Tradicionalni recepti

7 sastojaka nije ono što mislite (dijaprojekcija)

7 sastojaka nije ono što mislite (dijaprojekcija)

Možda ne kupujete ono što mislite da kupujete

Evo jednog neprijatno iznenađenje: mnoge boce maslinovog ulja sadrže i sojino ili biljno ulje. Što je još gore, neke boce su u potpunosti napravljene od druge vrste ulja. Za najbolje šanse da dobijete pravu stvar, potražite maslinovo ulje označeno određenom tačkom porijekla (iako čak i tada možete uzgajati ulje na jednom mjestu, a flaširati ga na drugom).

Maslinovo ulje

Evo jednog neprijatno iznenađenje: mnoge boce maslinovog ulja sadrže i sojino ili biljno ulje. Za najbolje šanse da dobijete pravu stvar, potražite maslinovo ulje označeno određenom tačkom porijekla (iako čak i tada možete uzgajati ulje na jednom mjestu, a flaširati ga na drugom).

Fish

Mislite da jedete bakalar? Vjerovatno je riječ o tilapiji. Crveni snapper? To može biti i tilapija. Lažno označavanje ribe vrlo je česta pojava u Sjedinjenim Državama; čak jedna trećina ribe u vašoj trgovini može biti pogrešno označena, a snapper je najčešće pogrešno označen. Obavezno provjerite Web stranica akvarijuma Monterey Bay za više informacija o najboljoj ribi za kupnju.

Crni biber

Nakon što se začin samelje, može biti teško znati šta sadrži. U slučaju crnog bibera to bi moglo biti semenke papaje i stabljike papra. Da biste bili sigurni da ćete dobiti sav pravi crni papar, uložite u mlin za papriku i sameljite svoj od cijelih zrna papra.

Dušo

Med je jedan sastojak koji biste trebali kupiti od lokalnog proizvođača male serije; pokušajte ga kupiti na lokalnoj poljoprivrednoj tržnici. Veliki dio meda koji se prodaje u supermarketima razrijeđen je kukuruzni sirup sa visokim sadržajem fruktoze.

Šafran

Balzamiko sirće

Čuvajte se jeftinog balzamičnog octa (jeftino vinsko ocat s dodanom prehrambenom bojom); prave stvari godinama odležavaju u hrastovim bačvama. Ako tražite pravi balzamični ocat, potražite “mošt od grožđa”(Neprovrelo presovano grožđe) na listi sastojaka.

Cimet

Osim ako na etiketi piše "Ceylon", vaš cimet je vjerovatno kasija; većina cimeta koji se prodaje u Sjedinjenim Državama je. Što je još gore, vaš „cimet“ može biti samljeven ljuske od kafe.


Pogledajte video: TOP-NOTCH IAPLC CONTEST AQUASCAPE? SANCTUARY - A DREAM COME TRUE (Decembar 2021).