Tradicionalni recepti

Chantilly krema ili diplomatska krema

Chantilly krema ili diplomatska krema

Recepti Chantilly krema ili diplomatska krema od 12-01-2008 [Ažurirano 27.8.2018.]

Karakterizira ga izuzetna lakoća i jednostavnost pripreme, Chantilly krema jedna je od najprikladnijih krema za punjenje sunđerastih kolača.
Šantilna krema zapravo je svježa krema aromatizirana vanilijom s dodatkom šećera u prahu, ali ovdje kod nas obično krema od šanti nije ništa drugo do spajanje kremšnite sa kremom, potonje se mora dodati u količini koja varira od 30% do 70% u odnosu na krem, ali sve ovisi o ukusima i upotrebi koju želite napraviti od njega. Zapravo je naziv ove kreme diplomatska krema.
Pa ću vam dati recept onoga što u svojoj kući nazivamo kremom od šanti;)

Metoda

Kako napraviti kremu od kantila

* Ažurirajte ime Chantilly, samo da budem precizan.

Mlijeko lagano dodajte mahunama vanilije (ili, ako ga nemate, koristite vrećicu vanilin)

U posudi umutite žumanjke sa šećerom.

U jaja uključite prosijano brašno. Sada mleko ulijte u smesu sa jajima i sve izmešajte.

Prebacite smjesu u lončić i kuhajte kremu, uz stalno miješanje kako ne biste stvorili grudvice. Ostavite da krčka dok se krema ne zgusne.

Čim se krema ohladila, počnite da tučete kremu.
Nježno dodajte vrhnje kremu nastojeći da ne rastavite kremu Chantilly.

Sve lagano promiješajte i evo vam krema Chantilly.


Video: višnjeva krema za torte (Januar 2022).