Tradicionalni recepti

Punjene gljive

Punjene gljive

Porcije: 5

Vreme pripreme: manje od 60 minuta

PRIPREMA RECEPTA Punjene gljive:

Očistimo gljive i slomimo nogice, koje ćemo sitno nasjeckati pa ćemo ih dinstati na maslacu zajedno s dimljenim mišićem i našim omiljenim začinima (papar, začini za pizzu).
Pripremamo poslužavnik u koji ćemo staviti šešire i posuti ćemo ih sa malo soli, pa ih napuniti pirjanom smjesom. Na kraju ćemo staviti sir narezan na kockice i stavit ćemo ih u pećnicu dok ne porumene.
Odlično je predjelo za svaku priliku.
Dobar apetit !


Kako napraviti pečene gljive punjene krompirom i zelenim belim lukom

Gljive svježe će se očistiti s kože, ukloniti noge koje će se sitno nasjeckati i stvrdnuti nekoliko minuta u teflonskoj tavi s malo ulja (1-2 žlice).

Gljive očišćena koža će se poprskati sok od limuna (da ne potamni i zadrži bijelu boju), zatim stavljene u veliku šerpu na šporetu podmazane margarinom, jedna do druge.

U činiji izmešajte krumpir (koji sam skuhao, ogulio i naribao) nasjeckani zeleni luk, margarin oko 150 g i stabljike gljiva.

Svaki gljive bit će začinjeno sa sol u prahu, biber, a zatim mu doda gornju kompoziciju.

Posuda će se staviti u prethodno zagrejanu rernu na 200 stepeni 30 minuta, jer će se tekućina koju ostavljaju gljive omekšati i smanjiti.

Na kraju će biti dodano belo vino (za pravljenje sosa) ), zatim poslužite gljive za stolom vruće na tanjiru.


Gljive punjene u pećnici & # 8211 video recept

Jeste li probali ovaj recept? Pratite me na @JamilaCuisine ili označite #jamilacuisine!

Dragi moji, šta je sa nekima punjene gljive, ukusno i mirisno? Želim s vama podijeliti svoj recept punjene gljive, onu koju sam dugo pripremao za svoju porodicu i koju nikada ne bih promijenio. Gljive izlaze vrlo ukusne i mirisne, nadjev je vrlo ukusan i vrlo se lako priprema, a krajnji rezultat je lud.

Da uzmem malo punjene gljive odlično morate izabrati gljive velike i svježe gljive, bijele i čvrste. Možete koristiti druge gljive koliko god želite i velike su. Važno je isprobati ovaj divan recept jer sam siguran da će vam postati omiljeni.


9-10 šampinjona, s velikim šeširom, šargarepom, komadom celera, pastrnjakom, crvenom paprikom, žutom paprikom, zelenom paprikom, 100 g dodatnih rebara, 150 g mljevenog purećeg mesa (imala sam smjesu od puretine + domaće kokosova prsa), 50 ml ulja, kopar i zeleni peršin, 8-10 kockica sira (ili kriške mozzarelle), sol, papar

1. Uklonite noge gljivama, operite ih tekućom vodom, a zatim ih obrišite ručnikom, premažite ih kapi maslinovog ulja, soli i papra, po ukusu, unutrašnjosti šešira i stavite ih u vruću pećnicu na 15 minuta.
2. U međuvremenu očistite i operite povrće, narežite ga na male kockice i pirjajte nekoliko minuta na kapi ulja, pokrivajući posudu čvrsto zatvorenim poklopcem, a zatim dodajte izrezana rebra i male kockice te na kraju mljeveno meso, miješajući stalno dok ne ispari sva tečnost iz šerpe, začinite solju i biberom. Maknite tavu s vatre i dodajte sitno sjeckano zelje.
3. Svaki šešir napunite žlicom ove mješavine, na vrh stavite kockicu sira i pecite oko 10 minuta.
Poslužite toplo na podlozi od kuhanog pirinča sa povrćem.
Dobar apetit!

Isprobajte i ovaj video recept


Gljive punjene mešavinom povrća

Anisoara67 je na naš konkurs poslala divan recept: pečurke punjene mešavinom povrća. Ponesite sa sobom proljeće sa svojim divnim receptima pripremljenim za vaše najmilije i možete osvojiti DeKassa lonac pod pritiskom od 10 litara s dodatnim staklenim poklopcem, posudu za wok s poklopcem i unutrašnjost od Bergner keramike (serija Vioflam) ili lonac za kuhanje na pari s dva Peterhofa web stranice (dno inkapsulirano u 3 sloja), koje nudi Megaplus.ro.


sastojci
8 velikih gljiva, 250 g mješavine meksičkog povrća Bonduelle, 100 g kajzera, 50 ml maslinovog ulja, 25 g mješavine dehidriranog povrća bez soli, 20 g mješavine začina, sol, 2 tanke kriške sira

Način pripreme
1. Oprane, očišćene i ocijeđene gljive se uklanjaju, a zatim dobro poškrope unutar šešira maslinovim uljem i prstohvatom soli, položene jedna do druge, sa šupljinom nogu gore, u mali pladanj i stave u pećnicu 20 minuta, dinstati.
2. U međuvremenu na preostalom ulju ispržite komad kajzera narezan na male kockice, zatim dodajte mješavinu smrznutog povrća, prstohvat soli, začine i mješavinu dehidriranog povrća, dodajte 100 ml vode, pokrijte poklopcem i ostavite da krčka oko 15 minuta. Ugasite vatru i ostavite posudu poklopljenom još 5 minuta.
3. Izvadite pleh sa pečurkama iz pećnice i u svaku rupu šešira dodajte žličicu mješavine povrća, a zatim na svaku smjesu stavite male komadiće sira i stavite u pećnicu na još 10 minuta. Nakon 10 minuta. izvadite poslužavnik i napunite ga filom iz mješavine povrća, svaki šešir i stavite peći na još 5 minuta, da fil lagano porumeni. Poslužite toplo ili hladno!


Gljive punjene sirom

Gljive su mi jedne od omiljenih pa ih kad god imam priliku skuham u različitim varijantama. Sada sam odabrao pećnicu sa sirom. Imam i recept koji koristi stopala, ali ovaj je malo drugačiji, jednako dobar :).

  • 1,5 kg gljiva gljiva
  • 300 g mijeha
  • 100 g sira
  • bibera, malo ulja

1. Za punjene gljive biramo veće gljive. Ali možete se odlučiti i za one prave, baš kao i ja, samo nemojte biti premale jer se jako smanjuju pri pečenju.

Zagrijte pećnicu na 200 g C. Gljive prebrišite vlažnim peškirom, slomite im noge, ne čistite i ne perite.

U manju posudu stavite malo ulja.

Uzimamo svaku gljivu, malo je namočimo u ulju (samo vrh šešira) i stavimo u pladanj.

Stavite pleh u rernu na 15-20 minuta. Zatim izvadite poslužavnik i vidjet ćete da svaka gljiva ima tekućinu unutra. Okrenemo ga, pa ih začinimo paprom i napunimo komadom sira. Ne dodajemo više sol jer je mijeh prilično slan. Stavite pleh u rernu na još 5 minuta, a zatim na svaku stavite malu kockicu sira. Nije obavezno, ali tako izgleda jako dobro :). Ostavite pleh u rerni još 3-4 minuta pa ga izvadite.

Poslužite toplo ili hladno (po mom mišljenju bolje je toplo).

Za dnevne preporuke za recepte možete me pronaći i na Facebook stranici, na Youtubeu, na Pinterestu i na Instagramu. Pozivam vas da lajkujete, pretplatite se i pratite. Također, grupa Kuhajmo s Amalijom čeka vas na razmjeni recepata i iskustava u kuhinji.


Punjene gljive, recept za post

Punjene gljive, jednostavni, jeftini, posni, pečeni ili na žaru recept su izuzetno popularna predjela, jednostavan recept koji ne zahtijeva mnogo vještine.

Meke i sočne gljive, ispunjene mješavinom začina i nasjeckanih repova. Ludilo! Lako ih je napraviti, zgodnog su izgleda, privlače pažnju gostiju i brzo nestaju s tanjura.

Gljive su vrlo ukusne i od njih možete skuhati toliko ukusnih jela. U našoj kući uvijek imamo gljive u frižideru ili zamrzivaču. Mnoge se dobrote još uvijek pripremaju.

Imam ih na desetine recepti sa gljivama ovdje : supe, gulaši, jela, predjela, konzerve ...


Gljive punjene mljevenim mesom - 2 isprobana i uspješna recepta

Pečurke dobro operite i očistite, a zatim im ogulite repove. Ostavite ih u hladnoj vodi cca. petnaest minuta.

Luk sitno nasjeckajte, mrkvu ogulite i naribajte sa strane sa malim rupama.

Kaljenje za cca. 50 grama maslaca od luka i mrkve, pa pomiješajte s mljevenim mesom. Dodajte sitno sjeckani češnjak, svoje omiljene začine i zelje. Dodajte limunov sok i dobro promiješajte.

Dobivenom kompozicijom napunite gljive. Pleh obložite papirom za pečenje i malo maslaca, rasporedite pečurke u pleh i ostavite ih u rerni oko 30-40 minuta.

Kad su skoro spremni, dodajte naribani sir i vratite u pećnicu na još nekoliko minuta.

Uživajte u njima sa zadovoljstvom! Dobar apetit!

Drugi recept

Sastojci za 4 porcije

  • 500 g mlevenog mesa
  • 1 kg svežih pečuraka
  • 2 glavice luka
  • 100 g rendanog sira
  • soli, bibera kap čilija

Kako se priprema?

Luk sitno nasjeckajte i propržite na malo ulja, pa dodajte meso. Operite gljive i slomite im noge. Šešire posolite i popaprite, prema ukusu i preferencijama. Stabljike gljiva sitno nasjeckajte i, kada je meso gotovo, stavite ih u posudu ispod poklopca ...

Napunite gljive mesom i složite u tepsiju. Ostavite u pećnici 30 minuta, a zatim izvadite i ukrasite naribanim sirom. Ostavite još 20 minuta u rerni…


Gljive punjene mešavinom povrća

Anisoara67 je na naš konkurs poslala divan recept: pečurke punjene mešavinom povrća. Ponesite sa sobom proljeće sa svojim divnim receptima pripremljenim za vaše najmilije i možete osvojiti DeKassa lonac pod pritiskom od 10 litara s dodatnim staklenim poklopcem, posudu za wok s poklopcem i unutrašnjost od Bergner keramike (serija Vioflam) ili lonac za kuhanje na pari s dva Peterhofa web stranice (dno inkapsulirano u 3 sloja), koje nudi Megaplus.ro.


sastojci
8 velikih gljiva, 250 g mješavine meksičkog povrća Bonduelle, 100 g kajzera, 50 ml maslinovog ulja, 25 g mješavine dehidriranog povrća bez soli, 20 g mješavine začina, sol, 2 tanke kriške sira

Način pripreme
1. Oprane, očišćene i ocijeđene gljive se uklanjaju, a zatim dobro poškrope unutar šešira maslinovim uljem i prstohvatom soli, položene jedna do druge, sa šupljinom nogu gore, u mali pladanj i stave u pećnicu 20 minuta, dinstati.
2. U međuvremenu na preostalom ulju ispržite komad kajzera narezan na male kockice, zatim dodajte mješavinu smrznutog povrća, prstohvat soli, začine i mješavinu dehidriranog povrća, dodajte 100 ml vode, pokrijte poklopcem i ostavite da krčka oko 15 minuta. Ugasite vatru i ostavite posudu poklopljenom još 5 minuta.
3. Izvadite pleh sa pečurkama iz pećnice i u svaku rupu šešira dodajte žličicu mješavine povrća, a zatim na svaku smjesu stavite male komadiće sira i stavite u pećnicu na još 10 minuta. Nakon 10 minuta. izvadite poslužavnik i napunite ga filom iz mješavine povrća, svaki šešir i stavite peći na još 5 minuta, da fil lagano porumeni. Poslužite toplo ili hladno!


Gljive punjene sirom

Gljive su mi jedne od omiljenih pa ih kad god imam priliku skuham u različitim varijantama. Sada sam odabrao pećnicu sa sirom. Imam i recept koji koristi stopala, ali ovaj je malo drugačiji, jednako dobar :).

  • 1,5 kg gljiva gljiva
  • 300 g mijeha
  • 100 g sira
  • bibera, malo ulja

1. Za punjene gljive biramo veće gljive. Ali možete se odlučiti i za one prave, baš kao i ja, samo nemojte biti premale jer se jako smanjuju pri pečenju.

Zagrijte pećnicu na 200 g C. Gljive prebrišite vlažnim peškirom, slomite im noge, ne čistite i ne perite.

U manju posudu stavite malo ulja.

Uzimamo svaku gljivu, malo je namočimo u ulju (samo vrh šešira) i stavimo u pladanj.

Stavite pleh u rernu na 15-20 minuta. Zatim izvadite poslužavnik i vidjet ćete da svaka gljiva ima tekućinu unutra. Okrenemo ga, pa ih začinimo paprom i napunimo komadom sira. Ne dodajemo više sol jer je mijeh prilično slan. Stavite pleh u rernu na još 5 minuta, a zatim na svaku stavite malu kockicu sira. Nije obavezno, ali tako izgleda jako dobro :). Ostavite pleh u rerni još 3-4 minuta pa ga izvadite.

Poslužite toplo ili hladno (po mom mišljenju bolje je toplo).

Za dnevne preporuke za recepte možete me pronaći i na Facebook stranici, na Youtubeu, na Pinterestu i na Instagramu. Pozivam vas da lajkujete, pretplatite se i pratite. Također, grupa Kuhajmo s Amalijom čeka vas na razmjeni recepata i iskustava u kuhinji.


Drugi recept

Sastojci za 4 porcije

  • 500 g mlevenog mesa
  • 1 kg svežih pečuraka
  • 2 glavice luka
  • 100 g rendanog sira
  • soli, bibera kap čilija

Kako se priprema?

Luk sitno nasjeckajte i propržite na malo ulja, pa dodajte meso. Operite gljive i slomite im noge. Šešire posolite i popaprite, prema ukusu i preferencijama. Stabljike gljiva sitno nasjeckajte i, kada je meso gotovo, stavite ih u posudu ispod poklopca ...

Napunite gljive mesom i složite u tepsiju. Ostavite u pećnici 30 minuta, a zatim izvadite i ukrasite naribanim sirom. Ostavite još 20 minuta u rerni…


Video: SAMPINJONI PUNJENI MESNIM OKRUGLICAMA. KUHAJ I PECI (Decembar 2021).