Najbolji recepti

Elisa torta

Elisa torta

Umutite 6 žumanjaka sa 6 kašika kipuće vode, dodajte šećer dok nastavljate da tučemo smjesu dok se ne dobije pjenasto.

Polako dodajte brašno, vrećicu kvasca i vanilin, nastavljajući da proključa

Na kraju dodajte bjelanjke prethodno istučene i lagano promiješajte drvenom kašikom

Smjesu izlijte u namašćeni i brašno kalup i pecite na 180 °.

Pecite tortu od sunđera 30 minuta, ostavite da se ohladi pa je izvadite iz kalupa i ostavite da se ohladi na žičanoj stalci.

U međuvremenu pripremite nadjev

Pripremljeni krem ​​pripravite tako da mlijeko kuhate vanilinom petom 5 minuta

U šerpici umutite žumanjke sa šećerom.

Uključite brašno, a zatim dodajte mlako mleko i izmešajte da se sve izmeša.

Stavite krem ​​na slabu vatru i kuhajte, vodeći računa da kremu često okrećete kako ne bi došlo do stvaranja grudvica. Čim krema počne da se zgušnjava, isključite toplotu i ostavite da se ohladi

U međuvremenu šlag, dodajte sada hladnu kremu i lagano izmešajte

Na kraju dodajte i čokoladni čips

Izrežite tortu od sunđera na 3 horizontalna diska

Podlogu stavite na posudu za posluživanje, a zatim navlažite prvi sloj sunđeraste pogače i prekrijte polovinom punjenja.

Pokrijte drugim diskom spužvaste torte a zatim vlažite i napunite drugom polovinom kreme

Pokrijte zadnjim diskom tijesta koji ćete staviti naopako.

Nakon što stavite zadnji sloj kolača, vlažite ga i lagano pritisnite da se nadjev ravnomjerno rasporedi.

Površinu i stranice torte premažite kremom i stavite tortu u frižider

Sada pripremite šećernu pastu, obojajte njen dio stvarajući ukrase.

Ostatak rasporedite na tijesto od peciva prekriveno šećerom od glazure

Uz pomoć valjaka izvadite šećernu pastu i stavite je na tortu

učinite da se šećerna pasta dobro prilijepi, pomažući vam rukama, a zatim isjecite suvišnu pastu.

Kistom premažite podnožje pdz ukrasa kako biste ih pozicionirali na tortu.

Tortu od šećerne paste stavite u frižider na najmanje sat vremena, pre nego što je narežete na kriške i poslužite.



Video: TARTE TATIN: CEBOLA CARAMELIZADA (Januar 2022).