Najnoviji recepti

Torta sa divljim jagodama

Torta sa divljim jagodama

Torta s receptima s divljim jagodama by od 26-05-2010 [Ažurirano 21-05-2019]

Tamo kolač sa divljim jagodama to je svjež, ukusan i mirisni desert i to je rođendanska torta koju sam prošlog petka priredila svom suprugu da proslavim sa momcima iz ureda. Za slastičarski kolač i jagode koristila sam klasičnu tortu od sunđera punjenu slojem krema i „osvijetljenim“ slojem sa šlagom. Tada sam odabrao kupku s alhermesom i u potpunosti je obložio jagodama. Nered boje i dobrote, a pokazalo se da je jedan od mojih najdražih kolača.
Priprema torte je dosta dugačka i treba malo strpljenja da je ukrasite, ali s obzirom na rezultat, rekla bih da se to definitivno isplati.

Metoda

Kako napraviti tortu od krema i jagoda

Započnite pripremom torte od sunđera, što je poželjno učiniti noć prije. Odvojite bjelanjke od žumanaca i umutite ih dok ne ukoče.

Umutite žumance sa 6 kašika kipuće vode.
Dodajte šećer i nastavite tući dok smesa ne postane lagana i tečna.

Sipajte prosijano brašno i fruminu sa praškom za pecivo i dodatkom naribane korice limuna.Na kraju dodajte tučeno bjelanjke i umiješajte u smjesu drvenom kašikom.

Podmažite kalup za tortu i pospite brašnom, izlijte smjesu od sunđeraste torte i izravnajte je.
Jednom spremno ostavite da se ohladi na žičanom postolju.Sada se posvetite punjenju. Pripremljeni krem ​​pripravite tako da žumance sa šećerom umutite u posudu, pa dodajte brašno i promiješajte. Zatim dodajte mlijeko u kojem ste prethodno kuhali zrno vanilije i promiješajte.

Prebacite smjesu u lončić i kuhajte na vatri, neprestano miješajući, dok se krema ne zgusne. Nakon što dobijete pravu konzistenciju, tijesto prebacite u posudu i ostavite da se ohladi pokrivajući ga kontaktnim filmom.

Hladnu kremu izvadite iz frižidera i kad se krema ohladi, uzmite je polovinu i posladite sa 200 grama šlaga.


Idite sada da sastavite tortu. Goveđu tortu narežite na 3 vodoravna sloja i pripremite sirup tako da prokuhate vodu sa šećerom i alčmarima oko 15 minuta.
Rasporedite prvi sloj torte od sunđera na tanjur za posluživanje i ravnomerno ga navlažite po celoj površini.

Potom prekrijte kremom, pa dodajte nekoliko divljih jagoda

Prekrijte drugi disk pds-a i premažite ga, prekrijte šalicom Chantilly i na kraju jagodama.
Navlažite poslednji disk od spužvastog kolača i zatvorite pritiskom na tortu da se punjenje ravnomerno rasporedi.

Tortu staviti na sat vremena u frižider, a zatim je prekriti preostalim kremom. Uz pomoć slastičarske vrećice, rubove ukrasite trakicama kreme i površinu prekrijte ostatkom jagoda.

Tortu od vrhnja i jagoda stavite u frižider na najmanje 1 sat prije nego što je narežete na kriške i poslužite, pospite je, ako želite, šećerom od glazure.


Video: Osvajaci - Gde da pobegnem - Audio 1990 HD (Januar 2022).