Neobični recepti

Tjestenina s artičokama, guanciale i pecorino

Tjestenina s artičokama, guanciale i pecorino

Recept Tjestenina s artičokama, guanciale i pecorino di od 20-03-2018 [Ažurirano 30.7.2018.]

Tamo tjestenina sa artičokama, guanciale i pecorino sirom to je jedan od prvih kurseva koji sam probao prošlog vikenda u Rimu. Rekao sam ti o tome ovde, sećaš se? Jednostavnost ove tjestenine, kao što možete zamisliti, upečatljiva je zbog svog nježnog nježnog ukusa i dobrote koju iznad svega daje slanina. Impresivno je kako svaki recept pripremljen sa ovim sastojkom postaje ništa čudesno!
Pa, budući da smo u punom zamahu, ako vam se sviđa današnji recept, isprobajte ga i javite mi što mislite. Jedan dok i vidimo se kasnije: *

Metoda

Kako napraviti tjesteninu sa artičokama, guanciale i pecorinom

Očistite artičoke i narežite ih na tanke kriške. Za vodič o tome kako čistiti artičoke, kliknite ovde).
Umočite ih postepeno u vodu i limunov sok.


Potom popržite češnjak u tavi na ulju i dodajte ocijeđene artičoke. Prekrijte posipom čorbe i kuhajte oko 15 minuta.

Slaninu narežite na manje komade.
Kuhajte ga u drugoj tavi na vrlo laganoj vatri što ga čini zlatnim i hrskavim.
Zatim dodajte artičoke, sada omekšane, sa prstohvatom bibera.

Skuhajte tjesteninu u obilnoj slanoj vodi.

Pecorino stavite u posudu i dodajte lonac vode za kuhanje i promiješajte da dobijete kremu.

Kad je tjestenina spremna, ocijedite je i prebacite u tavu sa preljevom artičoka i slanine.
Dodajte krem ​​sir i sve ispecite u tavi da se umak veže.

Vaša tjestenina sa artičokama, guanciale i pecorino je spremna za posluživanje.


Video: PRANZO DI FERRAGOSTO: 3 PRIMI PIATTI! FoodVlogger (Januar 2022).