Tradicionalni recepti

Campanelle tjestenina s maslacem od peršina

Campanelle tjestenina s maslacem od peršina

Sastojci

Peršinov maslac

  • 1 šolja (pakovano) grubo iseckanog svežeg italijanskog peršuna
  • 2 žličice (pakirane) naribane korice limuna
  • 1/2 šolje (1 štapić) nesoljenog putera, sobne temperature
  • 1 funta campanelle (tjestenina u obliku trube), tjestenina fiori ili fusilli

Priprema recepta

Peršinov maslac

  • Peršun, koricu limuna i češnjak sitno nasjeckajte u procesoru. Dodajte maslac i procedite dok se dobro ne sjedini. Peršinov maslac po ukusu začinite solju i biberom. DO AHEAD Može se pripremiti 3 dana unaprijed. Pokriti i staviti u frižider. Prije upotrebe zagrijte na sobnu temperaturu.

Pasta

  • Skuhajte tjesteninu u velikom loncu kipuće posoljene vode dok ne omekša, ali je čvrsta za zagrizanje. Drain. Prebacite testeninu u veliku činiju za serviranje. Dodajte pola peršunovog maslaca (oko 1/3 šolje) u tjesteninu (ostatak za Brokoli Rabe sa peršunovim maslacem (kliknite za recept); prelijte premazati. Začinite po ukusu sa soli i paprom.

Recept Jeanne Thiel Kelley, odjeljak recenzija

Campanelle od pečenog cvjetače

Ne gubite, ne želite. Možda prevrćete očima i govorite „U redu, Mama, ”Ali mi ne dijelimo promukle stare izreke samo da bismo se zabavili. U ovom obroku ćete karfiol koristiti na način na koji ga do sada niste koristili, i to svaki dio: lišće, jezgru i, naravno, cvjetove. Ovo svestrano povrće poslužuje se s tjesteninom i bogatim umakom od maslaca koji vas ostavlja da ližete žlicu ... ili karfiol. Ovdje se ništa ne troši i sve ima ukus baš onako kako želite.


Evo#8217s kako pravite tjesteninu sa umakom od rajčica sa maslacem!

Počinjete tako što ćete ukuhati neke rajčice iz konzerve i njihove sokove s maslacem i lukom (i da, ako vas ovo podsjeća na klasičan recept za najbolji umak od rajčice na svijetu, u pravu ste!)

Ovaj ćemo umak malo pojačati tako što ćete ga usitniti, a zatim umiješati nekoliko limenki sjeckanih školjki, što će mu dati lijepu dozu proteina i lijep lagani okus plodova mora.

I na kraju, ali ne i najmanje važno, usitnit ćete tu krišku kruha u svom kuhaču, dinstati mrvice na još malo maslaca, a zatim ih pomiješati s peršunom i parmezanom za ukusan hrskavi preljev od tjestenine.

Bez obzira na to što imate za večeru, nadam se da će vam okupljanje oko stola za večeru pružiti utjehu i razveseliti koji su nam svima toliko potrebni ovih dana!

Xoxoxo i ostanite zdravi i zdravi!

Želite li zaokružiti svoj obrok? Ovaj recept se odlično slaže.

Crostini sa goveđim pečenjem i šipkom

Salata na klin!

Jednostavne drobilice za jabuke


Campanelle tjestenina s maslacem od peršina - recepti


Kao i svi vani u prazničnom režimu, i ja sam u zadnje vrijeme jako zaposlen. Dakle, kad sam vidio nedavno izdanje Američke probne kuhinje-30-minutne večere, prepune 96 recepata koje svi skuhaju za 30 minuta, kupio sam je.
Ova laka i brza večera sa tjesteninom je iz tog izdanja. Bilo je ukusno.

Počnite kuhanjem 1 kilogram tjestenine campanelle . Dok se tjestenina kuha, pripremite ostale sastojke. Otopite 1 žlicu neslanog maslaca u velikoj tavi na umjerenoj vatri. Skuhajte 6 kriški deli pršuta, izrezanih na male trake, dok ne porumene i postanu hrskavi.

Prebacite na ploču obloženu papirnim ubrusom i pojačalo za sada ostavite sa strane.

U isti tiganj dodajte još malo maslaca <3 žlice> & pojačajte oko 1 1/2 kilograma tikvica oraha, koji su oguljeni i pojačani na 1/2 "komade. Koristio sam neke već oguljene i pojačane tikvice da uštedim još više vremena .Kuhajte tikvice oko 8-10 minuta, ili dok ne omekšaju i počnu peći.Dodajte 2 žlice svježih listova majčine dušice i pojačajte još minutu.

Zatim dodajte 1/2 šalice bijelog vina i kuhajte dok se ne prepolovi. oko 3 minute. Umiješajte šalicu pileće juhe s malo natrijuma i pojačajte dok se umak malo ne zgusne .

Kad je tjestenina kuhana, ocijedite je i pojačajte je ponovo sipajući u lonac. Dodajte 4 šolje listova dječjeg špinata, mješavinu tikvica od tikvica i pojačajte pršut. Mutiti dok spanać ne uvene.

Začinite solju i biberom, po želji i poslužite.

Testenina sa tikvicama, špinatom i pršutom

4 kašike nesoljenog putera, podeljeno
6 kriški deli pršuta, narezanih na tanke trake
1 1/2 kilograma bundeve, oguljene i pojačano narezane na 1/2 "komade
2 kašike listova svježeg timijana
1/2 šolje belog vina
1 šolja pileće čorbe sa malo natrijuma
1 funta tjestenine campanelle
4 šolje belog spanaća
košer sol i pojačalo svježe mljevene paprike

Donesite veliki lonac posoljene vode da prokuha i skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju, sve do al dente. Dok se tjestenina kuha, otopite 1 žlicu maslaca u velikoj tavi na umjerenoj vatri. Dodajte pršut i kuhajte oko 10 minuta ili dok ne porumeni i postane hrskav. Prebacite na tanjur obložen papirnatim ručnikom i pojačalo ostavite sa strane.
U istoj tavi otopite preostali maslac i dodajte mu tikvu. Kuhajte 10 minuta ili dok ne omekšaju i počnu peći. Dodajte majčinu dušicu i kuhajte još minutu. Umiješajte vino i pojačajte dok se ne smanji na pola, oko 3 minute. Dodajte pileću juhu i kuhajte dok se umak ne počne zgušnjavati, oko 4 minute.
Ocijedite tjesteninu i sipajte je nazad u lonac. Dodajte spanać, mješavinu tikvica od tikvica i pojačajte pršut. Mutiti dok spanać ne uvene. Začinite solju i biberom po ukusu i poslužite.
Kliknite ovdje za recept za štampanje.

4 komentara:

Oh, ovo izgleda i zvuči tako dobro! Za mene je jesti tikvice poput oraha. Volim to!

Wow! Ovo izgleda zaista ukusno! Wanna eat !! (^o^)

Vidjela sam ovaj recept u časopisu u trgovini prije neki dan. Izgledao je super ukusno, ali nisam dobio časopis jer sam mislio da ću recept moći isključiti s interneta čim se vratim kući. Gledao sam u Epicurious misleći da ću ga tamo pronaći, ali nisam imao sreće. Drago mi je što imate recept na svom blogu pa sam ga mogla pripremiti za večeru. Bio sam jako ukusan!


Oštra, značajna bijela mješavina iz sjeverne Italije.

Ovo nije italijanski recept, pošto sam Italijan, mogu vam ovo reći. Mislio sam da pokušavam učiniti nešto drugačije. Previše slano i usput pravi Talijani ne koriste pileću juhu. Epic fail.

Ovo su činili toliko puta tokom godina. Prvi put sam ga pravila s teletinom i vjerno sam slijedila recept - ukusno. Napravila sam ga i sa goveđim mesom - takođe ukusno. S godinama smo prešli na prehranu koja se temelji na povrću, a sada je činim s asortimanom gljiva sitno nasjeckanih - JOŠ UVEK SLOBODAN. Luk zamijenjen ljutikom - napravio je ljupku nježnu aromu. Dodajte dodatne kapare - uvijek. Odličan recept za napraviti takav kakav je ili kao osnova za rifiranje.

Čuvar. S obzirom da je mljevena teletina teško nabaviti, koristila sam mljeveno svinjsko meso. piletina ili ćuretina bi takođe bili u redu. Svi oni dobro zamjenjuju teletinu, čak i kad su trake istisnute i pirjane u drugim receptima. Dodala sam pirjane Shiitake gljive i zaista je odlično funkcioniralo. Lak recept i kao i većina italijanske hrane, jednostavan.

Napravila ovo za večeru večeras i bilo je ukusno !! Suprugu i kćeri se svidjelo, a kći je rekla da se nada da ima dovoljno za treći dan ostataka hrane. Nisam imala svježe začinsko bilje pa sam koristila osušeno i bilo je sasvim u redu. Definitivno čuvarski recept.

Ovo je bilo ukusno. Imala sam pri ruci samo žlicu kapara i bilo je u redu. Takođe, nije trajalo 40 minuta. Bliže pola sata od početka do kraja.

Ovo je bez sumnje postalo porodično omiljeno jelo. Obično dvostruko pomognem da nahranim našu veliku posadu i osiguram dosta ostataka. Pošto smo kao porodica odlučili da ne jedemo teletinu, zamenio sam 1/2 svinjetine i 1/2 govedine. Okus uopće nije bio ugrožen.

Napravili smo ovo dva puta i bilo mi je relativno jednostavno za pripremu i svaki put apsolutno ukusno. Prvi put sam to probao nakon što sam tražio ideje za pola kilograma mljevene teletine. Tada su mi nedostajali kapari, svježi peršun i maslac, a umjesto orecchiette sam upotrijebila tjesteninu campanelle. Drugi put sam teletinu zamijenio pola kilograma mljevenog bizona, ali sam inače bio vjeran receptu (osim malo ulja avokada da bizon zapeče). Jelo od bizona bilo je bogato aromatizirano jelo od tjestenine koje je muž odobrio. Ovaj recept je definitivno čuvar!


Campanelle tjestenina s maslacem od peršina - recepti

Čak i kao vrlo malo dijete, kad bi me neko pitao koja mi je omiljena hrana, nikada ne bih propustio odgovoriti „Artičoke“. Tačnije artičoke na pari, umočene, ne, Utopljene, u otopljeni maslac, limun i češnjak.

Budući da ih je bilo tako teško nabaviti i relativno skupe, to je za nas djecu bila prava poslastica i sa nestrpljenjem bismo im se veselili cijeli dan.

Sada kada artičoke 4 možete kupiti u vrećici u Costcu, pretpostavljam da se poslastica više odnosi na kace rastopljenog maslaca, a manje na ekstravagantnu cijenu. Ali bacila sam oprez (i ljubavne ručke) na vjetar kad sam pravila ovu tjesteninu. I vrijedilo je.

Izaziva svu istu maslačku, kiselkast limun, češnjakovu dobrotu, ali širi bogatstvo okusa po cijeloj tjestenini. Dodao sam bijelo vino i svježe začinsko bilje i poslužio ovo uz pastrmku na žaru. Ummmmm, božanstveno.

*Još jedna napomena- vrijedno je truda koristiti svježa srca od artičoke. Mislim, ja prvi uživam u otvaranju limenke i ispiranju hrpe srca artičoke, ali razlika između njih i svježeg srca artičoke je ozbiljna. Ako nema šanse, možete uzeti svježe artičoke- koristite smrznuta srca umjesto konzerviranih- nemaju konzervans limunske kiseline koji mijenja okus artičoke.

Tjestenina s artičokama s maslacem, limunom i češnjakom poslužuje 4
-1 lb tjestenine (koristila sam campanelle)

-3 globus artičoke
-1 limun, prepolovljen

-2 kašike putera
-2 kašike maslinovog ulja
-2 češnja belog luka, mleveno
-2 korice i sok od limuna (oko 4 žlice)
-¼ šolje začinskog bilja, mljeveno (peršun i vlasac)
-½ šolje belog vina
-Košerova so i sveže mleveni crni biber

Završni umak
-2 kašike putera
-2 kašike limunovog soka
-1 češanj belog luka, mleven

Svježi peršun i vlasac za ukrašavanje (koristila sam i cvjetove vlasaca)

1) Zagrijte veliki lonac slane vode da se kuha.

2) Dok čekate da voda proključa, odrežite tri artičoke do srca, uklanjajući sve žilave vanjske listove, stabljiku i tamnozeleno s nježnog bjelkastozelenog mesa oko srca.

3) Zatim prerežite srca na pola i pažljivo odrežite prigušnicu (bodljikavi nejasni sloj) s vrha srca.

4) Narezane artičoke utrljajte s pola limuna i stavite ih u zdjelu hladne vode s polovicama limuna.

5) Dodajte polovice srca artičoke i polovice limuna u kipuću vodu i kuhajte 5 minuta.

6) Žlicom s prorezima izvucite srca artičoke iz kipuće vode i stavite ih na dasku za rezanje. (ostavite polovine limuna u vodi)

7) Svako srce artičoke narežite na 3 do 4 komada.

8) U srednjoj tavi otopite maslac sa maslinovim uljem i dodajte češnjak, koricu limuna i 2 žlice svježeg limunovog soka. Ostavite da se krčka oko 1 minut.

9) U međuvremenu dodajte kipuću vodu u kipuću vodu u kojoj ste kuhali artičoke. Kuhajte prema uputama proizvođača al dente.

10) Dodajte komadiće srca artičoke i bijelo vino u tavu i kuhajte na umjerenoj vatri 5 minuta.

11) Zatim poklopite posudu i kuhajte još 3-5 minuta ili dok artičoke ne omekšaju s vilicom.

12) Ocijedite tjesteninu i dodajte je u posudu u kojoj je kuhana.

13) Dodajte artičoke i sos u lonac i dobro promešajte da se premaže testenina.

14) Tavu odmah vratite na šporet, dodajući maslac, 2 kašike limunovog soka i mleveni beli luk u šerpu.

15) Pirjajte zajedno dok se maslac ne istopi i dodajte u tjesteninu.

16) Zamesite testeninu zajedno po želji sa košer solju i sveže mlevenim crnim biberom.

17) Ukrasite sa malo svježeg peršuna. Poslužite odmah.

Prijavite se za dobijanje recepata od mene u inbox

Čak i kao vrlo malo dijete, kad bi me neko pitao koja mi je omiljena hrana, nikada ne bih propustio odgovoriti „Artičoke“. Tačnije artičoke na pari, umočene, ne, Utopljene, u otopljeni maslac, limun i češnjak.

Budući da ih je bilo tako teško nabaviti i relativno skupe, to je za nas djecu bila prava poslastica i sa nestrpljenjem bismo im se veselili cijeli dan.

Sada kada artičoke 4 možete kupiti u vrećici u Costcu, pretpostavljam da se poslastica više odnosi na kace rastopljenog maslaca, a manje na ekstravagantne troškove. Ali bacila sam oprez (i ljubavne ručke) na vjetar kad sam pravila ovu tjesteninu. I vrijedilo je.

Izaziva svu istu maslačku, kiselkast limun, češnjakovu dobrotu, ali širi bogatstvo okusa po cijeloj tjestenini. Dodao sam bijelo vino i svježe začinsko bilje i poslužio ovo uz pastrmku na žaru. Ummmmm, božanstveno.

*Još jedna napomena- vrijedno je truda koristiti svježa srca od artičoke. Mislim, ja prvi uživam u otvaranju limenke i ispiranju hrpe srca artičoke, ali razlika između njih i svježeg srca artičoke je ozbiljna. Ako nema šanse, možete uzeti svježe artičoke- koristite smrznuta srca umjesto konzerviranih- nemaju konzervans limunske kiseline koji mijenja okus artičoke.

Tjestenina s artičokama s maslacem, limunom i češnjakom poslužuje 4
-1 lb tjestenine (koristila sam campanelle)

-3 globus artičoke
-1 limun, prepolovljen

-2 kašike putera
-2 kašike maslinovog ulja
-2 češnja belog luka, mleveno
-2 korice i sok od limuna (oko 4 žlice)
-¼ šolje začinskog bilja, mljeveno (peršun i vlasac)
-½ šolje belog vina
-Košerova so i sveže mleveni crni biber

Završni umak
-2 kašike putera
-2 kašike limunovog soka
-1 češanj belog luka, mleven

Svježi peršun i vlasac za ukrašavanje (koristila sam i cvjetove vlasaca)

1) Zagrijte veliki lonac slane vode da se kuha.

2) Dok čekate da voda proključa, odrežite tri artičoke do srca, uklanjajući sve žilave vanjske listove, stabljiku i tamnozeleno s nježnog bjelkastozelenog mesa oko srca.

3) Zatim prerežite srca na pola i pažljivo odrežite prigušnicu (bodljikavi nejasni sloj) s vrha srca.

4) Narezane artičoke utrljajte s pola limuna i stavite ih u zdjelu hladne vode s polovicama limuna.

5) Dodajte polovice srca artičoke i polovice limuna u kipuću vodu i kuhajte 5 minuta.

6) Žlicom s prorezima izvucite srca artičoke iz kipuće vode i stavite ih na dasku za rezanje. (ostavite polovine limuna u vodi)

7) Svako srce artičoke narežite na 3 do 4 komada.

8) U srednjoj tavi otopite maslac sa maslinovim uljem i dodajte češnjak, koricu limuna i 2 žlice svježeg limunovog soka. Ostavite da se krčka oko 1 minut.

9) U međuvremenu dodajte kipuću vodu u kipuću vodu u kojoj ste kuhali artičoke. Kuhajte prema uputama proizvođača al dente.

10) Dodajte komadiće srca artičoke i bijelo vino u tavu i kuhajte na umjerenoj vatri 5 minuta.

11) Zatim poklopite posudu i kuhajte još 3-5 minuta ili dok artičoke ne omekšaju s vilicom.

12) Ocijedite tjesteninu i dodajte je u posudu u kojoj je kuhana.

13) Dodajte artičoke i sos u lonac i dobro promešajte da se premaže testenina.

14) Tavu odmah vratite na šporet, dodajući maslac, 2 kašike limunovog soka i mleveni beli luk u šerpu.

15) Pirjajte zajedno dok se maslac ne istopi i dodajte u tjesteninu.

16) Zamesite testeninu zajedno po želji sa košer solju i sveže mlevenim crnim biberom.


Kako bi se osigurala sigurnost hrane, FDA preporučuje sljedeće kao minimalne unutrašnje temperature kuhanja:

  • Odrezak i svinjetina 145 ° F (ostalo kuhano meso, 3 minute) |
  • Plodovi mora 145 & deg F |
  • Piletina 165 & deg F |
  • Mljeveno goveđe meso 160 & deg F |
  • Prizemlje Turska 165 & deg F |
  • Mlevena svinjetina 160 & deg F

Pripremite sastojke

Gljive narežite na kriške & frac14 & quot. Paradajz jezgru izrežite na kockice i narežite na & frac12 & quot;

Skuvajte testeninu

Kad voda proključa, dodajte tjesteninu i kuhajte do al dente, 10-12 minuta. Dok se tjestenina kuha, pripremite trake odreska.

Skuhajte trake odreska

Trake odreska odvojite u jedan sloj i osušite. Začinite s & frac14 žličice soli češnjaka, prstohvatom soli i paprom. Stavite veliku posudu za bolesnike na srednje jaku vatru i dodajte 1 žličicu. maslinovo ulje Dodati trake za odrezak to pan. Povremeno miješajte dok ne ostane ružičaste boje, a trake odreska ne dosegnu minimalnu unutrašnju temperaturu od 145 stepeni, 4-6 minuta. Prebaci na tanjir i šator. Rezervnu posudu nije potrebno brisati.

Skuhajte povrće

U isti tiganj na srednje jakoj vatri dodajte 2 kašičice. maslinovo ulje, gljive i preostala sol od češnjaka. Često miješajte dok lagano ne porumeni, 3-5 minuta. Dodajte paradajz i kuhajte, povremeno miješajući, dok se ne sjedini, 1-2 minute. Dodajte bijelo vino za kuhanje i kuhajte. Dodajte pastu od paradajza, goveđi demi i & frac12 šolje vode i vratite da vri. Dodajte tjesteninu, maslac i trakice za odrezak i promiješajte da se sjedine. Izvadite iz gorionika.

Završi jelo

Tanjir kao na slici sa prednje strane kartice, preliven peršunom. Prijatno!

Home Chef je usluga dostave kompleta obroka - naručite i primajte kućnu dostavu hrane sedmično. Birajte između 21 svježeg recepta koji uključuje biftek, piletinu, svinjetinu, ribu, vegetarijanske opcije i dalje kako biste zadovoljili svoje kuharske potrebe svake sedmice.


Campanelle tjestenina s maslacem od peršina - recepti

mv2.jpg/v1/fill/w_86, h_129, al_c, q_80, usm_0.66_1.00_0.01, blur_2/AdobeStock_179842767.jpg "/>

Otvor ove tjestenine u obliku zvona daje ljutici, gljivama i vrhnju u ovom umaku mjesto za skrivanje. Jedioci dobivaju lijepo iznenađenje sa svakim zalogajem, zbog čega su vlasnici Nomad tjestenine Nick Grim i Noelle Wingate recept podijelili s nama.

6 kašika putera
1 šolja ljutike, sitno narezane

16 unci gljiva, narezanih
5 češnja belog luka, mleveno
1 šolja suvog belog vina
¾ šolje teške pavlake
½ šolje naribanog sira Pecorino Romano

¼ šolje italijanskog peršuna, iseckanog
¼ šolje bosiljka, iseckanog
12 unci osušene kampanele

Stavite veliki lonac posoljene vode da provri na srednje jakoj vatri.


U velikom loncu otopite maslac na srednjoj vatri. Dodajte ljutiku i pirjajte dok ne postane prozirna, 3-4 minute. Dodajte gljive i pirjajte dok ne omekšaju, 3-4 minute. Dodajte češnjak i pirjajte 1 minutu. Dodajte bijelo vino i smanjite za pola. Dodajte gustu pavlaku i smanjite za pola. U sos umešajte sir i pola peršuna i bosiljak. Začinite solju po ukusu.


Spustite campanelle u kipuću vodu i kuhajte dok ne bude al dente. Ocijedite tjesteninu i prelijte umakom. Poslužite vruće ukrašeno biberom i preostalim bosiljkom i peršunom.


Arhiva oznaka: tjestenina campanelle

Iz nekog razloga sinoć su svi bili umorni i pomalo nervozni. Imali smo naporan vikend i možda nas je sustigao. Htio sam skuhati nešto jednostavno, nešto što bi nas vratilo na sretnije mjesto, i iz nekog sam razloga pomislio da bi limun mogao uspjeti? Sve sam više eksperimentirao s njima i otkrio sam da mogu oživjeti umak do kraja.

Ovo je bila izvrsna upotreba limuna i svinjskom izrezu je dala još više nježnosti! Korištenje velikih gljiva također je bio lijep dodir. Izgledali su sjajno u jelu i imali su osjećaj da jedem komad mesa. Ova tjestenina Campanelle bila mi je nova. Obično se držim penne ili neke vrste špageta, ali ovaj mi je zapeo za oko jer je imao ivicu i bio je uvijen. Znao sam da će uloviti mnogo divnog umaka i#8211 njam!

Večera je ublažila raspoloženje i uljuljala sve u večer na najbolji mogući način. Terapiju sam dobio od kuhanja, a svi drugi od hrane. Pripremanje zajedničke večere najbolji je pojačivač raspoloženja. Bilo je teško biti mrzovoljan u kuhinji koja je mirisala na limunsku kremastost!

Trebat će vam: 2 svinjskog filea (oko 1 kg svaki), narezanog na 3/4 ″ -1 ″ komada, 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja, 2 žlice neslanog maslaca, 3 češnja češnjaka, sitno nasjeckanog, 5 ili 6 velikih bijelih gljiva, narezan, 1/2 šolje sveže iseckanog peršuna, sok od 1 limuna, 1/2 šolje belog vina, 1 1/2 šolje pileće čorbe, 2 kašike teške pavlake, 6 šoljica svežeg lista spanaća, krupna morska so i sveže pojačalo mljeveni crni papar. 1 lb tjestenine campanelle (mogle bi poslužiti i leptir mašne ili šljokice).

Prethodno zagrejte rernu 400*

Pržite filo u serijama ..

1 – Stavite veliku šerpu na jaku vatru i dodajte ulje i 1 žlicu maslaca. Narezano meso začinite solju i paprom. Kad masti počnu pržiti, pecite svinjetinu sa svake strane dok ne porumeni (2 minute po strani otprilike). Izvadite na tanjir i ostavite sa strane. Smanjite vatru na nisku/srednju.

2 – Dodajte gljive i češnjak i pirjajte oko 7 minuta. Dodajte vino i juhu i pustite da lagano kuha. Dodajte limunov sok i peršun i promiješajte. Isključi tiganj. Okusite i dodajte so i biber po svom ukusu.

3 – Dodajte svinjetinu, poklopite i stavite u pećnicu na 35 minuta. Izvaditi i dodati spanać. Pokrijte 5 minuta da spanać uvene. . Uklonite poklopac, umiješajte posljednje žlice maslaca. Ulijte tjesteninu i dodajte malo vode za tjesteninu ako volite rjeđi umak.

Dok je posuda u pećnici, stavite vodu za tjesteninu i skuhajte kampanel prema uputama. Prije nego što ocijedite, izvadite malo vode za tjesteninu u slučaju da kasnije trebate prorijediti umak.

dodajte malo vrhnja i maslaca ..

Podijelite između zagrijanih zdjela ili ih svečano nosite do stola u jednoj velikoj zdjeli.


  • 8 unci svježih ili smrznutih morskih kapica
  • 6 unci tjestenine campanelle
  • ¼ kašičice soli plus 1/8 kašičice, podeljeno
  • ¼ kašičice mlevene paprike
  • 3 žličice maslinovog ulja, podijeljeno
  • 2 šolje svežih bukovača, isečene na komade od 2 inča
  • 2 češnja belog luka, mleveno
  • 2 šolje iseckanog kelja
  • 1 ½ šolje tanko narezanog komorača
  • ¼ šolje suvog belog vina
  • ¼ šolje svijetlog maslaca s uljem repice
  • 2 kašike seckanog svežeg peršuna
  • 2 kašike limunovog soka
  • ⅛ kašičice soli

Odmrznite kapice ako su smrznute. Isperite kapice osušite papirnim ubrusom. Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakovanju. Odvod ostaviti sa strane.

Posipajte kapice sa 1/4 kašičice soli i bibera. Zagrijte 1 žličicu maslinovog ulja u velikoj tavi s neprianjajućim materijalom na umjerenoj vatri. Dodajte kapice kuhajte 2 do 4 minute ili dok kapice ne postanu neprozirne, okrećući se jednom. Izvadite iz tave na toplo. Dodajte još 1 žličicu ulja, gljive i češnjak. Kuhajte oko 4 minute ili dok gljive ne omekšaju. Izvadite iz tave na toplo. Dodajte preostalu 1 žličicu ulja, kelj i komorač. Kuhajte još oko 7 minuta ili samo dok kelj i komorač ne omekšaju.

Maknite tavu s vatre i dodajte vino. Vratite se na toplotu. Dodajte maslac, peršun, limunov sok i preostalu 1/8 žličice soli promiješajte da se sjedini. Kuhanu tjesteninu i mješavinu gljiva dodajte u smjesu s maslacem da se sjedini. Zagrijati. Smjesu od tjestenine i gljiva podijelite na četiri zdjele za posluživanje. Stavite kapice na mješavinu tjestenine i gljiva.


Pogledajte video: This is the most delicious potatoes Ive ever eaten! (Decembar 2021).