Najbolji recepti

Čokoladni kolačići

Čokoladni kolačići

Recept za kolače sa čokoladnim čipsom od 19-12-2011 [Ažurirano 29.8.2018.]

Danas sam moj recept čokoladni kolačići! Protekle sedmice sam inspiraciju tražio na webu za pripremu kolačića koji su stvarno posebni, pa sam naišao na ovdje, na blogu sa kojeg sam uzeo ovaj recept super mekani čokoladni keksi koja je definisana kao jedan od najboljih čokoladnih keksa na svijetu. Mogu li im ikad dopustiti da pobjegnu?
Iz originalnog recepta, međutim, učinio sam neke izmjene, eliminirao sam 10 grama kakaa, umjesto uobičajene tablete upotrijebio sam uobičajenu kuhinjsku sol (također prepolovio navedenu dozu) i pripremio sam Nutella ganache umjesto čokoladnog.
Ovi čokoladni kolačići s ukusnom dimicom napunjenom Nutellom mogu se poslužiti za doručak ili kao zalogaj, možda ih prati uz dobar aromatični čaj ili ih možete zatvoriti u malu vrećicu i dati kao poklone. Uvjeravam vas da ih vole i djeca i odrasli i da jedno vodi do drugog! Dakle, evo ga recept za kolačiće s čokoladnim čipom i dobra sedmica onima koji prolaze ovdje!

Metoda

Kako napraviti kolačiće od čokolade od čokolade

U zdjelu prosijati brašno, zajedno s kakaom i solju.
Odvojeno umutite puter sa šećerom dok ne dobijete mekanu kremu, a zatim dodajte žumanca i vrhnje i sve izmiješajte.
Sada dodajte miks brašna i kakaa.

Tijesto mijesite dok ne dobijete kompaktno tijesto. Ako je potrebno, dodajte nekoliko kašika brašna: tijesto ne smije biti previše mekano, već dobro obradivo.

Rukama uzmite mnogo gomila tijesta veličine oraha i oblikujte kuglu.
Svaku dobijenu kuglu razvaljajte u posudu u koju ste stavili malo granuliranog šećera.
Stavite kekse razmaknute 2-3 cm na lim za pečenje obložen pergamentnim papirom.
Postavite vrh drške drvene kašike u sredinu svakog biskvita da napravite udubljenje, ali pazite da biskvit ne bude probušen.

Kolačiće ostavite u frižideru najmanje pola sata, zatim ih pecite u prethodno zagrijanoj konvekcijskoj pećnici na 175 ° C i pecite 10 minuta.
Bez dizanja keksa sa tepsije, i dok su još vrući, redefinirajte utore u sredini svakog keksa vršeći lagani pritisak ponovo drškom drvene kašike.
Zagrijte Nutellu u brašnu i uz pomoć čajne žličice napunite udubljenja keksa.

Ostavite čokoladne kolačiće da se ohlade i poslužite ih.


Video: Americki cokoladni kolacici - AMERICAN COOKIES - RECEPT by SECER U PRAHU (Januar 2022).