Tradicionalni recepti

Pirinač sa mlijekom i jagodama

Pirinač sa mlijekom i jagodama

Pirinač sam napravila u multicookeru jer štedim vrijeme, ne moram sjediti pored zdjele da bih ga umiješala. Ali kao što sam vam već rekao, bilo koji od ovih koje sam predstavio može se normalno obaviti u loncu na štednjaku.

Dobro oprani pirinač operite u vrućoj vodi 20-30 minuta.

Zatim ocijedite vodu i stavite rižu u posudu za kuhanje.

Dodajte šećer i mlijeko i pokrenite funkciju 'riža'. (40 minuta)

Pred kraj dodajte vanilin šećer i promiješajte.

Jagode operemo i narežemo na male kockice, pa ih stavimo na vatru u zdjelu i dodamo šećer.

Pustite da proključa dok se šećer ne otopi i sos malo ne zgusne.

Poslužite pirinač sa nekoliko kašičica sosa od jagoda na vrhu.

Ukusno je, vjerujte mi!


SASTOJCI

  • 150 g basmati pirinča
  • 1 litar mleka
  • 120 ml tečne pavlake za šlag
  • 70 g šećera
  • 1/2 kašičice kardamoma
  • 1 žlica ekstrakta vanilije (ili ½ mahune vanilije)
  • 1 kašika soka od pomorandže
  • 2 kašičice kandirane narandže
  • 1 prstohvat soli

Sve sastojke stavite u lonac koji se ne lijepi.

Stavite lonac na umjerenu vatru i neprestano miješajte dok se šećer ne otopi, a zatim kuhajte 30 minuta, često miješajući.

Na kraju, gotovo cijelo mlijeko mora se apsorbirati kuhanom rižom i imati kremastu konzistenciju.

Budući da je vrlo jednostavno jelo, zahtijeva samo malo pažnje:

  1. Ne ispuštajte lonac iz očiju kako mlijeko ne bi prokuhalo i dospjelo do štednjaka
  2. Ne zaboravite da promiješate kako ne biste sastrugali pirinač sa dna lonca

Možete ga jesti i toplo i hladno. Ako više volite hladno & # 8211 prenesite ga u pojedinačne čaše / čaše / zdjele i ukrasite prije posluživanja.


Slični recepti:

Pirinač sa mlekom i kakao sosom

Recept od pirinča sa mlekom i kakao sosom, sa ukusom vanile

Pirinač sa mlijekom i cimetom

Pirinač sa mlijekom i cimetom, pripremljen kuhanjem na umjerenoj vatri

Mleko sa pirinčem

Recept od pirinča sa mlijekom pripremljen kuhanjem s malo šećera i aromatiziranim vanilin šećerom

Pirinač sa jabukama i beze

Pirinač sa jabukama i bezenima, pripremljen sa mlijekom, jajima, maslacem i šećerom, sa ukusom vanile i limuna


Kako napraviti divan pirinač sa mlijekom (ili kukuruznim brašnom) koje je podijeljeno na listove oraha u Summer Estates

Na dan "Mosilor de vara", žene iz Muntenije se posebno pripremaju za dijeljenje mrtvima, ali i za pojesti kod kuće dobar desert, pirinač sa blago zaslađenim mlijekom koji stavljaju na lišće oraha. Nekada se po istom receptu radila pašteta, odnosno neka vrsta kukuruznog brašna mljevenog u kamenim seljačkim mlinovima. Ovo je tradicija koja se očuvala još od doba Dačana. Pirinač se zamjenjuje, kao što sam rekao, domaćim kukuruzom, ili ponekad ogrlicama, a nudi se stavljen na lišće oraha ili lipe ili vinovu lozu. List oraha je najtraženiji, jer njegov sastav uključuje posebne arome i vitamine u pripravku koji se stavlja vruć na vrh.

SASTOJCI, za verziju pirinča:

• 1 šolja pirinča,
• 3 mliječna psa,
• 2-3 kašike šećera,
• vanilin šećer,
• esencija vanilije,
• naribanu koricu limuna,
• cimet,
• Listovi oraha.
PRIPREMA:

• Operite pirinač, potopite ga u vodu 20 minuta, a zatim skuhajte u mlijeku.
• zaslađeno je šećerom po ukusu i aromatizirano esencijom vanilije,
vanilin šećer, cimet i naribanu koricu limuna.
• Operite listove oraha i stavite ih na tanjir, na njih stavite vrući pirinač.
Tanin, hlapljivo ulje, vitamin C, P i svi minerali iz
komponenta lišća oraha će se osloboditi i aromatizirati pirinač.

A verzija s listovima vinove loze ima svoju aromu i vrijedi je isprobati kao i ona s lipovim lišćem. Dok pirinač nije ušao u sela, kukuruz je bio glavni sastojak Djeda Mraza.


Puding od riže (biljni, kokosov, domaći) & # 8211 Sutlac

Mnogo sam puta s gurmanskim apetitom gledao slike s rižom u turskom stilu s mlijekom. Sad sam konačno uspio. Na internetu postoji mnogo recepata, neki s videom. To je malo više za očekivati ​​od klasičnog pudinga od riže na koji smo navikli. Kremast je, poput pudinga. Mora se, međutim, zasladiti. Ovaj put stavljam šećer, ali sljedeći put banane ili grožđice.

1/2 šolje pirinča (ja sam koristila okrugli pasulj)

2 šolje vode

1 vrč za mleko (kokosovo jaje, naravno)

2 kašike šećera (ili bilo kog zaslađivača po vašem izboru)

2 žličice škroba (imaju ga u supermarketu, to je ekstrakt kukuruza, obično je u velikim kutijama, ne tražite ga kao ja u vrećicama poput praška za pecivo ili kvasca)

Oprao sam pirinač i ostavio da se hidrira 10 minuta. (Hidratacija je lični izbor). Skuvao sam pirinač sa vodom i ostavio ga na tihoj vatri dok se voda skoro nije upila. Dodala sam kokosovo mlijeko iz kojeg sam zaustavila šalicu. Ostavio sam da ključa još 10 minuta. Ostatak mlijeka sam pomiješao sa škrobom. Dodala sam ga preko pirinča i ostavila da se kuha još 2-3 minute dok se ne počne zgušnjavati. Pripremila sam činije, stavila pirinač. Rastopila sam žumance sa kašikom vode. Uzeo sam kašiku žumanjaka i stavio je u sredinu činije sa pirinčem. Vrhom kašike pravio sam krugove, lagano razmazujući žumanjak po površini. Pecite sve na 180 stepeni, dok ne porumeni poput cimeta. Nisam imao toliko strpljenja. Nakon što je poprimio tamno žutu boju s primjesom smeđe boje, zamračio sam je. U svakom slučaju, ukusno! Ostavite da se potpuno ohladi. U receptima na internetu preporučuje se da ga prije posluživanja stavite u hladnjak. Ali ko još ima strpljenja.


Pirinač sa mlijekom i cimetom & # 8211 Klasičan recept. Po želji možete dodati i voće

Od prijatelja zaljubljenih u gastronomiju saznao sam da je za litar mlijeka potrebno oko 250-300 gr. pirinča. Ovdje odlučujete kuhati rižu direktno u mlijeku. To sam vidio kod bake.

Učinio je to u posudi za palentu, ali nikada nije mjerio. Stavio je oko dva litra mleka, kada je počelo da ključa, dodati šećer i pirinač. Samo ona zna koliko je uložila jer to uopće nije mjerila.

Zatim bi zapalio vatru s manjeg štednjaka i pustio da proključa dok zrna ne procvjetaju, upiju mlijeko i ukusni puding od pirinča se ne zgusne. Koliko ja mogu zaključiti, nije važno ako stavite malo više mlijeka nego što vam je potrebno, ali problem je ako stavite manje, pirinač nema načina da nastavi kuhati.

Napravila sam recept za pirinač sa mlijekom koji nisam kuhala u mlijeku već u vodi. Pa, ako se pitate je li dobrog okusa, uvjeravam vas da je vrlo dobar. U osnovi, zrno se polukuha u vodi, što znači da apsorbira i vodu i mlijeko. Naravno da je dobro, ali nije toliko masno kao pirinač kuvan samo u mleku. Dakle, to je recept za pirinač sa laganim dijetetskim mlijekom. A ako je ukus dobar, zašto ne kuhati zdravije, s manje masti i bez šećera?

Sastojak:

  • šolja pirinča sa malim zrnom, oprana u najmanje tri vode
  • mlijeka, oko 500 ml. (Dobila sam dvije zdrave porcije)
  • ekstrakt vanilije, ja sam koristila prah
  • ili cimet
  • ili kardamom u prahu
  • ili koricu limuna ili naranče, ovisno o tome što imate u ormaru ili što volite
    bobice prema želji, u mom slučaju jagode
    dušo

Možda će vam se svidjeti i palačinke s džemom od dunja i sladoledom od vanilije

Pirinač skuvati u 500 ml. vode dok ne bude napola gotovo. Zasebno skuhajte mlijeko.
Ocijedite vodu iz riže i dodajte je u zdjelu za mlijeko. Nakon što ponovno počne ključati, nastavite kuhati na niskoj temperaturi, na laganoj vatri, povremeno miješajući.
Dodajte svoje omiljene ukuse: cimet, vaniliju itd.

U jednom trenutku ćete primijetiti da se puding od pirinča zgusnuo, ostavljajući vrlo malo neupijanog mlijeka. Sada je desert spreman.

Jagode možete dodati direktno u zdjelu u kojoj se kuhala ili zasebno, u zdjele.
Stavite žlicu meda u zdjelu, zatim dodajte nekoliko žlica pirinča s mlijekom, a zatim stavite još jednu žlicu meda i pirinča s mlijekom. Dodajte svoje omiljeno voće na vrh i uživajte u ovom brzom, ukusnom i zdravom desertu.


Havajska piletina sa pirinčem i kokosovim mlekom

Došlo je ljeto i koji bolji recept bih mogao preporučiti od pilećeg recepta na Havajima s rižom i kokosovim mlijekom? To je tako lako učiniti!

To je recept pun egzotičnih okusa, senzacionalno ukusan i savršen je izbor za večeru s prijateljima, vikendom uveče.

Sastojci za havajsku piletinu s rižom i kokosovim mlijekom:
Za havajske kokoši:

-7-8 gornjih nogu piletine

-2 kašike ulja uljane repice

Za pirinač sa kokosovim mlijekom:

-120 g basmati ili jasmin pirinča

-1 kašika svežeg, iseckanog peršuna.

Način pripreme:
Za havajske kokoši:

Za početak, u kuhinjski mikser stavite sok od ananasa, soja sos, kečap, šećer, bijeli luk i ulje uljane repice i miješajte dok ne dobijete marinadu za piletinu. Meso i marinada stavljaju se u vakuumsku vrećicu. Morate biti sigurni da su sva bedra ravnomjerno prekrivena marinadom. Ostavite u frižideru najmanje 1 sat ili do 24 sata.

Uzmite tiganj za roštilj ili tepsiju koja se ne lijepi, namažite repičinim uljem i stavite na jaku vatru. Kad se zagrije, stavite meso i kuhajte dok ne postigne unutrašnju temperaturu od 82 stepena. Ne zaboravite okrenuti meso s druge strane na pola vremena kuhanja. Kad je spremno, sklonite ga s vatre i namažite medom.

Ananas se nareže na kriške debljine 1-2 cm, stavlja na grill tavu i peče s obje strane.

Za pirinač sa kokosovim mlijekom:

Pirinač se kuha u loncu, zajedno s vodom i kokosovim mlijekom. Nakon vrenja, smanjite temperaturu kuhanja i ostavite poklopljeno na laganoj vatri oko 20 minuta, a zatim skinite s vatre.

Napravite podlogu od pirinča, preko koje se stavljaju pileće nogice i kriške ananasa i ukrasite svežim peršunom.


Pirinač sa vrlo ukusnim mlijekom - baš kao što ga je moja baka pripremala kao dijete sa tajnom!

Čini se kao jednostavan, čak i trivijalan recept koji svi znaju napraviti. Međutim, postoje male važne značajke za ukusan, kremast i vrlo ukusan rezultat.

SASTAV:

& # 8211 maslac ili bistri maslac - u svakom tanjiru

& # 8211 ½ žlice limunovog soka - opcionalno

Savjeti. Kao mjernu jedinicu koristite bilo koju čašu ili čašu.

NAČIN PRIPREME:

1. Dobro operite pirinač: prebacite pirinač na sito, stavite ga u činiju sa vodom i pomešajte pjenjačom. Promenite vodu dva puta.

2. Dodajte pirinač u šerpu, sipajte vodu, prokuhajte i pirjajte 5-6 minuta, na vrlo laganoj vatri, dok se pirinač skoro potpuno ne namoči u tekućini (malo vode treba ostati u podnožju).

3. Sipati vrelo mleko, dodati so i šećer. Pirinač prokuhajte i pirjajte 10-12 minuta na laganoj vatri i pod poklopcem. Pirinač promiješajte 2-3 puta.

4. Sklonite posudu s vatre, pokrijte poklopcem i ostavite rižu još 5-10 minuta da postane kremasta.

Savjeti. Ako više volite manje gustu rižu, dodajte još 1 čašu vode ili mlijeka u prvoj polovici kuhanja.

5. U vruću tavu dodajte maslac i šećer, promiješajte špatulom i otopite.

6. Dodajte oguljene jabuke narezane na velike komade, 1 žlicu vode i ½ žlice limunovog soka ili 2 žlice vode i bez limunovog soka, ovisno o tome koliko su jabuke kisele.

7. Dodajte malo cimeta i kuhajte jabuke dok tečnost ne ispari.

8. Podijelite pirinač na tanjure, dodajte komadić maslaca i karamelizirane jabuke.

Pirinač je kremaste i aromatične konzistencije. Hrana će cijeniti cijela porodica, a posebno mališani!


Takođe pogledajte ... Pirinač u mikrotalasnoj pećnici sa pirinčem

Sastojak:

  • Prethodno kuvani pirinač (u vrećicama)
  • Mlijeko
  • Cimet u prahu
  • Muškatni oraščić u prahu
  • Prašak od karanfilića
  • 2 kapi esencije vanilije
  • Šećer, po ukusu

Kako se priprema?

Napunite zdjelu rižom, otprilike 2/3 njenog sadržaja.

Sipajte toliko mleka da prekrije pirinač.

Zagrijte u mikrovalnoj pećnici oko 1 minute i pol ili ovisno o snazi ​​aparata.

Izvadite iz pećnice i dodajte cimet, muškatni oraščić, klinčiće, esenciju vanilije i šećer. Dobro promešajte i uživajte u nepogrešivom ukusu, spremno u rekordnom roku!


Pirinač sa mlijekom i domaćom karamelom

To je desert mog djetinjstva i, prijatelju, mislim da i ti misliš isto. Pravila sam pirinač sa mlijekom kad sam posjetila djecu iz Fondacije Metropolis i to im se jako svidjelo. Pravi se brzo i jednostavno i ukusan je.


Šta nam treba:

1l mleka
100 g okruglog pirinča
100 g šećera
Stabljika vanilije
Za karamel:
100 g šećera
100 g kisele pavlake
100 g putera

Kako sam se pripremio:
Skuhala sam mlijeko sa šećerom. Ostavio sam da se lagano krčka da se sjedini. Izvadio sam sjemenke iz stabljike vanilije, a sjemenke i stabljiku sam također stavio u mlijeko. Zatim sam dodao pirinač i ostavio da se kuha oko 25 minuta. Nemojte se bojati da će puding od riže biti malo tekući. Nakon što se ohladi, zgusnut će se. Zasebno, karamelizirao sam šećer, pa ga stavio preko kreme, ugasivši ga s malo kreme. Na kraju sam stavio maslac. I karamel je spreman.
Na tanjur sam stavio puding od pirinča i odozgo dodao karamel. Ja sam stavio i maline. Vrlo je dobro jer su i riža i karamel slatki, a maline malo kisele. Radi odlično.

Prijatno!


Video: SUTLIJAŠ - riža na mlijeku, starinska poslastica lagan recept (Januar 2022).