Tradicionalni recepti

Čokoladna torta

Čokoladna torta

countertop


1. Rernu zagrejte na 190 ° C.

2. Čokoladu sa mlijekom stavite u posudu na vatru i povremeno je okrenite. Kad se potpuno otopi, prestajemo sa vatrom. 3. Odvojite belanca od žumanaca.

4. Bjelanjke istucite sa soli u prahu, postepeno dodajte šećer i mutite dok se potpuno ne otopi, a bjelanjci dobiju bisernu boju.

5. Posebno umutiti puter sa smeđim šećerom, postepeno dodavati žumance u sastav i mutiti dok ne postane gusto.

6. U žumanjke dodajte otopljenu čokoladu i dobro promiješajte. Ovdje također uključujemo brašno pomiješano s kakaom i praškom za pecivo.

7. U sastav lopaticom unesite malo po malo snijeg od bjelanjaka, nakon što je sastav postao gipkiji, možemo staviti cijeli sastav tučenog snijega od bjelanjaka.

8. Stavite kompoziciju u pleh obložen papirom za pečenje prečnika 24 cm i stavite u rernu na 45-50 min. Uradite test čačkalicom da provjerite je li pečen (umetnite čačkalicu u sredinu, a ako izađe čista, tada je vrh pečen, ako je ne ostavite u pećnici).

Cream

1. Umutiti šlag dok se volumen znatno ne poveća.

2. Otopite čokoladu na parnom kupatilu zajedno sa 2 kašike ulja. Odvojite lonac sa strane i ostavite da se ohladi još 3-4 minute.

3. U otopljenu čokoladu ubacite 3 kašike šlaga. Ako mislite da je prevruće, ponovo ga stavite na parno kupatilo i umiješajte sa šlagom. U sastav unesite oko 1/2 količine šlaga, dodajući po 3 lg i lagano miješajte žlicom.

4. Odložite 6 lg sa vrhom šlaga (za stavljanje na vrh kolača), a u ostatak dodajte čokoladnu kremu i lagano promiješajte špatulom.

Montaža


1. Isecite vrh na 3 jednake kriške.

2. Sirupirajte prvi vrh, ostavite 2-3 minute, zatim stavite dovoljnu količinu kreme i premažite je. Isto radimo sa svakom kriškom radne površine koju stavimo.

3. Na kraju, tortu prekrijte slojem kreme. Kremu stavite u otmjenu i ukrasite, prelijte kakaom u prahu.



O ČOKOLADI

Iako se ne zna kada se pojavila prva čokoladna krema, povijest njenog glavnog sastojka, kakaa, proteže se više od 4.000 godina. Njegova priča počinje u Olmecsu u Meksiku, području gdje su pića na bazi kakava bila rasprostranjena. Tek oko 1500. godine Kristofor Kolumbo je donio prva zrna kakaa u Španiju. Nakon što je piće u rasponu od vruće čokolade do kakaovske kave prepoznato kao kraljevski napitak (sredinom 17. stoljeća), počelo se brzo širiti među stanovništvom Europe. Skoro dva stoljeća kasnije pojavila se prva čokolada.


Torta od čokolade i banane

Praznici su prilika da iskoristite i izađete iz zone komfora kada su u pitanju deserti. Uskršnji obrok zahtijeva jela po mjeri, a osim tradicionalnih, ukusna torta s čokoladom i bananama savršeno bi upotpunila cijeli jelovnik. Obožavam slatkiše, a pravljenje torte je vrsta aktivnosti kojom se bavim, svim srcem.

Dakle, za uskršnji obrok predlažem tortu sa čokoladnim i banana umetkom, za koju sam potpuno uvjeren da će se svima svidjeti. Mislim, ko ne voli čokoladu ?!

Ovaj kolač će imati nekoliko faza pripreme, ali nemojte se plašiti, to nije velika filozofija, vidjet ćete.

Sastojci za radnu površinu
  • 300 gr brašna
  • 60 gr kakaa
  • 15 gr praška za pecivo
  • 10 g sode bikarbone
  • 250 gr šećera
  • 4 jaja
  • 250 ml chefir
  • 150 ml ulja
  • 150 ml vrele vode
Sastojci za kremu od čokolade
  • 200 gr šećera
  • 120 gr kakaa
  • 4 žumanca
  • 200 gr maslaca
  • 200 gr šećera u prahu
  • 200 gr čokolade (100 gr tamne čokolade i 100 gr mliječne čokolade)
  • 200 ml mlijeka
Sastojci za umetak od banane
  • 1 velika banana ili 2 manje
  • 50 gr maslaca
  • 50 gr smeđeg šećera
  • 1 kašika meda
Sastojci za kremu od mascarponea
Način pripreme pulta

Vrh kakaovca je vrsta mokrog vrha koji ne treba sirupirati prije postavljanja. Od predstavljenih količina dolaze 2 radne ploče promjera 18 cm, koje će se prerezati na dva dijela.

Zagrijala sam pećnicu na 180 stepeni, a zatim sam pri dnu pripremila uklonjive oblike koje sam obložila papirom za pečenje.

U zdjelici sam pjenjačom pomiješao vlažne sastojke: šećer, jaja, ulje, kefir i mlijeko i dobro promiješao.

U drugoj zdjeli pomiješao sam suhe sastojke: brašno, kakao, prašak za pecivo i sodu bikarbonu.

na kraju sam pomiješao dvije kompozicije, ne previše, što je rezultiralo mekim tijestom.

Sipao sam sastav u kalupe za pečenje i ostavio ih u pećnici oko 45 minuta.

Nakon što sam izvadila vrhove iz pećnice, ostavila sam ih da miruju oko 5 minuta, zatim sam ih izvadila iz kalupa i pustila da se potpuno ohlade, kako bih ih mogla rezati bez lomljenja.

Kako pripremiti čokoladnu kremu

Pripremila sam lonac u koji sam stavila vodu i pustila da proključa.

U činiju sam stavio šećer, kakao, žumanjke i mleko, stavio ih preko šerpe na vatru i tukao na parnom kupatilu dok se ne rastope. Zatim sam dodao čokoladu i nastavio miješati dok se ne otopi. Ostavio sam sa strane da se ohladi, povremeno miješajući.

U drugu zdjelu sam stavio maslac, na sobnoj temperaturi i šećer u prahu i miješao ih dok nisam dobio gaziranu kremu. Tanko sam sipao čokoladnu kremu i nastavio miješati pri maloj brzini sve dok nisam sve umiješao. Ostavio sam ga u frižideru da se stvrdne kako bih ga mogao rasporediti po radnim pločama.

Kako pripremiti umetak od banane

Bananu sam narezao na kolutiće.

Smeđi šećer i med sam stavila u mali lonac. Miješao sam dok se nisu otopili, pa sam dodao puter i dobio karamel sos, preko kojeg sam stavio banane. Miješao sam još 2 minute, a zatim sam ga skinuo s vatre. Ostavio sam da se ohladi.

Nakon što sam završio s gore navedenim koracima, nastavio sam sastavljati tortu na sljedeći način:

U obliku prstena za tortu stavio sam sloj radne ploče, sloj čokoladne kreme, a zatim sam u sredini napravio rupu koju sam napunio umakom od banana. Nastavili smo istim putem, na kraju moramo imati 4 radne ploče i 3 sloja kreme.

Ostavio sam tortu u frižideru preko noći kako bih se uvjerio da je čokoladna krema imala dovoljno vremena da se stvrdne.

Kako pripremiti mascarpone kremu

Pripremila sam i kremu u koju ću premazati tortu, miješajući sva 3 sastojka odjednom.

Trebala bi nastati prozračna i fina krema.

To je dekadentna torta, kremasta i ukusna torta, kojom ćete razmaziti svoju porodicu.


Torta od čokolade i banane

Praznici su prilika da iskoristite i izađete iz zone komfora kada su u pitanju deserti. Uskršnji obrok zahtijeva jela po mjeri, a osim tradicionalnih, ukusna torta s čokoladom i bananama savršeno bi upotpunila cijeli jelovnik. Obožavam slatkiše, a pravljenje torte je vrsta aktivnosti kojom se bavim, svim srcem.

Dakle, za uskršnji obrok predlažem tortu sa čokoladnim i banana umetkom, za koju sam potpuno uvjeren da će se svima svidjeti. Mislim, ko ne voli čokoladu ?!

Ovaj kolač će imati nekoliko faza pripreme, ali nemojte se plašiti, to nije velika filozofija, vidjet ćete.

Sastojci za radnu površinu
  • 300 gr brašna
  • 60 gr kakaa
  • 15 gr praška za pecivo
  • 10 g sode bikarbone
  • 250 gr šećera
  • 4 jaja
  • 250 ml chefir
  • 150 ml ulja
  • 150 ml vrele vode
Sastojci za kremu od čokolade
  • 200 gr šećera
  • 120 gr kakaa
  • 4 žumanca
  • 200 gr maslaca
  • 200 gr šećera u prahu
  • 200 gr čokolade (100 gr tamne čokolade i 100 gr mliječne čokolade)
  • 200 ml mlijeka
Sastojci za umetak od banane
  • 1 velika banana ili 2 manje
  • 50 gr maslaca
  • 50 gr smeđeg šećera
  • 1 kašika meda
Sastojci za kremu od mascarponea
Način pripreme pulta

Vrh kakaovca je vrsta mokrog vrha koji ne treba sirupirati prije postavljanja. Od predstavljenih količina dolaze 2 radne ploče promjera 18 cm, koje će se prerezati na dva dijela.

Zagrijala sam pećnicu na 180 stepeni, a zatim sam pri dnu pripremila uklonjive oblike koje sam obložila papirom za pečenje.

U zdjelici sam pjenjačom pomiješao vlažne sastojke: šećer, jaja, ulje, kefir i mlijeko i dobro promiješao.

U drugoj zdjeli pomiješao sam suhe sastojke: brašno, kakao, prašak za pecivo i sodu bikarbonu.

na kraju sam pomiješao dvije kompozicije, ne previše, što je rezultiralo mekim tijestom.

Sipao sam sastav u kalupe za pečenje i ostavio ih u pećnici oko 45 minuta.

Nakon što sam izvadila vrhove iz pećnice, ostavila sam ih da miruju oko 5 minuta, zatim sam ih izvadila iz kalupa i pustila da se potpuno ohlade, kako bih ih mogla rezati bez lomljenja.

Kako pripremiti čokoladnu kremu

Pripremila sam lonac u koji sam stavila vodu i pustila da provri.

U činiju sam stavio šećer, kakao, žumanjke i mleko, stavio ih preko šerpe na vatru i tukao na parnom kupatilu dok se ne rastope. Zatim sam dodao čokoladu i nastavio miješati dok se ne otopi. Ostavio sam sa strane da se ohladi, povremeno miješajući.

U drugu zdjelu sam stavio maslac, na sobnoj temperaturi i šećer u prahu i miješao ih dok nisam dobio gaziranu kremu. Tanko sam sipao čokoladnu kremu i nastavio miješati pri maloj brzini sve dok nisam sve umiješao. Ostavio sam ga u frižideru dok se ne stvrdne kako bih ga mogao rasporediti po radnim pločama.

Kako pripremiti umetak od banane

Bananu sam narezao na kolutiće.

Smeđi šećer i med sam stavila u mali lonac. Miješao sam dok se nisu otopili, pa sam dodao puter i dobio karamel sos, preko kojeg sam stavio banane. Miješao sam još 2 minute, a zatim sam ga skinuo s vatre. Ostavio sam da se ohladi.

Nakon što sam završio s gore navedenim koracima, nastavio sam sastavljati tortu na sljedeći način:

U obliku prstena za tortu stavio sam sloj radne ploče, sloj čokoladne kreme, a zatim sam u sredini napravio rupu koju sam napunio umakom od banana. Nastavili smo istim putem, na kraju moramo imati 4 radne ploče i 3 sloja kreme.

Ostavio sam tortu u frižideru preko noći kako bih se uvjerio da je čokoladna krema imala dovoljno vremena da se stvrdne.

Kako pripremiti mascarpone kremu

Pripremila sam i kremu u koju ću premazati tortu, miješajući sva 3 sastojka odjednom.

Trebala bi nastati prozračna i fina krema.

To je dekadentna torta, kremasta i ukusna torta, kojom ćete razmaziti svoju porodicu.


Čokoladni trio kolač & # 8211 video recept

Jeste li probali ovaj recept? Pratite me na @JamilaCuisine ili označite #jamilacuisine!

Ovo čokoladna trio torta ona je bila zvezda mog rođendana. 22. avgusta sam napunio 28 (prvih) ljeta i odlučio sam slaviti sa svojom porodicom. Sa mojim mužem, bratom i roditeljima i sa mojom dobrom prijateljicom Ioanom, koja je došla sa svojim dječacima. Budući da su svi očekivali spektakularan desert i pošto sam veliki obožavatelj čokolade, pomislio sam napraviti posebnu tortu sa tri čokoladna moussea, čokoladnu trio tortu. Ovaj kolač mi je dugo bio u glavi, jer sam zaista htjela čokoladni kolač. Ali nisam imala poseban recept i nisam našla recept koji bi me zadovoljio. Stoga sam iskoristio priliku da isprobam recept za koji sam mislio da će biti po mom ukusu.

Znam da svi očekuju da će dobiti ili kupiti tortu. Kad ste kulinarski bloger, radite kolače za druge i za sebe. Nitko vam neće kupiti kolač iz trgovine kad ste već poznati po svojim domaćim slatkišima, zar ne? S obzirom na to, smislio sam svoj recept, zapisao sastojke i bacio se na posao. Stavio sam utege kako sam smatrao prikladnim, posebno za želatinu i čokoladu. Naravno, trebalo mi je 5 ujutro dok ga nisam završio, jer sam bio zauzet cijeli dan, a kolač sam počeo prilično kasno. Za radnu površinu koristila sam četvrtinu porcije svoje omiljene čokolade i gustu radnu površinu.

Napravio sam tanku ploču jer sam htio da tri pjene budu zvijezde torte. Iskreno, mislim da je ovaj čokoladni trio kolač kralj svih čokoladnih kolača. Ali nemojte se bojati izgleda ove torte. Obećavam da to nije ni teško ni komplikovano. Za pripremu zaista treba malo duže. Ali koraci su jednostavni i ako slijedite moje upute, nećete pogriješiti. Važno je da kremu ne istučete previše i da se čokolada otopi na laganoj, tihoj vatri da ne zagori i da ne postane zrnasta. Svaki mus je napravljen potpuno isto i svaki se čuva u zamrzivaču oko 20 minuta, dok se želatina ne stvrdne, pa možete staviti sljedeći sloj.

Na kraju stavite u frižider na nekoliko sati, ali najbolje preko noći. To će rezultirati a čokoladna trio torta izvanredno, gazirano, kremasto, ukusno. Dekoracija je gotovo nepotrebna jer torta izgleda apsolutno predivno bez ičega drugog, ali odlučila sam se za neke čokolade koje su mi se jako svidjele. Na vrh možete staviti i voće ili čak ukrasiti šlagom. Jedva čekam da probate ovaj kolač i da mi kažete kako je bilo! U našoj kući su ga tukli, a dječaci mog prijatelja su zaključili: & # 8222Fantastično! & # 8221 Ni ja to ne bih mogao bolje reći.


Čokoladna trio torta i # 8211 video recept

Jeste li probali ovaj recept? Pratite me na @JamilaCuisine ili označite #jamilacuisine!

Ovo čokoladna trio torta ona je bila zvezda mog rođendana. 22. avgusta napunio sam 28 (prvih) ljeta i odlučio sam slaviti sa svojom porodicom. Sa mojim mužem, bratom i roditeljima i sa mojom dobrom prijateljicom Ioanom, koja je došla sa svojim dječacima. Budući da su svi očekivali spektakularan desert i pošto sam veliki ljubitelj čokolade, pomislio sam napraviti posebnu tortu sa tri čokoladna moussea, čokoladnu trio tortu. Ovaj kolač mi je dugo bio u glavi, jer sam zaista htjela čokoladni kolač. Ali nisam imala poseban recept i nisam našla recept koji bi me zadovoljio. Stoga sam iskoristio priliku da isprobam recept za koji sam mislio da će biti po mom ukusu.

Znam da svi očekuju da dobiju ili kupe tortu. Kad ste kulinarski bloger, radite kolače za druge i za sebe. Nitko vam neće kupiti kolač iz trgovine kad ste već poznati po svojim domaćim slatkišima, zar ne? S obzirom na to, smislio sam svoj recept, zapisao sastojke i bacio se na posao. Stavio sam utege kako sam smatrao prikladnim, posebno za želatinu i čokoladu. Naravno, trebalo mi je 5 ujutro dok ga nisam završio, jer sam bio zauzet cijeli dan, a kolač sam počeo prilično kasno. Za radnu površinu koristila sam četvrtinu porcije svoje omiljene čokolade i gustu radnu površinu.

Napravio sam tanku ploču jer sam htio da tri pjene budu zvijezde torte. Iskreno, mislim da je ovaj čokoladni trio kolač kralj svih čokoladnih kolača. Ali nemojte se bojati izgleda ove torte. Obećavam da to nije ni teško ni komplikovano. Za pripremu zaista treba malo duže. Ali koraci su jednostavni i ako slijedite moje upute, nećete pogriješiti. Važno je da kremu ne istučete previše i da otopite čokoladu na laganoj, tihoj vatri kako ne bi zagorila i kako ne bi postala zrnasta. Svaki mus je napravljen potpuno isto i svaki se čuva u zamrzivaču oko 20 minuta, dok se želatina ne stvrdne, pa možete staviti sljedeći sloj.

Na kraju stavite u frižider na nekoliko sati, ali najbolje preko noći. To će rezultirati a čokoladna trio torta izvanredno, gazirano, kremasto, ukusno. Dekoracija je gotovo nepotrebna jer torta izgleda apsolutno predivno bez ičega drugog, ali odlučila sam se za neke čokolade koje su mi se jako svidjele. Na vrh možete staviti i voće ili čak ukrasiti šlagom. Jedva čekam da probate ovaj kolač i da mi kažete kako je bilo! U našoj kući su ga tukli, a dječaci mog prijatelja su zaključili: & # 8222Fantastično! & # 8221 Ni ja to ne bih mogao bolje reći.


Čokoladna trio torta i # 8211 video recept

Jeste li probali ovaj recept? Pratite me na @JamilaCuisine ili označite #jamilacuisine!

Ovo čokoladna trio torta ona je bila zvezda mog rođendana. 22. avgusta sam napunio 28 (prvih) ljeta i odlučio sam slaviti sa svojom porodicom. Sa mojim mužem, bratom i roditeljima i sa mojom dobrom prijateljicom Ioanom, koja je došla sa svojim dječacima. Budući da su svi očekivali spektakularan desert i pošto sam veliki obožavatelj čokolade, pomislio sam napraviti posebnu tortu sa tri čokoladna moussea, čokoladnu trio tortu. Ovaj kolač mi je dugo bio u glavi, jer sam zaista htjela čokoladni kolač. Ali nisam imala poseban recept i nisam našla recept koji bi me zadovoljio. Stoga sam iskoristio priliku da isprobam recept za koji sam mislio da će biti po mom ukusu.

Znam da svi očekuju da dobiju ili kupe tortu. Kad ste kulinarski bloger, radite kolače za druge i za sebe. Nitko vam neće kupiti kolač iz trgovine kad ste već poznati po svojim domaćim slatkišima, zar ne? S obzirom na to, smislio sam svoj recept, zapisao sastojke i bacio se na posao. Stavio sam utege kako sam smatrao prikladnim, posebno za želatinu i čokoladu. Naravno, trebalo mi je 5 ujutro dok ga nisam završio, jer sam bio zauzet cijeli dan, a kolač sam počeo prilično kasno. Za radnu površinu koristila sam četvrtinu porcije moje omiljene čokolade i gustu radnu površinu.

Napravio sam tanku ploču jer sam htio da tri pjene budu zvijezde torte. Iskreno, mislim da je ovaj čokoladni trio kolač kralj svih čokoladnih kolača. Ali nemojte se bojati izgleda ove torte. Obećavam da to nije ni teško ni komplikovano. Za pripremu zaista treba malo duže. Ali koraci su jednostavni i ako slijedite moje upute, nećete pogriješiti. Važno je da kremu ne istučete previše i da se čokolada otopi na laganoj, tihoj vatri da ne zagori i da ne postane zrnasta. Svaki mus je napravljen potpuno isto i svaki se čuva u zamrzivaču oko 20 minuta, dok se želatina ne stvrdne, pa možete staviti sljedeći sloj.

Na kraju stavite u frižider na nekoliko sati, ali najbolje preko noći. To će rezultirati a čokoladna trio torta izvanredno, gazirano, kremasto, ukusno. Dekoracija je gotovo nepotrebna jer torta izgleda apsolutno predivno bez ičega drugog, ali odlučila sam se za neke čokolade koje su mi se jako svidjele. Na vrh možete staviti i voće ili čak ukrasiti šlagom. Jedva čekam da probate ovaj kolač i da mi kažete kako je bilo! U našoj kući su ga tukli, a dječaci mog prijatelja su zaključili: & # 8222Fantastično! & # 8221 Ni ja to ne bih mogao bolje reći.


Upute:

  1. Zagrijte pećnicu na 350 stepeni F.
  2. Namažite brašno s dva kalupa za tortu od 9 inča.
  3. U zdjeli pomiješajte brašno, šećer, kakao, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol.
  4. Dodajte kokosovo mlijeko, ulje, jaja i vaniliju i miješajte dok se ne sjedini.
  5. Ravnomjerno rasporedite tijesto između kalupa za pečenje i pecite 30-35 minuta ili dok se ne skuha.
  6. Pustite da se skuha. Izvadite iz rerne i ostavite da se potpuno ohladi pre nego što izvadite iz kalupa za tortu.
  7. Hladan led ravnomjerno rasporedite po jednom kolaču, a zatim spremite drugi. Ponovo preliti glazurom i poslužiti.

Jedna od najvećih zabluda jednečisti plan ishrane je da ne možete jesti ukusno. To je glupo! Zapravo, jedan od mojih omiljenih dijelova o dobroj ishrani je to što zapravo mogu uživati ​​u svojim omiljenim jelima jer su pripremljena sa zdravijim i zdravijim sastojcima. Ne morate brinuti o sumnjivim aditivima ili vrhuncima šećera.

Jedan od najpopularnijih tretmana, naravno, je čokoladna torta. Bilo da se radi o rođendanskoj zabavi, desertu nakon večere ili samo o načinu da zadovoljite slatkiše, ne možete pogriješiti s ovom nevjerojatnom čokoladnom tortom bez glutena, nego s onom sa skraćivanjem ili bijelim brašnom. Ili -još gore - iz mješavine kutija.

Upotreba brašno bez glutena čini ovaj dvoslojni kolač odličnim izborom za ljude koji smanjuju ili imaju averziju prema glutenu bez žrtvovanja okusa. U kombinaciji s laganim, domaćim čokoladnim sladoledom, nikada se nećete vratiti svom starom receptu za kolače. Napravite moju čokoladnu tortu bez glutena danas!

Počnimo s zagrijavanjem pećnice na 350 F. Zatim namastite i pobrašnite dvije kalupe za tortu od 9 inča - to će spriječiti da se kolači zalijepe i olakšati vađenje prilikom pečenja. Zatim u velikoj zdjeli pomiješajte brašno od kokosovog šećera bez glutena, kakao, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol.

Zatim dodajte kokosovo mlijeko, kokosovo ulje, jaja i vaniliju i sve promiješajte. Ovaj korak zaista izdvaja ovu čokoladnu tortu bez glutena od drugih recepata. Kokosovo mlijeko poznato je da čuva vaše srce zdravim i pomaže u izgradnji mišića Kokosovo ulje, jedna od najzdravijih namirnica na planeti, smanjuje upale i stimulira imunološki sistem.

Koliko dobro izgleda ovaj batinaš ?! Pažljivo ga sipajte u dva kalupa za tortu i stavite u pećnicu. Pecite 30–35 minuta ili dok čačkalica koja je umetnuta u sredinu ne izađe čista. Ako još niste pripremili sladoled, ovo je dobra prilika za to. Kad su kolači pečeni, izvadite ih iz pećnice i pustite da se potpuno ohlade prije nego što ih izvadite iz posuda za pečenje. Sada smo spremni za najbolji dio: vreme zamrzavanja! & # 206Razvucite & # 238 hladni led na jednu tortu, a zatim složite drugu tortu na nju. & # 206podijelite & # 238sladoled na drugoj torti i pogledajte ovu ukusnu čokoladnu tortu bez glutena. Ova ukusna torta vrijedi vremena - jednostavna je za pripremu i dobra za vas koliko i torta. Možete miješati sladoled, napraviti jedan sloj ili eksperimentirati s pravljenjem kolačića. Znam da će ovo biti vaš recept za čokoladne kolače bez glutena.


Kako pripremamo tortu i recept za tortu od čokolade?

Pripremila sam vrh ovako: zagrijala sam maslac tako da je bio samo malo topliji od sobne temperature, tako da je bio mekan i savitljiv. Tukla sam ga mikserom zajedno sa šećerom, dok nisam dobila smjesu pomalo pahuljaste konzistencije. Jaja sam odvojila na bjelanjke i žumanjke i pažljivo otopila čokoladu.

Miješajući mikserom, dodala sam toplu čokoladu, vaniliju i žumanjke u puter maglavais sa šećerom, a zatim, po kiši, bademe i brašno. Odvojeno umutite belanca sa malo soli i umešajte ih kašiku po kašiku u testo.

Pekla sam vrh u kalupu za torte obloženim papirom za pečenje oko 45 minuta.

Za ganache sam zagrijao kiselo vrhnje, dodao nasjeckanu čokoladu i dobro promiješao dok se sva čokolada ne otopi. U toplom ganašu sam pomešao i višnje. Ostavio sam ganache da se ohladi nekoliko sati u frižideru.

Vrh sam prepolovio, sa strane, dobro sam promiješao sastojke za sirup i svaku polovicu sam sirupirao, nakon čega sam ih oboje namazao marmeladom od naranče. U sredinu, između dijelova radne ploče, stavio sam ganache.

Podmazala sam tortu sa malo ganachea odozgo. Ostavio sam ga u frižider preko noći. (Ova torta je bolja ako se ostavi u frižideru 24 sata nego u hladnjaku).

Takođe uveče sam modelirao neke kokice & ndash ruže koje se grade latica po latica. I ja sam ih ostavila u frižideru.

Ujutro sam tortu prekrila listom marcipana i ukrasila je šećernim ružama.

Recept i fotografije pripadaju Raluci Enescu i ona učestvuje s ovim receptom na Velikom zimskom takmičenju 2019: kuhaj i pobijedi


Čokoladna trio torta i # 8211 video recept

Jeste li probali ovaj recept? Pratite me na @JamilaCuisine ili označite #jamilacuisine!

Ovo čokoladna trio torta ona je bila zvezda mog rođendana. 22. avgusta napunio sam 28 (prvih) ljeta i odlučio sam slaviti sa svojom porodicom. Sa mojim mužem, bratom i roditeljima i sa mojom dobrom prijateljicom Ioanom, koja je došla sa svojim dječacima. Budući da su svi očekivali spektakularan desert i pošto sam veliki obožavatelj čokolade, pomislio sam napraviti posebnu tortu sa tri čokoladna moussea, čokoladnu trio tortu. Ovaj kolač mi je dugo bio u glavi, jer sam zaista htjela čokoladni kolač. Ali nisam imala poseban recept i nisam našla recept koji bi me zadovoljio. Stoga sam iskoristio priliku da isprobam recept za koji sam mislio da će biti po mom ukusu.

Znam da svi očekuju da dobiju ili kupe tortu. Kad ste kulinarski bloger, radite kolače za druge i za sebe. Nitko vam neće kupiti kolač iz trgovine kad ste već poznati po svojim domaćim slatkišima, zar ne? S obzirom na to, smislio sam svoj recept, zapisao sastojke i bacio se na posao. Stavio sam utege kako sam smatrao prikladnim, posebno za želatinu i čokoladu. Naravno, trebalo mi je 5 ujutro dok ga nisam završio, jer sam bio zauzet cijeli dan, a kolač sam počeo prilično kasno. Za radnu površinu koristila sam četvrtinu porcije svoje omiljene čokolade i gustu radnu površinu.

Napravio sam tanku ploču jer sam htio da tri pjene budu zvijezde torte. Iskreno, mislim da je ovaj čokoladni trio kolač kralj svih čokoladnih kolača. Ali nemojte se bojati izgleda ove torte. Obećavam da to nije ni teško ni komplikovano. Za pripremu zaista treba malo duže. Ali koraci su jednostavni i ako slijedite moje upute, nećete pogriješiti. Važno je da kremu ne istučete previše i da se čokolada otopi na laganoj, tihoj vatri da ne zagori i da ne postane zrnasta. Svaki mus je napravljen potpuno isto i svaki se čuva u zamrzivaču oko 20 minuta, dok se želatina ne stvrdne, pa možete staviti sljedeći sloj.

Na kraju stavite u frižider na nekoliko sati, ali najbolje preko noći. To će rezultirati a čokoladna trio torta izvanredno, gazirano, kremasto, ukusno. Dekoracija je gotovo nepotrebna jer torta izgleda apsolutno predivno bez ičega drugog, ali odlučila sam se za neke čokolade koje su mi se jako svidjele. Na vrh možete staviti i voće ili čak ukrasiti šlagom. Jedva čekam da probate ovaj kolač i da mi kažete kako je bilo! U našoj kući su ga tukli, a dječaci mog prijatelja su zaključili: & # 8222Fantastično! & # 8221 Ni ja to ne bih mogao bolje reći.


Upute:

  1. Zagrijte pećnicu na 350 stepeni F.
  2. Namažite brašno s dva kalupa za tortu od 9 inča.
  3. U zdjeli pomiješajte brašno, šećer, kakao, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol.
  4. Dodajte kokosovo mlijeko, ulje, jaja i vaniliju i miješajte dok se ne sjedini.
  5. Ravnomjerno rasporedite tijesto između kalupa za pečenje i pecite 30-35 minuta ili dok se ne skuha.
  6. Pustite da se skuha. Izvadite iz rerne i ostavite da se potpuno ohladi pre nego što izvadite iz kalupa za tortu.
  7. Hladan led ravnomjerno rasporedite po jednom kolaču, a zatim spremite drugi. Ponovo preliti glazurom i poslužiti.

Jedna od najvećih zabluda jednečisti plan ishrane je da ne možete jesti ukusno. To je glupo! Zapravo, jedan od mojih omiljenih dijelova o dobroj ishrani je to što zaista mogu uživati ​​u svojim omiljenim jelima jer su pripremljena sa zdravijim i zdravijim sastojcima. Ne morate brinuti o sumnjivim aditivima ili vrhuncima šećera.

Jedan od najpopularnijih tretmana, naravno, je čokoladna torta. Bilo da se radi o rođendanskoj zabavi, desertu nakon večere ili samo o načinu da zadovoljite slatkiše, ne možete pogriješiti s ovom nevjerojatnom čokoladnom tortom bez glutena, nego s onom sa skraćivanjem ili bijelim brašnom. Ili -još gore - iz mješavine kutija.

Upotreba brašno bez glutena čini ovaj dvoslojni kolač odličnim izborom za ljude koji smanjuju ili imaju averziju prema glutenu bez žrtvovanja okusa. U kombinaciji s laganim, domaćim čokoladnim sladoledom, nikada se nećete vratiti svom starom receptu za kolače. Napravite moju čokoladnu tortu bez glutena danas!

Počnimo s zagrijavanjem pećnice na 350 F. Zatim namastite i pobrašnite dvije kalupe za tortu od 9 inča - to će spriječiti da se kolači zalijepe i olakšati vađenje prilikom pečenja. Zatim u velikoj zdjeli pomiješajte brašno od kokosovog šećera bez glutena, kakao, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol.

Zatim dodajte kokosovo mlijeko, kokosovo ulje, jaja i vaniliju te sve promiješajte. Ovaj korak zaista izdvaja ovu čokoladnu tortu bez glutena od drugih recepata. Kokosovo mlijeko poznato je da čuva vaše srce zdravim i pomaže u izgradnji mišića Kokosovo ulje, jedna od najzdravijih namirnica na planeti, smanjuje upale i stimulira imunološki sistem.

Koliko dobro izgleda ovaj batinaš ?! Pažljivo ga sipajte u dva kalupa za tortu i stavite u pećnicu. Lăsați-le să se coacă 30–35 minute sau până când o scobitoare introdusă în mijloc iese curată. Dacă nu ați pregătit încă înghețarea, aceasta este o ocazie bună pentru a face acest lucru. Odată ce prăjiturile sunt coapte, scoateți din cuptor și lăsați-le complet să se răcească înainte de a le scoate din tigăi. Acum suntem pregătiți pentru cea mai bună parte: timpul de îngheț! Întindeți înghețul rece pe o prăjitură, apoi stivă cealaltă prăjitură deasupra ei. Împărțiți înghețarea pe cea de-a doua prăjitură și uitați-vă de această delicioasă prăjitură cu ciocolată fără gluten. Acest tort delicios este în valoare de timp - este atât de simplu de făcut și de la fel de bun pentru dvs. cât poate fi un tort. Puteți amesteca înghețarea, puteți face un singur strat sau puteți experimenta cu prepararea acestora sub formă de cupcakes. Știu că aceasta va fi rețeta ta de tort pentru ciocolată fără gluten.