Tradicionalni recepti

Sierra Nevada objavljuje pivski kamp West Coast Double IPA

Sierra Nevada objavljuje pivski kamp West Coast Double IPA


Sierra Nevada Brewing Co. danas isporučuje distributerima dvostruku IPA-u Zapadne obale u bocama od 24 unce koja poziva ljubitelje piva da prisustvuju pivskom kampu širom Amerike. Neviđeni putujući festival piva u sedam gradova, Beer Camp Across America predstavit će više od 700 pivovara; svaka će pivara točiti svoje pivo na festivalu koji im je najbliži. Dvostruka IPA Zapadne obale uključuje poruku koja poziva ljude koji piju na obilje piva koje će biti na svakom stajalištu. (Pivski kamp je imao namjeru zaustaviti Portland, ali organizatori se nisu mogli pomiriti s Oregonskim udruženjem pivara), ali barem ćemo uskoro moći dobiti ovoliku dvostruku IPA u bocama.
KLIKNITE OVDJE da biste pročitali ostatak ovog posta!


Upitali smo 10 pivara: Koje IPA -e treba uzeti u obzir ‘Moderna klasika? ’

Industrija zanatskog piva evoluira naizgled na ukosnici: Trendovi piva pojavljuju se kao magijom, od Brut IPA -e do plodonosnih kiselih perjanica i osnovnih asortimana blijede u korist novih izdanja, a uzbudljive inovacije zahtijevaju svu pažnju.

Uz stalni nalet novih marki i stilova piva koji nezaustavljivo napreduju, etikete stare samo dvije ili tri godine - ili čak dva ili tri mjeseca - mogu se osjećati zastarjelo. U ekstremnim slučajevima, čak se i piva stara dvije do tri sedmice smatraju najboljima (pijte te DDH DIPA svježe!).

Pivo koje postoji manje od desetljeća stoga se osjeća kao relikvija, unaprijed datirajući tako mnoge današnje vrhunske ili najmodernije pivovare. Najbolje ocijenjeni IPA-i, poput Jai Alia iz Cigar Cityja, dio su stolarije upozorenja brewpub-a iz doba devedesetih.

Ovaj zaljubljeni poster treba svakom ljubitelju piva

S toliko IPA -a na tržištu, što čini klasik moderne ere? Pitali smo pivare u SAD -u i Velikoj Britaniji šta štrči.

Najbolji moderni klasični IPA -i prema profesionalcima piva:

  • Jezgro IPA (mozaik)
  • Zoološki vrt Calusa Brewing
  • Rijetka osobina cerebralnog pivarstva
  • Druže Brewing Super Power
  • Ruska reka Plinije Stariji
  • Kuća na drvetu Brewing Co Julius
  • Thornbridge Jaipur
  • Sierra Nevada Hazy Little Thing
  • Ručak kompanije Maine Beer Company
  • Hill Farmstead Harlan

Nastavite čitati za detalje o svim preporučenim bocama!

“Postoji nekoliko IPA -a iz modernih pivara koje mi odgovaraju ovom računu, a ja ću im se uvijek iznova vraćati. Spomenut ću dvije od njih: Počevši od kuće, bilo koja IPA od Kernela može se ovdje imenovati. Njihovi IPA -i su tako lijep, čist izraz hmelja sadržanog u novčanici slada [je] tako čist i precizan, karbonizacija je tako mekana i tačna ... Tako je lako piti čašu za čašom - to svjedoči i ja ostalo mi je nula boca od 24 koje sam naručio prije dvije sedmice. Dalje, Zote by Calusa Brewing u Sarasoti, Florida, zaista je jedan od najboljih primjera IPA Nove Engleske koji je dostupan u bilo kojoj zemlji. Citra, Mosaic, Cascade i Centennial su ono što se nudi, dajući ogromne sočne citruse s tako mekanim, svilenkastim tijelom da je previše lako pribiti 4 pakovanja na sunce Floride. Provjerite ih ako ste dolje na putu - lome ih. " - Jay Krause, Cloudwater Brew Co., Manchester, Velika Britanija

"Ko kaže da ne možete voljeti obje vrste? Rijetke osobine iz Cerebral Brewing -a i Super Power iz Comrade Brewing -a nisu mogle biti udaljenije u svijetu IPA -e, ali obje su u mojoj knjizi moderni klasici. Rare Trait je maglovita IPA, prepuna citrusa i tropskih aroma, pivo koje je pomoglo učvrstiti Cerebral i mjesto modernih majstora stila. Super Power je direktna klasična IPA Zapadne obale koja je dominirala pivskim takmičenjima u različitim oblicima i kategorijama. Ima statičku liniju u većini ozbiljnih pivskih barova u Coloradu i to mjesto je zasluženo. Nikada ne razočara laganim, suhim mirisom tijela i hmelja aromama grejpa i bora. ” - Jan Chodkowski, glavni pivar, Naš zajednički prijatelj, Brewer Co, Denver

“Klasično je reći Plinije Stariji, ali za mene je to zaista klasična dvostruka IPA i treba je pamtiti kao takvu. Mislim da za mene to ima i lično značenje. Već sam je probao, ali sam bio u Kaliforniji na stipendiji za kratki kurs UC Davis -a i proveo sam nekoliko dana u obilasku Ruske rijeke, kao i drugih mjesta u okolici. Popio sam pivo na ruskoj rijeci i sjećam se da sam ga svježe pipao. Otišao sam u bar nekoliko dana kasnije i bilo je 33 od 50 na listi nacrta. Mislim da kad jednom skinete prepirku i okusite pivo kakvo je, ono je zaista nevjerojatna dvostruka IPA ... Slad uravnotežuje hmelj, pa je gorak, a da nije nevjerojatno snažan. To je ujedno bio i jedan od prvih dobro poznatih DIPA-a ove vrste. ” - Colleen Rakowski, Brewer, Brasserie Cantillon, Brisel, Belgija

„Mekani i puni IPA-i vođeni fermentacijom koji su izrasli iz Nove Engleske sada su uobičajena stvar u čitavoj industriji širom svijeta. Ovaj moderan pristup stvaranju IPA -a gradio je snagu posljednjih desetak godina, a Julius iz Tree House Brewing Co. zasigurno se čvrsto uvrstio u kategoriju. Julius je prešao put od pojavljivanja samo u uzgajivačima koji se kuhaju na glorificiranom sistemu domaćeg piva, do sada u ikoničnim limenkama koje se kuhaju na automatiziranoj pivnici u ogromnoj modernoj pivovari. Lako se može reći da je putovanje za tim Tree House potaknuo Julius i sva njegova popularnost. Bogati voćni esteri kvasca, zasićenje hmeljem, mekan osjećaj u ustima i izbalansiran i pristupačan paket čine Julius IPA -om koja se zasigurno etablirala kao moderan klasik po kojem su inspirirani mnogi širom svijeta, i čine put kojim ćete doći. ” - Blake Tyers, drveni podrum i direktor miješane fermentacije, Creature Comforts Brewing Co, Atina, Ga.

„Nikad mi se nije sviđao izraz„ moderna klasika “, ali postoji nekoliko IPA -a za koje smatram da su zasigurno dovoljno značajne da zahtijevaju neku vrstu priznanja. Odmah nakon toga, Jaipur by Thornbridge uvijek će imati mjesto u mom srcu kao pravi primjer britanskih pivovara i#8217 početnog osvrta na IPA-u u zapadnoj obali u američkom stilu, ali ne samo to, stoji u buretu! Što nažalost ne vrijedi za mnoge popularne IPA -e i dokaz je vještine pivara u Thornbridgeu. ” - Jaye Arbuckle, glavni pivar, Franklins Brewing Co, Brighton, Velika Britanija

“U vrijeme kad su mi postavili pitanje, u ruci sam imala čašu Kernel IPA (Mozaik), koja bi se slučajno našla na vrhu moje liste odgovora. Mosaic single hop verzija ove IPA -e [je] prvo pivo koje me je pre nekoliko godina okrenulo na britansku pivsku scenu. Ima savršenu dozu gorčine koja vas tjera da se vratite na još jedan gutljaj prigušenog računa za slad kako biste hmelju omogućili sjaj i nema slatke slatkoće koju često nalazim u drugim IPA -ima. Ono što ga čini modernim klasikom je to što postoji već 10 godina, preživjevši hirove poput IBU trke i super slatkih IPA-ova za mliječni napitak, bez pokazivanja svojih godina. Ni na Zapadnoj obali ni na Istoku, ona nastavlja postojati s osjećajem svrhe na britanskoj sceni craft piva. ” - Zoe Wyeth, vodeća pivara, pivovara Burnt Mill, Suffolk, Velika Britanija

„Ako sam u lancu trgovine mješovitom robom i uzimam IPA -u da je dovedem na zabavu sa ljudima iz svih sfera života ... Pokupiću Mutnu sitnicu Sierra Nevade. Mnogi stari gardisti pokušavaju držati korak s trendovima, a mnogi ne uspijevaju, ali ovo pivo uvijek donosi i učinilo je Sierra [Nevada] mnogim novim obožavateljima među mlađim pijancima. Moja omiljena IPA trenutno je, međutim, bilo koja iteracija dostupna od Hen House Brewing -a i njihove serije teorija zavjere (Chemtrails, aerodrom Denver, Iluminati). Ovi momci povlače velike poteze u okrugu Sonoma (sjeverno od San Francisca) u sjeni divova poput Lagunitasa i Sierra Nevade. Bilo da se radi o klasičnoj IPA -i sa Zapadne obale ili o njihovoj verziji NEIPA -e ... Njihovo inzistiranje na svježini na policama ili na slavini znači da uvijek dobijem odlično pivo. ” - Tim Decker, osnivač, Altbrau, Oakland, Kalifornija.

„Osjećam se kao odličan primjer„ moderne klasične “IPA -e Lunch by Maine Beer Company. Obiluje citrusnim, borovim i tropskim aromama, uravnoteženim mrvicom sladosti slada, a ipak dopušta da karakteristike citrusnog hmelja zasjaju u finišu. Potpuno zadovoljava širok krug potrošača i ne uništava vaše nepce ili apetit, što savršeno odgovara modernoj klasičnoj IPA -i u kojoj uživaju mnogi profesionalni pivari. ” - Bobby Bump, glavni pivar, Right Proper Brewing Company, Washington, DC

“I dalje se vlažim kad god vidim Hill Farmstead Harlan na tapkanju bilo gdje u državi. Obožavam svakog pivara koji ima hrabrosti osušiti hmelj s Columbusom ovih dana u bilo kojoj mjeri, a kombinacija toga s Nelsonom Sauvinom i Simcoeom samo mi otkrije sve kutije. To je najuravnoteženiji, mekani i nijansirani primjer IPA -e koji sam ikada imao, gdje možete okusiti svaki dio njene šminke u svakom gutljaju. Godinama se vodila utrka u naoružanju koliko hmelja možete strpati u čašu s IPA -om - i svakako dijelimo dio odgovornosti za to - ali Harlan se osjeća kao protuotrov kad god to probam. Čas u čaši. ” - Alex Lawes, osnivač, vlasnik, Brewer, Whiplash Beer, Dublin, Irska


Upitali smo 10 pivara: Koje IPA -e treba uzeti u obzir ‘Moderna klasika? ’

Industrija zanatskog piva evoluira naizgled na ukosnici: Trendovi piva pojavljuju se kao magijom, od Brut IPA -e do plodonosnih kiselih vodećih lanaca i jezgre blijede u korist novih izdanja, a uzbudljive inovacije zahtijevaju svu pažnju.

Uz stalni nalet novih marki i stilova piva koji nezaustavljivo napreduju, etikete stare samo dvije ili tri godine - ili čak dva ili tri mjeseca - mogu se osjećati zastarjelo. U ekstremnim slučajevima, čak se i piva stara dvije do tri sedmice smatraju najboljima (pijte te DDH DIPA -e svježe!).

Pivo koje postoji manje od desetljeća stoga se osjeća kao relikvija, unaprijed datirajući tako mnoge današnje vrhunske ili najmodernije pivovare. Najbolje ocijenjeni IPA-i, poput Jai Alia iz Cigar Cityja, dio su stolarije upozorenja brewpub-a iz doba devedesetih.

Ovaj zaljubljeni poster treba svakom ljubitelju piva

S toliko IPA -a na tržištu, što čini klasik moderne ere? Pitali smo pivare u SAD -u i Velikoj Britaniji šta štrči.

Najbolji moderni klasični IPA -i prema profesionalcima piva:

  • Jezgro IPA (mozaik)
  • Zoološki vrt Calusa Brewing
  • Rijetka osobina cerebralnog piva
  • Druže Brewing Super Power
  • Ruska reka Plinije Stariji
  • Kuća na drvetu Brewing Co Julius
  • Thornbridge Jaipur
  • Sierra Nevada Hazy Little Thing
  • Ručak kompanije Maine Beer Company
  • Hill Farmstead Harlan

Nastavite čitati za detalje o svim preporučenim bocama!

“Postoji nekoliko IPA -a iz modernih pivara koje mi odgovaraju ovom računu, a ja ću im se uvijek iznova vraćati. Spomenut ću dvije od njih: Počevši od kuće, bilo koja IPA od Kernela može se ovdje imenovati. Njihovi IPA -i su tako lijep, čist izraz hmelja sadržanog u novčanici slada [je] tako čist i precizan, karbonizacija je tako mekana i tačna ... Tako je lako piti čašu za čašom - to svjedoči i ja ostalo mi je nula boca od 24 koje sam naručio prije dvije sedmice. Dalje, Zote by Calusa Brewing u Sarasoti, Florida, zaista je jedan od najboljih primjera IPA Nove Engleske koji je dostupan u bilo kojoj zemlji. Citra, Mosaic, Cascade i Centennial su ono što se nudi, dajući ogromne sočne citruse s tako mekanim, svilenkastim tijelom da je previše lako pribiti 4 pakovanja na sunce Floride. Provjerite ih ako ste dolje na putu - lome ih. " - Jay Krause, Cloudwater Brew Co., Manchester, Velika Britanija

"Ko kaže da ne možete voljeti obje vrste? Rijetke osobine iz Cerebral Brewing -a i Super Power iz Comrade Brewing -a nisu mogle biti udaljenije u svijetu IPA -e, ali obje su u mojoj knjizi moderni klasici. Rare Trait je maglovita IPA, prepuna citrusa i tropskih aroma, pivo koje je pomoglo učvrstiti Cerebral i mjesto modernih majstora stila. Super Power je direktna klasična IPA Zapadne obale koja je dominirala pivskim takmičenjima u različitim oblicima i kategorijama. Ima statičku liniju u većini ozbiljnih pivskih barova u Coloradu i to mjesto je zasluženo. Nikada ne razočara laganim, suhim mirisom tijela i hmelja aromama grejpa i bora. ” - Jan Chodkowski, glavni pivar, Naš zajednički prijatelj, Brewer Co, Denver

“Klasično je reći Plinije Stariji, ali za mene je to zaista klasična dvostruka IPA i treba je pamtiti kao takvu. Mislim da za mene to ima i lično značenje. Već sam je probao, ali bio sam u Kaliforniji na stipendiji za kratki kurs UC Davisa i proveo sam nekoliko dana posjećujući Rusku rijeku, kao i druga mjesta u okolici. Popio sam pivo na ruskoj rijeci i sjećam se da sam ga svježe pipao. Otišao sam u bar nekoliko dana kasnije i bilo je 33 od 50 na listi nacrta. Mislim da kad jednom skinete prepirku i okusite pivo kakvo je, ono je zaista nevjerojatna dvostruka IPA ... Slad uravnotežuje hmelj, pa je gorak, a da nije nevjerojatno snažan. To je ujedno bio i jedan od prvih dobro poznatih DIPA-a ove vrste. ” - Colleen Rakowski, Brewer, Brasserie Cantillon, Brisel, Belgija

„Mekani i puni IPA-i vođeni fermentacijom koji su izrasli iz Nove Engleske sada su uobičajena stvar širom svijeta. Ovaj moderan pristup stvaranju IPA -a gradio je snagu posljednjih desetak godina, a Julius iz Tree House Brewing Co. zasigurno se čvrsto uvrstio u kategoriju. Julius je prošao put od pojavljivanja samo u uzgajivačima koji se kuhaju na glorificiranom sistemu domaćeg kuhanja do sada u ikoničnim limenkama koje se kuhaju na automatiziranoj pivnici u ogromnoj modernoj pivovari. Lako se može reći da je putovanje za tim Tree House potaknuo Julius i sva njegova popularnost. Bogati voćni esteri kvasca, zasićenje hmeljem, mekan osjećaj u ustima i uravnotežen i pristupačan paket čine Julius IPA -om koja se zasigurno etablirala kao moderan klasik po kojem su inspirirani mnogi diljem svijeta, te čine put kojim ćete doći “. - Blake Tyers, drveni podrum i direktor miješane fermentacije, Creature Comforts Brewing Co, Atina, Ga.

„Nikad mi se nije sviđao izraz„ moderna klasika “, ali postoji nekoliko IPA -a za koje smatram da su zasigurno dovoljno značajne da zahtijevaju neku vrstu priznanja. Odmah nakon toga, Jaipur by Thornbridge uvijek će imati mjesto u mom srcu kao pravi primjer britanskih pivovara i#8217 početnog osvrta na IPA-u u zapadnoj obali u američkom stilu, ali ne samo to, stoji u buretu! Što nažalost ne vrijedi za mnoge popularne IPA -e i dokaz je vještine pivara u Thornbridgeu. ” - Jaye Arbuckle, glavni pivar, Franklins Brewing Co, Brighton, Velika Britanija

“U vrijeme kad su mi postavili pitanje, u ruci sam imala čašu Kernel IPA (Mozaik), koja se slučajno našla na vrhu moje liste odgovora. Mosaic single hop verzija ove IPA -e [je] prvo pivo koje me je pre nekoliko godina okrenulo na britansku pivsku scenu. Ima savršenu dozu gorčine koja vas tjera da se vratite na još jedan gutljaj prigušenog računa za slad kako biste hmelju omogućili sjaj i nema slatke slatkoće koju često nalazim u drugim IPA -ima. Ono što ga čini modernim klasikom je to što postoji već 10 godina, preživjevši hirove poput IBU trke i super slatkih IPA-ova za mliječni napitak, bez pokazivanja svojih godina. Ni na Zapadnoj obali ni na Istoku, ona nastavlja postojati s osjećajem svrhe na britanskoj sceni craft piva. ” - Zoe Wyeth, vodeća pivara, pivovara Burnt Mill, Suffolk, Velika Britanija

„Ako sam u lancu trgovine mješovitom robom i uzimam IPA -u da je dovedem na zabavu sa ljudima iz svih sfera života ... Pokupiću Mutnu sitnicu Sierra Nevade. Mnogi stari gardisti pokušavaju držati korak s trendovima, a mnogi ne uspijevaju, ali ovo pivo uvijek donosi i učinilo je Sierra [Nevada] mnogim novim obožavateljima među mlađim pijancima. Moja omiljena IPA trenutno je, međutim, bilo koja iteracija dostupna od Hen House Brewing -a i njihove serije teorija zavjere (Chemtrails, aerodrom Denver, Iluminati). Ovi momci povlače velike poteze u okrugu Sonoma (sjeverno od San Francisca) u sjeni divova poput Lagunitasa i Sierra Nevade. Bilo da se radi o klasičnoj IPA -i sa Zapadne obale ili o njihovoj verziji NEIPA -e ... Njihovo inzistiranje na svježini na policama ili na slavini znači da uvijek dobijem odlično pivo. ” - Tim Decker, osnivač, Altbrau, Oakland, Kalifornija.

„Osjećam se kao odličan primjer„ moderne klasične “IPA -e Lunch by Maine Beer Company. Obiluje citrusnim, borovim i tropskim aromama, uravnoteženim mrvicom sladosti slada, a ipak dopušta da karakteristike citrusnog hmelja zasjaju u finišu. Potpuno zadovoljava širok krug potrošača i ne uništava vaše nepce ili apetit, što savršeno odgovara modernoj klasičnoj IPA -i u kojoj uživaju mnogi profesionalni pivari. ” - Bobby Bump, glavni pivar, Right Proper Brewing Company, Washington, DC

“I dalje se vlažim kad god vidim Hill Farmstead Harlan na tapkanju bilo gdje u državi. Obožavam svakog pivara koji ima hrabrosti osušiti hmelj s Columbusom ovih dana u bilo kojoj mjeri, a kombinacija toga s Nelsonom Sauvinom i Simcoeom samo mi otkrije sve kutije. To je najuravnoteženiji, mekani i nijansirani primjer IPA -e koji sam ikada imao, gdje možete okusiti svaki dio njene šminke u svakom gutljaju. Godinama se vodila utrka u naoružanju koliko hmelja možete strpati u čašu s IPA -om - i svakako dijelimo dio odgovornosti za to - ali Harlan se osjeća kao protuotrov za to kad god to probam. Čas u čaši. ” - Alex Lawes, osnivač, vlasnik, Brewer, Whiplash Beer, Dublin, Irska


Upitali smo 10 pivara: Koje IPA -e treba uzeti u obzir ‘Moderna klasika? ’

Industrija zanatskog piva evoluira naizgled na ukosnici: Trendovi piva pojavljuju se kao magijom, od Brut IPA -e do plodonosnih kiselih vodećih lanaca i jezgre blijede u korist novih izdanja, a uzbudljive inovacije zahtijevaju svu pažnju.

Uz stalni nalet novih marki i stilova piva koji nezaustavljivo napreduju, etikete stare samo dvije ili tri godine - ili čak dva ili tri mjeseca - mogu se osjećati zastarjelo. U ekstremnim slučajevima, čak se i piva stara dvije do tri sedmice smatraju najboljima (pijte te DDH DIPA -e svježe!).

Pivo koje postoji manje od desetljeća stoga se osjeća kao relikvija, unaprijed datirajući tako mnoge današnje vrhunske ili najmodernije pivovare. Najbolje ocijenjeni IPA-i, poput Jai Alia iz Cigar Cityja, dio su stolarije upozorenja brewpub-a iz doba devedesetih.

Ovaj zaljubljeni poster treba svakom ljubitelju piva

S toliko IPA -a na tržištu, što čini klasik moderne ere? Pitali smo pivare u SAD -u i Velikoj Britaniji šta štrči.

Najbolji moderni klasični IPA -i prema profesionalcima piva:

  • Jezgro IPA (mozaik)
  • Zoološki vrt Calusa Brewing
  • Rijetka osobina cerebralnog piva
  • Druže Brewing Super Power
  • Ruska reka Plinije Stariji
  • Kuća na drvetu Brewing Co Julius
  • Thornbridge Jaipur
  • Sierra Nevada Hazy Little Thing
  • Ručak kompanije Maine Beer Company
  • Hill Farmstead Harlan

Nastavite čitati za detalje o svim preporučenim bocama!

“Postoji nekoliko IPA -a iz modernih pivara koje mi odgovaraju ovom računu, a ja ću im se uvijek iznova vraćati. Spomenut ću dvije od njih: Počevši od kuće, bilo koja IPA od Kernela može se ovdje imenovati. Njihovi IPA -i su tako lijep, čist izraz hmelja sadržanog u novčanici slada [je] tako čist i precizan, karbonizacija je tako mekana i tačna ... Tako je lako piti čašu za čašom - to svjedoči i ja ostalo mi je nula boca od 24 koje sam naručio prije dvije sedmice. Dalje, Zote by Calusa Brewing u Sarasoti, Florida, zaista je jedan od najboljih primjera IPA Nove Engleske koji je dostupan u bilo kojoj zemlji. Citra, Mosaic, Cascade i Centennial su ono što se nudi, dajući ogromne sočne citruse s tako mekanim, svilenkastim tijelom da je previše lako pribiti 4 pakovanja na sunce Floride. Provjerite ih ako ste dolje na putu - lome ih. " - Jay Krause, Cloudwater Brew Co., Manchester, Velika Britanija

"Ko kaže da ne možete voljeti obje vrste? Rijetke osobine iz Cerebral Brewing -a i Super Power iz Comrade Brewing -a nisu mogle biti udaljenije u svijetu IPA -e, ali obje su u mojoj knjizi moderni klasici. Rare Trait je maglovita IPA, prepuna citrusa i tropskih aroma, pivo koje je pomoglo učvrstiti Cerebral i mjesto modernih majstora stila. Super Power je direktna klasična IPA Zapadne obale koja je dominirala pivskim takmičenjima u različitim oblicima i kategorijama. Ima statičku liniju u većini ozbiljnih pivskih barova u Coloradu i to mjesto je zasluženo. Nikada ne razočara laganim, suhim mirisom tijela i hmelja aromama grejpa i bora. ” - Jan Chodkowski, glavni pivar, Naš zajednički prijatelj, Brewer Co, Denver

“Klasično je reći Plinije Stariji, ali za mene je to zaista klasična dvostruka IPA i treba je pamtiti kao takvu. Mislim da za mene to ima i lično značenje. Već sam je probao, ali bio sam u Kaliforniji na stipendiji za kratki kurs UC Davisa i proveo sam nekoliko dana posjećujući Rusku rijeku, kao i druga mjesta u okolici. Popio sam pivo na ruskoj rijeci i sjećam se da sam ga svježe pipao. Otišao sam u bar nekoliko dana kasnije i bilo je 33 od 50 na listi nacrta. Mislim da kad jednom skinete prepirku i okusite pivo kakvo je, ono je zaista nevjerojatna dvostruka IPA ... Slad uravnotežuje hmelj, pa je gorak, a da nije nevjerojatno snažan. To je ujedno bio i jedan od prvih dobro poznatih DIPA-a ove vrste. ” - Colleen Rakowski, Brewer, Brasserie Cantillon, Brisel, Belgija

„Mekani i puni IPA-i vođeni fermentacijom koji su izrasli iz Nove Engleske sada su uobičajena stvar širom svijeta. Ovaj moderan pristup stvaranju IPA -a gradio je snagu posljednjih desetak godina, a Julius iz Tree House Brewing Co. zasigurno se čvrsto uvrstio u kategoriju. Julius je prošao put od pojavljivanja samo u uzgajivačima koji se kuhaju na glorificiranom sistemu domaćeg kuhanja do sada u ikoničnim limenkama koje se kuhaju na automatiziranoj pivnici u ogromnoj modernoj pivovari. Lako se može reći da je putovanje za tim Tree House potaknuo Julius i sva njegova popularnost. Bogati voćni esteri kvasca, zasićenje hmeljem, mekan osjećaj u ustima i uravnotežen i pristupačan paket čine Julius IPA -om koja se zasigurno etablirala kao moderan klasik po kojem su inspirirani mnogi diljem svijeta, te čine put kojim ćete doći “. - Blake Tyers, drveni podrum i direktor miješane fermentacije, Creature Comforts Brewing Co, Atina, Ga.

„Nikad mi se nije sviđao izraz„ moderna klasika “, ali postoji nekoliko IPA -a za koje smatram da su zasigurno dovoljno značajne da zahtijevaju neku vrstu priznanja. Odmah nakon toga, Jaipur by Thornbridge uvijek će imati mjesto u mom srcu kao pravi primjer britanskih pivovara i#8217 početnog osvrta na IPA-u u zapadnoj obali u američkom stilu, ali ne samo to, stoji u buretu! Što nažalost ne vrijedi za mnoge popularne IPA -e i dokaz je vještine pivara u Thornbridgeu. ” - Jaye Arbuckle, glavni pivar, Franklins Brewing Co, Brighton, Velika Britanija

“U vrijeme kad su mi postavili pitanje, u ruci sam imala čašu Kernel IPA (Mozaik), koja se slučajno našla na vrhu moje liste odgovora. Mosaic single hop verzija ove IPA -e [je] prvo pivo koje me je pre nekoliko godina okrenulo na britansku pivsku scenu. Ima savršenu dozu gorčine koja vas tjera da se vratite na još jedan gutljaj prigušenog računa za slad kako biste hmelju omogućili sjaj i nema slatke slatkoće koju često nalazim u drugim IPA -ima. Ono što ga čini modernim klasikom je to što postoji već 10 godina, preživjevši hirove poput IBU trke i super slatkih IPA-ova za mliječni napitak, bez pokazivanja svojih godina. Ni na Zapadnoj obali ni na Istoku, ona nastavlja postojati s osjećajem svrhe na britanskoj sceni craft piva. ” - Zoe Wyeth, vodeća pivara, pivovara Burnt Mill, Suffolk, Velika Britanija

„Ako sam u lancu trgovine mješovitom robom i uzimam IPA -u da je dovedem na zabavu sa ljudima iz svih sfera života ... Pokupiću Mutnu sitnicu Sierra Nevade. Mnogi stari gardisti pokušavaju držati korak s trendovima, a mnogi ne uspijevaju, ali ovo pivo uvijek donosi i učinilo je Sierra [Nevada] mnogim novim obožavateljima među mlađim pijancima. Moja omiljena IPA trenutno je, međutim, bilo koja iteracija dostupna od Hen House Brewing -a i njihove serije teorija zavjere (Chemtrails, aerodrom Denver, Iluminati). Ovi momci povlače velike poteze u okrugu Sonoma (sjeverno od San Francisca) u sjeni divova poput Lagunitasa i Sierra Nevade. Bilo da se radi o klasičnoj IPA -i sa Zapadne obale ili o njihovoj verziji NEIPA -e ... Njihovo inzistiranje na svježini na policama ili na slavini znači da uvijek dobijem odlično pivo. ” - Tim Decker, osnivač, Altbrau, Oakland, Kalifornija.

„Osjećam se kao odličan primjer„ moderne klasične “IPA -e Lunch by Maine Beer Company. Obiluje citrusnim, borovim i tropskim aromama, uravnoteženim mrvicom sladosti slada, a ipak dopušta da karakteristike citrusnog hmelja zasjaju u finišu. Potpuno zadovoljava širok krug potrošača i ne uništava vaše nepce ili apetit, što savršeno odgovara modernoj klasičnoj IPA -i u kojoj uživaju mnogi profesionalni pivari. ” - Bobby Bump, glavni pivar, Right Proper Brewing Company, Washington, DC

“I dalje se vlažim kad god vidim Hill Farmstead Harlan na tapkanju bilo gdje u državi. Obožavam svakog pivara koji ima hrabrosti osušiti hmelj s Columbusom ovih dana u bilo kojoj mjeri, a kombinacija toga s Nelsonom Sauvinom i Simcoeom samo mi otkrije sve kutije. To je najuravnoteženiji, mekani i nijansirani primjer IPA -e koji sam ikada imao, gdje možete okusiti svaki dio njene šminke u svakom gutljaju. Godinama se vodila utrka u naoružanju koliko hmelja možete strpati u čašu s IPA -om - i svakako dijelimo dio odgovornosti za to - ali Harlan se osjeća kao protuotrov za to kad god to probam. Čas u čaši. ” - Alex Lawes, osnivač, vlasnik, Brewer, Whiplash Beer, Dublin, Irska


Upitali smo 10 pivara: Koje IPA -e treba uzeti u obzir ‘Moderna klasika? ’

Industrija zanatskog piva evoluira naizgled na ukosnici: Trendovi piva pojavljuju se kao magijom, od Brut IPA -e do plodonosnih kiselih vodećih lanaca i jezgre blijede u korist novih izdanja, a uzbudljive inovacije zahtijevaju svu pažnju.

Uz stalni nalet novih marki i stilova piva koji nezaustavljivo napreduju, etikete stare samo dvije ili tri godine - ili čak dva ili tri mjeseca - mogu se osjećati zastarjelo. U ekstremnim slučajevima, čak se i piva stara dvije do tri sedmice smatraju najboljima (pijte te DDH DIPA -e svježe!).

Pivo koje postoji manje od desetljeća stoga se osjeća kao relikvija, unaprijed datirajući tako mnoge današnje vrhunske ili najmodernije pivovare. Najbolje ocijenjeni IPA-i, poput Jai Alia iz Cigar Cityja, dio su stolarije upozorenja brewpub-a iz doba devedesetih.

Ovaj zaljubljeni poster treba svakom ljubitelju piva

S toliko IPA -a na tržištu, što čini klasik moderne ere? Pitali smo pivare u SAD -u i Velikoj Britaniji šta štrči.

Najbolji moderni klasični IPA -i prema profesionalcima piva:

  • Jezgro IPA (mozaik)
  • Zoološki vrt Calusa Brewing
  • Rijetka osobina cerebralnog piva
  • Druže Brewing Super Power
  • Ruska reka Plinije Stariji
  • Kuća na drvetu Brewing Co Julius
  • Thornbridge Jaipur
  • Sierra Nevada Hazy Little Thing
  • Ručak kompanije Maine Beer Company
  • Hill Farmstead Harlan

Nastavite čitati za detalje o svim preporučenim bocama!

“Postoji nekoliko IPA -a iz modernih pivara koje mi odgovaraju ovom računu, a ja ću im se uvijek iznova vraćati. Spomenut ću dvije od njih: Počevši od kuće, bilo koja IPA od Kernela može se ovdje imenovati. Njihovi IPA -i su tako lijep, čist izraz hmelja sadržanog u novčanici slada [je] tako čist i precizan, karbonizacija je tako mekana i tačna ... Tako je lako piti čašu za čašom - to svjedoči i ja ostalo mi je nula boca od 24 koje sam naručio prije dvije sedmice. Dalje, Zote by Calusa Brewing u Sarasoti, Florida, zaista je jedan od najboljih primjera IPA Nove Engleske koji je dostupan u bilo kojoj zemlji. Citra, Mosaic, Cascade i Centennial su ono što se nudi, dajući ogromne sočne citruse s tako mekanim, svilenkastim tijelom da je previše lako pribiti 4 pakovanja na sunce Floride. Provjerite ih ako ste dolje na putu - lome ih. " - Jay Krause, Cloudwater Brew Co., Manchester, Velika Britanija

"Ko kaže da ne možete voljeti obje vrste? Rijetke osobine iz Cerebral Brewing -a i Super Power iz Comrade Brewing -a nisu mogle biti udaljenije u svijetu IPA -e, ali obje su u mojoj knjizi moderni klasici. Rare Trait je maglovita IPA, prepuna citrusa i tropskih aroma, pivo koje je pomoglo učvrstiti Cerebral i mjesto modernih majstora stila. Super Power je direktna klasična IPA Zapadne obale koja je dominirala pivskim takmičenjima u različitim oblicima i kategorijama. Ima statičku liniju u većini ozbiljnih pivskih barova u Coloradu i to mjesto je zasluženo. Nikada ne razočara laganim, suhim mirisom tijela i hmelja aromama grejpa i bora. ” - Jan Chodkowski, glavni pivar, Naš zajednički prijatelj, Brewer Co, Denver

“Klasično je reći Plinije Stariji, ali za mene je to zaista klasična dvostruka IPA i treba je pamtiti kao takvu. Mislim da za mene to ima i lično značenje. Već sam je probao, ali bio sam u Kaliforniji na stipendiji za kratki kurs UC Davisa i proveo sam nekoliko dana posjećujući Rusku rijeku, kao i druga mjesta u okolici. Popio sam pivo na ruskoj rijeci i sjećam se da sam ga svježe pipao. Otišao sam u bar nekoliko dana kasnije i bilo je 33 od 50 na listi nacrta. Mislim da kad jednom skinete prepirku i okusite pivo kakvo je, ono je zaista nevjerojatna dvostruka IPA ... Slad uravnotežuje hmelj, pa je gorak, a da nije nevjerojatno snažan. To je ujedno bio i jedan od prvih dobro poznatih DIPA-a ove vrste. ” - Colleen Rakowski, Brewer, Brasserie Cantillon, Brisel, Belgija

„Mekani i puni IPA-i vođeni fermentacijom koji su izrasli iz Nove Engleske sada su uobičajena stvar širom svijeta. Ovaj moderan pristup stvaranju IPA -a gradio je snagu posljednjih desetak godina, a Julius iz Tree House Brewing Co. zasigurno se čvrsto uvrstio u kategoriju. Julius je prošao put od pojavljivanja samo u uzgajivačima koji se kuhaju na glorificiranom sistemu domaćeg kuhanja do sada u ikoničnim limenkama koje se kuhaju na automatiziranoj pivnici u ogromnoj modernoj pivovari. Lako se može reći da je putovanje za tim Tree House potaknuo Julius i sva njegova popularnost. Bogati voćni esteri kvasca, zasićenje hmeljem, mekan osjećaj u ustima i uravnotežen i pristupačan paket čine Julius IPA -om koja se zasigurno etablirala kao moderan klasik po kojem su inspirirani mnogi diljem svijeta, te čine put kojim ćete doći “. - Blake Tyers, drveni podrum i direktor miješane fermentacije, Creature Comforts Brewing Co, Atina, Ga.

„Nikad mi se nije sviđao izraz„ moderna klasika “, ali postoji nekoliko IPA -a za koje smatram da su zasigurno dovoljno značajne da zahtijevaju neku vrstu priznanja. Odmah nakon toga, Jaipur by Thornbridge uvijek će imati mjesto u mom srcu kao pravi primjer britanskih pivovara i#8217 početnog osvrta na IPA-u u zapadnoj obali u američkom stilu, ali ne samo to, stoji u buretu! Što nažalost ne vrijedi za mnoge popularne IPA -e i dokaz je vještine pivara u Thornbridgeu. ” - Jaye Arbuckle, glavni pivar, Franklins Brewing Co, Brighton, Velika Britanija

“U vrijeme kad su mi postavili pitanje, u ruci sam imala čašu Kernel IPA (Mozaik), koja se slučajno našla na vrhu moje liste odgovora. Mosaic single hop verzija ove IPA -e [je] prvo pivo koje me je pre nekoliko godina okrenulo na britansku pivsku scenu. Ima savršenu dozu gorčine koja vas tjera da se vratite na još jedan gutljaj prigušenog računa za slad kako biste hmelju omogućili sjaj i nema slatke slatkoće koju često nalazim u drugim IPA -ima. Ono što ga čini modernim klasikom je to što postoji već 10 godina, preživjevši hirove poput IBU trke i super slatkih IPA-ova za mliječni napitak, bez pokazivanja svojih godina. Ni na Zapadnoj obali ni na Istoku, ona nastavlja postojati s osjećajem svrhe na britanskoj sceni craft piva. ” - Zoe Wyeth, vodeća pivara, pivovara Burnt Mill, Suffolk, Velika Britanija

„Ako sam u lancu trgovine mješovitom robom i uzimam IPA -u da je dovedem na zabavu sa ljudima iz svih sfera života ... Pokupiću Mutnu sitnicu Sierra Nevade. Mnogi stari gardisti pokušavaju držati korak s trendovima, a mnogi ne uspijevaju, ali ovo pivo uvijek donosi i učinilo je Sierra [Nevada] mnogim novim obožavateljima među mlađim pijancima. Moja omiljena IPA trenutno je, međutim, bilo koja iteracija dostupna od Hen House Brewing -a i njihove serije teorija zavjere (Chemtrails, aerodrom Denver, Iluminati). Ovi momci povlače velike poteze u okrugu Sonoma (sjeverno od San Francisca) u sjeni divova poput Lagunitasa i Sierra Nevade. Bilo da se radi o klasičnoj IPA -i sa Zapadne obale ili o njihovoj verziji NEIPA -e ... Njihovo inzistiranje na svježini na policama ili na slavini znači da uvijek dobijem odlično pivo. ” - Tim Decker, osnivač, Altbrau, Oakland, Kalifornija.

„Osjećam se kao odličan primjer„ moderne klasične “IPA -e Lunch by Maine Beer Company. Obiluje citrusnim, borovim i tropskim aromama, uravnoteženim mrvicom sladosti slada, a ipak dopušta da karakteristike citrusnog hmelja zasjaju u finišu. Potpuno zadovoljava širok krug potrošača i ne uništava vaše nepce ili apetit, što savršeno odgovara modernoj klasičnoj IPA -i u kojoj uživaju mnogi profesionalni pivari. ” - Bobby Bump, glavni pivar, Right Proper Brewing Company, Washington, DC

“I dalje se vlažim kad god vidim Hill Farmstead Harlan na tapkanju bilo gdje u državi. Obožavam svakog pivara koji ima hrabrosti osušiti hmelj s Columbusom ovih dana u bilo kojoj mjeri, a kombinacija toga s Nelsonom Sauvinom i Simcoeom samo mi otkrije sve kutije. To je najuravnoteženiji, mekani i nijansirani primjer IPA -e koji sam ikada imao, gdje možete okusiti svaki dio njene šminke u svakom gutljaju. Godinama se vodila utrka u naoružanju koliko hmelja možete strpati u čašu s IPA -om - i svakako dijelimo dio odgovornosti za to - ali Harlan se osjeća kao protuotrov za to kad god to probam. Čas u čaši. ” - Alex Lawes, osnivač, vlasnik, Brewer, Whiplash Beer, Dublin, Irska


Upitali smo 10 pivara: Koje IPA -e treba uzeti u obzir ‘Moderna klasika? ’

Industrija zanatskog piva evoluira naizgled na ukosnici: Trendovi piva pojavljuju se kao magijom, od Brut IPA -e do plodonosnih kiselih vodećih lanaca i jezgre blijede u korist novih izdanja, a uzbudljive inovacije zahtijevaju svu pažnju.

Uz stalni nalet novih marki i stilova piva koji nezaustavljivo napreduju, etikete stare samo dvije ili tri godine - ili čak dva ili tri mjeseca - mogu se osjećati zastarjelo. U ekstremnim slučajevima, čak se i piva stara dvije do tri sedmice smatraju najboljima (pijte te DDH DIPA -e svježe!).

Pivo koje postoji manje od desetljeća stoga se osjeća kao relikvija, unaprijed datirajući tako mnoge današnje vrhunske ili najmodernije pivovare. Najbolje ocijenjeni IPA-i, poput Jai Alia iz Cigar Cityja, dio su stolarije upozorenja brewpub-a iz doba devedesetih.

Ovaj zaljubljeni poster treba svakom ljubitelju piva

S toliko IPA -a na tržištu, što čini klasik moderne ere? Pitali smo pivare u SAD -u i Velikoj Britaniji šta štrči.

Najbolji moderni klasični IPA -i prema profesionalcima piva:

  • Jezgro IPA (mozaik)
  • Zoološki vrt Calusa Brewing
  • Rijetka osobina cerebralnog piva
  • Druže Brewing Super Power
  • Ruska reka Plinije Stariji
  • Kuća na drvetu Brewing Co Julius
  • Thornbridge Jaipur
  • Sierra Nevada Hazy Little Thing
  • Ručak kompanije Maine Beer Company
  • Hill Farmstead Harlan

Nastavite čitati za detalje o svim preporučenim bocama!

“Postoji nekoliko IPA -a iz modernih pivara koje mi odgovaraju ovom računu, a ja ću im se uvijek iznova vraćati. Spomenut ću dvije od njih: Počevši od kuće, bilo koja IPA od Kernela može se ovdje imenovati. Njihovi IPA -i su tako lijep, čist izraz hmelja sadržanog u novčanici slada [je] tako čist i precizan, karbonizacija je tako mekana i tačna ... Tako je lako piti čašu za čašom - to svjedoči i ja ostalo mi je nula boca od 24 koje sam naručio prije dvije sedmice. Dalje, Zote by Calusa Brewing u Sarasoti, Florida, zaista je jedan od najboljih primjera IPA Nove Engleske koji je dostupan u bilo kojoj zemlji.Citra, Mosaic, Cascade i Centennial su ono što se nudi, dajući ogromne sočne citruse s tako mekanim, svilenkastim tijelom da je previše lako pribiti 4 pakovanja na sunce Floride. Provjerite ih ako ste dolje na putu - lome ih. " - Jay Krause, Cloudwater Brew Co., Manchester, Velika Britanija

"Ko kaže da ne možete voljeti obje vrste? Rijetke osobine iz Cerebral Brewing -a i Super Power iz Comrade Brewing -a nisu mogle biti udaljenije u svijetu IPA -e, ali obje su u mojoj knjizi moderni klasici. Rare Trait je maglovita IPA, prepuna citrusa i tropskih aroma, pivo koje je pomoglo učvrstiti Cerebral i mjesto modernih majstora stila. Super Power je direktna klasična IPA Zapadne obale koja je dominirala pivskim takmičenjima u različitim oblicima i kategorijama. Ima statičku liniju u većini ozbiljnih pivskih barova u Coloradu i to mjesto je zasluženo. Nikada ne razočara laganim, suhim mirisom tijela i hmelja aromama grejpa i bora. ” - Jan Chodkowski, glavni pivar, Naš zajednički prijatelj, Brewer Co, Denver

“Klasično je reći Plinije Stariji, ali za mene je to zaista klasična dvostruka IPA i treba je pamtiti kao takvu. Mislim da za mene to ima i lično značenje. Već sam je probao, ali bio sam u Kaliforniji na stipendiji za kratki kurs UC Davisa i proveo sam nekoliko dana posjećujući Rusku rijeku, kao i druga mjesta u okolici. Popio sam pivo na ruskoj rijeci i sjećam se da sam ga svježe pipao. Otišao sam u bar nekoliko dana kasnije i bilo je 33 od 50 na listi nacrta. Mislim da kad jednom skinete prepirku i okusite pivo kakvo je, ono je zaista nevjerojatna dvostruka IPA ... Slad uravnotežuje hmelj, pa je gorak, a da nije nevjerojatno snažan. To je ujedno bio i jedan od prvih dobro poznatih DIPA-a ove vrste. ” - Colleen Rakowski, Brewer, Brasserie Cantillon, Brisel, Belgija

„Mekani i puni IPA-i vođeni fermentacijom koji su izrasli iz Nove Engleske sada su uobičajena stvar u čitavoj industriji širom svijeta. Ovaj moderan pristup stvaranju IPA -e gradio je snagu posljednjih desetak godina, a Julius iz Tree House Brewing Co. zasigurno se čvrsto uvrstio u kategoriju. Julius je prošao put od pojavljivanja samo u uzgajivačima koji se kuhaju na glorificiranom sistemu domaćeg kuhanja do sada u ikoničnim limenkama koje se kuhaju na automatiziranoj pivnici u ogromnoj modernoj pivovari. Lako se može reći da je putovanje za tim Tree House potaknuo Julius i sva njegova popularnost. Bogati voćni esteri kvasca, zasićenje hmeljem, mekan osjećaj u ustima i uravnotežen i pristupačan paket čine Julius IPA -om koja se zasigurno etablirala kao moderan klasik po kojem su inspirirani mnogi diljem svijeta, te čine put kojim ćete doći “. - Blake Tyers, drveni podrum i direktor miješane fermentacije, Creature Comforts Brewing Co, Atina, Ga.

„Nikad mi se nije sviđao izraz„ moderna klasika “, ali postoji nekoliko IPA -a za koje smatram da su zasigurno dovoljno značajne da zahtijevaju neku vrstu priznanja. Odmah nakon toga, Jaipur by Thornbridge uvijek će imati mjesto u mom srcu kao pravi primjer britanskih pivovara i#8217 početnog osvrta na IPA-u u zapadnoj obali u američkom stilu, ali ne samo to, stoji u buretu! Što nažalost ne vrijedi za mnoge popularne IPA -e i dokaz je vještine pivara u Thornbridgeu. ” - Jaye Arbuckle, glavni pivar, Franklins Brewing Co, Brighton, Velika Britanija

“U vrijeme kad su mi postavili pitanje, u ruci sam imala čašu Kernel IPA (Mozaik), koja bi se slučajno našla na vrhu moje liste odgovora. Mosaic single hop verzija ove IPA -e [je] prvo pivo koje me je pre nekoliko godina okrenulo na britansku pivsku scenu. Ima savršenu dozu gorčine koja vas tjera da se vratite na još jedan gutljaj prigušenog računa za slad kako biste hmelju omogućili sjaj i bez slatke slatkoće koju često nalazim u drugim IPA -ima. Ono što ga čini modernim klasikom je to što postoji već 10 godina, preživjevši hirove poput IBU trke i super slatkih IPA-ova za mliječni napitak, bez pokazivanja svojih godina. Ni na Zapadnoj obali ni na Istoku, ona nastavlja postojati s osjećajem svrhe na britanskoj sceni craft piva. ” - Zoe Wyeth, vodeća pivara, pivovara Burnt Mill, Suffolk, Velika Britanija

„Ako sam u lancu trgovine mješovitom robom i uzimam IPA -u da je dovedem na zabavu sa ljudima iz svih sfera života ... Pokupiću Mutnu sitnicu Sierra Nevade. Mnogi stari gardisti pokušavaju pratiti trendove, a mnogi ne uspijevaju, ali ovo pivo uvijek donosi i učinilo je Sierra [Nevada] mnogim novim obožavateljima među mlađim pijancima. Moja omiljena IPA trenutno je, međutim, bilo koja iteracija dostupna od Hen House Brewing -a i njihove serije teorija zavjere (Chemtrails, aerodrom Denver, Iluminati). Ovi momci povlače velike poteze u okrugu Sonoma (sjeverno od San Francisca) u sjeni divova poput Lagunitasa i Sierra Nevade. Bilo da se radi o klasičnoj IPA -i sa Zapadne obale ili o njihovoj verziji NEIPA -e ... Njihovo inzistiranje na svježini na policama ili na slavini znači da uvijek dobijem odlično pivo. ” - Tim Decker, osnivač, Altbrau, Oakland, Kalifornija.

„Osjećam se kao odličan primjer„ moderne klasične “IPA -e Lunch by Maine Beer Company. Obiluje citrusnim, borovim i tropskim aromama, uravnoteženim mrvicom sladosti slada, a ipak dopušta da karakteristike citrusnog hmelja zasjaju u finišu. Potpuno zadovoljava širok krug potrošača i ne uništava vaše nepce ili apetit, što savršeno odgovara modernoj klasičnoj IPA -i u kojoj uživaju mnogi profesionalni pivari. ” - Bobby Bump, glavni pivar, Right Proper Brewing Company, Washington, DC

“I dalje se vlažim kad god vidim Hill Farmstead Harlan na tapkanju bilo gdje u državi. Obožavam svakog pivara koji ima hrabrosti osušiti hmelj s Columbusom ovih dana u bilo kojoj mjeri, a kombinacija toga s Nelsonom Sauvinom i Simcoeom samo mi otkrije sve kutije. To je najuravnoteženiji, mekani i nijansirani primjer IPA -e koji sam ikada imao, gdje možete okusiti svaki dio njene šminke u svakom gutljaju. Godinama se vodila utrka u naoružanju koliko hmelja možete strpati u čašu s IPA -om - i svakako dijelimo dio odgovornosti za to - ali Harlan se osjeća kao protuotrov kad god to probam. Čas u čaši. ” - Alex Lawes, osnivač, vlasnik, Brewer, Whiplash Beer, Dublin, Irska


Upitali smo 10 pivara: Koje IPA -e treba uzeti u obzir ‘Moderna klasika? ’

Industrija zanatskog piva evoluira naizgled na ukosnici: Trendovi piva pojavljuju se kao magijom, od Brut IPA -e do plodonosnih kiselih vodećih lanaca i jezgre blijede u korist novih izdanja, a uzbudljive inovacije zahtijevaju svu pažnju.

Uz stalni nalet novih marki i stilova piva koji nezaustavljivo napreduju, etikete stare samo dvije ili tri godine - ili čak dva ili tri mjeseca - mogu se osjećati zastarjelo. U ekstremnim slučajevima, čak se i piva stara dvije do tri sedmice smatraju najboljima (pijte te DDH DIPA -e svježe!).

Pivo koje postoji manje od desetljeća stoga se osjeća kao relikvija, unaprijed datirajući tako mnoge današnje vrhunske ili najmodernije pivovare. Najbolje ocijenjeni IPA-i, poput Jai Alia iz Cigar Cityja, dio su stolarije upozorenja brewpub-a iz doba devedesetih.

Ovaj zaljubljeni poster treba svakom ljubitelju piva

S toliko IPA -a na tržištu, što čini klasik moderne ere? Pitali smo pivare u SAD -u i Velikoj Britaniji šta štrči.

Najbolji moderni klasični IPA -i prema pivskim profesionalcima:

  • Jezgro IPA (mozaik)
  • Zoološki vrt Calusa Brewing
  • Rijetka osobina cerebralnog piva
  • Druže Brewing Super Power
  • Ruska reka Plinije Stariji
  • Kuća na drvetu Brewing Co Julius
  • Thornbridge Jaipur
  • Sierra Nevada Hazy Little Thing
  • Ručak kompanije Maine Beer Company
  • Hill Farmstead Harlan

Nastavite čitati za detalje o svim preporučenim bocama!

“Postoji nekoliko IPA -a iz modernih pivara koje mi odgovaraju ovom računu, a ja ću im se uvijek iznova vraćati. Spomenut ću dvije od njih: Počevši od kuće, bilo koja IPA od Kernela može se ovdje imenovati. Njihovi IPA -i su tako lijep, čist izraz hmelja sadržanog u novčanici slada [je] tako čist i precizan, karbonizacija je tako mekana i tačna ... Tako je lako piti čašu za čašom - to svjedoči i ja ostalo mi je nula boca od 24 koje sam naručio prije dvije sedmice. Dalje, Zote by Calusa Brewing u Sarasoti, Florida, zaista je jedan od najboljih primjera IPA Nove Engleske koji je dostupan u bilo kojoj zemlji. Citra, Mosaic, Cascade i Centennial su ono što se nudi, dajući ogromne sočne citruse s tako mekanim, svilenkastim tijelom da je previše lako pribiti 4 pakovanja na sunce Floride. Provjerite ih ako ste dolje na putu - lome ih. " - Jay Krause, Cloudwater Brew Co., Manchester, Velika Britanija

"Ko kaže da ne možete voljeti obje vrste? Rijetke osobine iz Cerebral Brewing -a i Super Power iz Comrade Brewing -a nisu mogle biti udaljenije u svijetu IPA -e, ali obje su u mojoj knjizi moderni klasici. Rare Trait je maglovita IPA, prepuna citrusa i tropskih aroma, pivo koje je pomoglo učvrstiti Cerebral i mjesto modernih majstora stila. Super Power je direktna klasična IPA Zapadne obale koja je dominirala pivskim takmičenjima u različitim oblicima i kategorijama. Ima statičku liniju u većini ozbiljnih pivskih barova u Coloradu i to mjesto je zasluženo. Nikada ne razočara laganim, suhim mirisom tijela i hmelja aromama grejpa i bora. ” - Jan Chodkowski, glavni pivar, Naš zajednički prijatelj, Brewer Co, Denver

“Klasično je reći Plinije Stariji, ali za mene je to zaista klasična dvostruka IPA i treba je pamtiti kao takvu. Mislim da za mene to ima i lično značenje. Već sam je probao, ali sam bio u Kaliforniji na stipendiji za kratki kurs UC Davis -a i proveo sam nekoliko dana u obilasku Ruske rijeke, kao i drugih mjesta u okolici. Popio sam pivo na ruskoj rijeci i sjećam se da sam ga svježe pipao. Otišao sam u bar nekoliko dana kasnije i bilo je 33 od 50 na listi nacrta. Mislim da kad jednom skinete prepirku i okusite pivo kakvo je, ono je zaista nevjerojatna dvostruka IPA ... Slad uravnotežuje hmelj, pa je gorak, a da nije nevjerojatno snažan. To je ujedno bio i jedan od prvih dobro poznatih DIPA-a ove vrste. ” - Colleen Rakowski, Brewer, Brasserie Cantillon, Brisel, Belgija

„Mekani i puni IPA-i vođeni fermentacijom koji su izrasli iz Nove Engleske sada su uobičajena stvar u čitavoj industriji širom svijeta. Ovaj moderan pristup stvaranju IPA -a gradio je snagu posljednjih desetak godina, a Julius iz Tree House Brewing Co. zasigurno se čvrsto uvrstio u kategoriju. Julius je prošao put od pojavljivanja samo u uzgajivačima koji se kuhaju na glorificiranom sistemu domaćeg kuhanja do sada u ikoničnim limenkama koje se kuhaju na automatiziranoj pivnici u ogromnoj modernoj pivovari. Lako se može reći da je putovanje za tim Tree House potaknuo Julius i sva njegova popularnost. Bogati voćni esteri kvasca, zasićenje hmeljem, mekan osjećaj u ustima i izbalansiran i pristupačan paket čine Julius IPA -om koja se zasigurno etablirala kao moderan klasik po kojem su inspirirani mnogi širom svijeta, i čine put kojim ćete doći. ” - Blake Tyers, drveni podrum i direktor miješane fermentacije, Creature Comforts Brewing Co, Atina, Ga.

„Nikad mi se nije sviđao izraz„ moderna klasika “, ali postoji nekoliko IPA -a za koje smatram da su zasigurno dovoljno značajne da zahtijevaju neku vrstu priznanja. Odmah nakon toga, Jaipur by Thornbridge uvijek će imati mjesto u mom srcu kao pravi primjer britanskih pivovara i#8217 početnog osvrta na IPA-u u zapadnoj obali u američkom stilu, ali ne samo to, stoji u buretu! Što nažalost ne vrijedi za mnoge popularne IPA -e i dokaz je vještine pivara u Thornbridgeu. ” - Jaye Arbuckle, glavni pivar, Franklins Brewing Co, Brighton, Velika Britanija

“U vrijeme kad su mi postavili pitanje, u ruci sam imala čašu Kernel IPA (Mozaik), koja bi se slučajno našla na vrhu moje liste odgovora. Mosaic single hop verzija ove IPA -e [je] prvo pivo koje me je pre nekoliko godina okrenulo na britansku pivsku scenu. Ima savršenu dozu gorčine koja vas tjera da se vratite na još jedan gutljaj prigušenog računa za slad kako biste hmelju omogućili sjaj i nema slatke slatkoće koju često nalazim u drugim IPA -ima. Ono što ga čini modernim klasikom je to što postoji već 10 godina, preživjevši hirove poput IBU trke i super slatkih IPA-ova za mliječni napitak, bez pokazivanja svojih godina. Ni na Zapadnoj obali ni na Istoku, ona nastavlja postojati s osjećajem svrhe na britanskoj sceni craft piva. ” - Zoe Wyeth, vodeća pivara, pivovara Burnt Mill, Suffolk, Velika Britanija

„Ako sam u lancu trgovine mješovitom robom i uzimam IPA -u da dovedem na zabavu sa ljudima iz svih sfera života ... Pokupit ću Mutnu sitnicu Sierra Nevade. Mnogi stari gardisti pokušavaju držati korak s trendovima, a mnogi ne uspijevaju, ali ovo pivo uvijek donosi i učinilo je Sierra [Nevada] mnogim novim obožavateljima među mlađim pijancima. Moja omiljena IPA trenutno je, međutim, bilo koja iteracija dostupna od Hen House Brewing -a i njihove serije teorija zavjere (Chemtrails, aerodrom Denver, Iluminati). Ovi momci povlače velike poteze u okrugu Sonoma (sjeverno od San Francisca) u sjeni divova poput Lagunitasa i Sierra Nevade. Bilo da se radi o klasičnoj IPA -i sa Zapadne obale ili o njihovoj verziji NEIPA -e ... Njihovo inzistiranje na svježini na policama ili na slavini znači da uvijek dobijem odlično pivo. ” - Tim Decker, osnivač, Altbrau, Oakland, Kalifornija.

„Osjećam se kao odličan primjer„ moderne klasične “IPA -e Lunch by Maine Beer Company. Obiluje citrusnim, borovim i tropskim aromama, uravnoteženim mrvicom sladosti slada, a ipak dopušta da karakteristike citrusnog hmelja zasjaju u finišu. Potpuno zadovoljava širok krug potrošača i ne uništava vaše nepce ili apetit, što savršeno odgovara modernoj klasičnoj IPA -i u kojoj uživaju mnogi profesionalni pivari. ” - Bobby Bump, glavni pivar, Right Proper Brewing Company, Washington, DC

“I dalje se vlažim kad god vidim Hill Farmstead Harlan na tapkanju bilo gdje u državi. Obožavam svakog pivara koji ima hrabrosti osušiti hmelj s Columbusom ovih dana u bilo kojoj mjeri, a kombinacija toga s Nelsonom Sauvinom i Simcoeom samo mi otkrije sve kutije. To je najuravnoteženiji, mekani i nijansirani primjer IPA -e koji sam ikada imao, gdje možete okusiti svaki dio njene šminke u svakom gutljaju. Godinama se vodila utrka u naoružanju koliko hmelja možete strpati u čašu s IPA -om - i svakako dijelimo dio odgovornosti za to - ali Harlan se osjeća kao protuotrov kad god to probam. Čas u čaši. ” - Alex Lawes, osnivač, vlasnik, Brewer, Whiplash Beer, Dublin, Irska


Upitali smo 10 pivara: Koje IPA -e treba uzeti u obzir ‘Moderna klasika? ’

Industrija zanatskog piva evoluira naizgled na ukosnici: Trendovi piva pojavljuju se kao magijom, od Brut IPA -e do plodonosnih kiselih perjanica i osnovnih asortimana blijede u korist novih izdanja, a uzbudljive inovacije zahtijevaju svu pažnju.

Uz stalni nalet novih marki i stilova piva koji nezaustavljivo napreduju, etikete stare samo dvije ili tri godine - ili čak dva ili tri mjeseca - mogu se osjećati zastarjelo. U ekstremnim slučajevima, čak se i piva stara dvije do tri sedmice smatraju najboljima (pijte te DDH DIPA svježe!).

Pivo koje postoji manje od desetljeća stoga se osjeća kao relikvija, unaprijed datirajući tako mnoge današnje vrhunske ili najmodernije pivovare. Najbolje ocijenjeni IPA-i, poput Jai Alia iz Cigar Cityja, dio su stolarije upozorenja brewpub-a iz doba devedesetih.

Ovaj zaljubljeni poster treba svakom ljubitelju piva

S toliko IPA -a na tržištu, što predstavlja klasiku moderne ere? Pitali smo pivare u SAD -u i Velikoj Britaniji šta štrči.

Najbolji moderni klasični IPA -i prema profesionalcima piva:

  • Jezgro IPA (mozaik)
  • Zoološki vrt Calusa Brewing
  • Rijetka osobina cerebralnog piva
  • Druže Brewing Super Power
  • Ruska reka Plinije Stariji
  • Kuća na drvetu Brewing Co Julius
  • Thornbridge Jaipur
  • Sierra Nevada Hazy Little Thing
  • Ručak kompanije Maine Beer Company
  • Hill Farmstead Harlan

Nastavite čitati za detalje o svim preporučenim bocama!

“Postoji nekoliko IPA -a iz modernih pivara koje mi odgovaraju ovom računu, a ja ću im se uvijek iznova vraćati. Spomenut ću dvije od njih: Počevši od kuće, bilo koja IPA od Kernela može se ovdje imenovati. Njihovi IPA -i su tako lijep, čist izraz hmelja sadržanog u novčanici slada [je] tako čist i precizan, karbonizacija je tako mekana i tačna ... Tako je lako piti čašu za čašom - to svjedoči i ja ostalo mi je nula boca od 24 koje sam naručio prije dvije sedmice. Dalje, Zote by Calusa Brewing u Sarasoti, Florida, zaista je jedan od najboljih primjera IPA Nove Engleske koji je dostupan u bilo kojoj zemlji. Citra, Mosaic, Cascade i Centennial su ono što se nudi, dajući ogromne sočne citruse s tako mekanim, svilenkastim tijelom da je previše lako pribiti 4 pakovanja na sunce Floride. Provjerite ih ako ste dolje na putu - lome ih. " - Jay Krause, Cloudwater Brew Co., Manchester, Velika Britanija

"Ko kaže da ne možete voljeti obje vrste? Rijetke osobine iz Cerebral Brewing -a i Super Power iz Comrade Brewing -a nisu mogle biti udaljenije u svijetu IPA -e, ali obje su u mojoj knjizi moderni klasici. Rare Trait je maglovita IPA, prepuna citrusa i tropskih aroma, pivo koje je pomoglo učvrstiti Cerebral i mjesto modernih majstora stila. Super Power je direktna klasična IPA Zapadne obale koja je dominirala pivskim takmičenjima u različitim oblicima i kategorijama. Ima statičku liniju u većini ozbiljnih pivskih barova u Coloradu i to mjesto je zasluženo. Nikada ne razočara laganim, suhim mirisom tijela i hmelja aromama grejpa i bora. ” - Jan Chodkowski, glavni pivar, Naš zajednički prijatelj, Brewer Co, Denver

“Klasično je reći Plinije Stariji, ali za mene je to zaista klasična dvostruka IPA i treba je pamtiti kao takvu. Mislim da za mene to ima i lično značenje. Već sam je probao, ali bio sam u Kaliforniji na stipendiji za kratki kurs UC Davisa i proveo sam nekoliko dana posjećujući Rusku rijeku, kao i druga mjesta u okolici. Popio sam pivo na ruskoj rijeci i sjećam se da sam ga svježe pipao. Otišao sam u bar nekoliko dana kasnije i bilo je 33 od 50 na listi nacrta.Mislim da kad jednom skinete prepirku i okusite pivo kakvo je, ono je zaista nevjerojatna dvostruka IPA ... Slad uravnotežuje hmelj, pa je gorak, a da nije nevjerojatno snažan. To je ujedno bio i jedan od prvih dobro poznatih DIPA-a ove vrste. ” - Colleen Rakowski, Brewer, Brasserie Cantillon, Brisel, Belgija

„Mekani i puni IPA-i vođeni fermentacijom koji su izrasli iz Nove Engleske sada su uobičajena stvar u čitavoj industriji širom svijeta. Ovaj moderan pristup stvaranju IPA -a gradio je snagu posljednjih desetak godina, a Julius iz Tree House Brewing Co. zasigurno se čvrsto uvrstio u kategoriju. Julius je prošao put od pojavljivanja samo u uzgajivačima koji se kuhaju na glorificiranom sistemu domaćeg kuhanja do sada u ikoničnim limenkama koje se kuhaju na automatiziranoj pivnici u ogromnoj modernoj pivovari. Lako se može reći da je putovanje za tim Tree House potaknuo Julius i sva njegova popularnost. Bogati voćni esteri kvasca, zasićenje hmeljem, mekan osjećaj u ustima i izbalansiran i pristupačan paket čine Julius IPA -om koja se zasigurno etablirala kao moderan klasik po kojem su inspirirani mnogi širom svijeta, i čine put kojim ćete doći. ” - Blake Tyers, drveni podrum i direktor miješane fermentacije, Creature Comforts Brewing Co, Atina, Ga.

„Nikad mi se nije sviđao izraz„ moderna klasika “, ali postoji nekoliko IPA -a za koje smatram da su zasigurno dovoljno značajne da zahtijevaju neku vrstu priznanja. Odmah nakon toga, Jaipur by Thornbridge uvijek će imati mjesto u mom srcu kao pravi primjer britanskih pivovara i#8217 početnog osvrta na IPA-u u zapadnoj obali u američkom stilu, ali ne samo to, stoji u buretu! Što nažalost ne vrijedi za mnoge popularne IPA -e i dokaz je vještine pivara u Thornbridgeu. ” - Jaye Arbuckle, glavni pivar, Franklins Brewing Co, Brighton, Velika Britanija

“U vrijeme kad su mi postavili pitanje, u ruci sam imala čašu Kernel IPA (Mozaik), koja bi se slučajno našla na vrhu moje liste odgovora. Mosaic single hop verzija ove IPA -e [je] prvo pivo koje me je pre nekoliko godina okrenulo na britansku pivsku scenu. Ima savršenu dozu gorčine koja vas tjera da se vratite na još jedan gutljaj prigušenog računa za slad kako biste hmelju omogućili sjaj i nema slatke slatkoće koju često nalazim u drugim IPA -ima. Ono što ga čini modernim klasikom je to što postoji već 10 godina, preživjevši hirove poput IBU trke i super slatkih IPA-ova za mliječni napitak, bez pokazivanja svojih godina. Ni na Zapadnoj obali ni na Istoku, ona nastavlja postojati s osjećajem svrhe na britanskoj sceni craft piva. ” - Zoe Wyeth, vodeća pivara, pivovara Burnt Mill, Suffolk, Velika Britanija

„Ako sam u lancu trgovine mješovitom robom i uzimam IPA -u da dovedem na zabavu sa ljudima iz svih sfera života ... Pokupit ću Mutnu sitnicu Sierra Nevade. Mnogi stari gardisti pokušavaju držati korak s trendovima, a mnogi ne uspijevaju, ali ovo pivo uvijek donosi i učinilo je Sierra [Nevada] mnogim novim obožavateljima među mlađim pijancima. Moja omiljena IPA trenutno je, međutim, bilo koja iteracija dostupna od Hen House Brewing -a i njihove serije teorija zavjere (Chemtrails, aerodrom Denver, Iluminati). Ovi momci povlače velike poteze u okrugu Sonoma (sjeverno od San Francisca) u sjeni divova poput Lagunitasa i Sierra Nevade. Bilo da se radi o klasičnoj IPA -i sa Zapadne obale ili o njihovoj verziji NEIPA -e ... Njihovo inzistiranje na svježini na policama ili na slavini znači da uvijek dobijem odlično pivo. ” - Tim Decker, osnivač, Altbrau, Oakland, Kalifornija.

„Osjećam se kao odličan primjer„ moderne klasične “IPA -e Lunch by Maine Beer Company. Obiluje citrusnim, borovim i tropskim aromama, uravnoteženim mrvicom sladosti slada, a ipak dopušta da karakteristike citrusnog hmelja zasjaju u finišu. Potpuno zadovoljava širok krug potrošača i ne uništava vaše nepce ili apetit, što savršeno odgovara modernoj klasičnoj IPA -i u kojoj uživaju mnogi profesionalni pivari. ” - Bobby Bump, glavni pivar, Right Proper Brewing Company, Washington, DC

“I dalje se vlažim kad god vidim Hill Farmstead Harlan na tapkanju bilo gdje u državi. Obožavam svakog pivara koji ima hrabrosti osušiti hmelj s Columbusom ovih dana u bilo kojoj mjeri, a kombinacija toga s Nelsonom Sauvinom i Simcoeom samo mi otkrije sve kutije. To je najuravnoteženiji, mekani i nijansirani primjer IPA -e koji sam ikada imao, gdje možete okusiti svaki dio njene šminke u svakom gutljaju. Godinama se vodila utrka u naoružanju koliko hmelja možete strpati u čašu s IPA -om - i svakako dijelimo dio odgovornosti za to - ali Harlan se osjeća kao protuotrov kad god to probam. Čas u čaši. ” - Alex Lawes, osnivač, vlasnik, Brewer, Whiplash Beer, Dublin, Irska


Upitali smo 10 pivara: Koje IPA -e treba uzeti u obzir ‘Moderna klasika? ’

Industrija zanatskog piva evoluira naizgled na ukosnici: Trendovi piva pojavljuju se kao magijom, od Brut IPA -e do plodonosnih kiselih perjanica i osnovnih asortimana blijede u korist novih izdanja, a uzbudljive inovacije zahtijevaju svu pažnju.

Uz stalni nalet novih marki i stilova piva koji nezaustavljivo napreduju, etikete stare samo dvije ili tri godine - ili čak dva ili tri mjeseca - mogu se osjećati zastarjelo. U ekstremnim slučajevima, čak se i piva stara dvije do tri sedmice smatraju najboljima (pijte te DDH DIPA svježe!).

Pivo koje postoji manje od desetljeća stoga se osjeća kao relikvija, unaprijed datirajući tako mnoge današnje vrhunske ili najmodernije pivovare. Najbolje ocijenjeni IPA-i, poput Jai Alia iz Cigar Cityja, dio su stolarije upozorenja brewpub-a iz doba devedesetih.

Ovaj zaljubljeni poster treba svakom ljubitelju piva

S toliko IPA -a na tržištu, što predstavlja klasiku moderne ere? Pitali smo pivare u SAD -u i Velikoj Britaniji šta štrči.

Najbolji moderni klasični IPA -i prema profesionalcima piva:

  • Jezgro IPA (mozaik)
  • Zoološki vrt Calusa Brewing
  • Rijetka osobina cerebralnog piva
  • Druže Brewing Super Power
  • Ruska reka Plinije Stariji
  • Kuća na drvetu Brewing Co Julius
  • Thornbridge Jaipur
  • Sierra Nevada Hazy Little Thing
  • Ručak kompanije Maine Beer Company
  • Hill Farmstead Harlan

Nastavite čitati za detalje o svim preporučenim bocama!

“Postoji nekoliko IPA -a iz modernih pivara koje mi odgovaraju ovom računu, a ja ću im se uvijek iznova vraćati. Spomenut ću dvije od njih: Počevši od kuće, bilo koja IPA od Kernela može se ovdje imenovati. Njihovi IPA -i su tako lijep, čist izraz hmelja sadržanog u novčanici slada [je] tako čist i precizan, karbonizacija je tako mekana i tačna ... Tako je lako piti čašu za čašom - to svjedoči i ja ostalo mi je nula boca od 24 koje sam naručio prije dvije sedmice. Dalje, Zote by Calusa Brewing u Sarasoti, Florida, zaista je jedan od najboljih primjera IPA Nove Engleske koji je dostupan u bilo kojoj zemlji. Citra, Mosaic, Cascade i Centennial su ono što se nudi, dajući ogromne sočne citruse s tako mekanim, svilenkastim tijelom da je previše lako pribiti 4 pakovanja na sunce Floride. Provjerite ih ako ste dolje na putu - lome ih. " - Jay Krause, Cloudwater Brew Co., Manchester, Velika Britanija

"Ko kaže da ne možete voljeti obje vrste? Rijetke osobine iz Cerebral Brewing -a i Super Power iz Comrade Brewing -a nisu mogle biti udaljenije u svijetu IPA -e, ali obje su u mojoj knjizi moderni klasici. Rare Trait je maglovita IPA, prepuna citrusa i tropskih aroma, pivo koje je pomoglo učvrstiti Cerebral i mjesto modernih majstora stila. Super Power je direktna klasična IPA Zapadne obale koja je dominirala pivskim takmičenjima u različitim oblicima i kategorijama. Ima statičku liniju u većini ozbiljnih pivskih barova u Coloradu i to mjesto je zasluženo. Nikada ne razočara laganim, suhim mirisom tijela i hmelja aromama grejpa i bora. ” - Jan Chodkowski, glavni pivar, Naš zajednički prijatelj, Brewer Co, Denver

“Klasično je reći Plinije Stariji, ali za mene je to zaista klasična dvostruka IPA i treba je pamtiti kao takvu. Mislim da za mene to ima i lično značenje. Već sam je probao, ali bio sam u Kaliforniji na stipendiji za kratki kurs UC Davisa i proveo sam nekoliko dana posjećujući Rusku rijeku, kao i druga mjesta u okolici. Popio sam pivo na ruskoj rijeci i sjećam se da sam ga svježe pipao. Otišao sam u bar nekoliko dana kasnije i bilo je 33 od 50 na listi nacrta. Mislim da kad jednom skinete prepirku i okusite pivo kakvo je, ono je zaista nevjerojatna dvostruka IPA ... Slad uravnotežuje hmelj, pa je gorak, a da nije nevjerojatno snažan. To je ujedno bio i jedan od prvih dobro poznatih DIPA-a ove vrste. ” - Colleen Rakowski, Brewer, Brasserie Cantillon, Brisel, Belgija

„Mekani i puni IPA-i vođeni fermentacijom koji su izrasli iz Nove Engleske sada su uobičajena stvar u čitavoj industriji širom svijeta. Ovaj moderan pristup stvaranju IPA -a gradio je snagu posljednjih desetak godina, a Julius iz Tree House Brewing Co. zasigurno se čvrsto uvrstio u kategoriju. Julius je prošao put od pojavljivanja samo u uzgajivačima koji se kuhaju na glorificiranom sistemu domaćeg kuhanja do sada u ikoničnim limenkama koje se kuhaju na automatiziranoj pivnici u ogromnoj modernoj pivovari. Lako se može reći da je putovanje za tim Tree House potaknuo Julius i sva njegova popularnost. Bogati voćni esteri kvasca, zasićenje hmeljem, mekan osjećaj u ustima i izbalansiran i pristupačan paket čine Julius IPA -om koja se zasigurno etablirala kao moderan klasik po kojem su inspirirani mnogi širom svijeta, i čine put kojim ćete doći. ” - Blake Tyers, drveni podrum i direktor miješane fermentacije, Creature Comforts Brewing Co, Atina, Ga.

„Nikad mi se nije sviđao izraz„ moderna klasika “, ali postoji nekoliko IPA -a za koje smatram da su zasigurno dovoljno značajne da zahtijevaju neku vrstu priznanja. Odmah nakon toga, Jaipur by Thornbridge uvijek će imati mjesto u mom srcu kao pravi primjer britanskih pivovara i#8217 početnog osvrta na IPA-u u zapadnoj obali u američkom stilu, ali ne samo to, stoji u buretu! Što nažalost ne vrijedi za mnoge popularne IPA -e i dokaz je vještine pivara u Thornbridgeu. ” - Jaye Arbuckle, glavni pivar, Franklins Brewing Co, Brighton, Velika Britanija

“U vrijeme kad su mi postavili pitanje, u ruci sam imala čašu Kernel IPA (Mozaik), koja bi se slučajno našla na vrhu moje liste odgovora. Mosaic single hop verzija ove IPA -e [je] prvo pivo koje me je pre nekoliko godina okrenulo na britansku pivsku scenu. Ima savršenu dozu gorčine koja vas tjera da se vratite na još jedan gutljaj prigušenog računa za slad kako biste hmelju omogućili sjaj i nema slatke slatkoće koju često nalazim u drugim IPA -ima. Ono što ga čini modernim klasikom je to što postoji već 10 godina, preživjevši hirove poput IBU trke i super slatkih IPA-ova za mliječni napitak, bez pokazivanja svojih godina. Ni na Zapadnoj obali ni na Istoku, ona nastavlja postojati s osjećajem svrhe na britanskoj sceni craft piva. ” - Zoe Wyeth, vodeća pivara, pivovara Burnt Mill, Suffolk, Velika Britanija

„Ako sam u lancu trgovine mješovitom robom i uzimam IPA -u da dovedem na zabavu sa ljudima iz svih sfera života ... Pokupit ću Mutnu sitnicu Sierra Nevade. Mnogi stari gardisti pokušavaju držati korak s trendovima, a mnogi ne uspijevaju, ali ovo pivo uvijek donosi i učinilo je Sierra [Nevada] mnogim novim obožavateljima među mlađim pijancima. Moja omiljena IPA trenutno je, međutim, bilo koja iteracija dostupna od Hen House Brewing -a i njihove serije teorija zavjere (Chemtrails, aerodrom Denver, Iluminati). Ovi momci povlače velike poteze u okrugu Sonoma (sjeverno od San Francisca) u sjeni divova poput Lagunitasa i Sierra Nevade. Bilo da se radi o klasičnoj IPA -i sa Zapadne obale ili o njihovoj verziji NEIPA -e ... Njihovo inzistiranje na svježini na policama ili na slavini znači da uvijek dobijem odlično pivo. ” - Tim Decker, osnivač, Altbrau, Oakland, Kalifornija.

„Osjećam se kao odličan primjer„ moderne klasične “IPA -e Lunch by Maine Beer Company. Obiluje citrusnim, borovim i tropskim aromama, uravnoteženim mrvicom sladosti slada, a ipak dopušta da karakteristike citrusnog hmelja zasjaju u finišu. Potpuno zadovoljava širok krug potrošača i ne uništava vaše nepce ili apetit, što savršeno odgovara modernoj klasičnoj IPA -i u kojoj uživaju mnogi profesionalni pivari. ” - Bobby Bump, glavni pivar, Right Proper Brewing Company, Washington, DC

“I dalje se vlažim kad god vidim Hill Farmstead Harlan na tapkanju bilo gdje u državi. Obožavam svakog pivara koji ima hrabrosti osušiti hmelj s Columbusom ovih dana u bilo kojoj mjeri, a kombinacija toga s Nelsonom Sauvinom i Simcoeom samo mi otkrije sve kutije. To je najuravnoteženiji, mekani i nijansirani primjer IPA -e koji sam ikada imao, gdje možete okusiti svaki dio njene šminke u svakom gutljaju. Godinama se vodila utrka u naoružanju koliko hmelja možete strpati u čašu s IPA -om - i svakako dijelimo dio odgovornosti za to - ali Harlan se osjeća kao protuotrov kad god to probam. Čas u čaši. ” - Alex Lawes, osnivač, vlasnik, Brewer, Whiplash Beer, Dublin, Irska


Upitali smo 10 pivara: Koje IPA -e treba uzeti u obzir ‘Moderna klasika? ’

Industrija zanatskog piva evoluira naizgled na ukosnici: Trendovi piva pojavljuju se kao magijom, od Brut IPA -e do plodonosnih kiselih perjanica i osnovnih asortimana blijede u korist novih izdanja, a uzbudljive inovacije zahtijevaju svu pažnju.

Uz stalni nalet novih marki i stilova piva koji nezaustavljivo napreduju, etikete stare samo dvije ili tri godine - ili čak dva ili tri mjeseca - mogu se osjećati zastarjelo. U ekstremnim slučajevima, čak se i piva stara dvije do tri sedmice smatraju najboljima (pijte te DDH DIPA svježe!).

Pivo koje postoji manje od desetljeća stoga se osjeća kao relikvija, unaprijed datirajući tako mnoge današnje vrhunske ili najmodernije pivovare. Najbolje ocijenjeni IPA-i, poput Jai Alia iz Cigar Cityja, dio su stolarije upozorenja brewpub-a iz doba devedesetih.

Ovaj zaljubljeni poster treba svakom ljubitelju piva

S toliko IPA -a na tržištu, što predstavlja klasiku moderne ere? Pitali smo pivare u SAD -u i Velikoj Britaniji šta štrči.

Najbolji moderni klasični IPA -i prema profesionalcima piva:

  • Jezgro IPA (mozaik)
  • Zoološki vrt Calusa Brewing
  • Rijetka osobina cerebralnog piva
  • Druže Brewing Super Power
  • Ruska reka Plinije Stariji
  • Kuća na drvetu Brewing Co Julius
  • Thornbridge Jaipur
  • Sierra Nevada Hazy Little Thing
  • Ručak kompanije Maine Beer Company
  • Hill Farmstead Harlan

Nastavite čitati za detalje o svim preporučenim bocama!

“Postoji nekoliko IPA -a iz modernih pivara koje mi odgovaraju ovom računu, a ja ću im se uvijek iznova vraćati. Spomenut ću dvije od njih: Počevši od kuće, bilo koja IPA od Kernela može se ovdje imenovati. Njihovi IPA -i su tako lijep, čist izraz hmelja sadržanog u novčanici slada [je] tako čist i precizan, karbonizacija je tako mekana i tačna ... Tako je lako piti čašu za čašom - to svjedoči i ja ostalo mi je nula boca od 24 koje sam naručio prije dvije sedmice. Dalje, Zote by Calusa Brewing u Sarasoti, Florida, zaista je jedan od najboljih primjera IPA Nove Engleske koji je dostupan u bilo kojoj zemlji. Citra, Mosaic, Cascade i Centennial su ono što se nudi, dajući ogromne sočne citruse s tako mekanim, svilenkastim tijelom da je previše lako pribiti 4 pakovanja na sunce Floride. Provjerite ih ako ste dolje na putu - lome ih. " - Jay Krause, Cloudwater Brew Co., Manchester, Velika Britanija

"Ko kaže da ne možete voljeti obje vrste? Rijetke osobine iz Cerebral Brewing -a i Super Power iz Comrade Brewing -a nisu mogle biti udaljenije u svijetu IPA -e, ali obje su u mojoj knjizi moderni klasici. Rare Trait je maglovita IPA, prepuna citrusa i tropskih aroma, pivo koje je pomoglo učvrstiti Cerebral i mjesto modernih majstora stila. Super Power je direktna klasična IPA Zapadne obale koja je dominirala pivskim takmičenjima u različitim oblicima i kategorijama. Ima statičku liniju u većini ozbiljnih pivskih barova u Coloradu i to mjesto je zasluženo. Nikada ne razočara laganim, suhim mirisom tijela i hmelja aromama grejpa i bora. ” - Jan Chodkowski, glavni pivar, Naš zajednički prijatelj, Brewer Co, Denver

“Klasično je reći Plinije Stariji, ali za mene je to zaista klasična dvostruka IPA i treba je pamtiti kao takvu. Mislim da za mene to ima i lično značenje. Već sam je probao, ali bio sam u Kaliforniji na stipendiji za kratki kurs UC Davisa i proveo sam nekoliko dana posjećujući Rusku rijeku, kao i druga mjesta u okolici. Popio sam pivo na ruskoj rijeci i sjećam se da sam ga svježe pipao. Otišao sam u bar nekoliko dana kasnije i bilo je 33 od 50 na listi nacrta. Mislim da kad jednom skinete prepirku i okusite pivo kakvo je, ono je zaista nevjerojatna dvostruka IPA ... Slad uravnotežuje hmelj, pa je gorak, a da nije nevjerojatno snažan. To je ujedno bio i jedan od prvih dobro poznatih DIPA-a ove vrste. ” - Colleen Rakowski, Brewer, Brasserie Cantillon, Brisel, Belgija

„Mekani i puni IPA-i vođeni fermentacijom koji su izrasli iz Nove Engleske sada su uobičajena stvar u čitavoj industriji širom svijeta. Ovaj moderan pristup stvaranju IPA -a gradio je snagu posljednjih desetak godina, a Julius iz Tree House Brewing Co. zasigurno se čvrsto uvrstio u kategoriju. Julius je prošao put od pojavljivanja samo u uzgajivačima koji se kuhaju na glorificiranom sistemu domaćeg kuhanja do sada u ikoničnim limenkama koje se kuhaju na automatiziranoj pivnici u ogromnoj modernoj pivovari. Lako se može reći da je putovanje za tim Tree House potaknuo Julius i sva njegova popularnost. Bogati voćni esteri kvasca, zasićenje hmeljem, mekan osjećaj u ustima i izbalansiran i pristupačan paket čine Julius IPA -om koja se zasigurno etablirala kao moderan klasik po kojem su inspirirani mnogi širom svijeta, i čine put kojim ćete doći. ” - Blake Tyers, drveni podrum i direktor miješane fermentacije, Creature Comforts Brewing Co, Atina, Ga.

„Nikad mi se nije sviđao izraz„ moderna klasika “, ali postoji nekoliko IPA -a za koje smatram da su zasigurno dovoljno značajne da zahtijevaju neku vrstu priznanja.Odmah nakon toga, Jaipur by Thornbridge uvijek će imati mjesto u mom srcu kao pravi primjer britanskih pivovara i#8217 početnog osvrta na IPA-u u zapadnoj obali u američkom stilu, ali ne samo to, stoji u buretu! Što nažalost ne vrijedi za mnoge popularne IPA -e i dokaz je vještine pivara u Thornbridgeu. ” - Jaye Arbuckle, glavni pivar, Franklins Brewing Co, Brighton, Velika Britanija

“U vrijeme kad su mi postavili pitanje, u ruci sam imala čašu Kernel IPA (Mozaik), koja bi se slučajno našla na vrhu moje liste odgovora. Mosaic single hop verzija ove IPA -e [je] prvo pivo koje me je pre nekoliko godina okrenulo na britansku pivsku scenu. Ima savršenu dozu gorčine koja vas tjera da se vratite na još jedan gutljaj prigušenog računa za slad kako biste hmelju omogućili sjaj i nema slatke slatkoće koju često nalazim u drugim IPA -ima. Ono što ga čini modernim klasikom je to što postoji već 10 godina, preživjevši hirove poput IBU trke i super slatkih IPA-ova za mliječni napitak, bez pokazivanja svojih godina. Ni na Zapadnoj obali ni na Istoku, ona nastavlja postojati s osjećajem svrhe na britanskoj sceni craft piva. ” - Zoe Wyeth, vodeća pivara, pivovara Burnt Mill, Suffolk, Velika Britanija

„Ako sam u lancu trgovine mješovitom robom i uzimam IPA -u da dovedem na zabavu sa ljudima iz svih sfera života ... Pokupit ću Mutnu sitnicu Sierra Nevade. Mnogi stari gardisti pokušavaju držati korak s trendovima, a mnogi ne uspijevaju, ali ovo pivo uvijek donosi i učinilo je Sierra [Nevada] mnogim novim obožavateljima među mlađim pijancima. Moja omiljena IPA trenutno je, međutim, bilo koja iteracija dostupna od Hen House Brewing -a i njihove serije teorija zavjere (Chemtrails, aerodrom Denver, Iluminati). Ovi momci povlače velike poteze u okrugu Sonoma (sjeverno od San Francisca) u sjeni divova poput Lagunitasa i Sierra Nevade. Bilo da se radi o klasičnoj IPA -i sa Zapadne obale ili o njihovoj verziji NEIPA -e ... Njihovo inzistiranje na svježini na policama ili na slavini znači da uvijek dobijem odlično pivo. ” - Tim Decker, osnivač, Altbrau, Oakland, Kalifornija.

„Osjećam se kao odličan primjer„ moderne klasične “IPA -e Lunch by Maine Beer Company. Obiluje citrusnim, borovim i tropskim aromama, uravnoteženim mrvicom sladosti slada, a ipak dopušta da karakteristike citrusnog hmelja zasjaju u finišu. Potpuno zadovoljava širok krug potrošača i ne uništava vaše nepce ili apetit, što savršeno odgovara modernoj klasičnoj IPA -i u kojoj uživaju mnogi profesionalni pivari. ” - Bobby Bump, glavni pivar, Right Proper Brewing Company, Washington, DC

“I dalje se vlažim kad god vidim Hill Farmstead Harlan na tapkanju bilo gdje u državi. Obožavam svakog pivara koji ima hrabrosti osušiti hmelj s Columbusom ovih dana u bilo kojoj mjeri, a kombinacija toga s Nelsonom Sauvinom i Simcoeom samo mi otkrije sve kutije. To je najuravnoteženiji, mekani i nijansirani primjer IPA -e koji sam ikada imao, gdje možete okusiti svaki dio njene šminke u svakom gutljaju. Godinama se vodila utrka u naoružanju koliko hmelja možete strpati u čašu s IPA -om - i svakako dijelimo dio odgovornosti za to - ali Harlan se osjeća kao protuotrov kad god to probam. Čas u čaši. ” - Alex Lawes, osnivač, vlasnik, Brewer, Whiplash Beer, Dublin, Irska


Upitali smo 10 pivara: Koje IPA -e treba uzeti u obzir ‘Moderna klasika? ’

Industrija zanatskog piva evoluira naizgled na ukosnici: Trendovi piva pojavljuju se kao magijom, od Brut IPA -e do plodonosnih kiselih perjanica i osnovnih asortimana blijede u korist novih izdanja, a uzbudljive inovacije zahtijevaju svu pažnju.

Uz stalni nalet novih marki i stilova piva koji nezaustavljivo napreduju, etikete stare samo dvije ili tri godine - ili čak dva ili tri mjeseca - mogu se osjećati zastarjelo. U ekstremnim slučajevima, čak se i piva stara dvije do tri sedmice smatraju najboljima (pijte te DDH DIPA svježe!).

Pivo koje postoji manje od desetljeća stoga se osjeća kao relikvija, unaprijed datirajući tako mnoge današnje vrhunske ili najmodernije pivovare. Najbolje ocijenjeni IPA-i, poput Jai Alia iz Cigar Cityja, dio su stolarije upozorenja brewpub-a iz doba devedesetih.

Ovaj zaljubljeni poster treba svakom ljubitelju piva

S toliko IPA -a na tržištu, što predstavlja klasiku moderne ere? Pitali smo pivare u SAD -u i Velikoj Britaniji šta štrči.

Najbolji moderni klasični IPA -i prema profesionalcima piva:

  • Jezgro IPA (mozaik)
  • Zoološki vrt Calusa Brewing
  • Rijetka osobina cerebralnog piva
  • Druže Brewing Super Power
  • Ruska reka Plinije Stariji
  • Kuća na drvetu Brewing Co Julius
  • Thornbridge Jaipur
  • Sierra Nevada Hazy Little Thing
  • Ručak kompanije Maine Beer Company
  • Hill Farmstead Harlan

Nastavite čitati za detalje o svim preporučenim bocama!

“Postoji nekoliko IPA -a iz modernih pivara koje mi odgovaraju ovom računu, a ja ću im se uvijek iznova vraćati. Spomenut ću dvije od njih: Počevši od kuće, bilo koja IPA od Kernela može se ovdje imenovati. Njihovi IPA -i su tako lijep, čist izraz hmelja sadržanog u novčanici slada [je] tako čist i precizan, karbonizacija je tako mekana i tačna ... Tako je lako piti čašu za čašom - to svjedoči i ja ostalo mi je nula boca od 24 koje sam naručio prije dvije sedmice. Dalje, Zote by Calusa Brewing u Sarasoti, Florida, zaista je jedan od najboljih primjera IPA Nove Engleske koji je dostupan u bilo kojoj zemlji. Citra, Mosaic, Cascade i Centennial su ono što se nudi, dajući ogromne sočne citruse s tako mekanim, svilenkastim tijelom da je previše lako pribiti 4 pakovanja na sunce Floride. Provjerite ih ako ste dolje na putu - lome ih. " - Jay Krause, Cloudwater Brew Co., Manchester, Velika Britanija

"Ko kaže da ne možete voljeti obje vrste? Rijetke osobine iz Cerebral Brewing -a i Super Power iz Comrade Brewing -a nisu mogle biti udaljenije u svijetu IPA -e, ali obje su u mojoj knjizi moderni klasici. Rare Trait je maglovita IPA, prepuna citrusa i tropskih aroma, pivo koje je pomoglo učvrstiti Cerebral i mjesto modernih majstora stila. Super Power je direktna klasična IPA Zapadne obale koja je dominirala pivskim takmičenjima u različitim oblicima i kategorijama. Ima statičku liniju u većini ozbiljnih pivskih barova u Coloradu i to mjesto je zasluženo. Nikada ne razočara laganim, suhim mirisom tijela i hmelja aromama grejpa i bora. ” - Jan Chodkowski, glavni pivar, Naš zajednički prijatelj, Brewer Co, Denver

“Klasično je reći Plinije Stariji, ali za mene je to zaista klasična dvostruka IPA i treba je pamtiti kao takvu. Mislim da za mene to ima i lično značenje. Već sam je probao, ali bio sam u Kaliforniji na stipendiji za kratki kurs UC Davisa i proveo sam nekoliko dana posjećujući Rusku rijeku, kao i druga mjesta u okolici. Popio sam pivo na ruskoj rijeci i sjećam se da sam ga svježe pipao. Otišao sam u bar nekoliko dana kasnije i bilo je 33 od 50 na listi nacrta. Mislim da kad jednom skinete prepirku i okusite pivo kakvo je, ono je zaista nevjerojatna dvostruka IPA ... Slad uravnotežuje hmelj, pa je gorak, a da nije nevjerojatno snažan. To je ujedno bio i jedan od prvih dobro poznatih DIPA-a ove vrste. ” - Colleen Rakowski, Brewer, Brasserie Cantillon, Brisel, Belgija

„Mekani i puni IPA-i vođeni fermentacijom koji su izrasli iz Nove Engleske sada su uobičajena stvar u čitavoj industriji širom svijeta. Ovaj moderan pristup stvaranju IPA -a gradio je snagu posljednjih desetak godina, a Julius iz Tree House Brewing Co. zasigurno se čvrsto uvrstio u kategoriju. Julius je prošao put od pojavljivanja samo u uzgajivačima koji se kuhaju na glorificiranom sistemu domaćeg kuhanja do sada u ikoničnim limenkama koje se kuhaju na automatiziranoj pivnici u ogromnoj modernoj pivovari. Lako se može reći da je putovanje za tim Tree House potaknuo Julius i sva njegova popularnost. Bogati voćni esteri kvasca, zasićenje hmeljem, mekan osjećaj u ustima i izbalansiran i pristupačan paket čine Julius IPA -om koja se zasigurno etablirala kao moderan klasik po kojem su inspirirani mnogi širom svijeta, i čine put kojim ćete doći. ” - Blake Tyers, drveni podrum i direktor miješane fermentacije, Creature Comforts Brewing Co, Atina, Ga.

„Nikad mi se nije sviđao izraz„ moderna klasika “, ali postoji nekoliko IPA -a za koje smatram da su zasigurno dovoljno značajne da zahtijevaju neku vrstu priznanja. Odmah nakon toga, Jaipur by Thornbridge uvijek će imati mjesto u mom srcu kao pravi primjer britanskih pivovara i#8217 početnog osvrta na IPA-u u zapadnoj obali u američkom stilu, ali ne samo to, stoji u buretu! Što nažalost ne vrijedi za mnoge popularne IPA -e i dokaz je vještine pivara u Thornbridgeu. ” - Jaye Arbuckle, glavni pivar, Franklins Brewing Co, Brighton, Velika Britanija

“U vrijeme kad su mi postavili pitanje, u ruci sam imala čašu Kernel IPA (Mozaik), koja bi se slučajno našla na vrhu moje liste odgovora. Mosaic single hop verzija ove IPA -e [je] prvo pivo koje me je pre nekoliko godina okrenulo na britansku pivsku scenu. Ima savršenu dozu gorčine koja vas tjera da se vratite na još jedan gutljaj prigušenog računa za slad kako biste hmelju omogućili sjaj i nema slatke slatkoće koju često nalazim u drugim IPA -ima. Ono što ga čini modernim klasikom je to što postoji već 10 godina, preživjevši hirove poput IBU trke i super slatkih IPA-ova za mliječni napitak, bez pokazivanja svojih godina. Ni na Zapadnoj obali ni na Istoku, ona nastavlja postojati s osjećajem svrhe na britanskoj sceni craft piva. ” - Zoe Wyeth, vodeća pivara, pivovara Burnt Mill, Suffolk, Velika Britanija

„Ako sam u lancu trgovine mješovitom robom i uzimam IPA -u da dovedem na zabavu sa ljudima iz svih sfera života ... Pokupit ću Mutnu sitnicu Sierra Nevade. Mnogi stari gardisti pokušavaju držati korak s trendovima, a mnogi ne uspijevaju, ali ovo pivo uvijek donosi i učinilo je Sierra [Nevada] mnogim novim obožavateljima među mlađim pijancima. Moja omiljena IPA trenutno je, međutim, bilo koja iteracija dostupna od Hen House Brewing -a i njihove serije teorija zavjere (Chemtrails, aerodrom Denver, Iluminati). Ovi momci povlače velike poteze u okrugu Sonoma (sjeverno od San Francisca) u sjeni divova poput Lagunitasa i Sierra Nevade. Bilo da se radi o klasičnoj IPA -i sa Zapadne obale ili o njihovoj verziji NEIPA -e ... Njihovo inzistiranje na svježini na policama ili na slavini znači da uvijek dobijem odlično pivo. ” - Tim Decker, osnivač, Altbrau, Oakland, Kalifornija.

„Osjećam se kao odličan primjer„ moderne klasične “IPA -e Lunch by Maine Beer Company. Obiluje citrusnim, borovim i tropskim aromama, uravnoteženim mrvicom sladosti slada, a ipak dopušta da karakteristike citrusnog hmelja zasjaju u finišu. Potpuno zadovoljava širok krug potrošača i ne uništava vaše nepce ili apetit, što savršeno odgovara modernoj klasičnoj IPA -i u kojoj uživaju mnogi profesionalni pivari. ” - Bobby Bump, glavni pivar, Right Proper Brewing Company, Washington, DC

“I dalje se vlažim kad god vidim Hill Farmstead Harlan na tapkanju bilo gdje u državi. Obožavam svakog pivara koji ima hrabrosti osušiti hmelj s Columbusom ovih dana u bilo kojoj mjeri, a kombinacija toga s Nelsonom Sauvinom i Simcoeom samo mi otkrije sve kutije. To je najuravnoteženiji, mekani i nijansirani primjer IPA -e koji sam ikada imao, gdje možete okusiti svaki dio njene šminke u svakom gutljaju. Godinama se vodila utrka u naoružanju koliko hmelja možete strpati u čašu s IPA -om - i svakako dijelimo dio odgovornosti za to - ali Harlan se osjeća kao protuotrov kad god to probam. Čas u čaši. ” - Alex Lawes, osnivač, vlasnik, Brewer, Whiplash Beer, Dublin, Irska


Pogledajte video: Beer Review # 3739 Sierra Nevada Brewing Hop Bullet Double IPA (Januar 2022).