Tradicionalni recepti

Desertna torta sa kremom od čokolade, mascarpone kremom i želeom od višanja

Desertna torta sa kremom od čokolade, mascarpone kremom i želeom od višanja

Pult: Odvojena jaja. Bjelanjke umutiti sa prstohvatom soli. Dodavati šećer jedan po jedan i miješati dok ne dobijete jaku pjenu nalik na beze. Dodajte vodu i još malo promiješajte. Žumanjke lagano pomiješajte s uljem, pa prelijte po bjelanjcima. Pomešajte špatulom. Brašno pomiješano s praškom za pecivo umiješa se u pjenu, u dva dijela. Pomiješajte okretanjem dok ne postane glatko. Smesu sipajte u pleh obložen papirom za pečenje i stavite u zagrejanu rernu na 180 stepeni C, 30-35 minuta ili dok test čačkalicom ne prođe. Kad je spremno, izvadite ga iz pećnice, ostavite da se dobro ohladi, a zatim ga prerežite na tri dijela.

Čokoladna krema: Čokoladu razlomite na komade i stavite u lonac. Ulijte oko 50 ml tečne pavlake i stavite na laganu vatru. Neprestano miješajte dok se čokolada ne otopi. Usput sipajte ostatak tekuće kreme, kako bi se što bolje homogeniziralo. Kad je spremno, ostavite da se ohladi, a zatim ostavite u hladnjaku najmanje sat vremena. Miješajte dok ne dobijete pahuljastu kremu, svjetlije boje. Također je sada dodana esencija ruma, ako želite.

Mascarpone krema: Bijela čokolada se razbije na komade i stavi na laganu vatru zajedno s mlijekom dok se ne otopi i homogenizira. Ostavite da se ohladi. Pomiješajte mascarpone, pa dodajte žlicu otopljene čokolade i promiješajte. Oboje moraju biti na istoj temperaturi, u protivnom riskiramo rezanje. Zasebno pomiješajte tekuću kremu, a zatim je umiješajte u mascarpone kremu i bijelu čokoladu.

Sirup: Zakuhajte vodu zajedno sa šećerom, ostavite da se ohladi pa dodajte koricu limuna.

Žele od trešanja: Višnje se očiste od sjemenki, stavljaju u lonac i posipaju šećerom. Ostavite pola sata da napusti sok. S vremena na vrijeme promiješajte. Stavite na vatru i pustite da provri nekoliko minuta. Višnje stavite u cediljku da se dobro iscedi sirup.

Želatina je natopljena prema uputama na pakiranju. Zatim lagano zagrijavajte dok se ne ukapni, pa prelijte sirupom od višanja. Dobro izmešajte i ostavite sa strane.

Na tanjur stavite prvi vrh, sirup i namažite slojem čokoladne kreme. Ostat će od kreme i za ukrašavanje. Na vrh stavite žele trešnje. Stavite drugi vrh, sirup, pa sipajte žele. Ako još nije dobro stegnuto, ostavite kolač da se hladi pola sata, a zatim na vrh stavite mascarpone kremu. I od ove kreme će ostati za ukrašavanje. Na vrh stavite posljednji sirupasti vrh i ostavite da se hladi najmanje 2 sata.

Namažite tortu šlagom, pa ukrasite prema vlastitoj mašti. Ovu tortu spremaju za rođendan moje kćeri, napisala sam i napravila cvijeće sa čokoladnom kremom, a za manje kokice koristila sam i mascarpone kremu.

Dobar apetit!


Cofetaria vivien :: craiova

Crni tulipan s kakaom i rumom, čokoladna krema i rum, čokolada. Pčelinji orah, krema od vanilije, karamelizirani šećer, maslac. Sa finom teksturom i intenzivnim ukusom čokolade, ovaj kolač sa čokoladom i kremom je kolač. Tortu u bazi pravi COFETARIA CODRINA Temišvar. Ana Cake Neobična kombinacija, ali izuzetno ukusna. Codrina bijeli vrh, beze listovi, krem. Ana kolač Jedinstvena kombinacija, ali izuzetno ukusna. Profiterol kolač, kreativan recept za kolače koji zadovoljava svaki hir. Ocjena: 5 & # 8211 38 glasova & # 8211 1 sat 35 min. Dječji kolači Ana Pan savršeni su za rođendanske zabave malog djeteta. Svaka torta pažljivo je ukrašena likovima iz.

Fina čokoladna krema s maslacem za rođendanske ili svečane kolače. Vrlo je jednostavno i brzo za pripremu i ne sadrži jaja.


Desertni kolač sa kremom od čokolade, mascarpone kremom i želeom od višanja - Recepti

Napravila sam ovaj kolač, samo još toliko da isprobam čokoladni ukras koji ga nosi. Želim reći da mi se jako svidjelo ono što je ispalo! Volim se "igrati" rastopljenom čokoladom!

-8 jaja
-8 kašika šećera
-8 kašika brašna
-8 komada jagoda, veće
-esenta de rom
-prstohvat soli

To je klasični vrh od pandispana, samo što sam ja dodala narezane jagode. Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke istucite sa šećerom, pa dodajte žumanjke, brašno i sol u prahu i esenciju ruma. Stavite u kalup za torte namašćen Jagode narežite na kriške, pospite brašnom (da ne potonu) i stavite na vrh.

Pecite u zagrijanoj pećnici, na umjerenoj vatri, oko 30-35 minuta.Testirajte čačkalicom i ako izađe čista, spremna je. Pustite da se ohladi, a zatim je prepolovite.

Zaista mi se sviđa kako izgleda moja ploča od jagoda! I kako je postala žuta, zahvaljujući seoskim jajima!

-100 g šećera
-3 žumanceta
-150 ml mlijeka
-200 gr putera
-0 mliječne čokolade (90 gr)
-esenta de rom

Za praline od lješnjaka:

-100 gr šećera
-100 gr lešnika

U tavi otopite šećer, kad se otopi i porumeni, maknite s vatre i dodajte lješnjake, prethodno pržene.

onda se sve okreće na mramornu ploču (ploču od pločica, ja sam koristio)

Ostavite da se ohladi, pa izlomite komade i stavite u blender.

Dodajte mlijeko i stavite zdjelu na bain-marie, neprestano miješajući dok se ne zgusne, poput rjeđe kreme.

Ostavite kremu da se ohladi dok ne dostigne temperaturu ruku, a zatim pažljivo, komad po komad, počnite dodavati maslac, može se rezati!

Kad završim s dodavanjem maslaca, dodajte lješnjake, stavite u blender. Lagano promiješajte, pa dodajte otopljenu čokoladu i esenciju ruma.

Zatim ostavite da se ohladi i mi ćemo se pobrinuti za dekoraciju torte.
Otopiti čokoladu (nisam je izvagao)

U međuvremenu, prsten iz oblika u kojem sam ispekla radnu ploču, s unutrašnje strane odjeven je u foliju za hranu.

Otopljenu čokoladu, uzeo sam je sa kašičicom i rasporedio po površini prstena.Nisam prekrio cijeli prsten, već u dijelovima.Ja sam stavio dio, stavio sam ga u hladnjak, kad se stvrdnuo, stavio sam drugi dio i sve tako dok ne završim cijelu površinu prstena.

Kad je sve bilo spremno, stavila sam gornji dio (prvu polovicu) u prsten, sirupirala ga sa sokom od kompota od višanja (imam ga još od prošle godine), zatim sam stavila kremu (pola kreme, pola sam zadržala ))
Žao mi je što sam propustila sliku s kremom, jednostavno sam zaboravila snimiti još jednu sliku!

Prekrila sam ga drugom polovicom radne ploče, a odozgo sam ga prelila čokoladnom glazurom.


Recept dana: mini kolačići sa mascarponeom i kondenzovanim mlijekom

Kreme koja se koristila nisu bile slatke, ali su je okusile a. Za kremu s kondenziranim mlijekom stavite listiće želatine. Cherie Cake Tako je fin i ukusan! Đenovački vrh vanilije, mousse od kondenziranog mlijeka i krema od višanja.

Kiselo-slatka kombinacija po mom ukusu! Krema: malo promiješajte maslac, pa dodajte 1 žlicu zaslađenog kondenziranog mlijeka. Poznato je da se kuhano vrhnje od kondenziranog mlijeka jednostavno priprema: morate ga pomiješati.


Desertni kolač sa kremom od čokolade, mascarpone kremom i želeom od višanja - Recepti

Poštovani, danas ću vam predstaviti recept za tortu malo teži, ali ne i težak, radije postoji nekoliko faza, potrebno je malo više vremena da se napravi ovaj kolač, ali nije tako teško napraviti. Ako ga napravite, osjetit ćete uživanje u ukusu dok jedete, kako moja djevojčica kaže božanski ukus. Predstavlja mnoštvo okusa čija kombinacija mislim da je savršeno izbalansirana i uspješna. Napravila sam ovaj recept za tortu na maturi u slastičarskoj školi i stekla bilješku 10. To je moja kreacija i ovu tortu nećete pronaći ni u jednoj slastičarnici ili u receptima na internetu. Moj recept možete pratiti na youtube -u na Cristinecuisine. A sada počnite predstavljati recept

  1. vrh kakaa promjera 22-23 cm izrezan na tri vodoravne kriške "recept pronađite na mom blogu (ovdje) ilina youtube -u (ovdje) "
  2. 200 ml sirupa od višanja
  3. čokoladna krema s mascarpone sirom + 20 gorkih trešanja u sirupu ili džemu
  4. bijela bavarska krema
  5. sirup od višnje
  6. čokoladna glazura
  7. ukrasi za dekoraciju + 16 gorkih trešanja u sirupu ili džemu
  • 250 g mascarpone krem ​​sira
  • 100-150ml tečne pavlake za šlag
  • 50 g tamne čokolade
  • 75 g mlečne čokolade
  • 2 kašike šećera u prahu

Zasebno stavite tamnu čokoladu i mliječnu čokoladu na parno kupatilo da se otope (samljeti ih da se lakše rastope). Kad se čokolada otopi, izvadite je iz parne kupelji i počnite dodavati krem ​​sir sa šećerom u prahu.

Stavite žlicu sira i miješajte svaki put dok ne postane glatko dok ne stavite sav sir. Vidjet ćete da će se na kraju pretvoriti u homogenu kremu.

Nakon što unesete sir, pripremite šlag (miješajte vrhnje za šlag dok se ne stvrdne), a zatim lagano umiješajte šlag u krem ​​sir od čokolade. Nakon što završite, dobivenu kremu stavite na hladno dok ne pripremite drugu kremu.

U cilju postizanja bijela bavarska krema potrebno nam je sljedeće SASTOJCI :

  • 175 g mljevene bijele čokolade
  • 150 ml tečne pavlake za šlag
  • 65 ml mleka
  • 50-60ml likera irska krema
  • 4 lista želatine
  • bočica esencije vanilije
  • 100 g tamne čokolade (može i kao čokoladna glazura)
  • 100 ml tečne pavlake za šlag

Ostavite da se ohladi nekoliko minuta, a zatim izvadite kolač iz frižidera, izvadite ga iz oblika sa uklonjivim zidovima, stavite ga na tanjur koji poslužujete i prvo poravnajte rubove nožem dodavanjem malo kreme iz jednu koju ste zaustavili zasebno. zatim na rubove stavite čokoladne pahuljice ili druge male ukrase od čokolade.

Zatim na vrh stavite čokoladnu glazuru i lagano poravnajte, ostavljajući da glazura malo teče po rubovima kolača.

Vratite kolač u frižider na 20-30 minuta, a zatim ga ponovo izvadite, nožem za testeru lagano nacrtajte 16 porcija na njegovoj površini i ukrasite ga kao što vidite na donjim slikama.


Staromodna čokoladna torta

Zamislite najfiniju moguću radnu ploču, toliko sirupanu da se topi u ustima prije vas. Zamotajte tortu trećom porcijom kreme i ostavite u frižideru nekoliko sati. Amandina torta & # 8211 kakao vrh sirup sa pregorelim šećerom, čokoladna krema, kakao fondan. Boemska torta sa kremom od čokoladnog krema, sirupastim vrhom, ganacheom i šlagom. Sirupasti vrh u kombinaciji s finom kremom od jagoda i čokoladnom glazurom čini savršen proljetni desert.

Fantastična torta sa sokom od naranče, ukusna torta sa sirupastim vrhom, fina krema. Sastav Bianco: vrh vanilije blago sirupasta čokoladna krema, pomalo gorka, na radnoj površini blago sirupast kakao i krema od vanilije. Nakon hlađenja, prerezao sam radne ploče na dvije vodoravno i dobio sam 4 lista. Sastav: sirupasta gornja strana, pola kreme od bijele čokolade, sirupirana gornja strana, miš. Ovoj torti od oraha dodala sam čokoladni ukras koji se lako pravi i. Nisam ga sirupirao, ova ploča već ima blago vlažnu teksturu.

Blog Recepti Kulinarski apetit. Krema od vanilije i čokolada, korak po korak recept. Krema Otopite čokoladu u kadi.

Nastavite sa sirupastim vrhom, kremom, sirupastim vrhom i kremom. Preostalu čokoladu otopite u tri žlice vode i premažite tortu. Sastoji se od biskvita s kakaom, sirupom, kremom od čokolade i puno oraha.


Stracciatella torta sa mascarpone kremom i komadićima

Svaki krug stavite na pult u mali prsten kolača i prelijte mascarpone kremom preko pulta. Kolač sa sastojcima sa vrhom kakaa i kremom od mascarponea sa kondenzovanim mlijekom. Torta sa keksima i kremom od vanilije, bez pečenja, što sam i uspjela. Slatko, s limunom i limunčelom, desertni kolač s bananama i kondenziranim mlijekom. Krema od 100 ml slatkog vrhnja za šlag sa min. Biskvitna torta i klasični recept # 8211, sa keksima obučenim u ukusnu kremu od maslaca. Krema od kolača od jabuka i sagorjelog šećera & # 8211 KNJIGA RECEPTA Recepti Kolačići. Kako napraviti kolač od jagode od mascarponea s kondenziranim mlijekom. Zatim ga prekrijemo folijom i ostavimo da se ohladi. Vrijeme je da se pozabavite kremom od mascarponea i kondenziranim mlijekom. Čokoladna zaljubljena torta sa mokrim vrhom i tri čokoladne kreme & # 8211 korak po korak video recept.

Gusta i vrlo ukusna čokoladna torta sa tri različite kreme. Lako se priprema, odlično se služi uz svečani uskršnji obrok. Kolač od borovnice i krem ​​sir sa kondenzovanim mlekom - šef kuhinje Nicolaie. Izrežite 10 krugova sa ohlađene radne ploče. Priprema Kolač sa čokoladom i kremom od kondenziranog mlijeka.

Roll sa mascarponeom, kondenzovanim mlekom i voćem - bila je moja izjava.


paket maslaca / margarina,

Bjelanjke odvojite od žumanjaka, bjelanjke istucite sa prstohvatom soli, dodajte šećer i esenciju i nastavite tući dok se ne stvrdne. Stavite žumanjke i miješajte drvenom kašikom, dodajte prosijano brašno zajedno sa praškom za pecivo. Promiješajte odozdo prema gore, a zatim stavite peći u obliku kolača. Držite ga na jakoj vatri 10 minuta, a zatim pirjajte dok se ne skuha. Krema se dobiva trljanjem margarina sa šećerom dok se ne zapjeni, a zatim na ražnjiće za pečenje dodajte otopljenu čokoladu. Pomiješajte s margarinom i dobijete kremu. Zatim tortu prerežite na 3 dijela, dobro sirupirajte sirupom od vode, šećera i vanilin šećera, napunite svaki sloj čokoladnom kremom. Na kraju umotajte u čokoladnu kremu i ukrasite šlagom.

Isprobajte i ovaj video recept


Video: .AlbaliliVişnəli Şokoladli Ləzzətli Tort kremlə. (Januar 2022).