Tradicionalni recepti

Azijska salata od kupusa

Azijska salata od kupusa

Ako želite smršati, znajte da vam je kupus dozvoljen po vašem nahođenju.Danas sam isprobala azijsku verziju i to je bio jam jam!

  • 250 kupusa
  • 1 kašičica soja sosa
  • 1 kašičica belog sirćeta
  • nekoliko kapi sezamovog ulja

Porcije: 1

Vreme pripreme: manje od 15 minuta

PRIPREMA RECEPTA Salata od azijskog kupusa:

Kupus narežite na tanke kriške. Koristio sam robota za cijeli kupus, samo mi je potrebno za kupanje kupusa.

Pomiješajte sa soja sosom, octom i sezamovim uljem.Količine se mogu promijeniti ako imate drugačiji ukus od mog.

Poslužuje se.



SALATA OD BELOG KUPUSA

Salata od belog kupusa, jedna od najjednostavnijih i najukusnijih ljetnih salata, svaka ih priprema prema vlastitom ukusu, s dodatkom mrkve, paprike, kima, lišća celera ili čak naribane jabuke.

Sviđa mi se na najjednostavniji mogući način, začinjen uljem i octom od bijelog vina, malo papra i svježeg kopra.

  • 1 mali beli kupus
  • 1 kašičica naribane soli
  • 2 kašike ulja
  • 2-3 kašike sirćeta
  • biber
  • sveži kopar

Kako pripremiti salatu od belog kupusa

Operite, očistite kupus od prvih listova i nasjeckajte ga onoliko sitno koliko želite. Pomiješajte ga sa solju, nježno gnječite, a zatim ostavite da se malo odmori kako bi posolio.

Zatim ga iscijedite iz preostale tekućine i stavite u zdjelu.

Pomiješajte ulje s octom, paprom po ukusu i prelijte kupus vinaigretom. Lagano promiješajte i salatu ukrasite svježe sjeckanim koprom. Uživajte!

Ako se nađete u okusu recepata na ovom blogu, čekam vas svaki dan facebook stranicu. Tamo ćete pronaći mnoge objavljene recepte, nove ideje i rasprave sa zainteresiranima.

* Možete se i prijaviti za Grupa recepata svih vrsta. Tamo ćete moći postaviti svoje fotografije s isprobanim jelima s ovog bloga. Moći ćemo razgovarati o jelovnicima, receptima hrane i još mnogo toga. Pozivam vas da poštujete pravila grupe!

Možete nas pratiti i na Instagramu i Pinterestu, sa istim imenom "Recepti svih vrsta".


Kulinarski šapat

Salata koja će naravno ući u repertoar porodice kalua. Ideja je preuzeta od moje vijetnamske kolegice Huong (za preljev stavlja samo riblji umak i malo šećera). Mislim da se korijander ne može zamijeniti ničim drugim u ovom receptu. Nisam zaboravila sol i papar, ne trebaju mi.

1 srednje veliki kupus
400 - 500 g šargarepe
500 - 700 g živinskog mesa (ovaj put stavljam pureća prsa i malo ostataka patke)
1 vezica zelenog korijandera
soja sos, zdrav tuš
2 1/2 kašike ulja
1 - 2 ljute paprike
, ako je potrebno, začini za perad

Meso se reže na debele kriške, daje, ako želite, sa začinima koje želite, i vrlo kratko prži s obje strane na žličici ulja. Zatim dodajte malo vode u posudu, pokrijte poklopcem i ostavite na štednjaku na laganoj vatri dok ne bude spremno.
Kupus se nareže na rezance, mrkva se nareže na tanke trakice (ili daje robotu), sve se stavi u veliku zdjelu. Meso se prstima razbija na trake i dodaje u salatu zajedno sa ljutom paprikom, očišćeno od sjemenki i sitno sjeckano (pazite koliko ste stavili, malo sam pretjerao s njima). Preliti soja sosom i 2 kašike ulja, sve izmešati. Na kraju dodajte sitno sjeckani corinadr, promiješajte i spremno za posluživanje.


AKTIVNA NAČELA, TERAPEUTSKE INDICIJE

lišće hrskave su teksture, slatkog ukusa, prijatnog nalik kupusu, ali i sa salatom, sadrže vrlo malo kalorija, bogati su

  • vitamini A, C i beta-karoten - vrlo moćni antioksidansi koji se bore protiv slobodnih radikala -,
  • rudarstvo - gvožđe, kalcijum, kalijum, fosfor, cink, magnezijum i vitamin K koji pomaže u održavanju zdravlja i snage koštanog sistema -,
  • selena je mineral koji sprječava upalu i inhibira rast tumora,
  • proteini, prirodna vlakna, voda,
  • folna kiselina - sa važnom ulogom u sintezi DNK -,
  • glukozinolati, tvar protiv raka koja u malim količinama pomaže u sprječavanju raka, posebno raka dojke,

Potrošnja kineskog kupusa zbog velikog broja nutrijenata koje sadrži,

  • pomaže i poboljšava probavu,
  • poboljšava aktivnost bubrega,
  • smanjuje rizik od raka,
  • smanjuje pojavu kardiovaskularnih bolesti,
  • držite krvni pritisak pod kontrolom,
  • smanjuje rizik od razvoja dijabetesa zbog niskog glikemijskog indeksa,
  • idealan je za dijetu zbog niskog unosa kalorija i niskog sadržaja ugljikohidrata i lipida,
  • preporučuje se osobama koje ne konzumiraju mliječne proizvode, jer je bogat izvor kalcija,
  • sprječava osteoporozu zbog sadržaja kalcija.


Azijska salata sa piletinom na žaru i umacima

Iz zbirke recepata s vrijednostima između 200 i 400 kalorija po obroku & # 8211 Zbirka dobre hrane. Azijska kuhinja (kineska hrana) među omiljenima je.

5 porcija
20 minuta kuhanja ako je piletina već pržena
352 kalorije po obroku
SASTOJCI Azijska salata sa piletinom na žaru i umacima
1 kg piletine na žaru
1 crveni kupus, sitno narezana jezgra
3 dugačke naribane mrkve ili narezane na tanke štapiće
5 zelenih lukova ili praziluka / tanko narezanih dijagonalno
2 crvene paprike / prepolovite i narežite na tanke kriške
malo ljutih paprika (po izboru)
1 šaka zelenog korijandera, srednje sjeckanog, uključujući stabljike (ili 1/4 žličice zdrobljenih sjemenki u mortu i peršina za zelenu dekoraciju)
2 žlice tostiranog slanog kikirikija, usitnjenog medija

S.O.S & # 8211 varijanta 1 original
31 kašika hoisin sosa
11 kašika prženog sezamovog ulja

S.O.S & # 8211 varijanta 2 (koju smo pripremili pomnožite količine sa 3 za cijelu piletinu)
1/3 kašičice mlevene paprike
1 kašika limunovog soka
1 kašičica smeđeg šećera
1 kašičica sezamovog ulja
2 režnja češnjaka / naribana
1,5 & # 8211 komad naribanog đumbira od 2 cm

PRIPREMA Azijska salata sa piletinom na žaru i umacima
Imao sam kriške pilećih prsa koje sam pržio na roštilju na vodi (na štednjaku). Kad sam ih izvadila, poškropila sam ih limunovim sokom (argentinska metoda, savjet Adija Hadeana) i posula sam ih solju i
mljevena paprika. Pokrio sam ga poklopcem i ostavio da odmori.
Isecite povrće kao što sam napisao u sastojcima.
U velikoj zdjeli pomiješajte kupus, mrkvu, zeleni luk, papriku i polovicu korijandera, pomiješajte ih s preljevom (bilo bi dobro da ih ima više za posluživanje, neki žele dodati) i ostavite sa strane.

SERVIS

Na tanjir za posluživanje rasporedite sloj povrća (1 porcija).
Ručno rasporedite 1/5 slomljenog mesa (1 porcija).
Pospite zaustavljenim korijanderom (posipao sam peršinovo cijelo lišće radi izgleda, bez zelenog korijandera).
Pospite mljevenim kikirikijem.

Liv (e) to!


Priprema:

1. Ogulite korijenje: mrkvu, pastrnjak i celer i sitno nasjeckajte nožem. Zeleni luk takođe nasjeckajte. Sve ih stavite kuhati u 4 litre vode.

2. Salatu prerežite, listove dobro operite i pravilno narežite ili, ako želite, možete ih lomiti ručno. Paprike nasjeckajte na kockice. Pirinač je opran od nečistoća. Nakon što se korijenje kuha 20 minuta, dodajte salatu, pirinač i papar. Sada takođe dodajte sok od kupusa kako želimo kiselu supu i kao kiseli i slani sok. Pirjajte još 15 minuta na laganoj vatri. Ima ukus i slaže se sa solju. Na kraju, po želji svakoga, ljuta paprika ili šolja su dobrodošle.

3. Umutite jaja u činiji i kad isključimo vatru u loncu stavimo ih u supu da naprave šiške ili, kako se popularno kaže, ostatke jaja. Zelenje i aromu nasjeckajte. Stavite poklopac na lonac i ostavite da sazri 5 minuta, a riža će procvjetati.

Kao što vidite, ovaj recept za supu od salate razlikuje se od transilvanijskog koji se zasniva na pušenju, prženju i pavlaci, mlijeku ili jogurtu. Specifično je za Olteniju, gdje su mliječni proizvodi rjeđi u juhama i gdje je povrće mnogo prisutnije. Donekle je sličan supi od praziluka & # 8211 osim u jajima i ima osvježavajuća svojstva, regulira probavni trakt i zasigurno je dodatak zdravlju.


Priprema Pileća krilca sa azijskom glazurom

Počnite s umakom. U loncu prokuhajte 100 ml vode zajedno s umacima od soje i ribe, čili pahuljicama (po izboru), svježe naribanim ili dehidriranim đumbirom, smeđim šećerom i limunovim sokom. Dodajte 2 režnja češnjaka (od 4-5) narezanih na tanke kriške. Sve prokuhajte i ostavite 10-15 minuta na laganoj vatri da se smanji i malo poveže.

Zagrijte tavu ili tavu s debljim zidovima (tip tuci) i dodajte 2 žlice ulja. Dobro propržite krilca (prethodno oprana i obrisana papirnim ubrusom) s obje strane, dok dobro ne porumene. Stavite sa strane u činiju i ostavite na toplom.

U preostalu masnoću od prženja dodajte sitno sjeckani crveni i zeleni luk, preostala 2-3 režnja zdrobljenog češnjaka i miješajte na laganoj vatri do prozirnosti.

Sve ugasite prethodno pripremljenim umakom i pirjajte 2-3 minute. Uz pomoć lopatice svi komadići prženi i zalijepljeni na stijenke posude odlijepe se (ovoj će hrani dati vrlo dobar okus).

Ponovo umetnite crvena pileća krilca u tiganj i prilagodite ukus (biber, eventualno sol). Ostavite da vri 10-15 minuta, na laganoj vatri, bez poklopca, dok se umak ne smanji i dok ne postanu bakrenosmeđi i karamelizirani. S vremena na vrijeme promiješajte da ne zagori i okrenite krila s jedne na drugu stranu.


Izdaje Ligia Pop

Ligia Pop je autorica, konzultantica za prehranu i sirovi kuhar. Do sada je napisao 9 knjiga, od kojih se četiri odnose na zdravu ishranu, tri o rođenju i vaspitanju djeteta, jedna o praktičnom zdravom životu, a druga je metoda klavira prilagođena djeci. Ligia je domaćin web emisija "Ligia's Kitchen" i "Talking to Ligia" i suorganizator konferencija Raw Generation. Pogledajte sve članke Ligije Pop

Podijelite ovo:

Cijenim:


Jednostavna salata od kupusa

Coleslaw možete ga pripremati cijelo ljeto, sve dok je kupus nov i nježan. Jeftino je i zdravo. To je salata pogodna za mnoga jela, uključujući hamburgere. Ako je malo grubo i dobro ravno, salata od kupusa ona postaje kraljica stola. Zato se pripremite više, bit će velika potražnja.


Elenina kuhinja

Izgleda jako dobro!
Šteta što moj želudac više ne prima krastavce, voljela bih da mogu okusiti takvu salatu.
Želim vam ugodnu sedmicu.

Ja kažem, kineski. Jednostavno i yamiii Divna sedmica! Cami

jednostavne stvari ispadaju najbolje! vrlo zanimljiva kombinacija!

Cami, hvala. A ti, draga moja, provedi sjajnu sedmicu sa mnogo uspjeha! I sad uzdahnem na tu tortu od malina!

Daniela, draga moja, čak i ako ih ogulite u potpunosti i uklonite sve tragove jezgre, zar ne možete podnijeti krastavce? I ja sam imala menstruaciju, ali sam se oporavila, a doktor kaže da imam želudac sa "limenom pločom", posebno kao podršku lijekovima koji bi nanijeli štetu drugima. Prekrasna sedmica, ovdje u Rumuniji!

Alison, jako dobro, ali učinila sam ga malo kiselijim od originala. Ali, to je stvar ukusa, svako radi kako hoće. Tako je super i dobro! Pronašao sam i zanimljive recepte kod Andreee, ali brzo sam je pokupio, koliko je vani vruće.

Nisam znao ovaj recept. Vrlo je slična tajlandska verzija salate od krastavaca. Vrlo je pogodan za ljetne dane.

Kako je zanimljiva vaša salata! Pogotovo što više ne znam šta ću s krastavcima u vrtu. Na mom blogu imate nagradu Sunshine, koja vam pokazuje da cijenim ono što radite ovdje. Ako imate vremena, svratite i pokupite ga. Poljubiti te.


Video: Durmitorska salata Recept (Decembar 2021).