunku. Miješajte dok ne postane glatko. Na kraju dodajte ohlađene gljive, pa promiješajte.
Uklonite vrh, okrenite ga na lagano vlažan peškir, pospite naribanom mocarelom, zatim smjesu sira s gljivama. Trčao sam lako. Rolat sa špinatom, sirom i gljivama stavljamo u foliju nakon što se ohladi, pa ga ostavimo u frižideru najmanje sat vremena.

Špinat poslužite sa špinatom, sirom i pečurkama hladnim.
Izvor ovog recepta je kulinarski blog Divainbucatarie.


  • 1 kg svežeg špinata ili 450-500 g smrznutog
  • 3-4 kašike ulja
  • 1 mali luk
  • 2-3 režnja belog luka
  • 200 ml kisele pavlake za kuvanje
  • soli po ukusu

Prije svega, ako imate svježi spanać, dobro ga operite u malo vode. Dobro ocijedite i kuhajte nekoliko minuta, dok ne omekša.

Zatim nasjeckajte luk i pržite ga na ulju dok ne omekša, na laganoj vatri. Dodajte malo soli da ne zagori.

Dodajte zdrobljeni ili naribani češnjak i ostavite još minutu ili dvije. Zatim stavite sjeckani spanać veći ili manji, ovisno o tome kako vam se sviđa.

*Ako ste smrznuti spanać, ostavite ga da se odmrzne, ocijedite i nasjeckajte.

Pokrijte posudu i kuhajte još dvije minute, a zatim dodajte vrhnje i sol po ukusu.

Ponovo poklopite i kuhajte još nekoliko minuta da vam se svidi.

Hrana je gotova i možete je poslužiti toplu s poširanim jajima. Dobar apetit!

* Ne zaboravite da vas čekam svaki dan facebook stranicu bloga s mnogo recepata, novih ideja i mnogih drugih vijesti.

* Možete se i prijaviti za Grupa recepata svih vrsta, gdje ćete moći postaviti svoje fotografije s jelima s bloga, moći ćemo razgovarati o jelovnicima, receptima za hranu i još mnogo toga.


Špageti od konjac brašna sa špinatom i gljivama

Ako ste na dijeti, ali imate užasan apetit za tjesteninu, znajte da postoje mogućnosti. A ovaj veganski, špageti s malo ugljikohidrata, napravljen od konjac brašna s gljivama, špinatom, kokosovim maslacem i rajčicom definitivno je jedan od najboljih načina da se mazite bez osjećaja krivnje.

Na dijeti sam, 85% veganska, više od 3 sedmice, kako bih se vratila u najbolju fizičku formu, zato više pazim na prehranu i ne opterećujem se u zadnjem stanju. No, ono što mi je pomoglo na dijeti više od tjedan dana bili su divni sastojci koji su zauzeli mjesto životinjskih proizvoda. Tačnije, ukusan kokosov maslac, koji me i dalje impresionira svaki put kad ga okusim (ima istu teksturu i okus, bez ikakvog pretjerivanja, s mliječnim maslacem & # 8230koji može biti divniji), neaktivni kvasac koji sam počeo koristiti prilično često umjesto parmezana ili jaja i tjestenine ili konjac brašna, najnovije otkriće niskih ugljikohidrata, koji imaju odličan okus, sličan tjestenini od riže.

Uz njihovu pomoć dala sam poseban okus ovom receptu, ukusan, a niskokaloričan i jednostavan.


Cus -Cus s gljivama i špinatom - sve što trebate znati o receptu

  • To može biti glavni obrok ili idealan prilog uz pileće butke, ribu, odreske svih vrsta.
  • Ukusno je i toplo čim se pripremi, ali jednako dobro i hladno iz frižidera, jer nije masna hrana. Tako da ga možete sutra spakovati u tepsiju za ručak u kancelariji.
  • Možete koristiti bilo koje povrće koje volite, ali toplo preporučujem kombinaciju gljiva i špinata, koja je dostupna u bilo koje doba godine (u trgovinama uvijek nađemo bebi špinat).

  • Za pripremu kus -kusa možete koristiti vodu, supu od povrća, pileću supu. Naravno, juha je mnogo aromatičnija, a kus -kus će biti još bolji, pa je toplo preporučujem.
  • Što se tiče kus -kusa, odabrao sam onaj sa 4 jaja Baneasa Uskrs za vrlo dobar ukus (to su tjestenine s tekućim jajima, pa su vrlo dobre kvalitete), prekrasnu boju, činjenicu da se zrna kuskusa ne lijepe.

Ne zaboravite isprobati recept Kus -kus sa škampima (kliknite za pristup receptu)! To je recept u kojem vam pokazujem kako se ovaj "jednostavan i banalan" kus-kus, tako pristupačne cijene i koji nalazimo u bilo kojoj trgovini, može pretvoriti u apsolutno ukusno glavno jelo, vrlo lijepog izgleda, u kombinaciji sa škampima.

Pređimo sada na današnji recept - kus -kus sa gljivama i špinatom, koji je gotov za manje od 30 minuta i osigurat će konzistentan obrok najmanje 2 dana!

Sastojci za 4-6 obroka kus-kusa sa gljivama i špinatom

  • 250 g kuskusa sa 4 jaja od uskršnje Banease
  • 4 kašike maslinovog ulja (2 kašike kuskusa, 2 kašike povrća)
  • 500 ml pileće / povrtne supe (ili vode)
  • veliki beli luk (2-3 zelena luka)
  • 3-4 češnja belog luka
  • 500 g gljiva
  • 250 g svežeg spanaća
  • sol i papar

Prvo se bavimo cus-cus-om. U velikom loncu zagrijte 2 žlice maslinovog ulja. Dodajte kus-kus i kuhajte 2-3 minute ili dok ne počne blago peći. Dodajte 500 ml supe od povrća, piletinu ili vodu. Vrlo dobro promiješajte, pustite da kuha na srednjoj vatri, 12-13 minuta ili dok se kus-kus ne skuha al dente. Vidjet ćete da se gotovo sva tekućina apsorbira kuhanjem. Maknite s vatre, stavite poklopac i ostavite kus -kus da se odmori dok povrće ne bude spremno.

Za povrće zagrijte još 2 žlice maslinovog ulja u tavi. Zagrijte luk dok ne postane proziran. Dodajte češnjak i gljive narezane na debele kriške. Zagrijavajte zajedno na umjerenoj vatri, 4-5 minuta ili dok gljive ne budu al dente i dok se tekućina koja im ostane skoro potpuno ne smanji. Dodajte spanać, začinite solju i biberom. Kuhajte ih zajedno oko 5 minuta ili dok spanać ne omekša. Sve što trebamo učiniti je pomiješati kus -kus s povrćem.


  • countertop
  • (32x35 cm ili 28 & # 21540 cm)
  • 6 jaja
  • 40 g ulja (6 kašika)
  • 100 g pavlake (3 kašike)
  • 100 g brašna (6 kašika)
  • 200 g spanaća (6 kašika)
  • 1 kašika naribanog praška za pecivo
  • 1/2 kašičice soli
  • Punjenje
  • 250 g krem ​​sira (tip Philadelphia)
  • 100 g fete (ili slanog telemea)
  • 100 g pavlake (3 kašike)
  • 400 g gljiva iz konzerve
  • 4 g želatine (2 folije ili 5 g praha)
  • 2 kašike iseckanog kopra

Prvo napravimo vrh, odvojimo jaja i bjelanjke dobro promiješamo sa soli.

Žumanjke malo natrljati uljem, dodati pasirani spanać, pavlaku, prosijano brašno zajedno sa praškom za pecivo i na kraju sam umiješao umućeni snijeg od bjelanjaka.

* Ja sam koristila smrznuti spanać koji sam odmrznula u frižideru, zatim sam ga dobro iscijedila i napravila pire.Količina u receptu se izvaže nakon što sam ga vrlo dobro iscijedila vodom.

Konačni sastav mora biti homogen i prozračan, snijeg od bjelanjaka umiješan je nježnim pokretima od vrha do dna.

Pokrijte pleh veličine 32 & # 21535 (onaj iz rerne) ili jedan 28x40 cm papirom za pečenje i stavite kompoziciju, dobro je poravnavajući.

Pecite vrh 20-25 minuta na 170-180 ° C, a da ne porumeni.

Nakon što se ohladi, podijelite radnu ploču na tri jednaka pravokutnika.

Dok se vrh hladi, pripremite punjenje. Želatin hidrirajte u 30-40 ml vode. U zdjelu stavite krem ​​sir, fetu ili telemeau dobro zdrobljen, kiselo vrhnje i kopar. Vrlo dobro promiješajte, pa dodajte žlicu rastopljenog želatina (na parnom kupatilu i ostavite da se ohladi) dok ne završimo svu kremu.

Na kraju u sastav umiješamo dobro ocijeđene i sjeckane gljive.

Sastavljanje predjela je vrlo jednostavno. Stavite list radne ploče, pola krem ​​sira s gljivama, drugi list radne ploče, ostatak kreme i pokrijte posljednjom radnom površinom.

Zamotajte u prozirnu foliju i ostavite na hladnom nekoliko sati.Radije ostavljam preko noći, krema se savršeno zgusne i izreže na prekrasne kockice.

Predjelo narežite na kockice i ukrasite ih prema vlastitoj mašti. Stavila sam krišku rajčice i sjemenke crnog susama na vrhu radi kontrasta boja. Uživajte!

Ako se nađete u okusu recepata na ovom blogu, čekam vas svaki dan facebook stranicu. Tamo ćete pronaći mnoge objavljene recepte, nove ideje i rasprave sa zainteresiranima.

* Možete se i prijaviti za Grupa recepata svih vrsta. Tamo ćete moći postaviti svoje fotografije s isprobanim jelima s ovog bloga. Moći ćemo razgovarati o jelovnicima, receptima hrane i još mnogo toga. Pozivam vas da poštujete pravila grupe!

Možete nas pratiti i na Instagramu i Pinterestu, sa istim imenom "Recepti svih vrsta".


Jelo od gljiva sa spanaćem

Danas sam mislio da vam ispričam kako sam neki dan napravio jelo sa pečurkama. Kupio sam neke gljive s idejom da prije Uskrsa napravim paštetu od posnih gljiva. Nisam ga ulovio i pečurke su ostale nepojedene. Činilo se da se ne slažu s janjećim odreskom, ali nakon što smo završili odrezak, gljive su tek dobro krenule.

I očito ne bih dodao više komada mesa. Nije otišao nakon bogatih uskršnjih obroka. Pa mi je sinula ideja da ih kombiniram s malo špinata, a planirao je i sirotog čovjeka staviti u salatu pored bifteka. Neka salata od cvekle je bolje prošla i ostao mi je spanać koji sam kombinovao sa pečurkama.

Iskreno, ne znam jesam li dobro dobio naziv jela sa gljivama od špinata ili bi možda bilo bolje da je to jelo sa niskim spanaćem jer sam za kuhanje koristio samo malo ulja. Nisam stavljao vino ili čorbu ili druge tečnosti.

U svakom slučaju, ime nije toliko važno kao okus hrane i mogu vam reći da nam se svidjelo ono što je ispalo. Iako su korištene gljive sorte Champignon, okus hrane je bio kao da sam skuhao varivo od gebea.

U redu, sada ćemo vidjeti zajedno koji sastojci su vam potrebni za izradu recepta, kao i kako ga pripremiti, što je izuzetno jednostavno i lako za primjenu.


Pire od špinata sa gljivama

Drago mi je što se vidimo ponovo nakon lijepih uskršnjih praznika! Jeli smo, pili i osjećali se dobro u porodici, nadam se da ste i vi učinili :) & # 8230 recepte koje ću objaviti kasnije. Za danas predlažem pire od špinata sa gljivama, recept po mom ukusu jer volim i spanać i gljive.

  • 500-600g spanaća
  • 300 g šampinjona
  • 200 g kisele pavlake
  • 1 kašika brašna
  • 100 ml vode
  • soli

Stavite vodu da provri u veći lonac. Kad proključa, dodajte spanać i pustite da se kuha na laganoj vatri. Uzimamo list žlicom i pritisnemo ga. Ako se zgnječi, znači da je spreman. Stavite ga u cjediljku i lagano pritisnite žlicom da ocijedite višak vode. U činiju stavite brašno, dodajte kiselu pavlaku i lagano prelijte prelivom sa vodom. Dodajte spanać i promiješajte.

Gljive narežite na kriške i zagrijte ih na 2-3 žlice ulja. Dodajte mešavinu špinata i pavlake i izmešajte. Ako mislite da je umak pregust, razrijedite ga s malo vode. Začinite solju i s malo bijelog papra.

Za dnevne preporuke za recepte možete me pronaći i na Facebook stranici, na Youtubeu, na Pinterestu i na Instagramu. Pozivam vas da lajkujete, pretplatite se i pratite. Također, grupa Kuhajmo s Amalijom čeka vas na razmjeni recepata i iskustava u kuhinji.


Torta od sira, spanać i gljive

Torta od sira, spanać i gljive

Pita sa sirom, špinatom i gljivama, pita koja se lako priprema ako imate lisnato tijesto spremno za kupnju ili čak pripremljeno kod kuće i čuvano u zamrzivaču. Kombinacija gljiva, špinata, Telemea sira i pahuljastog sira s gljivama iz Delaca vrlo je uspješna.Ovaj nadjev se može koristiti i za slani kolač s nježnim tijestom ili za pitu s finim listovima pite pripremljene kod kuće. Ne kuham slane pite, ali moram priznati da je ovo zaista odlično i uživalo se s velikim zadovoljstvom! Vrijedi pokušati !!

Torta od sira, spanać i gljive
sastojci
280 g pahuljastog sira sa pečurkama -Delaco
200 g kravljeg mleka
200 g svježih, narezanih gljiva
150 g svežeg spanaća
800 g lisnatog tijesta
3 grančice zelenog luka
2 jaja
maslinovo ulje
mljevena paprika
1 jaje za podmazano
mešavina crnog i belog sezama

Torta od sira, spanać i gljive
Način pripreme
Ostavite testo da se odmrzne u frižideru.
Na dvije žlice ulja pirjajte nasjeckani luk 2 minute, dodajte narezane gljive i dinstajte dok se sok ne smanji, dodajte sjeckani spanać i držite na vatri oko 2-3 minute.
Dobiveni sastav ostavite da se ohladi, pomiješajte s pahuljastim sirom s gljivama, naribanim kravljim mlijekom, jajima i paprom.


Lisnato tijesto se reže po dužini na trake širine 10 cm, na njega se stavlja file u obliku fitilja, spaja se u obliku rolice i valja se u obliku spirale te se stavlja u pladanj obložen sa papirom za pečenje.
Učinite isto sa ostalim trakama tijesta. Ako želite napraviti veliku spiralu kao ja, nastavite postavljati trake tijesta. Ali možete napraviti i pojedinačne porcije, samo od trake tijesta.


Namažite umućenim jajetom i pospite susamom
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 220 stepeni C 25-30 min.
Porcioniran je i može se jesti i topao i hladan !!


Video: Lazanje sa spanaćem. Hrana i Vino SR (Januar 2022).