Tradicionalni recepti

Pop-up kafić okuplja zajednicu

Pop-up kafić okuplja zajednicu

Prazno zemljište u Philadelphiji nudi besplatnu kavu u sklopu novog umjetničkog projekta

Od 7. avgusta, stanovnici Philadelphije moći će svake srijede navečer, do kraja septembra, pronaći besplatnu kafu na uglu ulica 12. i Mount Vernon.

Od 7. avgusta, stanovnici Philadelphije moći će pronaći besplatnu kafu na uglu 12th i Mount Vernon Streets, svake srijede uveče, do kraja septembra.

Ovo je dio najnovijeg umjetničkog projekta Kathryn Sclavi. Pod nazivom FreeShop CoffeeShop, njen poduhvat ima za cilj okupiti zajednicu putem besplatne kave. Koncept se više odnosi na rezultat nego na sam proizvod s kofeinom. Želi stvoriti područje u kojem su ljudi slobodni u interakciji i komunikaciji. Kao neko ko se od 2005. godine fokusirao na umjetničke projekte zajednice, Sclavi se nada da će ovo prazno zemljište pretvoriti u „nadstrešnicu nalik cirkusu sa blještavim svjetlima“, otvorenu za ljude iz različitih susjedstava.

Nakon što je primila grant od 5.000 dolara od Fonda za umjetnost i građanski angažman Philadelphia Redevelopment Authority, Sclavi je uspjela svoju ideju pretočiti u stvarnost.

Uz kavu, koju izdašno nudi Greenstreet Coffee Roasters, bit će postavljena i mala pozornica, mikrofon i pojačalo koje mogu koristiti svi koji žele podijeliti svoju kreativnost. Svake srijede navečer održat će se drugačija prezentacija različitih grupa u zajednici, a Azijska umjetnička inicijativa započela je događaj.

Privremeni projekt, FreeShop CoffeeShop, okončat će se nakon 7 sedmica, pridržavajući se Slavijinog prvobitnog plana. Prostor će se vratiti kao prazan prostor u gradu, možda sa iskačućom radnjom koja će omogućiti javnosti da vidi područje u drugom svjetlu.


Bivša banka u 38. ulici će koristiti Drive-Thu za smještaj pop-up kafića

INDIANAPOLIS (ŽELJA) — Ljubitelji kave i Art Deco arhitekture imat će priliku uživati ​​u oboje u sklopu nastojanja da se poboljša 38. ulica.

Od ponedjeljka do subote, vožnja kroz bivšu filijalu Maple Road u Indiana National Bank bit će pop-up kafić. Blue Mind Roasting nudit će kavu, hladnu kavu, peciva i vrećice svojih zrna kave od 7-11 ujutro u bivšoj banci, koja se sada zove National, 215 E. 38th St.

Skočni prozor Blue Mind Roasting prvi je od nekoliko sličnih događaja planiranih za proljeće i ljeto čiji je domaćin Prijatelji 38. ulice, grupa koja se zalaže za njegu, očuvanje i obnovu 38. ulice kao “boulevard za izgradnju zajednice i napredak lokalno poslovanje. ” Grupa, koja kaže da radi na stvaranju neprofitne organizacije, zasad uključuje Univerzitet Marian, Univerzitet Butler, Newfields, Crown Hill Heritage Foundation i državno sajmište Indiana.

“38. ulica dugo je bila simbol rasne podjele u Indianapolisu. Organiziramo i ujedinjujemo susjede oko ideje da imamo priliku umjesto toga pretvoriti ovaj koridor u centralnu aveniju za povezivanje “, rekao je Bill Oesterle, jedan od osnivača Friends of 38th Street.

Prihod od iskačućih događaja ići će prodavačima, a ljudi koji prisustvuju imat će priliku donirati za napore grupe#8217. Dobavljači dodatnih pop-up događaja još nisu najavljeni.

Dok se kava Blue Mind Roasting ’s kuha i prodaje u restoranima i trgovinama mješovitom robom u središnjoj Indiani, događaj je prvi skočni prozor za pržionicu.

“Rijetko imamo priliku vidjeti naše klijente licem u lice pa je ovo odličan način da steknemo to iskustvo i nadamo se velikom odazivu. Bilo bi zaista super da je naš skočni prozor doprinio dugoročnim naporima da se podrži lokalno poslovanje na ulici, ”rekla je Sarah Hassler, koja je vlasnica Blue Mind prženja kave.

National je izgrađen 1947. u stilu Art Deco, a renovirao se od 2017. Nekoliko godina bio je dom Cars & amp Gravy, gdje se mještani mogu pohvaliti svojim automobilima i naručiti doručak iz restorana i namirnica u Indianapolisu. Taj događaj se održava od juna do oktobra, treće subote u mjesecu.


David ’s Pop-Up Coffee Shop: Iza kulisa

Ove sam nedelje iz stana otvorio iskačući kafić. Skuvao sam čaj od mleka i napitke od kafe i lično ih dostavio studentima. Ovo je posljednja sedmica finala ovdje na UC Irvine i ja lično ne uživam napuštajući studije da popijem kafu. Uništava mi tok učenja. Ne želim provoditi vrijeme šetajući do kafića, naručujući, čekajući piće i vraćajući se do svoje radne sobe. Skraćeno vrijeme znači potrošiti najveći dio svog raspoloživog posla na studij. Ideja o otvaranju kafića bila je savršena prilika za mene da steknem empirijsko poslovno iskustvo, vodim vlastiti mali kafić i malo pomognem studentima.

Mnogi od nas sanjaju o otvaranju kafića. Ko ne bi htio#8217 da ga posjeduje? Poslužujete ljude kafom, pomažete im da prebrode dan, upoznate sjajne ljude, sami ste svoj šef i između ostalog možete izabrati muzičku listu za reprodukciju.

Ja sam sanjao o vlasništvu kafića još od srednje škole kada je moja grupa prijatelja iznijela tu ideju. Nedavno sam više razmišljao o tome i istraživao proces otvaranja radnje, šta očekivati, šta treba znati, s kim razgovarati itd. Bilo je uzbudljivo –osim što nemam novca za otvaranje.

Moja prijateljica, Cora, otvorila je pop-up kafić iz svog stana tokom našeg prethodnog kruga finala i nazvala ga "Crunch Coffeine Crunch." Facebook i tekst, te robu lično isporučio. Nisam znala kako je izdvojila vrijeme za ispite za učenje, ali me inspirirala. Uzela je san koji mnogi od nas imaju, smanjila ga, radila sa onim što je imala i, u suštini, otvorila svoj mini kafić. Bilo je odlično. Htio sam to učiniti#8211ili barem pomoći.

Ovaj put, Cora nije imala vremena otvoriti uslugu dostave kave i čaja. Ja, s druge strane, nisam imao završne ispite za brigu. Oklevao sam da iskoristim priliku, ali ideja me je potrošila. Pitao sam se koliko bi to dobro uspjelo. ko bi zapravo kupio piće od mene? Šta ako na kraju izgubim novac? Nisam se odlučio za to do nedjelje prije početka ispita. Međutim, nisam se mogao pripremiti do ponedjeljka. Ipak, odlučeno je. Htio sam otvoriti svoju malu službu za dostavu kave i čaja.

Htio sam napraviti ovaj pop-up kafić iz nekoliko razloga:

  1. Mrzim prekidati učenje kako bih se riješio kofeina. Uništava mi tok učenja i gubi vrijeme. Razmislite o tome da prošetate do obližnjeg Starbucksa, čekate u redu, čekate svoju narudžbu, vratite se do lokacije za učenje, a zatim odvojite još 10-15 minuta da povratite fokus. To je puno vremena. Htio sam pomoći studentima da maksimalno povećaju vrijeme učenja. Htio sam pomoći studentima pružanjem pogodnosti lično dostavljenog pića.
  2. Htio sam vidjeti kako izgleda organiziranje narudžbi i samostalna isporuka pošiljke. Ja sam#8217ve radio u maloprodaji skoro 3 godine i razvio sam vještine korisničke službe. Vrijeme je da vidim koliko bih ih mogao sam staviti u upotrebu.
  3. Htio sam doživjeti poslovni aspekt kafića. Napravio sam Excel tablicu koja mi je omogućila da unesem koliko sam jedinica prodao za svaki proizvod i lako odredim koliko sam profita ostvario.

Mnogi od nas žele otvoriti kafić, ali treba uzeti u obzir više stvari nego samo lokaciju i kuhanje kave. Htio sam vidjeti koliko dobro razumijem stvari u manjem obimu prije nego što odlučim ići na veliko. U slučaju da niste primijetili, zarađivanje novca nije bio cilj. Tražio sam iskustvo i znanje. Međutim, troškovi su izašli iz mog džepa i cijene su bile postavljene tako da sam se mogao osloboditi. Ako se pitate gdje će ići profit, oni će mi pomoći pri plaćanju računa. (:

Najčudniji dio otvaranja trgovine bila je sama kupovina. Dok sam založno čekao da kupim zrna kafe u Portola Coffee Lab -u, shvatio sam da jednom nisam zrna kupio za sebe. Bilo je čudno. Dok sam pregledavao police u Smart & amp Final -u obložene šalicama svih veličina, šalicama za tople napitke, šalicama za hladne napitke, zelenim čajevima, crnim čajevima, kremama za krem ​​itd., Pomislio sam, “Da li to zaista radim? &# 8221 Doslovno sam zastao na nekoliko sekundi da razmislim o pitanju. “Pa da, jesam. ” Potrošio sam oko 5 sati kuhajući šalicu za kafom i mliječnim čajem, dobivajući odgovarajuće proporcije i vrijeme kuhanja za svako piće. Bilo je lijepo stvarati pića za dobrobit drugih. Nepotrebno je reći da sam popio mnogo svojih eksperimentalnih pića. Bio sam ožičen.

Dobio sam i neke doprinose.

& Da li su vam cijene malo niske? Trebali biste odabrati niske cijene ili pogodnost, oboje može biti loša ideja ako želite ostvariti profit. Šta je sa novcem za benzin? ”

Suprotno onome što drugi misle, moje cijene su zapravo relativno niske. Grah je kvalitetan, a trošak plina i svih materijala prilično se zbrajaju. Međutim, opet mi je glavni cilj bio pružiti pogodnost studentima. Da sam student, pogodnost i niska cijena su savršeni. Takođe sam želeo empirijsko znanje o celoj stvari. Što se tiče profita, bio sam uvjeren da ću se barem izvući i da će ljudi biti dovoljno velikodušni za napojnicu. Nisam se brinuo za novac.

Po objavljivanju Facebook stranice događaja, Pop-Up kafić naišao je na veliko odobravanje i pohvale. Iskreno, bio sam iznenađen. Oklijevanje je bilo posljedica straha da to možda neće uspjeti, a ljudima se možda neće svidjeti ideja, i#8221 ali drago mi je što sam je ispunio.

“Jedan od mojih snova koje sam neko vrijeme sanjao je posjedovanje i upravljanje kafićem prije nego što napunim 30 godina. Iza te ideje stoji cijela vizija, ali, naravno, najveća stvar koja mi treba je novac … ali samo sam htio reći da sam inspiriran vašim dobrim i velikodušnim djelom. Dalo mi je ohrabrenje da ne odustanem od svog sna i da nije važno koliko ja počnem. ” – Mina

“Dajem vam rekvizite za sve početnike koje ste uradili. Pokrenuli ste modno savjetovanje i pomogli manjim trgovinama poput Portole da steknu veću svijest o njima. Vi ste takođe prilično u toku sa inovativnim načinima da okupite zajednicu za dobar cilj, poput zida. Sretno sa svime čovječe, čini se da si na putu ka uspjehu s puno velikih ideja. ” – Michael

Mina i Michael su odvojili vrijeme da mi lično pošalju poruku i, u najmanju ruku, ohrabrenje mi zaista pomaže da nastavim vatru. Nevjerojatan je osjećaj znajući da mogu potaknuti druge da održe snove u životu radeći ono što želim. Lijepo je i kada drugi primijete vrijeme, posao i strast koje ulažete u svoj život.

Volim što mogu pomoći drugima da polože ispite tako što ću im pripremiti i dostaviti jednostavno piće. Još je nevjerojatniji osjećaj znati da mogu inspirirati druge radeći ono što najbolje radim, imati velike težnje, poduzimati mjere i slijediti (i na kraju živjeti) svoje snove.

Svakako se nadam da ću ovo jednog dana učiniti u većem obimu.

Nadam se da su svi uživali u piću! Želim zahvaliti svima što su bili izuzetno strpljivi sa kašnjenjima u piću. Bilo je teško voditi mali posao s tako malim timom (ponekad samo ja). Hvala vam na podršci i nadam se da su završni ispiti prošli ili da su prošli dobro!

Na kraju, ali ne i najmanje važno, hvala Cori što me inspirirala za ovaj mali projekt i pomogla mi na tom putu! Naučio sam mnogo od vas i nadam se da ćete i dalje raditi ono što volite!


Kafa i zajednica

Angie Baeten, Patrice Williams i V'Asiah Joseph tri su energične sestre koje su svoje poslovanje u kafiću nazvale po pokojnoj majci, Amonie Joseph, koja je preminula od raka jajnika 2017. godine. pokrenuti skočni kafić u januaru 2019.

Sestre su počele u starom Fordovom autobusu, gradeći mini kuhinju i prostor za sjedenje za nekoliko kupaca koji bi sjedili i čavrljali dok su pijuckali ledenu kavu na vlažan dan na Floridi na farmi Winter Haven. Nakon gotovo dvije godine poslovanja kao putujući kafić, nedavno su otvorili izlog početkom decembra 2020.

Smještena manje od pet minuta od centra Winter Havena, Amonie Jo’s Coffee sada je neobičan kafić sa svijetlim prostorom. Sedište na šanku omogućava korisnicima da rade na daljinu ili čitaju knjigu dok pijuckaju „šolju Joea“ i podržavaju lokalnu porodičnu firmu.

Amonie Jo’s je više od običnog kafića - njihov specijalitet je majčin chai čaj latte recept, koji je prenio od njene majke. Amonie je redovno pravila svoj začinjeni chai za svoju porodicu i prijatelje, a svako ko ga je probao uvijek joj je govorio da ga treba prodati.

“Chai je naša beba. To je naše piće s potpisom. Pravimo i tople ili ledene čajeve, limunadu, espresso napitke i kapu ", kaže Patrice, koja radi u Amonie Jo s punim radnim vremenom.

Njihovi domaći chai dostupni su i za prodaju u većim teglama koje će njihovi kupci uživati ​​kod kuće. Dok je Amonie kuhala chai čaj, baka sestara je pila kavu i inspirirala njihovu strast prema kavi. Uz svoje specijalitete chai, kavu i matcha pića, prodaju i nekoliko artikala za doručak.

Angie, V'Asiah i Patrice su tri od šest braće i sestara, jer imaju tri mlađa brata koji su također lokalci na širem području Lakelanda.

“Naša mama je oduvijek htjela da imamo nešto. Kako je postajala bolesnija, stalno je govorila: ‘Želim da svako od vas ima svoje: V’Asiah da se vrati u školu, Patrice da ima svoj posao, a ja da završim školu”, objašnjava Angie. „Pa, ​​zašto ne ovo? Zašto ne biste zajedno vodili posao? ”

Dok sve tri sestre rade u kafiću, V'Asiah je nedavno započela karijeru medicinskog osoblja i radi u bolnici, ispunjavajući majčin san da će se vratiti u školu. Međutim, sestre su motivirane ne samo svojom porodicom.

„Motivirani smo i svojom vjerom. Naravno, mi smo posao i želimo zaraditi, ali ne brinemo toliko o tome šta ćemo zaraditi ili izgubiti. Motivirani smo svojom vjerom, ljubavlju i zajednicom. To je ono što mi radimo već dvije godine. To je ljubav ”, kaže Angie.

Budući da su godinama u zajednici Winter Haven, prilično su se umrežili, a kao porodični posao, ostaju vrlo bliski jedno drugom.

“Imali smo ženu koja je dolazila dok smo bili na tržnici poljoprivrednika Winter Haven i svake je sedmice kupovala limunadu iz ljubavi prema svojoj porodici. Znajući da se možemo povezati s ljudima i voljeti ih, to je bilo ljekovito oruđe ”, kaže Angie. „Ne prodajemo samo kafu. Volimo se povezivati ​​s ljudima. ”

Sestre su ljubazne i prijateljske, pozdravljaju svakog kupca sa osmijehom skrivenim iza maske, stvarajući mirno okruženje, savršeno za ponovno povezivanje s prijateljima iz djetinjstva ili upoznavanje novih.


Odabir prave vrste događaja

Ako ste u potrazi za događajem za povećanje prodaje i promicanje osjećaja zajednice u svom poslu, evo ih 7 ideja koje treba razmotriti.

Ako vam je potrebna pomoć u brendiranju vašeg poslovanja s kavom, pokušajte koristiti naš besplatni alat za izradu logotipa kafića. Naš besplatni alat pomoći će vam da brendirate svoje poslovanje s kavom s jedinstvenim logotipom kako bi se vaše malo preduzeće istaklo.

1. Noći društvenih igara

Ovaj zabavni i interaktivni koncept događaja potiče kupce da svrate s prijateljima ili obitelji kako bi sudjelovali u neobičnoj aktivnosti u kafiću, dok uživaju u ukusnim pićima.

  • Nabavite kolekciju klasičnih društvenih igara & mdash ili pozovite kupce da donesu svoje igre & mdash i pustite ih da ih preuzmu odatle.
  • Ponudite istaknuto piće po sniženoj cijeni kako biste potaknuli kupce da piju dok se igraju.

2. Javni cuppings

Uključite svoje klijente u javnu šolju nekoliko kava koje trenutno poslužujete. Ova vrsta događaja pruža odličan način za dijeljenje vašeg proizvoda, a istovremeno potiče zainteresirane potrošače kave da zarone u proces koji se širom svijeta koristi u zajednici kave. Još jedna ključna prednost ove vrste događaja je otvoreni poziv, što znači da ne morate zatvarati radnju za normalno poslovanje. Kupci koji dolaze samo da kupe kafu mogu se čak pridružiti vašem događaju kupovanja i saznati više o vašem proizvodu.

  • Rasporedite čašice za sporije doba dana kada još uvijek imate odgovarajuće osoblje, ali manje mjesta.
  • Idealno birajte kave & mdash, tri ili više & mdash koje volite podijeliti sa svojim klijentima. Ako je moguće, odaberite najmanje tri kave koje predstavljaju različito podrijetlo i tehnike obrade.

Profesionalni savjet: Ako su vaši javni natpisi hit, razmislite o ponudi i za privatne zabave i događaje u kompaniji.

3. Otvorite performanse mikrofona

Komedija, muzika i poezija nude načine za uključivanje performansi otvorenog mikrofona u raspored događaja u trgovini & rsquos. Događaji s otvorenim mikrofonom mogu privući izvođače i gledatelje, a istovremeno povećati prodaju i pješački promet.

  • Istražite najpopularnije vrste predstava u vašem području, a zatim ugostite jednu određenu vrstu događaja otvorenog mikrofona, poput komične večeri ili kombinacije nekoliko njih.
  • Pronađite nekoga za domaćina vašeg otvorenog mikrofona koji predstavlja zajednicu koju će istaknuti.
  • Zatražite od polaznika da plate pokriće ili kupe minimalni broj pića.

4. Latte Art Competitions

Pretvorite svoj događaj u stvarnu zajednicu tako što ćete organizirati natjecanje u latte umjetnosti sa svojim kolegama baristima i vlasnicima kafića.

  • Povežite se sa lokalnom zajednicom za kafu i odredite datum.
  • Planirajte unaprijed kako biste se opskrbili dodatnim mlijekom i kafom.
  • Povećajte uloge tako što ćete zahtijevati startninu, od koje će dio otići pobjedniku takmičenja.

5. Zajednički skočni događaji s lokalnim dobavljačima

Pozovite svoju omiljenu prodavnicu čaja, čokoladicu ili drugog lokalnog prodavca da ugosti iskačući događaj u vašem kafiću. Učinite događaj posebnijim tako što ćete ponuditi prilagođena pića ili druge stavke na jelovniku koji sadrže proizvode dobavljača ili rsquos ili ih inspirirajte.

  • Povežite se s jednim ili više lokalnih preduzeća i neka vam postave štandove u kafiću s uzorcima njihovih proizvoda.
  • Predstavite posebnu stavku menija zasnovanu na lokalnim zanatskim proizvodima i/ili popust na njihove proizvode tokom događaja.

6. Kreativne radionice

Ovisno o veličini vašeg prostora, održavanje radionica može koristiti vašem poslu, ali i lokalnim kreativcima. Radionice usmjerene na aktivnosti poput izrade vijenaca, slikanja ili drugih kreativnih poduhvata mogu se svidjeti kupcima koji žele naučiti nešto novo.

  • Surađujte s drugom lokalnom trgovinom, poput cvjećara ili lokalnim umjetnikom, poput slikara, kako biste svoje klijente naučili svom zanatu.
  • U idealnom slučaju, organizirajte ovaj događaj nakon uobičajenog radnog vremena i prodajte karte unaprijed kako biste bili sigurni da imate odgovarajuću količinu prostora i materijala.
  • Ponudite posebno piće uz kupovinu karte kako biste privukli neka nova lica u svoj kafić.

7. Iznajmljivanje prostora

Kao vlasnik kafića, vjerojatno ste uložili znatno vrijeme i trud da svoje poslovanje učinite prostorom u kojem kupci žele provoditi vrijeme. Zašto ne biste iskoristili to privlačno okruženje iznajmljujući svoj prostor kao mjesto za posebne događaje? Kafići mogu biti idealni prostori za događaje jer nude jedinstvenu atmosferu uz ponudu pića i male zalogaje.

  • Iznajmite svoj prostor za društvene zabave, lične događaje i još mnogo toga uz opciju da barista organizira događaj uz dodatnu naknadu.
  • Naplatite ugostiteljsku naknadu za bilo koju hranu koju date tokom događaja, ako se odlučite za to.
  • Pokušajte ponuditi iznajmljivanje tokom sporijeg radnog vremena, poput popodneva ili vikenda, ako se nalazite u poslovnom području.

Pečenje kafe bez stresa radi svaki put

Mojoj djeci se sviđa kad moja prijateljica Sue dođe u posjet jer uvijek dolazi s jednim od svojih pekarskih kolača iz svoje kuhinje u blizini Lough Corriba. Naš omiljeni je njen pleh od kafe. Pečenje sa kafom jedan je od onih recepata koje svako treba da ima u svom repertoaru.

Pečenje u pladnju je iskreno, jednostavno domaće jelo i sve je bolje za njega. To je jednostavan recept koji funkcionira svaki put i odličan je bez obzira jeste li iskusni, ali vremenski ograničeni kuhar ili ste početnik koji želi izgraditi samopouzdanje u pečenju.

U one dane u kojima želim završiti s mirnim lončarstvom u kuhinji, želim jednostavan recept koji ne zahtijeva previše koncentracije. Postoji vrijeme i mjesto za stvaranje elegantne slastičarnice, ali ponekad je malo pečenja bez stresa terapeutsko. Pečenje u pladnju moguće je bez zauzimanja čitavog popodneva.

Iako nije baš zdrava hrana, skromno pečenje u plehu može više paziti na struk. Lijepo ukrašena troslojna torta divna je stvar, ali ako pokušate sa nje obrijati tanki komadić, možete se osjećati pomalo zakinuto. Tanjir se može iseći na komade bilo koje veličine, a postoji samo jedan sloj krema od maslaca. To malo olakšava kontrolu porcija.

Ova sve-u-jednom verzija ljupka je lagana spužvica za kavu prelivena kremom od kafe. Esencija kafe u kolaču i krema od maslaca donosi lagani okus kave koji nije previše taman ili gorak, pa djeluje na cijelu porodicu.

Dekoracija zrna kave prekrivena čokoladom dodaje mali hit intenzivnog okusa kave, iako bih ih izostavio za mlađe. Ovaj kolač može se čuvati u hermetički zatvorenoj posudi do pet dana, ali, u stvari, nikada ne traje duže od pet sati prije nego što se sruši. Alternativno, može se zamrznuti mjesec dana i odmrznuti se u trenu, što ga čini pobjednikom za posjetitelje u zadnji tren.

KAFA TRAYBAKE

Služi 6
Za spužvu za kavu više u jednom:
250 g samoniklog brašna
1 kašika praška za pecivo
225 g maslaca, sobne temperature
225 g šećera u prahu
4 velika jaja
1 kašika esencije kafe (ili 1 kašika espresso kafe), ohlađena
1 kašika ključale vode, ako je potrebno
Glazura od krema od krema od kafe: 100 g omekšalog maslaca
200 g šećera u prahu, prosejano
1 kašika esencije kafe (ili jake espresso kafe)
Ukrasiti: 1-2 kašike naribane čokolade
Zrna kave obložena čokoladom (opcionalno)

1. Zagrijte rernu na 160 stepeni Celzijusa, ventilatorom ili ekvivalentom i obložite kalup za pečenje 18 cm x 28 cm papirom za pečenje.

2. Brašno i prašak za pecivo prosijte u veliku zdjelu. Pod pretpostavkom da je maslac mekane sobne temperature, dodajte sve ostale sastojke za spužvu u zdjelu i ručnom električnom pjenjačom (ili stajaćom miješalicom) izmiksajte sastojke dok ne budu glatki i dobro se sjedine (ako je tijesto jako čvrsto, dodajte kašiku ključale vode da se olabavi konzistencija).

3. Smjesu premjestite u pripremljeni lim i poravnajte lopaticom. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 30-35 minuta dok ne naraste u sredinu ili dok ražanj umetnut u sredinu ne izađe čist.

4. Ostavite 10 minuta da se ohladi u plehu pre nego što spužvicu okrenite na rešetku da se potpuno ohladi.

5. Za glazuru od vrhnja od kafe, istucite maslac da omekša, a zatim postepeno umiješajte prosijano šećer za glazuru. Na kraju dodajte esenciju kafe. Kremu od maslaca nemojte hladiti jer mora biti mekana kako bi se ravnomerno rasporedila po kolaču.

6. Lopaticom rasporedite kremu od maslaca po površini pečene i ohlađene spužve.

Varijacija: Zamijenite glazuru od maslaca sa glazurom od kafe dodavanjem postepeno dodavanja esencije kave i kipuće vode u šećer za glazuru.


Primjeri skočnih prodavnica

Ako ste zainteresirani za stvaranje vlastitog skočnog prozora ili se pitate može li se ovaj koncept primijeniti na vaše malo poduzeće, pogledajte inspiraciju u ovim primjerima.

Pop-up Shop za nakit u trgovini

Taylor Morgan, kalifornijska marka nakita, ugostila je skočni prozor u lokalnoj trgovini West Elm kako bi pomogla svojim proizvodima da dosegnu nove potencijalne kupce.

Prodavnica naočara u Pop-up Mall-u

Chakshu London je trgovac naočalama na recept koji je održao iskačući događaj u Boxpark pop-up trgovačkom centru u Shoreditchu kako bi kupcima pružio jednostavan način da isprobaju različite okvire i lično pogledaju dizajn.

Japanski skočni prozor u New Yorku

Arcade Japan je koncept pop-up trgovina koja donosi proizvode iz Japana na novo tržište u New Yorku.

Christmas Pop-up Shop

Popularni internetski trgovac eBay iskoristio je pop-up model za donošenje određenih proizvoda potrošačima u maloprodaji tokom sezone praznične kupovine.

Skočni prozor nove linije proizvoda

Kada je Birchbox, popularna pretplatnička kutija za ljepotu, ponudio posebnu liniju poklona za muškarce, posao je otvorio prazničnu pop -up prodavnicu u New Yorku.

Privremena lokacija trgovačkog centra

American Girl ima samo nekoliko trgovina širom zemlje. Kako bi svoje proizvode predstavio još većem broju kupaca, povremeno postavlja privremene lokacije trgovačkih centara, posebno oko praznika.

Skočni prozor za kuriranu robu

Warby Parker nudi prilično širok izbor čaša na svojim punim maloprodajnim mjestima i na internetu. No, donijela je i neke kurirane zbirke, zajedno s izborom knjiga, na privremene iskačuće štandove u New Yorku i Kaliforniji.

Mobilni modni kamion

Nomad je mobilni modni butik u preuređenom kamionu. Tako se vlasnik može stalno seliti na različite iskačuće lokacije.

Skočni prozor za Valentinovo

Pop-up prozore možete koristiti i za proslavu drugih praznika. Lauren Conrad i neki partneri sastavili su pop-up trgovinu s nekim jedinstvenim proizvodima za temu Valentinovo.

Pop-up događaji u trgovačkom centru

Rachel Zoe također je bila domaćin pop-upa sa svojom modnom linijom u trgovačkom centru The Grove u Kaliforniji. Kako bi proslavila, održala je i natjecanja i druge posebne događaje kako bi dovela još više kupaca.

Skočni prozor tržišta kućne robe

Artifox, brand uređenja doma, domaćin je pop-up trgovine na Canal Street Marketu, etabliranog mjesta za iskakanje u New Yorku.

Skočna biblioteka

Penguin Books udružio se sa maloprodajnom radnjom Whistles u Engleskoj kako bi ugostili skočnu biblioteku, napunivši maloprodaju knjigama zajedno sa ostalim predmetima za prodaju.

Twin Peaks Halloween Pop-up

Pop-up koncept ne može imati koristi samo u trgovinama. Showtime koristi pop-up restoran za vrijeme Noći vještica za promociju emisije Twin Peaks.

Pop-up ručno izrađen cvijet u Coworking Space-u

Skočni prozori mogu se pojaviti na različitim lokacijama. Posy & Pot, trgovina koja prodaje cvijeće od ručno izrađenog papira, bila je domaćin skočnog prozora i radionice u WeWork Moorgate-u, ​​popularnom prostoru za coworking.

Pop-up proizvodi za posebno izdanje

Nudite neke proizvode ograničenog izdanja ili samo želite promovirati artikle za koje ne znaju mnogi kupci? Coca-Cola je reklamirala ove artikle u pop-up prodavnicama širom Evrope.

Pop-up vinski bar

Pop Inn je pop-up vinski bar u Australiji koji se stalno seli na različite iskačuće lokacije radi opsluživanja kupaca, a ne samo na jednoj lokaciji.

Pop-up kafić

Slično, Slow Coffee je novi kafić u Engleskoj koji samo koristi iskačuće događaje umjesto da se drži određene lokacije.

Putujući Martini Bar

Grey Goose stvara jedinstveno iskustvo sa svojim "najintimnijim martini barom na svijetu" pop-up bar u kamionu s koktelima napravljenim od njegove popularne linije votke.

Pop-up kazališta za priču i užinu

Marsh Theatre u Kaliforniji nedavno je priredio skočni prozor sa dramskim piscem i izvođačem Charliejem Varonom.

Pop-up restoran sa zapaženim kuharom

Borough Wines & Beers je kompanija za piće koja se udružila sa šefom kuhinje Odedom Orenom kako bi ugostila pop-up restoran u kojem se nalaze pića ove kompanije.

Pop-up restoran za Noć vještica

Još jedan pop-up koncept restorana, Strongman’s Tipple, kompanija za koktele, ugošćuje skočni prozor sa temom Noći vještica s restoranom i prostorom za događaje u Londonu, s tematskim pićima i drugim posebnim jelovnicima.

Pop-up pića za Noć vještica

Možete ići i s manjim asortimanom artikala. Nepouzdani narator u Kaliforniji trenutno ugošćuje skočni prozor za Noć vještica samo s tematskim pićima.

Skočni prozori za pekaru

Junction Bakery & Bistro u Virdžiniji bio je domaćin pop-up događaja na svojoj lokaciji sa posebnim menijem za prikupljanje sredstava za pomoć u katastrofama u Portoriku.

Pop-up izvođača tetovaža

Čak i preduzeća zasnovana na uslugama mogu koristiti skočni koncept. Wild Riot je kompanija za događaje u Kaliforniji koja je nedavno ugostila skočni prozor s lokalnim umjetnicima tetovaža koji nude popuste na njihove usluge.

Skočni prozor za vino i vježbanje

Skeleton Root, vinarija sa sjedištem u Ohaju, nedavno je bila domaćin pop-up vježbe u suradnji s lokalnim Pure Barreom, dajući kupcima priliku da uživaju u razredu, a zatim i u čaši vina.


Užurbano poslovanje u 'pop-up' kafiću

Neočekivano veliki broj posjetitelja dolazi na Crossroads Plaza u Lentsu na šalicu jave kada se otvori "pop-up kafić" upravo za taj dan.

Priča i fotografije David F. Ashton

Bila je to jedna od onih ljupkih zimskih subota - ona koja je izgledala kao kasno proljeće. Ujutro 7. marta, na obično uspavanoj raskrsnici Plaza u Lentsu, koji je bio taj dan pun života.

Za stolom je sjedio predsjednik Sunčevog udruženja Lents Jesse Cornett. "Ne čujem za veće potrebe svojih susjeda od želje za kafićem u susjedstvu", primijetio je.

Na vrlo neformalnom sastanku s ljudima iz okruženja, predsjednik udruženja Lents Neighborhood Association Jesse Cornett upoznaje mnoge s relativno novim informacijskim kioskom.

On i prijatelji pričali su o tome dan ranije, rekao je Cornett za East Portland News, “I mislili smo da bismo mogli napraviti zabavan 'pop-up događaj'-pokazujući da postoji potražnja za kvartovskim kafićem koji služi dobru kafu. To je jednostavna ideja koja nije nimalo složena. "

Pokrenuti kafić nije tako teško, priznao je Cornett. “No, postoje mnogi izazovi za vlasnika da zadrži radnju uspješno.”

Iako je izgrađen i instaliran krajem prošle jeseni, mnogi ljudi su zastali da pogledaju kiosk Crossroads Plaza. "To je i skulptura i informativni centar", rekao je Cornett. “Donacijom zajednice Walmart iz zajednice financiran je projekt prije tri godine, konačno smo ga dobili od projektanta lokalnog arhitekte, a izradio ga je lokalni majstor.”

Ovaj zaposleni barista, koji poslužuje piće za pićem, je Natasha Stille, iz Nectar Café.

Dugogodišnja kuća Lents Little League, a sada upražnjena parcela, konačno bi mogla doživjeti razvoj koji uključuje maloprodajni prostor u prizemlju.

Nada se da će početi urbana obnova
Cornett je izrazio ono što su mnogi u kvartu Lents promrmljali: Nije došlo mnogo do velikih planova za područje centra grada.

„Ovaj urbani obnavljajući okrug otvoren je u isto vrijeme i biserni okrug“, istakao je Cornett. “Nismo vidjeli isti uspjeh.

"Ali vjerujem da smo na korak od početka razvoja", razmišljao je Cornett. “Na primjer, jedan programer privremeno radi na planu da stavi 400 stambenih jedinica i maloprodaju u prizemlju ovdje [na sada upražnjenoj parceli Lents Little League, pored Wattles Boys & amp Girls Club].

Grad Portland i vlasnici novog bejzbol kluba obećavaju poboljšanja vrijedna 650.000 dolara na stadionu Charles B. Walker, koje će koristiti tokom sezone 2016..

When the notion of upgrading the Charles B. Walker Stadium in Lents Park to bring a baseball team to the Rose City was championed several years ago by Portland City Commissioner Randy Leonard, some neighbors said they were concerned about vehicle congestion and parking on game days.

On March 25, a team in the Great West League made a deal with the City of Portland to bring a yet-to-be-named summer collegiate wood-bat league team to Walker Stadium.

The Lents Neighborhood Association continues to be in favor of upgrading this stadium, their chair says.

The City and Rose City Baseball agreed to make $650,000 worth of improvements to the stadium, including new chair-back seating, the addition of group event areas, a new scoreboard, team offices, a new press box, new concession services, new dugouts, a major league backstop, a new irrigated grass playing surface, and a children’s play area, according to Portland Parks & Recreation spokesman Mark Ross.

“The Rose City Baseball team will contribute $400,000 Portland Development Commission will put in $200,000 and, Portland Parks & Recreation will add $50,000 worth of improvements,” Ross said.

About this project, Cornett commented, “The neighborhood association’s board has consistently been in favor of upgrading Walker Stadium. Like when the idea was proposed in the past, we’ve been supportive of baseball.”

The league will use the spruced-up stadium facilities for 30 games per season, Cornett, pointed out. “The community gets to use the improved area throughout the year.”

During the “pop-up coffee shop” Šljiva Portland neighborhood caterers Erik Smykal and Jennifer Dean offer baked treats to customers.

As he watched the serpentine line of customers for the “pop-up coffee shop” grow throughout the morning, Cornett smiled and said, “I hope having events here helps business people that there is a real need for a neighborhood coffee shop.”


Scenes from the Portrait Coffee Roasters Pop-Up at beSOCIAL

On Saturday, February 1st, Atlanta’s newest local coffee roaster Portrait Coffee Roasters (fresh from a successful Kickstarter campaign, which ACS supported) held a pop-up at the beSOCIAL coworking space/hub.

Atlanta Coffee Shops was on the scene to speak to the founders and capture some photos from the event.

The event was full (perhaps even over capacity, as some people were lined up outside the front doors of the beSOCIAL space)—a testament to the popularity and mission of this new coffee shop/roaster coming to Atlanta’s West End neighborhood in 2020.

At this pop-up, the founders held a Q&A about their mission, their branding/design, and even answered some questions about how to best brew a great cup of coffee at home. ACS will bring together a full feature post about Portrait Coffee Roasters closer to their official opening in Atlanta later this year.


Community Engagement Program

The School of Arts and Culture at MHP (the School) is a vibrant, cultural institution in East San Jose. Founded in 2011, the School activates a vital local asset – the Mexican Heritage Plaza a 6-acre, $35M City facility with an expansive plaza and theatre. Annually, the School hosts over 70,000 people. Through our core programming, we catalyze creativity and empower community.

Holding and providing space for cultural expression in marginalized communities is critical. Through the School’s Community Engagement Program (CEP), our community’s culture is practiced, affirmed, and celebrated in a way that is not happening in mainstream America. At the School, we uplift our community’s heritage through authentic placemaking and relevant multicultural productions.

Signature annual events that the School presents, include:

Chile Mole Pozole: A celebration of Mexican Independence Day featuring traditional food, unique family recipes, and art that bridges the traditions of Mexico and East San Jose.

Tres Vinos Dinner: The School’s annual fundraiser that convenes 300 people to celebrate the Schools accomplishments and (this year) to honor the founders of the Plaza.

La Avenida De Altares: A celebration that features altars and other art installations at many local businesses in the three blocks surrounding the Plaza. On this day, we showcase the vibrancy of our heritage through the collection of cultural festivities, dances, and musical performances that honor the living and the dead.

Fiesta Navideña: The Eastside's holiday festival that brings over 1,500 people to the Plaza to celebrate Christmas through performances, food, and our tree lighting ceremony.

Cafecitos: A pop-up coffee shop where community members hang out, meet-greet, are connected to resources, and learn about our community’s rich history and culture.

Convenes 70,000 people.

Presents — in collaboration with 60 community partners — relevant, multicultural programming that celebrates our diverse community.

Provides technical assistance (including organizational development, fiscal sponsorship, project budget management, and production development) to local artists, multicultural institutions, i non-profit agencies.

Subsidizes the cost of 156 productions approximately $500,000 in subsidies.

Calpulli Tonalehqueh: is an Aztec dance and cultural diffusion group based in San Jose. Their name means "community of guardians who accompany the sun" in the Náhuatl language. Their mission is to create spaces for, facilitate the practice of, and promote community health through indigenous Mexican culture.

Cashion Cultural Legacy: is a foundation dedicated to sustaining the preservation, presentation, and education of Mexican folk culture through dance.

Los Lupeños de San José: is a Mexican folk dance company that was founded in 1969. They provide programming to youth and adults throughout San Jose.

Sangam Arts: is a non-profit that provides an innovative platform for artists from diverse backgrounds to come together to co-create world-class music and dance performances.

San Jose Taiko: is a pioneer in contemporary taiko (the Japanese word for drums) and have been instrumental to the growth of the art form, helping to nurture an ecosystem that now supports more than 500 groups spread throughout North America.

SV Creates: is a network of leaders who care about the cultural and aesthetic quality of life in Silicon Valley. They are conveners, promoters, incubators, and investors in Silicon Valley’s creative ecosystem.

Teatro Visión: is a Chicanx theater company with more than three decades of service to the community. Their work amplifies the voices of Latinxs, creates a dignified and empowering sense of identity, inspires action, builds respect and understanding, and explores the social and psychological experiences of Latinxs.


Pogledajte video: Mystic Pop-up Bar stars get mischievous with secret missions while making cute lunchboxes ENG SUB (Decembar 2021).