Tradicionalni recepti

Tomas Collins

Tomas Collins

Sastojci

  • 2 žličice jednostavnog sirupa (kliknite za recept)
  • 1/4 šolje aquavita (po mogućnosti Aalborg Akvavit)
  • 2 kašike svežeg soka od limete
  • 1 žličica salamure od kiselog krastavca

Priprema recepta

  • Sipajte jednostavan sirup, aquavit, svježi sok od limete i salamuru od kiselog krastavca, prema navedenom redoslijedu, u 11 oz. highball čaša napunjena kockicama leda. Vrh sa seltzerom.

Recept Bachelor Farmer Marvel bara u Minneapolisu, MN,

Nutritivni sadržaj

Jedna porcija sadrži: kalorije (kcal) 180 masti (g) 0 zasićene masti (g) 0 holesterol (mg) 0 ugljeni hidrati (g) 6 dijetetskih vlakana (g) 0 ukupno šećera (g) 4 proteina (g) 0 natrijuma (mg) ) 0Odsjek za recenzije

Kako Sous Vide: Hobotnica

Sous vide metoda je krajnje tajno oružje za pretvaranje hobotnice u nemoguće nježno, nježno jelo.

Stoljećima omiljena od strane kuhara u Grčkoj, Portugalu, Španjolskoj i Italiji, hobotnica tek treba debitirati u američkim kuhinjama - možda zbog činjenice da se, ako se ne pripremi na odgovarajući način, može pretvoriti u nešto više poput gumene gumice nego predjelo. Iscrpna pretraživanja Interneta malo dodaju jasnoću: naišli smo na tehnike izazivanja nježnosti, od trljanja naribanim daikonom do dodavanja čepova za vino u vodu za kuhanje. Najjednostavnije i najsigurnije rješenje za savršenu hobotnicu svaki put? Pogađate - sous vide metoda.

Bilo da radije svoju hobotnicu poslužujete na žaru, proprženu ili ohlađenu i narezanu na salatu, ona postaje neodoljiva kada se skuha sous vide - nježna, sočna, s ugodnom baršunastom kvalitetom koju obično povezujemo s jastogom. Čitajte dalje o svemu što trebate znati o pripremi hobotnice sous vide, od onoga što tražite na šalteru s plodovima mora do korisnih savjeta za pripremu i doradu.

ZAŠTO SOUS VIDE?
Pipci hobotnice bogati su kolagenom, koji ih može učiniti žilavim i gumastim pri kuhanju tradicionalnim metodama. Ali spor i spor proces kuhanja hobotnice sous vide pretvara kolagen u želatinu, stvarajući nježnu, svilenkastu gotovu teksturu.

KAKO KUPOVITI OKPOPUS
Za najbolji okus, teško je pobijediti svježu, divlju ulovljenu hobotnicu iz Španjolske ili Portugala-ali cijena je znatno veća. Za domaćeg kuhara, smrznuta hobotnica je zapravo bolje od svježe, jer smrzavanje pomaže u razbijanju ćelijske strukture. Ako kupujete smrznuto, obratite pažnju na natpis „proizvod“ na šalteru s morskim plodovima kako biste pronašli ulovljenu opciju koja dolazi iz Španjolske ili Portugala. Imajte na umu da je smrznuta hobotnica obično dostupna u sortama sa unaprijed ponuđenim tenderom, a vrijeme kuhanja i temperatura su različiti za svaku, budući da će prethodno pripremljenoj opciji trebati znatno manje kuhanja nego opciji bez tendera.

PITANJE KOLIČINE
Uopšteno govoreći, što je hobotnica veća, potrebno je duže vreme za kuvanje. Dobro pravilo je da potražite hobotnicu od 2 do 4 kilograma, što je manje zastrašujuće za kuhara početnika i izgleda privlačnije kad se presvuče. U nekim ćete slučajevima možda htjeti malo veću hobotnicu-na primjer, ako pripremate sushi, možda ćete htjeti izdašniji komad.

KAKO PRIPREMITI OKPOPOPUS
Preporučujemo najjednostavniju moguću pripremu - nije potrebno blanširanje, mariniranje ili misteriozni rituali. Umjesto toga, samo isperite cijelu hobotnicu nekoliko puta kako biste uklonili višak slane vode i pijeska, a zatim uklonite kljun nožem ili žlicom. Dodajte ga u vrećicu sous vide sa samo malo soli - hobotnica je već tipično slana, stoga nemojte pretjerivati. Kad se skuha, izvadite je iz vrećice i kuhinjskim škarama ili nožem odvojite pipke od tijela. Iako su pipci često glavna atrakcija, preporučujemo da tijelo rezervirate za druge svrhe, poput sjeckanog ili narezanog na ceviche, paellu ili bouillabaisse.

KUHANJE OKPOPUSA SOUS VIDE
Da biste postigli najbolje rezultate s kuhanjem hobotnice sous vide, preporučujemo da slijedite vodstvo Thomasa Kellera iz njegove knjige, Pod pritiskom , i kuhanje na 170,6 ° F (77 ° C) 5 sati. Budući da se svačiji ukus i tekstura razlikuju, možete pokušati eksperimentirati s vremenom kuhanja: kuhajte malo duže (do dodatnih sat vremena) za mekše rezultate ili smanjite vrijeme kuhanja kako biste zadržali više strukture. Ako ste baš za eksperimentiranje, kupite dva i kuhajte ih u istom vodenom kupatilu različito dugo.

ZAVRŠAVANJE SOUS VIDEO OKTOPUSA
Jeste li spremni za krajnji ključ uspješnog završetka vaše sous vide hobotnice? Radi se o potpunom sušenju pipaka nakon što ih izvadite iz vrećice za sous vide. Možete ih osušiti papirnatim ručnikom, pa čak i ostaviti u hladnjaku preko noći da se potpuno osuše.

Što se tiče tehnika dorade, pipci hobotnice na žaru idealan su način da dodate malo slane hrskavosti u kontrast sa sočnim, nježnim mesom. Pokušajte ih ispeći na jako vrućem roštilju ili u lijevanom željezu ili grill tavi na štednjaku. Kuhane pipke možete i istući i pržiti u dubokom prženju za zadovoljavajuću mrvicu. Želite da bude jednostavno? Samo narežite i dodajte u supe ili salate.


Pet igrača iz Austina koje morate znati

Početni popis Austin FC -a gotovo je eklektičan kao i sam Austin. Trinaest zemalja na četiri kontinenta predstavljeno je u sastavu od 24 čovjeka, koji sadrži zdravu kombinaciju MLS kalfa i uzbudljivih pridošlica. Od svih igrača koji su spremni pripremiti Verde 2021. godine, mislimo da će ova petorka napraviti & ndash ili slomiti & ndash debitantsku sezonu u Austinu.


Cecilio Dom & iacutenguez + Rodney Redes

Krećemo s paket aranžmanom jer je to upravo ono što ovaj par potpisuje kao prva dva igrača ATXFC ​​-a prošlog ljeta. Očekuje se da će Dom & iacutenguez, stariji od dva paragvajska napadača, odigrati veliku ulogu u napadu trenera Josha Wolffa iz uvodne utakmice. Wolff je rasporedio Dom & iacutengueza na više pozicija tokom predsezone, vjerujući da je efikasan i na krilu i kroz sredinu. U međuvremenu, 21-godišnji Redes može početi odmah na desnom krilu ili biti korišten kao dinamična zamjena. Za Dom & iacutengueza i Redesa bit će od vitalne važnosti da razviju dobru kemiju, na sreću, Austin FC je stigao ispred svega osiguravajući da je dvojac prošlu sezonu proveo zajedno kao suigrači u klubu Guaran & iacute u Paragvaju.

Alex Ring

Što se odbrambenih veznih tiče u MLS -u, nema mnogo boljih od čeličnog Finca iz Austina. Ring se u četiri sezone u Bronxu etablirao kao žarište New York City FC -a, da bi na kraju postao kapiten tima, ulogu koju bi mogao ponoviti u Austinu. Ring je precizan dodavač i prijetnja golu iz daljine, iako njegovi najvrijedniji doprinosi često dolaze u odbrani. Njegovo oštro pozicioniranje i hvatanje u koštac mogu uzrokovati stalne probleme protivničkim napadačima. Austin FC je obilno platio Ring u trgovini sa NYC FC -om u iznosu od 1,25 miliona dolara, ali ulaganje bi trebalo doći s relativno minimalnim rizikom.

Tom & aacutes Pochettino

Austin FC napravio je veliki zaostatak u međusezoni potpisivanjem Pochettina iz argentinskog Club Talleresa za 2,5 miliona dolara. Argentinski napadački veznjak postao je tražena roba nakon niza dobre forme na kraju sezone 2020. Navodno je dobio interes od velikih klubova u Evropi i Južnoj Americi. Međutim, Pochettino je rekao da je odlučio potpisati ugovor s Austinom jer su pokazali interes za njega rano, prije nego što su ciljevi počeli teći. Njegova elitna vizija i kreativno dodavanje mogli bi otključati odbranu MLS -a i dovesti do čestih prilika za bodovanje za "El Tree".

Andrew Tarbell

Jedini golman na spisku ekipe Austin FC koji je u prošlosti bio starter MLS -a je Tarbell, koji je odigrao većinu utakmica između postava za San Jose Earthquakes 2018. To su dobre vijesti. Loša vijest je da je San Jose te godine završio posljednji u MLS -u i primio drugi gol. U novije vrijeme, Tarbell je služio kao rezervni čuvar šampiona MLS kupa Columbus Crew 2020. godine, započevši dvije utakmice doigravanja i zabilježivši prekid u obje. Austinu je potreban Tarbell kako bi održao formu Columbusa, jer će gotovo sigurno započeti sezonu kao čuvar mreže.

Austin FC predviđena dubina


Iako očekujemo da će Austin FC prikazati različite formacije tijekom svake utakmice, predviđamo da će otvoriti sezonu u nečemu što je poznato kao formacija 4-3-3 i četiri branitelja, tri vezna i tri napadača. Preciznije, to su dva centralna defanzivca i dva krilna beka, za koje se očekuje da će ići naprijed i pomoći u napadu, kao i da će se nositi sa ostalim napadačima širokog tima, jednim veznim koji je više obrambeno orijentiran, i jednim koji je više napadač, dva napadača na krilima i jedan napadač, koji nosi najveći dio bodovnog tereta. Evo cijelog spiska, dok idemo u štampu:

Golmani: Andrew Tarbell (SAD), Brad Stuver (SAD), Brady Scott (SAD)

Branioci: Matt Besler (SAD), Julio Cascante (Kostarika), Ben Sweat (SAD), Nick Lima (SAD), Hector Jimenez (SAD), Freddy Kleeman (SAD), Zan Kolmanic (Slovenija), Jhohan Roma & ntildea (Kolumbija) ,

Vezni: Alex Ring (Finska), Daniel Pereira (Venecuela), Tom & aacutes Pochettino (Argentina), Sebastian Berhalter (SAD), Diego Fagundez (SAD), Ulises Segura (Kostarika)

Napadači: Cecilio Dom & iacutenguez (Paragvaj), Rodney Redes (Paragvaj), Danny Hoesen (Holandija), Kekuta Manneh (Gambija), Aaron Schoenfeld (SAD), Jon Gallagher (Irska), Jared Stroud (SAD)


Osušeno cvijeće hibiskusa (jamajka na španskom) daje ovom piću prekrasan rubin sjaj i dodatni ten. Miksologinja Maria Hunt stvorila je recept.

Citrusno, složeno oslikavanje G & amp T -a, napravljeno od vlastitog domaćeg koncentrata tonika. Oaktown Spice Shop u Oaklandu u Kaliforniji podijelila je recept. Vole praviti koktel s džinom prožetim nori- (morskim algama), a čaše obrubljuju mljevenim algama za dodir umamija. Ali možete koristiti bilo koji omiljeni džin i preskočiti rubove s okusom ako želite.


50 vjenčanih koktela s potpisom

Nazdravljajte dugom i sretnom braku uz ukusne koktele i moktelle koji će zasigurno biti hit na vaš veliki dan.

Vezano za:

Zaokret na klasičnoj metvici Julep

Stavite svoj jedinstveni spin na klasični julep od mente tako što ćete umiješati svoj omiljeni jednostavni sirup sa okusom i preliti cvijećem ili voćem.

Bobica ruža Mojito

Iskoristite svoj čas koktela uz dobitnu mješavinu jagoda, limete, nane, šećera i što je najvažnije, pjenušavih ruža i ljutih.

Lijepa ružičasta mimoza

Ovi lijepi ružičasti gutljaji prekipuju od sokova od ananasa i krvave naranče, šampanjca i likera o asortimana. Za džez dodatak, neka vaš barmen obrubi svaku čašu ružičastim šećerom za brušenje. NABAVITE RECEPT

Osvježavajući ružmarin hrt

Ako volite svoja pića za odrasle sa slatke i slane strane, svakako isprobajte ovog hrta od ružmarina. Lijepo je ružičasto zahvaljujući malo soka od grejpa koji mu daje citrusnu notu.

Kupina + orlovi nokti Spritz

Poslužite svojim gostima ukusan koktel o kojem će sanjati tokom cijele godine. Uparite sočne kupine, svježe u vrtu, sa slatkom votkom od orlovih noktiju za šareni koktel koji ima okus ljeta u čaši.

Pivo Margarita

Iskoristite oba svijeta najbolje kombinirajući dva popularna vjenčana pića & mdash pivo i margarite & mdash u jedan osvježavajući i ukusan gutljaj.

Moskovska mazga sa preokretom

Klasična moskovska mazga dobiva makeover po hladnom vremenu s dodatkom sirupa od brusnice i mdash savršenog za ona hladna jesenska i zimska vjenčanja.

Ljetni orlovi nokti Mimoze

Jednaki dijelovi lijepi, ukusni i laki za sastavljanje, ovaj slatki, sunčani koktel oduševit će publiku na vašem romantičnom ljetnom ili proljetnom vjenčanju.

Čudan Gin Fizz

Jedite, pijte i razveselite se uz prepoznatljivi pjenušavi koktel koji pršti jarkim bobičastim bojama i mirisom nalik zimzelenom.

Boozy Bourbon + Peach Smash

Samo jedan gutljaj i složit ćete se: bourbon + breskva = šibica napravljena u raju za koktele. Najbolje od svega, ovaj ljetni gutljaj koji nije presladak lako je napraviti maceriranjem voća preko noći za savršeno breskvast sirup.

Tipsy Hibiscus + zeleni čaj

Bogat antioksidansima i pun okusa, ovaj koktel na bazi burbona dobar je i za vas i za ono što vas muči.

Đumbir Grejpfrut Bourbon Sour

Pokažite svoju i supružnikovu razigranost sa potpisom koji će vam odgovarati. Prepun svijetlih aroma citrusa i zasnovan na burbonu, ovaj koktel će zasigurno ugoditi publici.

Med od jagodičastog meda

Počastite svoje goste odraslom slatkom koja kombinira dva najpoznatija okusa ljetne sezone: jagodu i orlovi nokti (to jest votku).

Koktel od lavande Collins

Ovaj šareni preokret klasičnog Collinsovog koktela dobro koristi svježe ubranu lavandu i izgledat će lijepo na vašim slikama s vjenčanja.

Ljetna mazga od lubenice

Dajte svojoj standardnoj mazgi ljetni udarac u čašu s dodatkom svježe, zamućene lubenice.

Purple Rain Perfection

Neka dobra vremena prođu uz ovaj prepoznatljivi koktel Purple Rain koji sadrži Don Julio Blanco tekilu, sirup od brusnice, svježe sokove od limuna i limete, a ukrašen je ljubičastim cvijetom.

Jesenja žetva Sangria

Preplavljena najpoznatijim jesenjim okusima, ova sangrija zasigurno će zagrijati goste bez obzira na temperaturu vani.

Tipsy Tropical Agua Fresca

Za svadbe koje se održavaju po vrućem sunčanom danu, razmislite o ovom voćnom i osvježavajućem koktelu od ananasa, limete, naranče, tekile i ruma kako biste svojim gostima donijeli raspoloženje za zabavu.

Kardamom Berry Smash

Duboki okus svježih kupina stapa se s egzotičnim začinom sirupa od kardamoma i citrusnim biljnim vrstama džina kako bi stvorio osvježavajuće olakšanje ljetnim vrućinama. Ovo bi se savršeno uklopilo u rustikalno-elegantnu večeru i jelo.

Čarobna Margarita

Pripremite se za ooh i aahs s ovom luksuznom margaritom sa svjetlucavo-plavim likerom i jestivim zlatnim zvijezdama.

Smashed Cherry Mule

Ovo slatko, lijepo piće u potpunosti iskorištava svježe trešnje miješajući ih u klasičnu moskovsku mazgu.

Ananas Hibiscus Punch

Ovo piće smatramo "ljetom u čaši". Slatki sok od ananasa i sloj bijelog ruma sa složenim okusima poput čaja od đumbira, cilantra i hibiskusa za pakovanje ukusnog punča.

Ružičasti grejpfrut džin i tonik

Ukrašen mentom i kriškom ružičastog grejpa, ovaj ukusni džin i tonik bio bi idealan za proljetno vjenčanje u vrtu.

Limeta u koktelu od kokosa

Savršen za vjenčanje na plaži, ovaj tropski napitak za odrasle napravljen je od kokosove votke, pirea od ananasa i mrvice gazirane vode s okusom.

Mocktail: Pjenušava kran-citrus

Sjajno je uključiti mocktail za one koji ne piju ili mališane koji su prisutni. Prskanje soka od brusnice dodano gaziranoj vodi s okusom naranče daje ovom napitku zabavnu koraljnu nijansu. Svaku čašu napunite šećerom i ukrasite kriškom naranče kako biste dočarali estetiku pića za odrasle.

Boozy Berry Patch Lemonade

Pozivamo sve ljubitelje bobica! Ovo je za vas. Maline, kupine i jagode natopljene su mješavinom limunade, burbona i soka od nara da bi se napravio ovaj ukusni koktel: odličan izbor za vjenčanje na jugu.

Slatki med od burbon jabukovače

Da biste ukusno piće poslužili na jesenskom prijemu, kombinirajte burbon, med i jabukovaču kako biste napravili slatki i slatki koktel koji će se svidjeti gostima.

Mimoza od nara

Savršeno piće za spremanje s djevojkama, mimoza je klasičan način proslave dana vjenčanja. Odlučite se za sok od nara umjesto tradicionalnog soka od naranče za zabavu uz tradicionalni koktel za užinu.

Karamel jabuka Martinis

Odbacite klasične koktele i umjesto toga se odlučite za ukusne verzije, poput ovih ukusnih martinija od karamel jabuke. Čaše obucite šećerom od cimeta i drvenim štapićem za miješanje.

Boozy Orange Creamsicle Float

Sat koktela zadovoljava vrijeme deserta s ovim dekadentnim odraslim kremastim plovcima. Može se sa sigurnošću reći da ovako nešto nećete pronaći na običnom desertnom stolu.

Koktel od trešnje, vanilije i amaretta

Ako je u vašoj budućnosti ugodno zimsko vjenčanje, ovaj koktel je pravi način. Višnja, vanilija i amaretto ovom gutljaju daju sve okuse pite sa višnjama iz pećnice. Šlag i kora za pitu se čine lepim koliko i ukusnim.

Osvježavajuća menta Julep

Imate letnje venčanje? Opustite se uz ovaj južnjački klasik.

Pink Flamingo koktel

Učinite vjenčanje tropskog vjenčanja na svom dočeku uz ovaj koktel ružičastog flaminga koji se zabavlja na suncu. Osećate se dodatno? Ukrasite čaše kriškama svježeg voća i razigranim kišobranom.

Mocktail: Mojito djevičanskog grejpa

Ružičasti grejp, slatka agava i svježa nana pomiješani su zajedno i preliveni aromatiziranom sodom kako bi se stvorio isti odličan okus mojita, samo bez alkohola.

Crno -plava menta Mojito

Uljepšavanje klasičnog koktela za jedinstveni gutljaj s potpisom jednostavno je kao i uključivanje sočnog svježeg voća i aromatičnog bilja.

Podli Tequila koktel

Nije za ljude sa slabim srcem, ovaj koktel ima gladak okus s snažnim punčem, zahvaljujući tekili, kokosovom rumu i šnapsu od breskvi prelivenim sokovima od ananasa i brusnice.

Koktel od pite od jabuka

Ovaj koktel je gotovo previše lijep za piće. skoro. Ovaj koktel težak bobičasto voće sadrži maline, borovnice i kupine, a pomiješan je sa sokom od jabuke i konjakom. Yum!

Mai Tai

Ime Mai Tai zapravo se prevodi sa "van ovog svijeta" na tahitijskom, a to je upravo ono što je ovaj gutljaj s potpisom. Ali da biste uživali u ukusnoj mješavini, sve što trebate znati je koji tamni i svijetli rumovi više volite.

Priobalni citrusni punč

Ovo je za sve vas ljubitelje voćnih koktela. Šest vrsta voća u kombinaciji s bijelim vinom stvara ukusan punč po koji će se vaši gosti stalno vraćati.

Koktel Sol de Flare

Neki to vole vruće! Ovaj osvježavajući koktel, začinjen ljutom tekilom, zasigurno će započeti feštu na vaš poseban dan.

Brusnica Lime Float

Tražite nešto malo neobično? Ne tražite dalje od ove osvježavajuće kombinacije šerpe od limete, soka od brusnice i votke.

Mocktail: Cantaloupe Ginger Spritzer

Jednostavno možete & rsquot pogriješiti s ljutim, aromatičnim špricerom. Uključite neočekivane okuse poput dinje i đumbira za gutljaj koji započinje razgovor i uživajte dok slavite cijelu noć.

Tart Mojito sa jagodom

Ukusne jagode i gorki limuni daju slatki ljetni zaokret klasičnom mojitu u ovom neodoljivom koktelu.

Začinjeni mango Margarita

Pozivamo sve ljubitelje začina! Ova ukusna mješavina manga, jalapena i tekile zasigurno će vam zapaliti usta (i zabavu).

Draga dinja Margarita

Kao što ime obećava, ovaj voćni zaokret na tradicionalnoj margariti ostavit će vas osvježenim i osjećati se meko. (A ko to ne može iskoristiti nakon stresnog planiranja vjenčanja?)

Matcha zeleni čaj Gimlet

Ako tražite sofisticiranost, ne tražite dalje. Travaste note matcha savršeno balansiraju s cvjetnim biljnim vrstama londonskog suhog džina u ovom vrlo "zelenom" koktelu. Malo je trpak, pomalo sladak, pomalo neobičan i vrlo ukusan.

Čokoladni koktel od nane

Sanjate o zimskoj zemlji čuda? Neka vaši svatovi budu topli uz ovaj dekadentni koktel napravljen od nane i ljutog kakaa.

Koktel na golf tematiku

Ne zaboravite na piće mladoženjinog potpisa. Za ovaj koktel, kombinirajte Tres Agaves Blanco Tequilu, hladno kuhani čaj, sok od limuna i jednostavan sirup u šejkeru za koktele i suhi mućkanje 5 sekundi. Sipajte u Collinsovu čašu s ledom i prelijte gaziranom vodom. Na vrh dodajte 5 crtica angosture i ukrasite sobovom mahovinom.

Ugodna karamelna jabuka Sip

Ako planirate jesensko vjenčanje, probajte nešto sezonsko poput ovog miješanog napitka od karamel jabuke. Može se poslužiti toplo ili hladno, ovisno o vašim željama.

Mocktail: Hladnjak sa limunovim malinama

Tražite mocktail koji je osvježavajućeg okusa poput koktela? Svježe maline dodaju slatku voćnost, dok bezalkoholno pivo od đumbira stvara neočekivanu pikantnost u ovom estetski ugodnom piću.


50 država koktela

Naučite kako piti kao domaći otkrivajući potpisni koktel iz svake države (uključujući Washington, DC).

Vezano za:

Fotografija napisala: Ashley Kelly & copyAK FOTOGRAFIJA

Fotografija napisao: James Moses & copyBisigImpactGroup/j moses

Fotografija napisao: The Roosevelt New Orleans, A Waldorf Astoria Hotel & copyCopyright (c) 2010 Brian F Huff

Fotografija napisala: Nina Gallant & copy © Nina Gallant 2015

& copyCopyright 2016. Sva prava zadržana.

Fotografija napisao: Nick Pironio & copyNick Pironio

Fotografija napisala: Lara Ferroni & copy2013 Lara Ferroni Fotografija

Fotografija napisao: Peter Frank Edwards & copy2012

Fotografija napisala: Julie Soefer Photography

Fotografija napisala: Stacey Jo Rabiger

Fotografija napisao: Dan Bishop & copyDan Bishop

Tequila ptica rugalica iz Malog magarca: Homewood, Ala.

Čuvena autorica Harper Lee došla je iz Alabame, pa koji je bolji način da nazdravite njenom kultnom romanu dobitniku Pulitzerove nagrade od malo tekuće inspiracije? Taj klasični južnjački lik divlje se provoza Meksikom uz ovaj koktel na bazi blanco tekile osvijetljen ananasom, kardamonom, seranom paprom, nektarom agave i sokom limete.

Marija dimljenog lososa iz Vraninog gnijezda: Denali Park, Aljaska

Državna riba Aljaske & rsquos preskače s ploče na staklo u ovoj eksplozivno slanoj Bloody Mary. Vodka s dimljenim lososom iz Destilerije Aljaske daje slatke prizvuke, dok house Bloody mix (s goveđim temeljcem, hrenom i puno ljutog umaka) donosi toplinu. Ukrašena trakama dimljenog lososa, ova ljepotica vrijedna užine oda je državnom i glavnom morskom plodu.

Fotografija ljubaznošću Seana Kennellyja

Opuncija Margarita iz Brittlebush Bar & Grill: Scottsdale, Ariz.

Kaktus bodljikave kruške uspijeva u jugozapadnoj i pustinjskoj klimi rsquos, a zbog svog slatkog okusa nalik lubenici glavni je kandidat za infuziju koktel sirupa. Dokaz? Ova živahna margarita s reposado tekilom, likerom od naranče, sokom limete i sirupom od bodljikave fuksije koja boji kupe od vrha do dna.

Cropduster iz Capital Bar & Grilla: Little Rock, Ark.

Igrajući se na blijedo ljubičastom zrakoplovstvu, Cropduster zamjenjuje staru školu creme de violette za domaće konzerve od kupina kako bi stvorio bogatijeg, tamnijeg potomka. Protresan džinom Old Tom, limunovim sokom i likerom od maraschina, podsjeća na robusne male avione koji lete nad Arkanzasom i bogatim poljima.

Fotografija ljubaznošću Tonic Media

Irska kava iz kafića Buena Vista: San Francisco

Točeći gotovo 2.000 irskih kava svaki dan, Buena Vista Cafe vlada kao majstor stakla prekrivenog kremom. Od pehara u obliku tulipana do kockica šećera od trske, svaki je element ovog časnog recepta testiran kako bi se postigla savršena ravnoteža svježe skuhane kave, irskog viskija i lagano šlaga. Ako mislite da mrzite kavu, očito nikada niste popili ovo.

Drvo iz The Avenue Grilla: Denver

Prava zemlja čuda za rekreaciju na otvorenom, Colorado je možda najpoznatiji po slikovitim šumama i svježem zraku. Da bi dočarali tu šumovitost u piću, državni esnafi i asocijacije raznih pića bili su domaćini takmičenja u koktelima u Koloradu. Tree Line je pobjednički unos, pametan kompozit lokalnog, male serije viskija, aromatičnog alpskog biljnog likera, limunovog soka i trešanja na farmi. Kad se pobrka, imitira crvenkasto-ljubičastu zemlju na stazama u Koloradu.

Fotografija ljubaznošću Agate Indiatsi

Rum sa vrućim maslacem iz restorana Artisan: Southport, Conn.

Nezvanični nadimak Connecticut & rsquos, Država oraščića, proizlazi iz pomalo praktične šale. Tokom 19. vijeka, mornari su vrijedan začin iz inozemstva prenijeli nazad u Connecticut, gdje su lokalni trgovci stekli reputaciju prodavača krivotvorenog sjemena muškatnog oraščića napravljenog od drveta. Navodno je pikantna konotacija držala državu godinama. Konektivanci se ne žale: Ova sparna šalica ruma, začinjenog maslaca, smeđeg šećera i muškatnog oraščića nikada ne stari.

Restoran The Bassett iz 1861: Middletown, Del.

Mračan, odvažan i snažnog karaktera, ovo sjedinjenje raženog viskija, gorkog ferneta, smeđeg šećera, bjelanjka i oraha predstavlja važnu figuru u istoriji Delavera & rsquos. Ime je dobio po Richardu Bassettu, četvrtom guverneru države, čija se slavna javna karijera protezala od njegovog vremena kapetana u ratu za nezavisnost do njegovog izbora u Senat države Delaware i Ustavne konvencije SAD -a 1787. Lijepo, Rich.

Papa Dobles iz Sloppy Joe's: Key West, Fla.

Ponekad poznat i kao Hemingway daiquiri, Papa Dobles klimanje je američkom autoru bez premca i njegovoj sklonosti snažnim, ogromnim daiquirisima dok je živio u Key Westu. Redovito u Sloppy Joe & rsquos tridesetih, Hemingway je inspirirao ovu sada klasičnu mješavinu svijetlog ruma, sokova od grejpa i limete te likera od maraskina.

Nuts & Grains Manhattan iz A.Lure: Savannah

Georgia je jedan od nacio nalnih proizvođača pekana, a orasi i rsquo zemljani, pečeni okus čine ih prirodnim priborom raženog viskija, posebno na Manhattanu. Ova verzija udvostručuje taj učinak uparivanjem raži i slatkog vermuta s votkom prelivenom orahom i gorčice od cikorije i pekana za tekuću verziju vaše omiljene južnjačke pite.

Tropski svrab iz vojvodinog Waikikija: Honolulu

Možda ste više upoznati s njegovim Plavim Havajima u okeanskim nijansama, ali slavni havajski barmen Harry Yee također je stvorio ovaj tiki klasik, zaigran ukrašen grebanjem za suvenire. Dizajnirano da zadovolji vašu želju za trenutnim bijegom s otoka, ovo transportno staklo sadrži tamni rum, votku, narančasti curacao, sok od marakuje i mrvicu gorčine.

Vesper ponovo razmotren od Chandlersa: Boise, Idaho

Država Spud. Potatonia. Svetska prestonica krompira. Da se suočimo s tim, Idaho se ne petlja po pitanju svog gotovog novca. Dakle, kad ste & rsquove pojeli pomfrit, razmislite o tome da sljedeće pomiješate svoje žestoke napitke sa žestokim pićima. U Chandlersu, Vesper koji je odobrio James Bond može se pohvaliti bazom domaće votke od krumpira uravnotežene s džinom, Lillet Blancom i gorčinom.

Southside from The Barrelhouse Flat: Chicago

Teško da se neko može složiti oko ovog porijekla koktela. Najzanimljivija teorija tvrdi da je rođena na južnoj strani Chicaga za vrijeme zabrane, kada su se članovi bandi borili za kvalitetne izvore alkoholnih pića i često su zahtijevali hrpu citrusa kako bi prikrili okus inferiornog pića. Danas nikome ne smeta osvježavajuća mješavina džina, soka limete, nane, šećera i grenčice Angosture, a još uvijek se sviđa publici.

Hoosier Heritage from The North End Barbecue & Moonshine: Indianapolis

Poznata kao raskršće Amerike, Indiana je izgradila ponosnu državnu baštinu. Mogli biste reći da ovaj koktel čini sličnu raskrsnicu, ujedinjujući visokokvalitetne proizvode poput raženog viskija, jabukovače, javorovog sirupa od ružmarina i kajenske paprike iz cijele zemlje kako bi stvorili jedinstveno iskustvo na Srednjem zapadu.

Fotografija ljubaznošću Ashley Kelly

Državni sajam Shake-Up iz Lime Lounge-a: Des Moines

Ako ste ikada bili na sajmu države Iowa, bili ste upoznati s njegovim glavnim napitkom: slatko-trpkom, ručno cijeđenom limunadom. Jedino moguće poboljšanje ove godišnje poslastice? Booze. Kako bi stvorio električni eliksir sa ivicom za odrasle, Lime Lounge mućka svježe cijeđen limunov sok s votkom, šećerom, koricama limuna i puno leda kako bi se dobio pjenast, opasno gladak faks.

Konjsko pero iz Buržoaske svinje: Lawrence, Kan.

Ljubitelji moskovskih mazgi cijenit će ovaj jednostavan highball koji zamjenjuje raženi viski standardnom votkom. Kombinacija raži, piva od đumbira, limunovog soka i gorčine, koja se lako pije, nastala je u Kansasu tokom 1990-ih i čini se da je riff na vratu Horse & rsquos. Dvostruko začinjen, zahvaljujući raži, Horsefeather je idealan za one koji više vole svoju mazgu s jačim udarcem.

The Seelbach iz The Oakroom: Louisville, Ky.

Ne očajavajte, ljubitelji Džulepa. Seelbach bi učinio svakog domoroca iz Kentuckyja ponosnim, sa svojom čvrstom bazom burgrana iz Bluegrass Statea. Cointreau, Angostura i Peychaud & rsquos grenčice i velikodušno prskanje šampanjca zaokružuju elegantni kupe, koji se poslužuje u baru The Seelbach Hotel & rsquos od 1907. godine, oduševljavajući poznate goste poput F. Scotta Fitzgeralda, Al Caponea i FDR -a.

Fotografija ljubaznošću James Moses / Bisig Impact Group

Sazerac iz bara Sazerac: New Orleans

Big Easy je iznjedrio bogatstvo vrhunskih koktela & mdash Ramos gin fizz, punč od rakije i Vieux Carr & eacute među njima & mdash, ali jedini pravi kralj uvijek će biti Sazerac. Izvorno napravljen od francuske rakije Sazerac kada je izumljen 1850-ih, recept je evoluirao tako da uključuje raženi viski i ispiranje apsinta, koji se stapaju s kockicom šećera i gorkim Peychaud & rsquos grenčicama koji čine ovaj bezvremenski klasik New Orleansa.

Fotografija ljubaznošću The Roosevelt New Orleans, A Waldorf Astoria Hotel

Espresso Martini iz Portland Hunt + Alpine Club: Portland, Maine

Jeste li ikada čuli za "Champagne of Maine?" Možda ćete se iznenaditi kad saznate da je najprodavaniji duh u državi Allen & rsquos rakija s okusom kave, visoko otporna rakija prožeta ekstraktom kave Arabica. Hooch s kofeinom regionalna je namirnica i dok ga većina pića jednostavno spaja s mlijekom preko leda, koktel barovi ga sada pretvaraju u zanatske kreacije poput ovog martinija od zaslađenog koncentrata kave, rakije od kave i bijelog ruma.

Dijamant iz kladionica: Baltimore

Prije zabrane, Maryland je predvodio naciju u proizvodnji raženog viskija, a domaći napitak u hotelu Lord Baltimore & rsquos Diamondback Lounge bio je ovaj raženi koktel. Neki bi mogli nazvati njegovu formulu agresivnom i ne bi pogriješili. Mješavina raženog viskija, jabučnog jabuka i žutog šartreza snažna je i duboko zeljasta, najbolje pristaje za noći kada ga je Manhattan jednostavno osvojio i izrezao.

Odeljenje 8 iz Yvonne's: Boston

Ward 8, izumljen u Boston & rsquos Locke-Ober kafiću 1898. godine, preživio je više od jednog stoljeća i još uvijek se služi preko iste ručno izrezbarene šipke u prostoru koji je sada poznat kao Yvonne & rsquos. Iako je originalni recept vjerovatno bio kombinacija raženog viskija, sokova od limuna i naranče i grenadina, skromna izmjena razdvajanja raži suhim šerijem dovodi ovo klasično urlanje u sadašnjost.

Fotografija ljubaznošću Nine Gallant

Posljednja riječ iz kuće šećera: Detroit

Don & rsquot to ne naziva povratkom: Posljednja riječ bila je u centru pažnje posljednjih nekoliko godina, ali zapravo je prisutna od zabrane. Predstavljen u Atletskom klubu Detroit od poznate vodviljske zvijezde, kvartet džina, soka limete, likera od maraskina i Green Chartreusea mogao bi izgledati kao teška prodaja na papiru. Ipak, nekako se ti borbeni slatki i zemljani elementi stapaju u potpunu harmoniju.

Tomas Collins iz Marvel bara: Minneapolis

Skandinavski imigranti prvi su put počeli utjecati na kulturu Minnesote kada su počeli masovno migrirati u državu oko 1880. Na sreću Minnesote, to je značilo infuziju aquavita, prepoznatljivog nordijskog duha. Ova predstava o Tom Collins-u ističe lokalni akvavit od kopra zajedno sa domaćom salamurom od kiselog krastavca, sokom limete i seltzerom, završenom ručno usitnjenim ledom.

The Maridel from Parlor Market: Jackson, Miss.

Svako ko je rsquos ikada opljačkao žbun orlovi noktiju da potraži nekoliko kapi slatkog nektara razumjet će privlačnost izmišljotine iz drobljenog leda Maridel (tradicionalno ime južnih djevojaka i rsquo-a). Vodka od orlovih noktiju napravljena u Mississippiju miješa se sa sokom limete, svježim bosiljkom i sirupom od krastavca kako bi vam dočarali proljeće u ruci.

Planter's House Punch iz Planter's House: St. Louis

Možete & rsquot svratiti do Planter & rsquos House -a, a da ne popijete poznato domaće piće. Poslužen uz čašu, vrč i zdjelu za punč, ovaj moderan prijevod zasnovan je na stoljetnim, lagodnom receptu koji je kombinirao bilo koji rum bogatog okusa sa sokom limete, šećerom i tonom leda. Uz konjak, odležani rum, curacao, grenadin i gorčinu, današnja verzija rsquos dokazuje da nema ništa loše u malo eksperimentiranja.

Ja ću biti tvoj Huckleberry sa ranča u Rock Creeku: Philipsburg, Mont.

Posjetite Montanu tijekom ljeta i vi ćete uloviti sezonu borovnice na vrhuncu. Punašni ljubičasti dragulji obiluju Stjenovitim planinama, na radost mještana i medvjeda. Nakon što ste & rsquove ubrali svoj udio, probajte bobice u kombinaciji koja spaja votku i džem od hrskavice s đumbirom, likerom od cvijeta bazge i grenčicom od rabarbare u nježnom kupeu.

Grad Toma Dennisona iz The Berry & Rye: Omaha

Nemoj zezati sa "šefom" Dennisonom. Legendarni reket je 30 godina vladao Omahom početkom 20. stoljeća, kontrolirajući mnoge gradske političare, kriminalne grupe i operacije krijumčarenja. S tim u vezi, on je takođe transformisao Omaha & rsquos alkoholnu industriju, pretvarajući mnoge gradske podzemne salone u luksuzne koktel salone. Za to možete podići čašu s njegovim istoimenim nacrtom burbona, Suzea, likera od marelice i suhim vermutom.

Fotografija ljubaznošću Dillona Gitana

Corpse Reviver No. 2 iz Herbs & Rye: Las Vegas

Nakon noći kockanja i uživanja u Stripu, eliksir koji obećava "preporod" zvuči samo kao karta. Uđite u koktele Corpse Reviver, tako nazvane po svojoj moći da ožive zombije. Corpse Reviver No. 2 je stekao slavu kao najukusniji, sa pomalo čarobnom mješavinom džina, Lillet Blanc -a, Triple Sec -a, limunovog soka i malo apsinta.

Winter Julep iz Firefly Bistroa: Manchester, N.H.

Pozivanje svih lovaca: New Hampshire je krajnje odredište zaljubljenika u zimske uzbuđenja, pa čak je i skijanje 1998. godine postalo svojim državnim sportom. Nakon brzog trčanja po stazama, zaslužujete vrhunski apres-ski pivo, vruće toddy. Firefly & rsquos twist vjenča burbon koji zagrijava trbuh sa svježe skuhanim čajem od nane (a la julep) i šećerom, stvarajući hibrid koji donosi najbolje od oba godišnja doba.

Jack Rose iz Colts Neck Inna: Colts Neck, N.J.

Dom u Americi i prva licencirana destilerija Laird & amp Company, New Jersey, proizvodi svoj izvorni duh jabuka od 1600 -ih godina. Svojevremeno se rakija na bazi jabuka proizvodila i prodavala u gostionici Colts Neck Inn, pa je & rsquos prikladno da ova ustanova i dalje služi najpoznatiji koktel od jabuka, Jack Rose. Ružičasti trio jabuka, soka limete i grenadina više je nego izdržao test vremena.

Put Agave iz tajnog salona: Santa Fe, N.M.

Vi i rsquove ste službeno ušli na teritoriju Čilea. Suha pustinjska klima u Novom Meksiku & rsquos uzgojila je širok raspon sorti čile paprike, ali nijedna nije toliko popularna kao njen hrskavi zeleni čile. Suptilno slatki, začinjeni i zadimljeni, zeleni čile New Mexico & rsquos pruža hrabru bazu ovog koktela od reposado tekile napravljenog od crnog grožđa, soka limete i nektara agave.

Negroni On Tap od Dantea: New York

Kada uzmete u obzir kraljevske koktele u New Yorku, Manhattan & rsquos je dat. No, moglo bi se reći da je globalno omiljeni Negroni i gorko-slatka studija o ravnoteži jednakih dijelova nedavno izašao u središte pažnje. Jednostavan trio gin, Campari i slatki vermut toliko se divi da ga možete naručiti u gotovo svakom baru u gradu, u beskrajnim varijacijama. Negroni, stari u bačvama, gazirani i posluženi na tapi, inspirisali su svoj vlastiti meni u Danteu, gdje sesije Negroni slave mnoge maštovite oblike koje ovaj živac može nastaniti.

Cherry Bounce from Deep South the Bar: Raleigh, N.C.

Nije često da se koktel odaje priznanje za osnivanje centra vlade, ali to bi mogao biti slučaj u Sjevernoj Karolini. Neki vjeruju da je Cherry Bounce imao ulogu u uvjeravanju državne skupštine rsquos da usvoji Raleigh za glavni grad. Legenda kaže da ih je rakija od višanja, piće po izboru u kafani u kojoj su se zastupnici sastali tokom kasnih 1700 -ih, gurnula u korist naseljavanja u Raleighu. U Deep South -u, formula se promijenila tako da uključuje votku od višanja, sokove od brusnice i limete i klupsku sodu, ali sentiment ostaje isti.

Noćni vlak Sjeverne Dakote iz Broadway Grill & Taverne: Bismarck, N.D.

"Noćni voz" je nadimak za vrstu slatkog, jeftinog pojačanog vina (s visokim udjelom alkohola) koje je inspiriralo istoimeni hit Guns N & rsquo Roses.Zaintrigirano? Isprobajte domaću verziju u Broadway Grill & amp Taverni koja spaja iznenađujuće okuse poput lokalnog vina od rabarbare, likera od višanja i čokoladnog sirupa napravljenog od službenog državnog voća Sjeverne Dakote & rsquos.

Jake's Bloody sa sajma Fairmount: Cleveland Heights, Ohio

Većina država odabrala je mlijeko za službeno piće, pa je Ohio zaista uzdrmao svoj izbor soka od rajčice. Ima li boljeg načina da prikažete ljuti paradajz (za koji država organizuje godišnji festival) od Krvave Marije? Izuzetno začinjena mješavina Clamata, hrena, začina od mesquita i Srirache, Jake & rsquos Bloody baca krivulju s dodatkom oštre slane paprike.

Dvorište korijena iz Ludivine: Oklahoma City

Zahvaljujući povezanosti s najvećim svjetskim i rsquos najvećim tržištem goveda, Oklahoma City često se s ljubavlju naziva "Cow-Town". Dakle, prirodno, najbolji način da utjelovite sva ona gazeća kopita u koktel je da počnete sa obilnim burbonom. Uparite taj tamni duh s likerom od gorkog slatkog korijena i medom, plus gorčinom od naranče i čokolade, i vi i rsquore spremni ste za stočna dvorišta, kauboju.

Sjeverozapadni Mai Tai iz Hale Pele: Portland, Ore.

Ogromnih 99 posto seoskih lješnjaka proizvodi se u Oregonu i bolje je vjerovati da ih država zna koristiti. Ovaj tiki spoj postaje klasični rum mai tai zamjenjujući bademovu orgaž (slatki koktel sirup preliven vodom od cvijeta narandže) s bogatim, prepečenim orgetom od lješnjaka. Dodatak svježe nane i lokalnog likera od marionberry dodava ljestvicu još dalje na teritoriju sjeverozapadnog Pacifika.

Philadelphia Fish House Punch iz Olde bara: Philadelphia

Kad je recept preživio gotovo tri stoljeća, postalo je jasno da su kreatori nešto htjeli. Priča kaže da su se neki dobrostojeći Philly Quakeri udružili i izgradili ribarsku klupsku kuću na obali rijeke Schuylkill, gdje su osmislili ovaj opasno lagan napitak od više jamajčanskih rumova, rakije, srdačnog breskve i začinjenog limuna. Pričalo se da je George Washington popio dovoljno toga da mu podari trodnevni mamurluk.

Mlijeko za kavu iz Cook & Brown Public House: Providence

Sretno sa pronalaskom ovog regionalnog blaga izvan Rhode Islanda. Mlijeko od kave je službeno državno piće, a utješni dvojac od mlijeka i slatkog sirupa od kave omiljen je od tridesetih godina prošlog stoljeća, a obožavatelji njegov utjecaj uspoređuju s utjecajem njujorške kreme od jaja. Cook & amp Brown pojačava original s ocjenom G s malo crnog ruma, hladno kuhane kave, pola-pola i jednostavnog sirupa od vanilije.

Charleston Light Dragoon’s Punch iz Huska: Charleston, S.C.

Pokrenut iz arhive Društva za očuvanje Charlestona, ovaj se starinski punč pokazao kao jedno od najpopularnijih pića u Husku. Naziv se odnosi na vojnu jedinicu iz doba građanskog rata koja je navodno više vremena provodila zabavljajući se nego se boreći. Dobra vijest je da su znali napraviti koktel, a dokaz je i ova šalica jamajčanskog ruma, više rakija, sok od limuna i crni čaj (državno piće).

Fotografija iz Heritage -a, Sean Brock (Artisan Books). Autorska prava i kopija 2014. Snimio Peter Frank Edwards.

Desert Heat iz Vertex Sky Bar -a: Rapid City, S.D.

U Južnu Dakotu ima više od Mount Rushmora. Sa tri različite regije, država je dom planinskim masivima prekrivenim drvećem i polusušnim zapuštenim područjima, sa različitim klimama koje odgovaraju. Kako bi uhvatio ovaj dvostruki kvalitet državne i suhe pustinjske vrućine i zimske hladne zime, ovaj koktel od tekile dodaje jalapenos za intenzitet i krastavce za hlađenje dugotrajnog začina, temperiranog sokom limete i jednostavnim sirupom.

Tennessee Mojito iz restorana Merchants: Nashville

Njegovi brežuljci i topli povjetarac čine Tennessee odličnom lokacijom za voćnjake breskvi i mdash, a poznato je da te breskve prelaze pravo u ruke regionalnih proizvođača alkohola. Prichard & rsquos breskva i mango rum omiljeni su rodni grad koji trgovci stavljaju na posao u hladnom južnom Mojitu sa sokom od limete i svježom nanom. Otpijte ga na trijemu umjesto uobičajenog slatkog čaja.

Fotografija ljubaznošću Ashley Hylbert

Zamrznuta Margarita iz rata peciva: Houston

Ne nedostaje bljuzgavih margarita kada stignete do granice s Teksasom, a margarita je državni i najpopularniji koktel zahvaljujući subtropskim temperaturama. No kako biste pronašli verziju koja vodi čopor, krenite ravno u cijenjeni rat za pecivo, gdje blanco tekilu uljepšavaju i ključevi i perzijski sokovi limete, zaslađeni nektarom agave i obrubljeni solju citrusa. Dobili ste & rsquot osvrt unazad.

Fotografija ljubaznošću Julie Soefer Photography

Salt Lake Spritz iz Bistroa paleta: Salt Lake City

U državi u kojoj se pivo iznad 4 posto ABV-a smatra pićem, a koktel & rsquos primarnim žestokim pićem ograničeno je na jednu i pol unci, prozračan, niskoalkoholni špric može biti sveprisutan. Varijacija paleta & rsquos oženi trpki sok od brusnice, liker od maraschina, naranče i Prosecco, spoj koji je rsquos dovoljno lagan i mjehurićast da barmenu možete reći da nastavi & rsquoem.

Fotografija ljubaznošću Stacey Jo Rabiger

Vermont Martini iz kafane Ye Olde: Manchester, Vt.

Posjećujete državu Green Mountain tokom sezone šećera? Vi i rsquove ste postigli jackpot javora. Kao nacionalni i vodeći proizvođač ljepljivo-slatkog sirupa, Vermont je poznat po svojim poslasticama prepunim javora. No, nakon što ste ga & rsquove prelili po palačinkama, svratite u ovu konobu iz kolonijalnog doba kako biste vidjeli kako državno & rsquos tekuće zlato sjaji u jednostavnom martiniju s lokalnom Vermontovom votkom destiliranom od surutke i 100 posto čistim javorovim sirupom.

Kapetan Marryat Julep iz Julepova: Richmond

Pripremite se da omotate ruke oko jednog od najstarijih zapisanih recepata za julep. Iako se najčešće povezivao s Kentuckyjem, julep je najvjerojatnije izumljen u Virdžiniji, gdje se pripremao s rakijom umjesto s burbonom. Englez po imenu Captain Marryat bio je na turneji po SAD -u 1800 -ih kada je otkrio osvježavajuću ljepotu julepa. Ovaj recept slijedi njegov originalni plan: rakiju od jabuka i breskvi, svježu nanu i jednostavan sirup preko brda zdrobljenog leda.

Kišni ogrtač u dobi od bačvi iz Local 360: Seattle

Tražite odgodu od te vlažne kiše u Seattleu? Ugodno uz zimski koktel koji slavi Evergreen State & rsquos izuzetne domaće rakije. Mjesečevina od mjesečevine i liker od tamnog oraha, sazrela u bačvi, zaplete se s javorovim sirupom i čokoladnim grenčicama za stvaranje tekućeg ekvivalenta debelog pokrivača od flanela.

Sheeney's Rickey iz Teddy & The Bully Bar: Washington, DC

Rickey se nadvija nad pozornicom za piće DC -a i rsquosa, pogotovo jer je 2011. godine postavljen kao službeni koktel District & rsquos. Napravljen 1880 -ih u Shoomaker & rsquos Baru, jednostavni highball obično sadrži gin ili bourbon, pola limete i seltzer. Teddy & amp The Bully ima pristup novog doba, uparujući DC džin sa slatkim burbonom i lebdeći ljuskastu pjenu od limete po površini. Mjehurićkast, aromatičan i nježno kiseo, daje originalu svoj novac za svoj novac.

Black Walnut Manhattan iz Bridge Road Bistroa: Charleston, W. Va.

Jesen je najbolje vrijeme za doživjeti blagodat berbe crnog oraha u Zapadnoj Virdžiniji. Godišnji festival crnog oraha riznica je orahastih naočala, od natjecanja u pečenju do buvljaka koji pozdravljaju državni specijalitet. Dok uživate u svečanostima, nemojte zaboraviti ispijati nekoliko posebnih Manhattana napravljenih od burbona iz Zapadne Virdžinije, začinjenog likera od oraha i gorčine od crnog oraha.

Brandy Old Fashioned iz Bryant’s Cocktail Lounge: Milwaukee

Naručite Old Washioned u Wisconsinu i možda vas čeka iznenađenje. Osobe koje ne vjeruju vjerovatno će očekivati ​​da dobiju raženi viski ili burbon, ali običaj Wisconsina nalaže upotrebu rakije. Lokalni ukusi su slatki, pa ćete tako pronaći rakiju prelivenu šećerom, gorčinom i spritetom, ali uvijek možete prilagoditi svoj redoslijed tako što ćete reći "slatko, kiselo ili pritisnuti", što govori barmenu da želite Sprite, Squirt ili polu-Sprite, poluseltzer.

Fotografija ljubaznošću Dana Bishop

Haubica iz Ruže: Jackson, Wyo.

Yee-haw! Kad ste u kaubojskoj zemlji, učinite ono što rade i mještani i nazovite udarac po historijskom artiljerijskom komadu. Inspirisan Chatham Artillery Punch-om Charlesa H. Bakera (američki pisac iz 19. veka poznat po svom koktelu), haubica daje toplinu svojom uzbudljivom mešavinom raženog viskija, konjaka, crnog vina, cimeta i gorčine. Osim toga, možete izabrati vlastitu avanturu na Divljem zapadu i isprobati je toplu ili hladnu.


Sadržaj

Thomas je rođen oko 1830. godine u Sackets Harboru u New Yorku. (Njegov nekrolog iz 1885 New York Times rekao 1832.) [2] [3] Kao mladić, naučio je bartending u New Haven-u, Connecticut prije nego što je otplovio za Kaliforniju tokom njene zlatne groznice sredinom 19. stoljeća. [4] Dok je bio u Kaliforniji, Thomas je radio kao barmen, tragač za zlatom i voditelj emisije minstrela. [2] Prema njegovoj osmrtnici iz 1885, otac mu je ostavio nešto novca, što mu je pomoglo na tim putovanjima. [3]

Thomas se vratio na istočnu obalu 1851. godine, nastanivši se u New Yorku. Otvorio je salon ispod Barnumovog Američkog muzeja, to bi bio prvi od četiri salona koje bi vodio u New Yorku tokom svog života. Nakon što je vodio ovaj prvi bar, Thomas je nekoliko godina išao na put radeći kao glavni barmen u hotelima i salonima u St. Louisu, Missouri Chicago, Illinois San Francisco, California Charleston, South Carolina i New Orleans, Louisiana. U jednom trenutku je obišao Evropu noseći sa sobom set alata od punog srebra. [4] Bio je poznat po svom nastupu kao barmen: razvio je razrađene i blještave tehnike miješanja koktela, ponekad dok žonglira bocama, šalicama i mikserima. Često je nosio blistavi nakit, a alatke i šolje za šipke bile su ukrašene dragim kamenjem i metalima. U hotelu Occidental u San Franciscu Thomas je zarađivao 100 dolara sedmično - više od potpredsjednika Sjedinjenih Država. [2]

Bar-Tender's Guide Uredi

Thomas je 1862. završio Bar-Tender's Guide (naizmjenično naslovljeno Kako miješati pića ili Bon-Vivant-ov saputnik), prva knjiga o piću ikada objavljena u Sjedinjenim Državama. Knjiga je prikupila i kodificirala tada usmenu tradiciju recepata od ranih dana koktela, uključujući i neke njegove vlastite kreacije, vodič je postavio principe za formuliranje miješanih pića svih kategorija. Ažurirao bi ga nekoliko puta u životu da uključi nova pića koja je otkrio ili stvorio. [2] [5] Prvo izdanje vodiča uključivalo je prve pisane recepte za takve koktele kao što su Brandy Daisy, Fizz, Flip, Sour i varijacije najranijeg miješanog pića Punch. Izdanje iz 1876. uključivalo je prvi pisani recept za Toma Collinsa, [6] [7] koji se pojavio neposredno nakon prevare Toma Collinsa 1874. [6] [7] [8]

San Francisco & amp. Blue Blazer Edit

Thomas je razvio svoje piće, Blue Blazer, u kockarnici El Dorado u San Franciscu. [9] Napitak se proizvodi paljenjem vatre na viskiju i prolaskom naprijed -natrag između dvije čaše za miješanje, stvarajući luk plamena. [2] [10] Thomas je nastavio razvijati nova pića tokom svog života. [3] Njegovo miješanje "Martineza", čiji je recept objavljen u izdanju njegovog vodiča 1887, ponekad se smatralo pretečom modernog martinija. [2] Thomas je tvrdio da je izumio Tom i Jerryja i učinio je mnogo na popularizaciji u Sjedinjenim Državama, međutim, povijest pića prije njega. [3]

U New Yorku Edit

Po povratku u New York postao je glavni barmen u hotelu Metropolitan. Godine 1866. ponovo je otvorio svoj bar, na Broadwayu između 21. i 22. ulice, koji je postao njegov najpoznatiji restoran. [4] Thomas je bio jedan od prvih koji je prikazao crteže Thomasa Nasta. U svom salonu objesio je Nastove karikature političkih i kazališnih ličnosti, jedan značajan crtež, koji se sada izgubio, bio je Toma "u devet kolosalno prevrnutih položaja". U salonu su se nalazila ogledala za zabavu. Ova povijesna traka prilagođena je za upotrebu kao trgovina za oporavak. [2]

Thomas je bio aktivan čovjek u gradu, raskošan ormar koji je volio dječje rukavice i svoj zlatni pariški sat. Uživao je u odlascima na nagradne borbe i bio je kolekcionar umjetnina. Uživao je na putovanjima. Do srednjih godina bio je oženjen i imao je dvije kćerke. Uvijek dobar sport, sa 205 kilograma bio je jedan od lakših članova Udruženja debelih muškaraca. [2] Krajem 1870 -ih imao je sporedni interes za tikve, Thomas je služio kao predsjednik Kluba tikvica nakon što je proizveo najveći primjerak. [11]

Kasnije godine i smrt Edit

Pred kraj svog života, Thomas je pokušao špekulirati na Wall Streetu, ali su ga loše procjene učinile slomljenim. Morao je prodati svoj uspješan salon i na aukciji prodati svoju značajnu umjetničku kolekciju. Pokušao je otvoriti novi bar, ali nije uspio održati nivo popularnosti kao svoje poznatije mjesto. [3] Umro je u New Yorku od moždanog udara (apopleksije) 1885. godine u 55. godini. [4] Njegovu smrt obilježile su značajne čitulje diljem Sjedinjenih Država. [2] The New York Times u čitulji se napominje da je Thomas "jedno vrijeme bio poznatiji klupskim ljudima i muškarcima o gradu od bilo kojeg drugog barmena u ovom gradu, te je bio vrlo popularan među svim klasama." [3] Sahranjen je na groblju Woodlawn u Bronxu, New York City.

Poznato je da je Thomas napisao dvije knjige: Kako miješati pića ili saputnik Bon-Vivanta (prvobitno objavljeno 1862., sa novim i ažuriranim izdanjima 1876., a ponovo posthumno 1887.) i Galerija portreta istaknutih čuvara barova (izvorno objavljeno 1867. i smatra se izgubljenom knjigom).

Naslovi knjiga organizirani su prema naslovima sa naslovne strane / unutar naslova.


Okus agave je kralj u ovoj jednostavnoj Margariti, napravljenoj bez tradicionalnog likera od naranče.

Osnovao ju je oko 1987/88 Julio Bermejo i nazvao po meksičkom restoranu i baru njegove porodice u San Franciscu, samoproglašenom "vrhunskom tekila baru na zemlji".

Tomas i Elmy Bermejo osnovali su Tommy's 1965. godine, a Julio je jedno od njihovo petero djece, a svi su oni uključeni u ono što je zaista porodični posao. Julio je postao legenda u industriji pića za Tommy's Margaritu i njegovo poznavanje tekile.

Tommy's Margarita sada se pojavljuje na jelovnicima barova diljem svijeta, a zauzvrat je mali porodični restoran u kojem je piće nastalo postao neka vrsta meke za šankere i mušice koji žele doživjeti sada već poznato piće u baru u kojem su bili izmišljen. Njihovo putovanje je dobro nagrađeno. Kod Tommyja, klasični Margarita trio tekile, šećera i trostruke sekunde pojačan je upotrebom agavina sirupa umjesto trostruke sekunde i upotrebom ručno cijeđenog perzijskog limete. Piće se poslužuje uz obilne tortilje i salsu. Police u baru uzdišu s najvećim izborom 100% -tnog duha agave u SAD -u, a potrošači se potiču da probaju kako različiti okus tekile ima koktel s potpisom.

Varijanta popularnog Koktel Margarita. Detaljnu povijest, zajedno s drugim varijantama, možete pronaći na našoj stranici.

Ishrana:

Postoji otprilike 180 kalorija u jednoj porciji Tommyjeve Margarite.


Pištolj i njegova priča: Ubistvo Oswalda Swanzyja

Ljudi se okupljaju ispred kuće Tomása MacCurtain dan nakon njegovog ubistva. Marta 1920. Tomas MacCurtain 100

Do 12. dana istrage o ubistvu gradonačelnika Corka Tomása MacCurtaina, stvarni opseg i razmjeri umiješanosti lokalnog kraljevsko -irskog policijskog i detektivskog inspektora Oswalda Swanzyja bili su evidentni.

Bilo je jasno da je njegovo pucanje odobreno od strane britanske vlade i RIC -a i organizirano i omogućeno na terenu u Corku.

Swanzy je bio zaglavljen u sredini. Bio je stacioniran u kasarni King Street u policijskom okrugu Cork North i bio je tamo više od četiri godine. Živeo je u prenoćištu na Patrickovom brdu.

Pozvan da svjedoči tokom istrage, Swanzyjevo unakrsno ispitivanje bilo je kratko i precizno. Gledajući iz perspektive 2020., mnogi njegovi odgovori djeluju jednosložni - gotovo da ili ne odgovori - kratke rečenice koje gotovo ponavljaju pitanja onih koji postavljaju pitanja.

Ukratko, izjavio je da je za ubistvo čuo tek sljedećeg jutra u 9 sati od jednog od svojih policajaca. On je objasnio da niko od njegovih ljudi te noći nije napustio njegovu kasarnu.

Poroti je napomenuo da je uračunata sva municija u njegovoj kasarni. U evidenciji nije bilo unosa. Napomenuo je da nije imao muškaraca na ulici u ranim jutarnjim satima 20. marta. On, bez obzira na sve namjere, nije znao ništa o ubistvu i o odgovornima.

Do trenutka kada je istraga u potpunosti objavljena u Cork Examiner -u, ona je sadržavala 14 sesija od 23. marta do 17. aprila 1920. i imala je preko 70.000 reči. Presuda izrečena 17. aprila 1920. godine bila je najstrašnija ikad izrečena mrtvozorničkom porotom u Britanskom carstvu. Mrtvozornik James J McCabe pročitao je presudu kako slijedi:

“Utvrdili smo da je pokojni vijećnik Tomás MacCurtain, lordgradonačelnik Corka, umro od šoka i krvarenja uzrokovanog ranama od metka, te da je namjerno ubijen pod okolnostima najbrutalnije brutalnosti, te da je ubistvo organiziralo i izvršilo Kraljevsko irsko oružništvo, kojim je službeno upravljala britanska vlada, a mi vraćamo presudu o namjernom ubistvu protiv Davida Lloyda Georgea, premijera Engleske lorda Francuza, lorda poručnika Irske Iana Macphersona, pokojnog glavnog sekretara Irske, vršioca dužnosti generalnog inspektora Smitha, divizorskog inspektora Kraljevskog irskog oružništva Clayton, okružnog inspektora Kraljevskog irskog oružničkog stožera Swanzyja i nekih nepoznatih članova Kraljevsko -irskog konzulata.

"Najoštrije osuđujemo sistem koji je trenutno u modi u izvršavanju racija u nerazumnim satima. Prenosimo gospođi MacCurtain i porodici naše najiskrenije saučešće u njihovom strašnom ožalošćenju. Ovu sućut upućujemo građanima Corka u gubitku koji su pretrpjeli smrću jednog tako izrazito sposobnog da upravlja njihovom građanskom administracijom ”.

Međutim, kako je istraga bila neformalna, niko nikada nije optužen. Ubrzo nakon istrage, Oswald Swanzy napustio je Cork pod lažnim imenom i preselio se na neko nepoznato odredište.

Okružni inspektor RIC -a Oswald Ross Swanzy

Međutim, nije bilo sumnje među oficirima Cork brigade br.1 da je okružni inspektor RIC -a Oswald Swanzy bio glavni podstrekač na ubistvo MacCurtain -a. Odlučili su da Oswalda Swanzyja treba ubiti zbog njegovog zločina.

Seán Culhane (19) Obavještajni oficir, Cork br.1 brigada, izabran je za potencijalnog ubicu, pod uvjetom da se Swanzy može locirati.

U svojoj izjavi svjedoka u Zavodu za vojnu historiju (WS746), Seán primjećuje da je rodom iz Glina, Co Limerick. Godine 1916. došao je u Cork da služi kao pripravnik u trgovini draperijama u Munster Arcadeu u ulici St Patrick's. Pridružio se dobrovoljcima u Cork Cityju krajem 1917. godine postajući pripadnik B satnije (središte grada), 1. bataljona, 1. brigade Cork.

Između 1918. i početka 1920. godine, Seán je postao službenik obavještajne službe kompanije do obavještajnog oficira brigade. On je izgradio mrežu kontakata u području brigade kako bi bio svjestan aktivnosti u vojsci. Podnio je izvještaj svom zapovjedniku brigade Tomásu MacCurtainu i zamjeniku načelnika Terenceu MacSwineyju. Obavještajni rad bio je na vrhuncu, a Seán je s drugima bio uključen i u pucnjavu na glavnog povjerenika RIC -a Gerarda Smytha 17. jula 1920. u okrugu Club Cork u South Mallu.

Mnogo je detalja u Culhaneovoj izjavi svjedoka i njegovoj potrazi za atentatom na detektivskog inspektora Swanzyja.Nakon Swanzyjevog odlaska iz Corka, Culhane je čuo da je dio prtljage napustio Swanzyjevu kuću i dovezen na gradsku željezničku stanicu Glanmire Road (sada Kent Station).

Iste večeri posjetio je stanicu i susreo se sa željezničkim službenikom po imenu Seán Healy, koji je bio poručnik u 'A' satniji 1. bataljona Korkanske brigade br. 1. Rekao je Seán Healyju svoj posao, a zatim je otišao do ureda za pakete i nakon što je kratko preturao oko sebe, Seán Healy je pronašao kutiju za šešir i nakon što je pregledao naljepnicu na kutiji i, slučajno ili na sreću, uklonio je gornju naljepnicu i ispod nje pronašao drugu etiketu sa oznakom “Swanzy”, “Lisburn”.

Fotografija Tomas MacCurtain Funeral Volunteers. Tomas MacCurtain 100

Ove informacije su poslane Glavnom stožeru IRA -e, a kasnije je potvrđeno iz Štaba da je Oswald Swanzy u Lisburnu.

Njegova brigada je tada odabrala Seána Culhanea da ode u Dublin i Belfast kako bi napravio sve potrebne aranžmane. Otišao je u Dublin i nakon što je prvo nazvao Brennanove i Walshove - poznate republikanske zavjese - jedno od osoblja dovelo ga je u Vaughanov hotel gdje je upoznao Michaela Collinsa. Seán je obavijestio Micka o njegovoj misiji i rekao mu da je na putu za Belfast. Mick mu je rekao da stupi u kontakt s Mattom McCarthyjem, simpatizerom IRA -e, a zatim i policajcem u RIC -u u Belfastu.

Na sastanku s Mattom McCarthyjem, mislio je da potraga nije preporučljiva, a nakon potpune rasprave o prijedlogu s volonterkom iz Belfasta Joeom McKelveyjem, dogovoreno je da će potonji pružiti pouzdane izviđače kako bi prikupili sve informacije potrebne za odluku Collinsa. Zadovoljan što je Swanzy bio još tamo, Seán se javio u Dublin i zatražio dodatnu pomoć jer je Glavni stožer finansirao posao.

Upoznao je Michaela Collinsa i nakon iskrene rasprave primijetio da je posao bio prevelik za Seána. Rekao je da je to posao za iskusne muškarce i spomenuo odabir odabranih muškaraca iz Dublina. Seán mu je uputio snažan protest i obavijestio ga da su njegova naređenja vrlo naglašena i da je to isključivo posao Korkanske brigade.

Nakon što je razmislio Michael Collins je rekao da će odluku prepustiti ministru odbrane Cathal Brugha. Ministar je vrlo pažljivo ispitao Seána u vezi s njegovim predloženim akcionim planom i bio je uvjeren u plan. Seán je tada zatražio dozvolu da uhvati četiri čovjeka iz Corka kako bi mu pomogli u operaciji, i to je dogovoreno. Brigadu su odabrali Dick Murphy, "Stetto" Aherne, Corny McSweeney i Jack Cody. Stigli su u Belfast nešto kasnije gdje ih je Seán dočekao po dolasku.

Nakon što su ti ljudi poslani iz Corka i prije njihovog dolaska u Belfast, Seán je imao više vremena za detaljnije ispitivanje projekta. Bio je zadovoljan što se radi samo o poslu za dva čovjeka i što bilo koji broj iznad toga može značiti zbrku posla i veću opasnost za sve njih. Izabrao je Dicka Murphyja, koji je bio kapetan 'G' satnije, 1. bataljona Cork br. 1 brigade, da ga prati u operaciji. Ostala tri su poslana nazad u Cork. To je bilo u petak, a sljedeće nedjelje, 22. avgusta 1920., bio je datum određen za atentat.

Za pogrebnu povorku 'SPREMNI ZA TARK' na Daunt's Squareu, Cork tokom Irskog rata za nezavisnost, oko 1920. Ref. 403 staro crno -bijelo. Tomás MacCurtain 100

Sean Leonard, rodom iz Tubbercurryja, koji je radio u garaži u Belfastu, zamoljen je da mu dostavi automobil i on je stigao u dogovoreno vrijeme. Po dogovoru, zaustavili su automobil oko 150 metara od mjesta odabranog za snimanje u Lisburnu. Dogovoreno je i da će ih zapovjednik brigade Belfast Joe McKelvey dočekati oko kilometar izvan Lisburna po završetku posla i da će voditi Dicka i Seána preko brda do Belfasta.

Pripadnici brigade Belfast Tom Fox i Roger McCorley obavijestili su ih da je Swanzy otišao u crkvu i dali približno vrijeme kada će služba završiti. Dick i Seán ostali su na suprotnoj strani ulice u blizini Crkve. Nisu čekali predugo dok skupština nije počela izlaziti iz Crkve. Kad je bio udaljen samo nekoliko metara od njih, Seán je rekao Dicku "To je on". Seán je ispalio prvi hitac pogodivši Swanzyja u glavu, dok je Dick ispalio gotovo istovremeno u njegovo tijelo. Gomila od otprilike stotinu ljudi koja je dolazila iz Crkve isprva je bila zaprepaštena, a zatim su bacali štapove i predmete za njima. Seán i Dick ispalili su nekoliko hitaca u zrak i brzo potrčali za svojim automobilom, koji je vrlo brzo pobjegao.

Seán i Dick sreli su Joea MeKelveyja, kako je dogovoreno, otprilike milju izvan Lisburna i sjahali, te su u njegovoj pratnji prešli preko brda i nakon nekoliko sati stigli do Belfasta. stigao do McKelveyjeve kuće i uzeo hranu i presvukao se. U međuvremenu su se za istu večer raspitali o vremenu vozova iz Belfasta za Dublin, pa su planirali stići na stanicu minutu prije polaska voza.

U to vrijeme u gradu je bila velika vojna aktivnost, ali su, međutim, bez nezgode stigli do željezničke stanice i na blagajni dobili karte prve klase i ukrcali se na vlak. U vozu koji je prolazio kroz Lisburn primijetili su brojne kuće u plamenu. Sindikalna odmazda za ubistvo Swanzyja je počela. U danima koji su uslijedili, gotovo svaki posao u gradu u vlasništvu katolika spaljen je do temelja, a župna kuća potpuno uništena. Rimokatoličko stanovništvo je pobeglo da spase svoje živote.

Seán i Dick su bez ikakvih problema stigli u Dublin i nastavili do Vaughanovog hotela gdje su upoznali Michaela Collinsa. Collins je telefonirao kako bi potvrdio je li Swanzy zaista mrtav. Michael ih je sljedećeg dana poslao natrag u Cork i zadržao je revolvere u izjavi da će ih poslati u dogledno vrijeme. Putovanje je obavljeno vlakom, a kad su stigli do Blarneya, otprilike pet milja od Cork Cityja, iskrcali su se i ušetali u Cork.

Po dolasku u predgrađa Blackpoola u toku je vojna blokada, Dick i Seán su držani i pretresani, no nakon što su ustrajali da su izašli samo u šetnju, bilo im je dopušteno proći.

Pištolj Tomása MacCurtaina, koji je korišten za ubijanje okružnog inspektora RIC -a Oswalda Swanzyja u napadu iz osvete.

Seanov iskaz svjedoka također napominje da, uzgred rečeno, nikada nisu dobili oružje od Michaela Collinsa, a jedno od oružja koje je Seán posebno želio nabaviti jedno je vrijeme bilo vlasništvo Tomása MacCurtaina, a u odnosu na koje je Jim Gray, brigada br. Transportni službenik, dobio je dozvolu od Swanzyja. Jim Gray se predstavljao kao lojalista da dobije ovu dozvolu. 2020. pištolj sada počiva u muzeju nezavisnosti Kilmurray u okrugu Cork.

Dan nakon Seánovog povratka u Cork, nastavio je svoj posao šegrta u Munster Arcadeu i od svog liječnika dostavio potvrdu o bolesti koja pokriva period njegovog odsustva. Obnovio je svoje obavještajne dužnosti u Korko brigadi broj 1. Na samom kraju 1920. pridružio se Letećoj koloni brigade, koja je imala četrdesetak pripadnika. Bili su smješteni u raznim kućama oko Gougane Barre i tog područja Zapadnog Korka.

„Nije mi naređeno da uhapsim lorda gradonačelnika, ali mi je naređeno da detaljno ispričam policiju da pokaže kuću gradonačelnika vojnoj stranci“

Gradonačelnik Corka Tomas MacCurtain ubijen je pred svojom ženom i djecom u ranim jutarnjim satima 20. marta 1920. godine.

Novinari tadašnjeg Cork Examinera prisustvovali su istrazi o njegovom ubistvu koja je trajala 15 dana i uključila je više od 90 svjedoka. Jedan od ključnih ljudi koji je zauzeo stav bio je okružni inspektor RIC -a Swanzy. Slijedi transkript njegovih dokaza reprodukovanih iz arhive Irskog ispitivača.

Poroti je trebalo manje od dva sata da vrati presudu o namjernom ubistvu. Back Row (l-r) Daniel Barrett, David Hennessy, Patrick O'Sullivan, Patrick McGrath, Peter O'Donovan, Thomas F. O'Shaughnessy. Sjede (l-r) Richard Barrett, Jerry O'Callaghan, William J. Barry (predradnik), Michael J. Grace, Florence O'Donoghue, Melville McWilliams, Henry Lordon i (umetnuto) Tadgh O'Sullivan.

U 10.30 sati, petak 9. aprila 1920. godine, u Vijećnici, mrtvozornik J. J. McCabe, Solr. nastavio istragu o ubistvu lorda gradonačelnika MacCurtaina.

Žiri su činili - gospoda W. J. Barry (predradnik), Michael J. Grace, Melville McWilliams, Jerh. O'Callaghan, Florence O'Donoghue, Daniel Barrett, Thomas O'Shaughnessy, D. Hennessy, Patrick McGrath, Peter O'Donovan, Tadg O'Sullivan, Pádraig O'Sullivan, Richard Barrett i Harry Loreton

Prisutna pravna gospoda bili su - g. P. Lynch, K.C. Gospodine Jerh. Crowley, B.L. (uputio g. Maurice O'Connor, solr.) za najbližeg rođaka g. J. Travers Wolfe, solr., sa okružnim inspektorom Cruiseom, Abbeyleix, pojavio se pred vlastima.

Svjedok - okružni inspektor Swanzy, okrug RIC King Stree

Inspektor Swanzy, kojeg je pregledao gospodin Wolfe, rekao je da je bio stacioniran u King Streetu za Cork North i da je tamo bio četiri godine i tri mjeseca. Živi u prenoćištu na Patrick's Hillu.

Gospodine Wolfe - Da li se vodi evidencija o količini municije isporučene u svaku policijsku kasarnu?

Gospodine Wolfe - Jeste li od ubistva pokojnog lorda gradonačelnika provjeravali municiju u raznim kasarnama Cork North sa tim zapisima?

Gospodine Wolfe - Jeste li ih našli u svakom slučaju tačno?

Gospodine Wolfe - 19. marta ste bili jedini D.I. zadužen u Corku?

Gospodin Moloney je bio vd županijskog inspektora, a ja sam bio jedini okružni inspektor, ali mislim da je major Yeates došao po pomoćnike.

Gospodine Wolfe - Ovdje ćemo imati majora Yeatesa. Pokušaj ubistva okružnog inspektora McDonagha dogodio se 10. marta?

Da, i okružni inspektor Clayton imenovan je divizijskim povjerenikom nekoliko dana ranije.

Gospodine Wolfe - Kao rezultat ovih događaja, je li 19. mart datum na koji ste uvelike povećali dužnosti, osim svih događaja u vezi s ubistvom lorda gradonačelnika?

Nastavljajući, rekao je da je čuo za ubistvo policajca Murtagha između 23:00 i 12:00. On je tada bio u svojoj rezidenciji na Patrick's Hillu, a načelnici policije Cahill i Clarke i narednik Beatty obavijestili su ga o ubistvu i ostali s njim do 12.20. Bio je u krevetu kad su mu došli reći, a nakon što su otišli, vratio se u krevet.

Gospodine Wolfe - Kada ste i gdje prvi put čuli za ubistvo pokojnog lorda gradonačelnika?

U 9 ​​sati ujutro 20. u mojoj vlastitoj kući.

G. Wolfe - Od koga i kako ste komunicirali?

Od voditelja policije Cahilla verbalno.

Nakon pauze za ručak, predradnik je najavio da bi većina porote željela da kao svjedoka dobije čovjeka koji bi mogao svjedočiti o telefonskoj poruci.

Gospodin Wolfe je rekao da će tog svjedoka izvesti sljedećeg dana.

Okružni inspektor Swanzy, zatim je nastavio sa svjedočenjem i izjavio da je primio izvještaj (sačinjen) od narednika Normile, a svjedok je zatim napravio pisani izvještaj (sačinjen) vršiocu dužnosti inspektora preduzeća.

Svedok je od tada vodio istragu u vezi sa okolnostima koje su prisustvovale ubistvu pokojnog lorda gradonačelnika Corka. U tim istragama nije dobio nikakvu pomoć od rodbine ili srodnika pokojnog lorda gradonačelnika Corka.

Gospodinu Lynču - On je prvi put postao svjestan namjeravanog hapšenja lordonačelnika oko podneva 19. marta. Te mu informacije nisu prenesene u pisanoj formi.

G. Lynch - Ko vam je to preneo?

Co Inspector. Poslali su me u kasarnu Union Quay i tamo sam vidio inspektora.

Gospodine Lynch - Jeste li vidjeli bilo koji pisani ili štampani dokument ili bilo koji dokument u kasarni Union Quay koji se odnosi na to namjeravano hapšenje?

Ne u kasarni Union Quay.

Gospodine Lynch - Koga ste vi vidjeli inspektora kompanije?

Video sam gospodina Claytona i gospodina Moloneya i jednostavno sam mu rekao da će gradonačelnik biti uhapšen.

Gospodine Lynch - Kada ste vidjeli neki dokument koji se odnosi na njegovo namjeravano hapšenje?

U pet sati popodne 19. marta u kasarni King Street. To je režiralo njegovo hapšenje.

G. Lynch - Šta je postalo sa tim dokumentom?

To mi je pokazano i oduzeto.

G. Lynch - Koji datum je nosila?

G. Lynch - Ko je to oduzeo?

To mi je donio jedan vojni oficir i odnio.

Gospodine Lynch - Koliko ste policajaca obavljali dužnost u civilu 19. marta?

Imao sam stalno osoblje od jednog narednika i četiri policajca.

Gospodin Lynch - Jesu li vam gospodin Clayton i gospodin Moloney rekli da trebate osigurati policiju koja će pratiti vojsku?

Odgovarajući na dalja pitanja gospodina Lyncha, svjedok je izjavio da mu je naređeno da detaljno objasni neke policajce da vojsci ukažu na gradonačelnika. Sat hapšenja je dogovoren u pet sati popodne 19. marta, kada je pozvao vojni oficir.

Dogovoreni sat je bio 20. marta u 2 sata ujutro. Nije bila dio dužnosti svjedoka da sazna gdje se lord gradonačelnik nalazi između 17 sati 19. marta i 2 sata ujutro 20. marta.

Svedok se u to vreme niti od tada nije raspitivao u vezi kretanja Lord Gradonačelnika 19. marta, niti gde se nalazio između sati koje pominje. Nije imao pojma gdje je Lord gradonačelnik bio u noći 19. marta.

Gospodine Lynch-Dobili ste informacije o ubistvu policajca Murtagha od šefa policije Clarkea, šefa policije Cahilla i narednika Beattyja?

G. Lynch - Jesu li svi otišli u isto vrijeme?

G. Lynch - I to je bila jedina poseta koju ste te noći od narednika posetili u vašoj kući?

G. Lynch - Nema sumnje da su njih troje zajedno napustili vašu sobu i kuću?

Tako je. Stigli su oko deset minuta do dvanaest. Nisam siguran u koliko je sati, ali probudio sam se iz sna i mislim da bi to bilo otprilike sat vremena. Bili su u mojoj sobi oko pola sata.

Svjedok je dodao da je King Street bila sjedište u njegovom okrugu. Svjedok je jednom mjesečno gledao u kasarnski dnevnik. Nije vidio kasarnski dnevnik koji se bavi 19. martom.

G. Lynch - Nikada to niste vidjeli?

Gospodine Lynch - Znate li da je jedan broj muškaraca te noći izašao iz kasarne sa svojim puškama?

Gospodine Lynch - Vi ste toga svjesni?

G. Lynch - Jeste li bili u ulici Patrick kada su ispalili malo vatrenog oružja?

G. Lynch - Niste bili tamo?

Gospodine Lynch - Gdje su bili kad ste ih te noći vidjeli na ulici?

Vidio sam ih u kasarni Union Quay.

G. Lynch - Ljudi iz vaše kasarne?

Muškarci iz cijelog grada.

G. Lynch - Koliko je to sati bilo?

Između 11 i 12 sati koliko ja znam.

Gospodine Lynch - Jeste li vidjeli ujutro 11. marta neke od rezultata onoga što su radili prethodne noći?

Gospodine Lynch - Koliko vam je obavijesti o zlonamjernim povredama u vezi sa onim što se dogodilo te noći 10. marta uručeno?

Ništa o meni, ali mislim da su dva poslužena na Union Quay -u.

Gospodin Lynch - Zar nikada niste vidjeli prozore u ulici Patrick koji su te noći bili polomljeni?

Gospodine Lynch - I nikada niste vidjeli tragove namještaja koji su izvukli i zapalili na paradi?

Nisam. U to vrijeme obavljao sam dužnost za tri oficira i bilo mi je nemoguće obaviti sve dužnosti koje sam trebao obaviti.

Gospodine Lynch - Da li prepoznajete da ovaj kasarnički dnevnik od 10. marta ne otkriva činjenicu da su muškarci te noći izašli iz vaše kasarne?

Nisam video dnevnik.

Gospodine Lynch - Pod pretpostavkom da ne otkriva tu činjenicu i da ju je ratificirao načelnik policije zadužen za stanicu, bi li to zadovoljilo vaše odobrenje?

Šef-pozornik potvrđuje da su ti unosi u knjizi tačni prema njegovom znanju i uvjerenju.

Gospodine Lynch - Da li se slažete s vašim odobrenjem, ako u vojarnom dnevniku nema zapisa, da je jedan broj vaših ljudi te noći napustio kasarnu sa svojim puškama?

Gospodine Lynch - Jeste li provjerili municiju 11. marta?

Ne, ali provjerio sam lično 27. marta.

Gospodine Lynch - Kada ste to prije 27. marta provjerili?

Ne mogu ti reći. Nisam to prethodno provjeravao, iz jednostavnog razloga što je municija zadužena u svakoj baraci, potpuno isto kao i druga imovina u svakoj baraci. Može se provjeriti u bilo kojem trenutku.

Gospodine Lynch - Ima li podataka o tome da je u bilo kojoj kasarni u Cork -u korištena municija u noći 10. marta?

Gospodine Lynch - Ima li podataka o tome da je policija u bilo kojoj kasarni u Korku izvadila municiju u noći 10. marta?

Gospodine Lynch - Imate li sumnje da je u noći na 10. mart na ulicama Corka korištena municija?

Mogu vam reći samo ono što znam. Te noći sam naredio ljudima na Union Quayu da se vrate na svoje stanice i čuo sam neke pucnje u gradu.

G. Lynch - Kada dobijete naredbu da bilo koga uhapsite, koliko brzo poduzimate korake da pronađete gdje se ta osoba nalazi?

Mislim da svaki pojedinačni slučaj mora zavisiti od istraga o njemu. To je stvar na koju ne možete generalizirati.

G. Lynch - Nema li policijskog pravila o tome?

Mislim da nije. Da mi je naređeno da bilo koga uhapsim, otišao bih u njegovu kuću ili gdje se nalazim. U ovom konkretnom slučaju, nije mi naređeno da uhapsim lordonačelnika, ali mi je naređeno da detaljno navede policiju da pokaže kuću lordonačelnika vojnoj stranci.

Gospodine Lynch - Kada ste opisali ljude u tu svrhu?

Rekao sam načelniku da detaljno objasni dvojici noćnih ljudi da izvrše vojno naređenje.

G. Lynch - Kada ste dobili pisani izvještaj od narednika Normile?

20. marta oko 11 sati.

G. Lynch - Jeste li ga to pitali?

G. Lynch - Jeste li mu rekli da napravi jednu?

G. Lynch - Kada ste poslali vlastiti izvještaj?

Ujutro 20. marta.

Gospodine Lynch - Jeste li utvrdili ko je primio dva načelnika policije i vodnika u vašu kuću 19. marta?

G. Lynch - Nikada niste postavili to pitanje u svojoj kući?

G. Lynch - Jeste li sami ustali te noći?

Da. Obukao sam kućni ogrtač i ustao.

G. Lynch - Ko je pustio trojicu policajaca?

G. Lynch - Jeste li vidjeli još nekoga u kući dok su bili tamo ili kada ste ih puštali van?

Svjedok je dodao da ga poslije toga nisu posjetili drugi policajci. Nije vidio policajce između 12.50 te noći, kada su tri policajca izašla iz njegove kuće, i posjete načelnika policije narednog jutra.

Svjedok je te noći stigao kući oko deset sati, koliko mu je bilo moguće ući u trag. Nije vidio policiju u svojoj kući od deset sati sve dok ga tri policajca nisu posjetila, ali mu je dato da razumije neke od njih koji su pozvani.

To mu je rekla njegova sestra, ali osim što je to bilo između deset sati i 11.50 te noći. Rekla mu je da postoji izvještaj da je jedan od njegovih ljudi ustrijeljen. Zamolio ju je da sazna je li to istina i tko je to, a rezultat je bila posjeta načelnika policije i narednika.

Gospodine Lynch - Je li vam rekla da su načelnici policije i narednici bili ispod?

Ne mogu vam reći.Zamolio sam je da provjeri podatke ili na neki drugi način. Nakon što mi je rekla šta je čula i prije nego što su načelnik policije i narednik ušli, zaspao sam jer sam bio jako umoran.

Gospodin Lynch - Je li ona uvela narednika i načelnika?

Gospodine Lynch - Jeste li mi maloprije rekli da ne znate ko je gore u kući kada su narednik i načelnik policije došli u kuću?

G. Lynch - Jeste li mi takođe rekli da ne znate ko ih je primio?

Za sada ne znam ko ih je priznao. Mogu reći da policija toliko neprestano dolazi u moju kuću da bi bilo neobično da se raspitam ko ih je priznao.

G. Lynch - Imate li urednika?

Gospodine Lynch - Kada ste sljedećeg jutra čuli za ubistvo lorda gradonačelnika?

U 9 ​​sati, kad mi je načelnik rekao.

Svedok je porekao da je policija svakog jutra redovno dolazila u njegovu kuću. Policija bi mu mogla ujutro zvati kuću, ali to nije bila uobičajena stvar.

Predradnik - Jeste li se u noći 10. marta sa svojim ljudima vratili na stanicu King Street?

Ne sa mojim ljudima. Poslao sam telo muškaraca koje sam zatekao na Union Quayu na odgovarajuće mesto. Vratio sam se sa svojim ljudima na stanicu King Street.

Predradnik - to sam pitao?

Nisam se vratio u King Street sa svima njima, već sa nekima od njih.

Svjedok je rekao da bi želio dodati, ako je porota željela informacije, da je nakon toga provjerio sve muškarce na različitim stanicama putem telefona iz King Streeta.

Major Yeates je izjavio da je on okružni inspektor koji je stacioniran na Union Quay -u. On je 19. marta došao u Cork na dužnost pomoćnika, a 22. marta je preuzeo privremenu dužnost u Cork South.

On je 27. marta pregledao municiju u raznim stanicama okruga Cork South i pregledao municiju koja je zaista na zalihi, s onom koja je u evidenciji prikazana kao na rukama, i otkrio je da je zaliha savršeno ispravna. Na ovim stanicama nije nedostajalo municije (smijeh).

Unakrsno ispitivano - Nije imao više informacija o tom pitanju osim onoga što je dobio iz evidencije.


Za prikazivanje reklamnih oglasa Etsy se interesuje za tehnička rešenja storonnih kompanija.

Privlačimo ove partnere u marketingu i reklamama (koji mogu da obezbede sopstvenu sam informaciju). Ovaj otkaz ne ograničava prekrasna prikazivanja demonstracija reklama Etsy -a ili izmjene u algoritmima prilagođenih personalizacija Etsy -a, ali ne može ponuditi prije toga, da će se reklama ponoviti i da će stati u najnovije stanje. Podrobnije o našoj politici u odnosu na datoteke Cookie i sličnu tehnologiju.


Pogledajte video: Thomas and Friends Season 22 Full Episodes Compilation (Januar 2022).