Tradicionalni recepti

Recept za zvezdane kekse

Recept za zvezdane kekse

  • Recepti
  • Dish type
  • Keksi i kolačići
  • Đumbir keks

Lagani, maslačni keksi u obliku zvijezda s primjesom đumbira - savršeni za božićne darove ili za pravljenje s djecom.

3 osobe su ovo napravile

SastojciProizvodi: keks sa 10 zvjezdica

  • 200 g omekšalog maslaca
  • 350 g šećera u prahu
  • 1 kašika vanilin šećera
  • 3 kašičice mlevenog đumbira
  • 2 jaja
  • 250 g glatkog brašna
  • 100 g krompirovog brašna (ili krompirovog skroba)
  • 2 kašičice praška za pecivo
  • 1 prstohvat soli

MetodaPriprema: 40min ›Kuhanje: 15min› Dodatno vrijeme: 2 sata hlađenja ›Spremno za: 2 sata 55 minuta

  1. U zdjeli pomiješajte maslac, šećer, vanilin šećer, đumbir i jaja. Mutite električnom miješalicom dok se svi sastojci dobro ne sjedine i šećer se gotovo potpuno otopi.
  2. Dodajte brašno, brašno od krompira, prašak za pecivo i so. Miješajte rukama dok ne dobijete glatko tijesto. Formirajte kuglu, zamotajte u prozirnu foliju i ostavite u frižideru 2 sata.
  3. Zagrijte pećnicu na 180 C / plin 4. Lagano podmažite pleh za pečenje.
  4. Razvaljajte tijesto na blago pobrašnjenoj površini do debljine 1/2 cm. Utisnite kekse rezačima za kolačiće u obliku zvijezde. Prebacite na pripremljeni lim za pečenje.
  5. Pecite 15 minuta u prethodno zagrejanoj rerni. Kad se ohladi, pospite šećerom u prahu.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(1)


Keksi od maslaca

Zagrijte pećnicu na 425 ° i postavite rešetku u donju trećinu pećnice. U velikoj plitkoj zdjeli umutite brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sitnu sol. Dodajte ohlađeni maslac i pomoću blendera za tijesto ili 2 noža izrežite maslac u brašno dok ne postane veličine graška. Umiješajte mlaćenicu samo dok se tijesto ne navlaži. Radnu površinu lagano pospite brašnom. Okrenite tijesto na površinu i mijesite 2 ili 3 puta, samo dok se ne sjedini. Utrljajte tijesto u disk debljine 1/2 inča.

Pomoću pobrašnjenog okruglog rezača za kolačiće, utisnite okruglice keksa što je moguće bliže. Prikupite komade i umijesite ih 2 ili 3 puta, zatim poravnajte tijesto i utisnite još okruglica keksa. Preostale komade spojite i nježno ih utisnite u biskvit.

Prebacite kekse na veliki lim za pečenje i premažite vrhove otopljenim maslacem. Lagano posipajte kekse s nekoliko zrna pahuljice soli i ohladite dok se ne stegnu, oko 10 minuta.

Kekse pecite 20 minuta ili dok ne porumene. Prije posluživanja ostavite kekse da se malo ohlade na limu za pečenje.


Julia Lauer

Ovaj recept se može podijeliti na dvodnevni postupak, ali ako odlučite sve to obaviti u jednom danu, obavezno zagrijte pećnicu na 400 stepeni. Zatim u činiji umutite brašno, prašak za pecivo i sodu bikarbonu. Dodajte maslac u smjesu i koristite miješalicu za tijesto dok se komadi ne ujednače i budu veličine graška.

Arianna Giaramita

#Kašika savjet: Ako nemate miješalicu za tijesto, električna pjenjača će vam pomoći. Pazite samo da ga ne podignete previsoko jer će brašno posvuda otići!

2. Smjesi dodajte 2 jaja i promiješajte drvenom kašikom (to je važno jer se smjesa neće lijepiti za drvo). Umiješajte mlaćenicu dok tijesto ne dobije ljepljivu konzistenciju. Ne bojte se dodati još po jednu žlicu mlaćenice ako je smjesa previše suha.

Arianna Giaramita

Pokrijte posudu i ostavite u frižideru najmanje 30 minuta ili preko noći. Preporučujem da ostavite preko noći da se proces razbije na dva dana, ali u svakom slučaju, keksi će ispasti ukusni!

3. Stavite rešetku na sredinu pećnice i zagrijte je na 400 stepeni. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje.

Arianna Giaramita

4. Stavite testo na pobrašnjenu radnu površinu. Pospite ruke brašnom i tijesto utisnite u krug promjera 14,5 inča.

Arianna Giaramita

5. Pospite okrugli rezač od 2,75 inča brašnom (ako ne možete pronaći ovu veličinu, upotrijebite ono što imate, ali ne zaboravite prilagoditi vrijeme pečenja). Premjestite kekse na lim za pečenje i pobrinite se da se svi keksi dodiruju.

Arianna Giaramita

6. Pomiješajte preostalo jaje i 1 žlicu mlaćenice, pa ga premažite po vrhovima keksa.

Arianna Giaramita

7. Pecite 15 do 20 minuta ili dok ne porumene.

Arianna Giaramita

Za svoje kekse uzela sam kolač od jagode, koji je bio tako brz, jednostavan i ukusan: samo dodajte jagode i domaći šlag, pa ćete imati savršen način da ih ponovo namjestite nakon večere.

Arianna Giaramita

Sada idite uživajte u ovim domaćim keksima kako god želite. Obucite obavezno Fixer Upper dok pečete kako biste dobili vrhunsku inspiraciju.


Jednostavni božićni keksi sa božićnom zrnom

Ukusno laki kolačići koji se tope u ustima, sa samo malo začina, ovi lagani božićni keksići sa lakom u prahu savršena su božićna poslastica. Prave odlične domaće božićne poklone i super su jednostavni#8211 pa su odličan recept za pripremu s djecom.

Jednostavni božićni keksi sa božićnom zrnom

Obožavam ove male kekse. Imaju teksturu koja se topi u ustima i nježno su začinjene za ugodan božićni okus. Zadržao sam začine nježnim jer su dizajnirani za jelo djece. (Konkretno, moja kći nije ljubitelj keksa od đumbira, ali sa zadovoljstvom će ih jesti.) Ja ih pravim svake godine otkad su moja djeca bila vrlo mala i oni su uveliko ustaljena božićna tradicija u našoj kući. Ako se vaša djeca ne približavaju začinima, i dalje su lijepi bez začina u njima. Umjesto toga, uvijek možete dodati žličicu ekstrakta vanilije, ako želite.

Savršeno za pravljenje sa decom

Djeca obožavaju ovo praviti, a tako su jednostavni i brzi za napraviti (2 stvari koje smatram bitnima za svaki recept namijenjen djeci!). Kad su moja djeca bila mlađa, trebala im je mala pomoć pri razvaljanju smjese i stavljanju oblika u tacnu … i naravno stavljanje u pećnicu i ponovno vađenje, ali sada su stariji (10 i 12 godina) mogu mnogi prave ove kekse sami.

Koliko keksa pravi ovaj recept?

Ne mogu vam dati tačnu količinu ovog keksa jer varira ovisno o veličini rezača koji koristite. Koristim mješavinu različitih veličina rezača i obično se dobije između 30 i 40 keksa.

Riječ upozorenja …

Pazite da ovi keksi ne izgore - kuhaju se vrlo brzo i lako će izgorjeti ako ih ne izvadite iz pećnice čim su pečeni. Kad se skuhaju, bit će blijedozlatni na vrhu i samo nešto tamniji po rubovima, a u sredini će biti blago mekani, ali će se hrskati dok se hlade.

Počinjem provjeravati jesu li keksi gotovi nakon otprilike 8 minuta. Obično smatram da im treba oko 10 minuta, ali većim može potrajati i do 15. Ako ste u nedoumici, izvucite ih. Uvijek ih možete vratiti ako odlučite da nisu sasvim gotovi, ali ih ne možete poništiti!

Možete li napraviti božićne kekse u drugim oblicima osim zvijezda?

Obično pravim zvijezde, ali ovo tijesto za kekse vrlo oprašta i jednako će dobro funkcionirati kao zvona, božićna drvca, sobovi ili bilo što drugo što odlučite napraviti!

Ideje za božićne kekse

Ovi jednostavni božićni zvjezdasti keksići savršeni su božićni praznični projekti za djecu i čine odličnu užinu. (Možete ih čak staviti i par u kutiju za ručak vašeg djeteta kao poslasticu iznenađenja.) Ali oni takođe čine odlične poklone. Jednostavno umotajte nekoliko u celofan i povežite zlatnom vrpcom za lak domaći božićni poklon u zrnu.

Kako čuvati Božićni keksi

Nakon što se keksi potpuno ohlade, treba ih čuvati u hermetički zatvorenoj posudi (na primjer kalup za kekse ili kalup za kolače) gdje će se čuvati oko tjedan dana.


Recepti za kekse

Hrskavo i hrskavo, ili mekano i žvakaće, ova zbirka recepata za kekse uključuje briljantne recepte za kekse za svaku priliku. Tradicionalno se odnosi na pečenu užinu na bazi pšenice, keksi sada pokrivaju veliki izbor okusa, sastojaka, tekstura i kulturnih utjecaja, od njemačkog lebkuchena koji se nalazi na božićnim tržnicama, do australijskog biskvita od zobi i kokosa.

Za tradicionalne kekse, tu su lagano začinjeni komadići đumbira Josha Eggletona ili mrvljeni, puter kolač od vanilije Adama Stokesa. Orašasti talijanski biskoti Thea Randala savršeno se poslužuju uz kavu, dok su elegantni Florentinci Frances Atkins omaž klasičnoj francuskoj slastičarnici.

Ne samo savršeni za one sa slatkim zubima, slani keksi su savršena pratnja sira, a naša kolekcija uključuje recept za ukusne kekse od komorača i parmezana iz Kevina Mangeollesa ili jednostavan recept od zobenih kolača od sjemenki bundeve i majčine dušice.


Čokoladni biskvitni kolač

Za nas koji nismo pozvani na Kraljevsko vjenčanje, pojest ćemo tortu.

Čokoladni biskvitni kolač, da budemo precizni. Poput one koju je princ William volio kao dijete i koju je tražio kao "mladoženjinu tortu".

Darren McGrady iz Dallasa, koji je bio privatni kuhar princeze Diane, nudi recept za ovu tortu u Kraljevski jedu: recepti i sjećanja iz kuhinje s palače.

"Kraljica bi zatražila tortu u meniju za nedjeljni čaj kad bi znala da će joj se unuk pridružiti iz Etona", piše McGrady na svojoj web stranici.

“Recept je bio u Buckinghamskoj palači dugo prije nego što sam ja bio, piše on, i iako sam morao napraviti kolač od čokoladnih keksa stotine puta za kraljicu, princa Williama i ostatak kraljevske porodice, to definitivno nije moj recept.

Ključni sastojak kolača je McVitie's (koji su zapravo kolačići). U stvari, McVitie's Cake Co. je zamoljen da napravi tortu za vjenčanje.

Pronašao sam McVities kekse bogate čajem u The Chocolate Box, britanskoj slastičarnici, na adresi 415 Donlands Ave., thechocolatebox.ca, ali se prodaju u nekim supermarketima. Koristite bilo koju tamnu čokoladu koja vam se sviđa. Koristio sam obične kvadrate za pečenje u supermarketima: kvadrate Baker's tamne čokolade.

4 kašike (60 mL) neslani puter, na sobnoj temperaturi

1/2 šolje (125 mL) granulirani šećer

4 oz (110 g) crna čokolada, iseckana

8 oz (225 g) McVities bogati čajni keksi (oko 28) ili drugi čajni keksi (poput društvenog čaja ili Marie/Maria), razlomljeni na komade veličine badema

8 oz (225 g) crna čokolada, iseckana

Dno linije 7-inčnog/18-cm (ili drugog malog) neprianjajućeg pleha sa pergamentom. Strane od maslaca.

U srednjoj posudi koristite električni mikser na srednjoj maslaci, krem ​​maslac i šećer dok ne postane pahuljast, 1 do 2 minute.

Na vrhu kotla za kuhanje ili u zdjeli od nehrđajućeg čelika postavljenoj iznad lonca s ključanjem vode, otopite čokoladu, miješajući. Umiješajte smjesu od maslaca. Umiješajte jaje. Uklonite sa vatre presavijajući kekse, miješajte dok se dobro ne premažu.

Žlicom stavljajte smjesu od keksa u pripremljeni kalup za tortu, popunjavajući sve praznine na dnu (bit će gornji kada se ne oblikuje). Ostaviti u frižideru, poklopljeno, najmanje 3 sata dok se ne ohladi i stegne.

Izvadite kolač iz frižidera. Uklonite prsten iz posude za opružni oblik. Okrenite kolač naopako na rešetki za hlađenje postavljenoj na lim za pečenje obložen pergamentom, uklonite dno i pergament.

Na vrhu kotla ili u zdjeli od nehrđajućeg čelika postavljenoj iznad lonca s ključanjem vode, otopite tamnu čokoladu, miješajući. Polako prelijte kolač, popunjavajući pukotine i izravnavajući gornju i bočnu stranu lopaticom.

Ostavite kolač da odstoji na sobnoj temperaturi najmanje 1 sat. Pažljivo probodite nožem po dnu kolača gdje se zalijepio za rešetku, a zatim prebacite kolač na tanjur za posluživanje.


Jojo & rsquos Keksi

4 šolje samoniklog brašna, plus više za radnu površinu
2 žlice. brašno
1 tsp. soda bikarbona
1 ½ šolje (3 štapića) hladno soljenog putera, naribanog ili narezanog na 1 𠑂-in. komada
2 velika jaja, umućena, plus 1 veliko jaje za četkanje
1 ½ šolje plus 1 kašika. cijela mlaćenica, podijeljena (po potrebi dodajte još)

1. U velikoj činiji umutite brašno, prašak za pecivo i sodu bikarbonu. Isecite maslac u mešavinu brašna, pomoću blendera za pecivo, dok se komadi ne ujednače i ne podsećaju na veličinu graška.

2. Dodajte 2 jaja u smesu sa brašnom, mešajući drvenom kašikom dok se ne sjedini. Umiješajte 1 ½ šolje mlaćenice dok tijesto ne dobije ljepljivu masu. Ako je smjesa previše suha, dodajte još mlaćenice, po 1 žlicu, miješajući nakon svakog dodavanja dok ne postignete željenu konzistenciju. Pokrijte posudu u frižideru najmanje 30 minuta ili preko noći.

3. Stavite rešetku u sredinu pećnice. Zagrijte pećnicu na 400 °. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje.

4. Ohlađeno testo stavite na pobrašnjenu radnu površinu. Pospite ruke brašnom i utisnite tijesto u okrugli okrugli 14 ൱ 𠑂 inča.

5. Posprljajte okrugli rezač veličine 2 ¾ inča s brašnom izrezanim oko 20 keksa od tijesta. Ako je potrebno, razvaljajte komade kako biste izrezali još keksa.

6. Prebacite kekse na pripremljeni lim za pečenje, rasporedite tako da se svi dodiruju (pogledajte sliku ispod).

7. Umutite preostalo jaje i 1 kašiku mlaćenice u manjoj činiji. Smjesom premažite vrhove keksa.

8. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici do zlatno smeđe boje, 15 do 20 minuta. Kekse malo ohladite na plehu na rešetki.

9. Keksi su najbolji dan kada su napravljeni (idealno, svježi iz pećnice). Poslužite s džemom od jagoda ili umakom, po želji. Ostatke čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do 2 dana.
Pravi: 20 keksa
Aktivno vrijeme: 20 minuta
Ukupno vrijeme: 40 minuta, plus hlađenje


Joanna Gaines ' Recept za kekse je zvijezda njene 'Magorija stol ' Kuharica

Biti južnjak preduvjet je da postanete stručnjak za kekse. Nisam južnjački, ali bio sam na nečemu što se zove Biscuit Fest (dva puta), gdje sam danima neprekidno slušao pisce južnjačke hrane koji su pričali o keksima, a tokom dva vikenda okusio sam više keksa nego što bi bilo koji čovjek trebao pojesti cijeli život.

Moja poenta je da znam dobar keks kad ga vidim (i još važnije, kad ga okusim). Po mom mišljenju, Joanna Gaines osvojila je zlato s receptom za kekse za koji joj je trebalo godinu dana da se razvije.

Gaines, najpoznatija kao ko-zvijezda HGTV-ove “Fixer Upper” sa svojim suprugom, Chip Gaines, upravo je objavila kuharicu, Tablica magnolije: Zbirka recepata za okupljanje. Mediji za hranu imali su priliku probati neke od recepata iz knjige na nedavnoj zabavi povodom predstavljanja, a keksi su bili sve što bi biskvit trebao biti: visoki, pahuljasti, pahuljicasti, aromatični i tako maslani da čak ni ne morate raširite tapkanje po vrhu. Dovoljno su slani da nadoknade slatki džem od jagoda, ali nisu toliko slani da ne mogu podnijeti dobro pjenasto sirenje pimento.

Proizvođači keksa nikada se neće složiti oko jednog najboljeg recepta jer postoji previše stvari oko kojih se treba boriti-brašno od bijelog ljiljana u odnosu na klasičnu univerzalnu, maslac protiv masti, tavu od lijevanog željeza u odnosu na lim za pečenje, ostavljajući kekse da ih dodirnu ili ih drže odvojene, jaja ili bez jaja. (Za zapisnik, Joanna Gaines sadrži jaja, što je neobično.) Mogao bih nastaviti, ali tada ne biste imali vremena za pravljenje ovih keksa.

Što biste trebali, jer morate sami odlučiti jesu li oni najbolji koje ste ikada imali.

Ispod se nalazi recept s odlomkom iz Magnolia Table.

JoJo keksi

Subotom mi je trebalo godinu dana da nabavim ove kekse kako treba. Skoro svakog vikenda mjesecima sam radio još jednu porciju za Chipa i djecu da probaju, a zatim sam zapisao njihove povratne informacije. Biskvit za biskvitom ocijenjen je kao pretežak, suviše lagan, previše plosnat, preslan, suv ili pravedan. nije tačno. Ne znam u potpunosti šta me je natjeralo da se vratim u zdjelu za miješanje, ali nešto u meni je bilo jasno odlučeno da prevlada. Sve te neuspjele serije nisu me obeshrabrile - umjesto toga, svaka me potaknula da prilagodim formulu i pokušam ponovo sljedeće sedmice. Naravno, pomoglo mi je to što sam imala čitav niz ugodnih ispitivača ukusa koji su ljubazno iznijeli svoje kritike i ohrabrili me da to nastavim s entuzijazmom koji mogu sakupiti samo ljudi koji zaista obožavam kekse.

Živo se sjećam trenutka kada sam to konačno zabio, kada je cijela porodica istovremeno izjavila: „Ovo je to.”Od tada su oni bili subotnji doručak naše porodice od tada. Među trikovima koje sam usput izradio su pomalo neobičan dodatak jaja i način na koji su raspoređeni za pečenje tako da se svi dodiruju, a oba doprinose vlažnosti, lakoći i potkrovlju ovih keksa.

Čip misli da su oni ništa manje nego raj na zemlji. Svake subote ima isti doručak-pečena jaja kuhana na srednjoj temperaturi i dva keksa, jedan premazan maslacem i marmeladom od jagoda, a drugi u gustom posluženju umaka od kobasica. Svake nedelje izjavljuje da je to najbolji doručak koji je ikada pojeo. I svake sedmice djeca odgovaraju: "Tata, to kažeš svaki put!" . Kad je došlo vrijeme da odlučim koji će od omiljenih članova moje porodice biti u ovoj kuharici, znao sam ne samo da moram podijeliti kekse, već i da je recept morao biti prvi u knjizi.

Priprema: 20 minuta, plus najmanje 30 minuta hlađenja
Kuhanje: 15 do 20 minuta
Hlađenje: 5 minuta
Proizvodi: Oko 20 keksa

  • 4 šolje samoniklog brašna, plus više za radnu površinu
  • 2 kašike praška za pecivo
  • 1 kašičica sode bikarbone
  • 3/4 kilograma (3 štapića) slanog maslaca, hladnog, narezanog na komade 1/2-inča ili naribanog
  • 2 velika jaja, umućena, plus 1 veliko jaje za četkanje
  • 1 1/2 šolje mlaćenice, ili po potrebi, plus 1 kašika za četkanje

1. U velikoj zdjeli umutite brašno, prašak za pecivo i sodu bikarbonu. Dodajte maslac i miješalicom za tijesto izrežite maslac u brašno dok se komadići ne ujednače i budu veličine graška.

2. Umutite umućena jaja drvenom kašikom dok se ne sjedine. Umiješajte 1 1/2 šalice mlaćenice dok se tijesto ne sjedini u ljepljivu masu. Ako je previše suho, dodajte još po 1 žlicu mlaćenice, miješajte nakon svakog dodavanja, dok ne dobije pravilnu konzistenciju. Pokrijte posudu i ostavite u frižideru najmanje 30 minuta i do noći.

3. Postavite rešetku na sredinu pećnice i zagrijte pećnicu na 400 stepeni celzijusa. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje.

4. Sastružite tijesto na pobrašnjenu radnu površinu. Pobrašnjenim rukama utisnite ga u okruglu debljinu otprilike 14 inča i debljine oko 1/2 inča.

5. Okruglim rezačem od 2 3/4 inča izrežite oko 20 keksa. Ako je potrebno, prikupite i iscrtajte ostatke kako biste izrezali još keksa.

6. Prebacite kekse na pripremljeni lim za pečenje, rasporedite ih tako da se svi dodiruju.

7. U manjoj posudi umutite preostalo jaje i 1 kašiku mlaćenice. Namažite smjesu po vrhu keksa.

8. Pecite dok ne porumeni, 15 do 20 minuta. Ostavite da se malo ohladi u šerpi na rešetki.

9. Keksi su najbolji dan kada su napravljeni (i idealno su svježi iz pećnice!). Poslužite s džemom od jagoda ili umakom, po želji. Ostatke čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do dva dana.

BILJEŠKA: Za duže skladištenje, složite kekse udaljene otprilike 1/2 inča na dva lima za pečenje obložena papirom za pečenje i zamrznite ih dok se ne učvrste. Prebacite ih u plastičnu vrećicu sa zatvaračem i zamrznite do dvije sedmice. Nema potrebe da ih odmrzavate prije pečenja.

Ponovo štampano uz dozvolu od Magnolia Table, od Joanna Gaines. Autorsko pravo 2018. Joanna Gaines. Preštampano uz dozvolu Williama Morrowa, otisak izdavača HarperCollins.


Kako napraviti najbolje kekse

Kao što sam rekao, ovi keksi od maslaca i sira s malo ugljikohidrata su spreman za manje od pola sata.

Možeš sastavi ih u jedno lijeno nedjeljno jutro i pojesti ukusne keto kekse pri ruci do kraja sedmice.

Nevjerojatno jednostavno, štedi vrijeme i zadovoljava - postoji li nešto što ovi keksi od bademovog brašna ne mogu učiniti ?!

Sastojci

Dakle, za izradu domaćeg keto keksa trebat će vam:

  • Blanširano bademovo brašno
  • Brašno
  • Punomasni sir Mozzarella
  • 2 velika jaja
  • Kajmak
  • Neslano maslac (ako koristite slani, keksi će biti slani)

Prilično jednostavne stvari, zar ne ?!

Možda ćete se iznenaditi kako ludo dobro ispadaju ovi keksi s niskim udjelom ugljikohidrata sa samo nekoliko osnovnih sastojaka.

Vjerujte mi da jesu ozbiljno fantasticno.

Maslac, sir mozzarella i pavlaka dodati tonu bogatstvo, slast, i tačna količina tangance da izbalansira sve te ukuse.

U međuvremenu, bademovo brašno, jaja i prašak za pecivo daju vam to savršene teksture keksa to je tako zadovoljavajuće za ujesti.

Ozbiljno, šta biste više mogli tražiti?

Brašno s niskim udjelom ugljikohidrata za Keto kekse

Kao što naziv recepta navodi, ovi keksi s niskim udjelom ugljikohidrata napravljeni su od blanširanog bademovog brašna. Iskreno, ovo je jedan od najboljih recepata za brašno od keto badema.

Sada, ako već nemate bademovo brašno u svojoj ostavi, htjet ćete pokupiti vrećicu što je prije moguće. To je najvažnija rezač keto ostave i temelj mnogih mojih omiljenih keto recepata!

S obzirom na to, ako nemate na raspolaganju blanširano bademovo brašno, najbolja zamjena su brašno od sjemenki suncokreta i brašno od oraha. Možete ih prijaviti na adresi Odnos 1: 1, nema problema.

Šta ti nemojte koju želite koristiti je kokosovo brašno. Uvijek sam to ponavljao, ali to je profesionalni savjet koji vrijedi ponoviti - pogotovo ako tek počinjete raditi keto recepte. Kokosovo brašno je izuzetno upijajuće i potpuno će dati nešto nezadovoljavajuće, suvo, i praškast daje rezultate ako ga koristite kao zamjenu.

To jest, ako se išta uopće pokaže - vi može samo završiti s hrpom izmrvljenog tijesta.

  • Bademovo brašno, brašno od oraha, brašno od suncokretovog semena = to je početak!
  • Kokosovo brašno = to je ne.

Korak po korak upute

Kao što sam već spomenuo, cijeli ovaj recept je prilično jednostavan.

Želite da počnete od zagrijavanje pećnice na 450 ° F. (232 ° C), pa je spremno kad završimo tijesto.

Oh, i usput, ako imate samo mikrotalasnu, još uvijek možete napraviti keto kekse! Na svom blogu imam fantastičan 3-minutni recept za keks sa niskim sadržajem ugljikohidrata.

Ili čak možete pokušajte napraviti oba moja recepta za keto kekse i vidite koja vam se više sviđa!

U svakom slučaju, sljedeće što želite učiniti je pulsirajte bademovo brašno, brašno, i mozzarella u procesor hrane.

Ono što tražite je a fine konzistencije nalik brašnu. Kad to postignete, možete to ostaviti po strani.

Sljedeći, pomešajte mokri sastojci u činiji srednje veličine dok se dobro ne sjedine. Zatim ulijte suhe sastojke i miješajte dok se ne stvori gusto tijesto.

Za razliku od „obične“ vrste keksa, ovi keksi s niskim udjelom ugljikohidrata počinju kao tečno testo umjesto suhog tijesta, pa ćemo naše kekse peći u a pleh za muffine umesto na pleh.

Da biste to učinili, poprskajte sprej za pečenje koji se ne lijepi u proreze vašeg kalupa za muffine zatim kašikom ulijte testo u svaki otvor, popunjavajući svaku pune tri četvrtine puta.

Pro-savjet ovdje je prskanje i punjenje utora jednu po jednu neposredno prije dodavanja tijesta kako biste spriječili da se sve zalijepi za utore/košuljice.

Zatim, nakon što ste dovoljno dodali tijesto, htjet ćete pecite ih 10 minuta - Da, doslovno samo 10 minuta - i ostavite ih sa strane da se ohlade na sobnu temperaturu.

Da biste ih uklonili iz ladice, uzmite a tanki nož, i provucite ga po rubovima svakog utora za otpuštanje keksa i izvlačenje van. Međutim, ako koristite papirnate podloške, nećete morati brinuti o tome.

I evo ga - topli, pahuljasti, slani sir i biskvit od bademovog brašna sa amp -maslacem, gotovi za 20 minuta!


Recenzije (6)

Ovo je postao moj recept za biskvit. Koristim bijelo integralno brašno i topljenu slaninu (od neočišćenog otpada od slanine ne, ne želim!), Pripremajući tijesto prethodne noći sa samo 1/2 žličice. kvasca i ostavite da lagano naraste preko noći u frižideru. Za razliku od većine recepata za kekse, peckanje i rezanje tijesta je lako. Kekse radim veće nego što je navedeno, ali budući da se obično koriste kao keksi s kobasicama, moraju biti. Jedan od njih (ili dva za muža) sa kobasicom od purećeg doručka i voćem sa strane čini zasitan, ali ne pretežak doručak.

Radila sam ove kekse mnogo puta i prekrasni su. Nekad sam pravila isti recept sa dvostrukim skraćivanjem, a iskreno, ni ne znate da njima nešto nedostaje! Dodajem dodatno brašno (blizu šolje) kako ne bi bilo previše mokro, ali to je jedini dodatak receptu. Kad se peku, dižu se divno i uvijek su ugodni ljudi!

Upravo sam ovo pravila prvi put, a rezultati nisu bili onakvi kakvi sam očekivao: * Tijesto je bilo toliko mokro da ga nije bilo moguće razvaljati, pa sam ga samo potapšao na pravu visinu. Većina mi se zalijepila za prste! * Keksi su ispali prilično ravni, ništa slično slici. * Nije bilo ništa lako u izradi ovog proizvoda, osim miješanja sastojaka. Moram reći, međutim, da je okus bio odličan, i vjerojatno bi bio još bolji da su ispali kako treba. Gledao sam da li ste kasnije učinili neke izmjene u receptu, ali ih nisam mogao pronaći, pa pretpostavljam da su sastojci navedeni u ispravnim količinama, ali dječače, sigurno je bilo mokro! Uvijek se u potpunosti pridržavam recepata, pa moji rezultati nisu nastali zbog petljanja u to. Možda ću ovo probati ponovo, ali možda opet ne.


Pogledajte video: Bakina kuhinja - salčići najbolji recept na svetu The best recipe in the World for the cookies (Novembar 2021).