Tradicionalni recepti

Fonio sa receptom crnog susama

Fonio sa receptom crnog susama

  • Recepti
  • Dish type
  • Prilog

Fonio je drevno zrno, bogato proteinima i malo šećera, što je odlična alternativa kvinoji. U ovom receptu kuha se s prženim sjemenkama crnog susama kako bi se napravio brz i ukusan prilog bez glutena.

2 osobe su ovo napravile

SastojciServira: 2

  • 1/4 kašičice biljnog ulja
  • 2 kašike crnog sezama
  • 355 ml vode
  • 110g fonio
  • 1/8 kašičice soli

MetodaPriprema: 5min ›Kuhanje: 18min› Spremno za: 23min

  1. U manjoj šerpi zagrejte ulje. Dodajte semenke sezama; prepecite dok ne zamiriše, oko 6 minuta.
  2. Pustite vodu da provri u šerpi. Umiješajte tostirane semenke susama, fonio i sol. Vratite vodu do ključanja. Smanjite toplinu; pirjati, poklopljeno, dok se voda ne upije, oko 5 minuta. Fonio fonio viljuškom prije posluživanja.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(0)

Recenzije na engleskom jeziku (0)


Fonio recepti

Fonio je malo poznata zapadnoafrička superhrana prepuna nutritivnih blagodati. Ima veći sadržaj proteina od ostalih žitarica, što ga čini savršenim zrnom ili prilogom za vegetarijance. Takođe, bez glutena.

Ako imate sreće što imate fonio na svom lokalnom tržištu, kupite ga i skuhajte. Fonio zrna su mala i brzo se kuhaju, pa je ovo odličan izbor ako vam nedostaje vremena i ključanje lonca smeđeg pirinča traje predugo. Fonio male žitarice čine lak kuskus, ali se mogu napraviti i od kruha, kaša pa čak i piva.

Sitne žitarice su omiljene u Burkini Faso, Gvineji, Maliju i Nigeriji, Senegalu i Togu, gdje je fonio glavni dio većine ljudi koji se pridržavaju prehrane#8217. U Togu se fonio kuha s graškom s crnim očima i na drugim mjestima, pomiješan sa sezamom gustim hranjivim tvarima kako bi se dodala još vegetarijanska prehrana.

Zrna Fonio se mogu skuhati cijela ili se mogu samljeti u brašno bez glutena i koristiti kao zamjena za pšenično brašno.


Upoznajte ovo zrno: amarant

Ovo nedovoljno cijenjeno zrno savršen je način da unesete cjelovite žitarice, plus što ne sadrži gluten. Dobijte savjete o kuhanju i kreativne recepte za isprobavanje ovog sitnog zrna.

Takođe se zove pigweed ili Kineski spanać, amarant je bio glavna kultura Azteka koji su pravili idole od amaranta, meda i ljudske krvi. To je razbjesnilo Cortesa koji je spalio polja amaranta i donio odluku da će svako ko uzgaja usjev biti ubijen.

Amarant je ponovo otkriven stoljećima kasnije i danas je dostupno oko 60 sorti. Iako je amarant kategoriziran kao zrno, to je zaista sjeme (baš kao i kvinoja). Sitno sjeme je veličine semenki susama i ima žućkastu boju. Sjemenke se mogu koristiti cijele ili samljevene u brašno. Imaju sladak i orašast okus i pomalo su hrskavi pri kuhanju. Zelenje biljke je takođe jestivo i slatkog je okusa.

Danas je Kina najveći proizvođač žitarica, ali se uzgaja i u Meksiku, Centralnoj Americi i nekim područjima u SAD -u.

Jedna šolja kuvanog amaranta ima 251 kaloriju, 4 grama masti i 46 grama ugljenih hidrata. On je najviši protein u svim žitaricama sa 9 grama po šolji. Sadrži i aminokiselinu lizin, koja nedostaje u svim ostalim žitaricama. Odličan je izvor vlakana, željeza, mangana, fosfora i dobar izvor vitamina B6, folata, kalcija, bakra, selena i cinka. Sadrži i fitokemijski skvalen za koji se pokazalo da pomaže u snižavanju kolesterola i u borbi protiv raka.

Zrno amaranta može se koristiti cijelo ili samljeveno u brašno. Kuha se poput pirinča sa 1 ½ šolje vode po ½ šolje suvog amaranta. Odličnog je okusa kuhanog s aromatičnom tekućinom poput soka od rajčice. Kuvani amarant se može koristiti u supama, gulašima, čiliju ili umesto pirinča u većini recepata. Sjemenke amaranta mogu se čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u frižideru do 6 mjeseci.

Brašno od amaranta može se koristiti za izradu muffina, kruha i palačinki. Budući da amarant ne sadrži gluten, potrebno ga je pomiješati s jednakom količinom pšeničnog brašna za izradu kvasca.

Listovi biljke amarant mogu se kuhati ili pržiti kao i ostalo zeleno lisnato povrće.


12 ukusnih načina na koje svijet jede trpuce

Ukusno i skrobno kada je zeleno, a slatko i kremasto kada sazri, tropski trputac ne čini samo čips. Evo samo nekoliko od mnogih načina na koje se širom svijeta uživaju u trputcima. Bilo da ga pečete u karipskom stilu, pirjate s indijskim začinima, pržite u sklopu nigerijske gozbe ili ga zgnječite u dominikanske njoke, škrobni rođak od banane#8217 nikada nije bio privlačniji. Isprobajte sve ideje u našoj zbirci recepata slatkog i slanog trputca u nastavku.

Pronađite recept za pečeni zreli trputac s kompotom od afričkog bibera »

Njoki trputca s kratkim rebrima Ragù

U ovoj verziji njoka iz Dominikanske Republike zreli trputac i juka služe za krumpir, a poslužuju se s kratkom krpom od rebra. Dugi, spori pirjani začin s crnim vinom, kajenom i paprikom rezultira nježnim, otpalim komadićima mesa ojačanim vrhnjem, bogati umak se zatim prelije preko blago slatkih, pahuljastih knedli. Nabavite recept za njoke od trputca s kratkom rebrastom krpom »

Nikaragvanska “Rundown ” supa od plodova mora

Rundown juha od plodova mora Često se u južnoj Indiji poslužuje kao thevasam ili spomen hrana, ovaj curry je začinjen jednostavnom kombinacijom sezama i zrna crnog papra, umjesto živahnijih mješavina začina koje se koriste u svakodnevnom kuhanju. Pogledajte recept za Yellu Molaghu Vazhaipazham (trputac sa susamom i paprom) »

Kolači od rakova s ​​fonijom

Fonio, sorta prosa, daje kolačima od rakova Pierre Thiam-a inspirisan zapadnom Afrikom zadovoljavajuće hrskavu koricu. Nabavite recept za kolače od rakova s ​​Fonio korom »

Goveđi gulaš sa pasiranim trputacima (Sukuma Wiki sa Matokeom)

Goveđi gulaš sa pasiranim trputacima (Sukuma Wiki sa Matokeom) Zgnječeno sa slaninom i češnjakom, ovo jelo od trpuca poslužuje se s brzim umakom od rajčice. Ove pržene pite punjene su klasičnim picadillom. Pogledajte recept za Piononos » Povratak na Portorikanski Božić »

Hudutu

Kuvari Garifuna prave škrobnu kašu od trputca sličnu afričkoj fufu i poslužite ga uz ovaj gulaš sa bosiljkom i kulantrom. Pogledajte recept za Hudutu (Paprikaš od ribe i kokosa sa pireom od trpuca) »

Juha od povrća od piletine i korijena (Sancocho)

Ova portorikanska pileća supa obilna je sa škrobnim povrćem.

Crni biber biftek promešajte

20 minuta brzo goveđe miješanje u kineskom stilu prženo s crnim paprom, vrlo "kineski" recept za prženje uz govedinu, luk, zelenu papriku i mljeveni crni papar.

Umak od crnog bibera i govedina najbolji su svjetski partneri. Obožavam taj jednolični i blagi gusti umak od crnog papra kada jedem goveđe odreske. Međutim, u ovom receptu primjenjuje se novo pravilo. Govedina se marinira s relativno gustim umakom. I crni biber se koristi na samom kraju prženja. Dobijamo sušniji, čistiji i odbijajući ukus crnog bibera i govedine. Toliko je nevjerojatno da možemo stvoriti toliko slojeva okusa u jednostavnom jelu od prženja.

Mariniranje igra izuzetno važnu ulogu za nježno meso. S jedne strane, govedina upija okus i arome u procesu mariniranja, pa tvori vrlo temeljnu aromu (底 味). Zatim se nanosi kukuruzni škrob kako bi se sok zadržao unutar njega formiranjem zaštitne ljuske. Biljno ulje se konačno koristi kao zaštitno sredstvo kukuruznog škroba. Dodavanje hladnog biljnog ulja u govedinu može spriječiti da se junetina zalijepi za rad, a dodatno spriječiti odvajanje marinada i umaka od kukuruznog škroba od mesa. Na kineskom to nazivamo "脱 浆".

Napomena o kuharima

  1. Biljno ulje treba miješati neposredno prije prženja. Hladno ulje će zaštititi naše umake i škrob.
  2. Nakon razmazivanja goveđih traka u posudu, neka ostanu oko 5-6 sekundi dok škrob ne završi želatinizaciju, u suprotnom bi se tkiva za mariniranje mogla odvojiti od mesa. Osim toga, budite nježni i brzi u cijelom procesu.
  3. Ako koristite veću tavu, možda će vam trebati još ulja da pokrijete dno. Nakon prženja goveđih traka, izlijte dodatno ulje i ostavite oko 1 žlicu ulja da se isprži luk i paprika.

Instrukcije

Goveđi odrezak narežite na trake širine 1 cm. Marinirajte 15 minuta sa svim začinima za mariniranje osim susamovog ulja. Zatim dodajte susamovo ulje neposredno prije prženja.

Dodajte ulje za kuhanje u veliku tavu dok ulje ne može ravnomjerno pokriti dno posude. rasporedite goveđe trake. Pustite ih da odstoje oko 5 do 6 sekundi i lagano ih promiješajte nekoliko puta dok goveđe trake ne promijene boju. Izvadite govedinu i ostavite oko 1 žlicu ulja unutra.

Luk ispržite do aromatičnog. Pržite zelenu papriku i crveni luk dok ne omekšaju (nemojte ih ubiti). Dodajte mali prstohvat soli.


Opečeni hrskavi sjemenke crnog susama i crnog papra

Oduševljeno slana mješavina dobrote sjemena i tračak crnog papra. Crni susam je bogat zdravim mastima i omega-6 masnim kiselinama, kao i gvožđem, vlaknima, kalcijumom, magnezijumom i fosforom, čineći ovaj Flacker jednakim dijelovima ukusnim i hranjivim.

Bez glutena. Vegan. Kosher. Low Carb. Keto. Na biljnoj bazi.

Sastojci: Organsko sjemenke lana, organski sjemenke crnog susama, organski jabukov ocat, organski crni papar, morska sol.

Svi krekeri Flackers izrađeni su od najkvalitetnijeg organskog lanenog sjemena na tržištu. USDA sertifikovani organski i ne-GMO projekat verifikovan.

Kako pravimo krekere od lanenog sjemena od crnog susama i crnog bibera

Započinjemo natapanjem organskog sjemena lana u vodi kako bismo započeli proces klijanja, olakšavajući žvakanje, probavu i upijanje sjemena. Zatim ih dehidriramo i prepečemo kako bismo zaključali vitalne hranjive tvari poput dobrih masti omega-3 masnih kiselina, vlakana i snažnih antioksidansa koji pogoduju vašem ukupnom zdravlju.


Domaći pileći but butina Shoyu Ramen

DOMAĆI PILEĆI SIGURNI SHOYU RAMEN

Tajno, kad odem van grada, moj muž ode u trgovinu i kupi instant ramen rezance. Neće to priznati niti spomenuti kad odem, ali vraćam se dokazima u našoj kanti za smeće.

Odlučio sam pokušati napraviti ramen od nule i nadmašiti stvari kupljene u trgovini! Iako tradicionalnom ramenu može trebati i do 3 dana da skuha odgovarajuću juhu, itd., Nisam bio dorastao tom zadatku. Bio sam malo loš i htio sam da ovaj ramen obavlja dvostruku dužnost kao moja ljekovita pileća supa. Pa sam odlučio napraviti ukusan domaći pileći temeljac, uliti ga s malo kombu-a i završiti tarom na bazi shoyua. Svi su pojmovi pomalo zbunjujući, ali Serious Eats izvrsno raščlanjuje sve različite vrste ramena.

Najbolji dio ramena su pričvršćivanja! Šta staviti u svoj ramen? Koristila sam hrskave pileće butine, narezani crveni čili, klice graha, baby bok choy, kukuruz, mladi luk i neke enoki pečurke, a ovo je održalo super svježinu i svjetlost. Kad god u japanskoj trgovini kupujem sastojke, pokupim i nekoliko pakovanja ribljih kuglica iz odjeljka zamrzivača. Napravljene su od riblje paste, brzo se skuhaju i dobiju ukusan okus u ramenu, posebno ako napravite samo jednostavnu podlogu od dashija (voda + kombu + pahuljice palamide). Ali ovdje možete postati kreativni: ostaci piletine, spanaća, goveđeg mesa, svinjskog trbuha ... ... šta god poželite! Uživajte!

Sastojci

2 litre pilećeg temeljca domaćeg ili kupljenog u trgovini

1 komad kombu -a (10 ”x 4”), obrisan vlažnom krpom

¼ šolje shoyu (japanski soja sos)

3 žlice ulja repice, po potrebi i više

4-6 pilećih butina bez kostiju, na koži i sobne temperature

3 kašike prženog sezamovog ulja

4-6 (3 oz) pakovanja osušenih ramenskih rezanci (ako koristite svježe ili domaće, zamijenite svakih 3 oz osušenih sa 5 oz svježih) **

2 do 3 komada baby bok choy, prepolovljeno

½ šolje enoki pečurki, očišćene

2 luka, tanko narezani

2 mala crvena čilija, tanko narezana

Ostali opcionalni ukrasi: togarashi, nori listovi, menma (fermentirani izdanci bambusa), bijeli papar

Zagrijte pećnicu na 400 ° F.

Stavite temeljac od 2 kvarta u veliki lonac i dodajte kombu. Ostavite da se namače 30 minuta. Polako zagrijte temeljac i kuhajte 6 minuta. Uklonite kombu i bacite. Rezervirajte temeljac u loncu dok ne budete spremni za posluživanje.

U posebnoj zdjeli pomiješajte shoyu, mirin i sake i ostavite sa strane.

U velikoj šerpi zagrejte ulje repice na srednje jakoj vatri. Uvjerite se da su pileća bedra jako suha i začinite ih s obje strane solju. Stavite bedra sa kožom prema dolje u vruću tavu i smanjite vatru na srednju. Kuhajte oko 5 do 7 minuta dok koža ne hrska. Okrenite i kuhajte još minutu. Prebacite u pleh i pecite u rerni 10 minuta. Pustite da se odmori oko 5 minuta, a zatim narežite bedra na željenu debljinu.

U istu posudu dodajte mleveni beli luk. Ako na butinama nije postalo dovoljno masti/kapanja, dodajte još malo ulja, tek toliko da premažete češnjak. Kuhajte još 3 do 4 minute dok ne porumene. Procijedite infuzirano ulje u zdjelu i dodajte susamovo ulje. Ako želite, ulje možete pomiješati i s češnjakom kako biste ga učinili ekstra snažnim. Ostavite sa strane dok ne budete spremni za posluživanje.

Zagrijte veliki lonac vode. Skuhajte rezance po uputama za pakiranje do al dente. Drain.

Dobijeni temeljac prokuhajte i dodajte shoyu smjesu.

Kuvane rezance i čorbu podelite između činija. Na vrh stavite narezano pile, bok choy, enoki pečurke, jaja, mladi luk, narezani čili i kukuruz. Prelijte žličicu ili dvije susamovog ulja od češnjaka po svakoj zdjeli.

*Jaja treba kuvati samo oko 7 minuta. Žumanjak ne bi trebao biti potpuno stvrdnut.

** Ako ste na visini zadatka, pravljenje vlastitih ramenskih rezanci od nule može biti zabavno. Ramen rezanci nisu samo vaši prosječni tjesteninski rezanci - oni moraju izdržati da sjednu u zdjelu vruće juhe i zadrže svoju prepoznatljivu žvakaću teksturu. Ako biste koristili obično tijesto za tjesteninu, rezanci bi se prekuhali dok ne prođete cijelu zdjelu.

Ono što ramenskim rezancima daje teksturu i boju, vjerovali ili ne, dodatak je jednog posebnog sastojka: kansuija ili alkalnih minerala. Teško je pronaći ovaj sastojak ako u blizini nemate dobru japansku trgovinu, ali ga možete napraviti kod kuće, kladim se da ga trenutno imate u ostavi! Soda bikarbona. Sve što trebate učiniti je peći sodu sat vremena na niskoj temperaturi kako biste promijenili svojstva iz bikarbonata u karbonat. Zaista je tako jednostavno!

3 g sode bikarbone
150 g mlake vode
2 g morske soli
300 g univerzalnog brašna

Zagrijte pećnicu na 250 ° F. Pospite sodu bikarbonu na lim za pečenje i pecite u pećnici oko sat vremena. Možete ispeći više od količine recepta, a višak čuvati u hermetički zatvorenoj posudi neograničeno dugo.

Pomiješajte vodu, sodu bikarbonu i sol u zdjeli dok se ne otopi. Izmjerite brašno u drugu posudu, a zatim dodajte mješavinu vode. Kombinujte zajedno i napravite veoma pahuljasto, mrvičasto testo. Smjesu oblikujte u kuglu i mijesite oko 5-10 minuta.

Tijesto će biti puno žilavije od tijesta za tjesteninu, a to je upravo ono što želite. Nakon što je tijesto glatko, zamotajte i držite na sobnoj temperaturi sat vremena.

Isecite testo na 4-6 delova. Zatim možete razbiti stroj za tjesteninu i razvaljati tijesto do 2. do posljednje postavke. Varam i stavljam tijesto kroz nastavak za špagete umjesto da ručno režem….


Upoznajte Freekeh, superzrno koje bi moglo okončati vašu vezu s Quinoom

Što se mode tiče, mi nismo trendseterice. Ali što se tiče hrane i prehrane, znamo o čemu se radi. A trenutno je besplatno!

Što se tiče žitarica, sve staro je ponovo novo, a ovo zrno je pozitivno staro. S tonom nutritivnih prednosti, freekeh je spreman postati sljedeća superzrna, izbacivši kvinoju iz kuhače za rižu.

Prvo, izgovara se free-kah. Ukratko, to je pšenica.

Zamislite freekeh kao „novo“ staro zrno. Stoljećima je bio sastavni dio prehrane na Bliskom istoku, ali je tek nedavno počeo rasti popularnost u cijeloj državi.

Freekeh (ponekad se naziva i farik) je pšenica koja se bere dok je mlada i zelena. Nakon pečenja na otvorenoj vatri, njegova slama i pljeva se spaljuju i trljaju. Zapravo, "freekeh" je izvedeno od arapske riječi za "trljati".

Zrna iznutra suviše su mlada i vlažna da bi se zapalila, pa vam preostaje čvrsto, blago žvakaće zrno s izrazitim okusom, zemljano, orašasto i pomalo dimljeno.

Osim što je ukusan, bogat je i nutritivnim prednostima.

Što se tiče prehrane, nema sumnje da supergrain freekeh ima prednost nad mnogim drugim žitaricama, poput farra, prosa i bugara. Čak dominira kvinojom! (Čekaj, ozbiljno?)

Istina je. Freekeh ima malo masti, a visoko proteina i vlakana. Služeći za posluživanje, ima više proteina i vlakana od kvinoje. Jedna šolja porcije freekeha sadrži 16 grama vlakana i 24 grama proteina, naspram 3 grama vlakana i 4 grama proteina u istoj količini kvinoje.

Oba vlakna Dahl W, et al. (2015). Položaj akademije za nutricionistiku i dijetetiku: Zdravstvene implikacije dijetalnih vlakana.DOI: 10.1016/j.jand.2015.09.003 i proteini čuvaju osjećaj sitosti dugo nakon što ste ih pojeli, pa je freekeh pametna opcija za svakoga ko se fokusira na mršavljenje. Bubnjari M, et al. (2018). Dijetetski balans proteina i energije u odnosu na pretilost i komorbiditete. DOI: 10.3389/fendo.2018.00443. Povrh svega, ovo moćno zrno bogato je željezom i kalcijem.

Ako ste vegan ili vegetarijanac, freekeh je odličan način da lako povećate unos proteina. Jedno upozorenje: Ako ne jedete gluten, freekeh vam ne odgovara, jer je proizvod od pšenice.

Freekeh je jednostavno i svestrano uključiti u vašu prehranu, a dobro djeluje i u slanim i u slatkim jelima. Koristite ga svugdje gdje biste koristili cjelovite žitarice, poput kvinoje, smeđeg pirinča, farra, bulgura ili bobica pšenice.

Ako vam je zob od čelika rezana ili cijela ovas, umjesto toga probajte vruće žitarice za doručak. Dodajte skuhani freekeh u svoje salate, upotrijebite ga u ovratnicima i dodajte ga domaćim juhama.

To je u osnovi kao kuhanje s rižom. Za kuhanje pomiješajte 1 dio freekeha s 2,5 dijela tekućine (poput vode ili juhe) u loncu.

Pustite da proključa, a zatim pirjajte na srednje tihoj vatri 20 minuta ili dok se tečnost ne upije. Poslužite toplo ili hladno, ovisno o vašim željama. (Vidite, rekli smo vam da je lako!)

1. Freekeh, salata od leblebija i začinsko bilje

Lako je zamisliti da ste na odmoru na Mediteranu s ovim receptom. Svidjet će vam se kombinirana zadimljenost freekeha sa svježim začinskim biljem na tanjuru. Ne zaboravite dodati svježu nanu ili peršun!

2. Pečeni karfiol, freekeh i sos od tahinija od češnjaka

Oh, skromni karfiol. Kako te volimo. Od kore za pizzu do "pirinča", postoji li nešto što ne možete učiniti? Ljubitelji ugljikohidrata obožavat će ovo jelo. Osim toga, tahini umak od češnjaka dovoljno je dobar da se liže s tanjura.

3. Freekeh salata od pečene šargarepe sa koprom

Ovaj recept ima sve proljetne osjećaje, sa slatkom, karameliziranom mrkvom i ljutim limunovim kapljicama po zdjelici pahuljastog freekeha. Kopar i svježe mljeveni crni papar dodaju savršene završne detalje.

4. Za'atar govedina i freekeh

Umutite veliku količinu ovog izdašnog recepta i zapravo ćete se radovati ostacima za sljedeće 3 noći.

Mješavina za'atarskih začina ono je što čini ovaj recept sjajnim, mješavina sumaka, mažurana, origana, majčine dušice, susam i soli preko nježne junetine. Prelijte feta sirom i umakom od krastavca i jogurta. Jeste freekehn ukusno.

5. Freekeh salata u jesen

Hladno jesenje vrijeme odličan je izgovor za ugodnu kuhinju, posebno uz ovaj recept. Predivan je koliko i ukusan, sa tikvicama, jabukama, orahom od oraha i sušenim višnjama. Dijon balzamični vinaigrette čini savršeni topper.

Ako ste spremni pomiješati svoje opcije žitarica s nečim novim (ili, zapravo, starim) posegnite za besplatnim novcem. Iako možda nije tako rasprostranjen kao tjestenina ili pirinač u popularnim supermarketima, možete ga pronaći u odjeljku za masovnu ili prirodnu hranu u mnogim trgovinama.

Sa svojim šarmantnim orašastim okusom, brojem proteina i pripremom koja se ne trudi, jedno je sigurno: Freekeh je strašno dobro ležanje.


Dr Sebi kaže: "Izbjegavajte korištenje mikrovalne pećnice, to će vam ubiti hranu."

POVRĆE

Zelje amaranta - isto kao i Callaloo, sorta špinata
Avokado
Paprike
Chayote (meksički squash)
Krastavac
Maslačak
Garbanzo pasulj / slanutak - opcionalno
Izote- cvijet kaktusa/ list kaktusa- prirodno raste u Kaliforniji
Kale
Zelena salata (sve, osim ledenog brega)
Gljive (sve, osim Shitake)
Nopales - meksički kaktus
Bamija
Masline
Luk
Portuljak (Verdolaga)
Morsko povrće (Wakame/Dulce/Arame/Hijiki/Nori)
Squash
Paradajz - samo trešnja i šljiva
Tomatillo
Repa
Potočarka
Tikvice

FRUITS

NAPOMENA: Doktor Sebi kaže: "nema voća iz konzerve ili bez sjemena."

Jabuke
Banane-najmanja ili Burro/srednje veličine (originalna banana)
Bobice- sve sorte- bazge u bilo kojem obliku- bez brusnica
Cantaloupe
Trešnje
Chirimoya (šećerne jabuke) Uklonjeno
Ribizle
Datumi
Fig
Grožđe - sjeme
Limes (ključni limete poželjne sa sjemenkama)
Mango
Sjemenke dinje
Narandžasta (preferirana Seville ili kiselkasta, teško je pronaći)
Papaje
Breskve
Kruške
Šljive
Bodljikava kruška (plod kaktusa)
Suhe šljive
Grožđice - zasijane
Meki žele kokosi
Soursops - tržišta Latinske ili Zapadne Indije)
Tamarind

SVI PRIRODNI BILJNI ČAJEVI

Anis
Čičak
Kamilica
Elderberry
Komorač
Đumbir
Crvena malina
Tila

ZAČINI & SEZONSKA POJAČALA

[Blagi okusi]
Basil
Lovorov list
Karanfilić
Kopar
Origano
Ukusno
Slatki bosiljak
Tarragon
Majčina dušica

[Ljuti i pojačani začinski okusi]
Achiote
Kajenska / afrička ptičija paprika
Habanero
Luk u prahu
Žalfija

[Slani okusi]
Čista morska sol
Granulirane morske alge u prahu
(Kelp/Dulce/Nori - ima "morski okus")

[Slatki okusi]
Datum „Šećer“ (od sušenih datulja)
100% čisti sirup od agave - (od kaktusa)

Orasi i sjemenke (uključujući orašaste plodove i sjemenke)

Brazilski orasi (dodano)
Sjeme konoplje
Sirove semenke sezama
Sirovi "Tahini" puter od sezama
Orasi
Pinjoli

Ulje avokada
Kokosovo ulje (ne kuvati)
Ulje konoplje
Maslinovo ulje (ne kuvati)
Ulje semenki grožđa
Sezamovo ulje

Doktor Sebi je više od 30 godina preporučivao namirnice koje su ovdje navedene za preokret bolesti. Ako na popisu nedostaje vaša omiljena hrana, naša su istraživanja i rezultati dokazali da ona nema nutritivnu vrijednost i može biti štetna za vaše zdravlje.

Nije iznenađujuće da mnogi ljudi imaju „alergiju na pšenicu“, jer pšenica nije prirodno zrno, to je hibridni proizvod koji je stvorila nauka i na bazi kiseline. Prirodne žitarice na bazi alkalije preporučuje se da umjesto pšenice konzumirate sljedeće:

Zrna

Amarant
Fonio
Kamut
Quinoa
Rye
Napisano
Tef
Wild Rice

Ove žitarice se mogu naći na tržnici cijele hrane (ili bilo kojoj trgovini zdrave hrane) u obliku kruha, brašna, tjestenine i žitarica.

HRANA KAPANA SA LISTE

Crna riža
Šparoge
Jicama
Zelje senfa
Spanać (koristite umjereno)
Boranija
Alvaca
Karanfilić
Limunova trava
Mažuran
Peršun
Brazilski orasi
Lješnjaci
100% čisti javorov sirup - preporučuje se stupanj B
Javorov šećer (od sušenog javorovog sirupa)
Sirovi bademi i maslac od badema
Zelene banane
Poke salata -zelena
Chirimoya
Korijander
Piment
Pinjoli
Piment

ODRICANJE OD ODGOVORNOSTI: Ova web stranica NE DAJE MEDICINSKE SAVJETE
Podaci, uključujući, ali bez ograničenja, tekst, grafike, slike i drugi materijal koji se nalaze na ovoj web stranici služe samo u informativne svrhe. Svrha ove web stranice je promicanje širokog razumijevanja potrošača i znanja o različitim zdravstvenim temama. Nije namjera da bude zamjena za profesionalne medicinske savjete, dijagnozu ili liječenje. Uvijek tražite savjet svog liječnika ili drugog kvalificiranog pružatelja zdravstvenih usluga u slučaju bilo kakvih pitanja u vezi s medicinskim stanjem ili liječenjem, a prije nego što poduzmete novi režim zdravstvene zaštite, i nikada ne zanemarite stručni medicinski savjet ili odgađanje u traženju zbog nečega što imate pročitajte na ovoj web stranici.


Recept: Pocrnjeni začin

Bryant Terry, "Kraljevstvo povrća"

Sastojci
2 kašike paprike
1 kašika prepečenih semenki kima
2 kašičice semenki korijandera, prepečene
2 kašičice celog zrna crnog bibera
11/2 žličice krupne morske soli
11/2 kašičice belog luka u prahu
1 kašičica celog zrna belog bibera
1 kašičica luka u prahu
1 kašičica suvog timijana
1/2 kašičice kajenskog bibera ili po ukusu

Metoda
Pomiješajte sve sastojke u mlincu ili mlincu za začine i sameljite u fini prah. Prebacite u teglu i dobro zatvorite. Čuvati u hermetički zatvorenoj ambalaži na sobnoj temperaturi do 2 sedmice.

„Ponovo štampano uz dozvolu od Biljno kraljevstvo: obilje svijeta veganskih recepata autor Bryant Terry, autorsko pravo © 2020. Izdaje Ten Speed ​​Press, otisak Penguin Random Housea. ”


Pogledajte video: Fonio Porridge. Healthy Oatmeal Replacement, Alkaline, Gluten Free, Whole Grains, Low Glycemic Index (Oktobar 2021).