Frico

The frico je jelo napravljeno od krompir i luk, obogaćen ukusnim Montasio sirom. Njegov izgled sličan je omleti sa hrskavom kore izvana i mekim srcem iznutra, sa zaista jedinstvenim ukusom. Recept za one koji ne znaju dolazi iz Furlanije (tačno iz Carnije), ali nakon što ste je isprobaliFurlanski frico Siguran sam da ćete i vi to učiniti pomalo vašim;)
Jelo je tradicionalno stvoreno da se povrati nešto ostataka sira, koji su ostali nakon oblikovanja oblika, danas umjesto frico obično se priprema u praznici, a potom je generalno praćena polentom. Posljednja stvar, prije nego što napuste recept, ako ne nađete Montasio sir, možete ga zamijeniti drugim sirom dok god je težak.

Metoda

Kako napraviti frico

Krumpir skuhajte u vodi oko 40 minuta, a potom ga ogulite i izgnječite u kašiku krumpira.

Luk sitno nasjeckajte i dinstajte u tavi sa malo ulja i vode.

Zatim dodajte krompir i izmešajte.
Sada narežite sir na manje komade i stavite ga u tavu.
Začinite solju i biberom.

Sir rastopite i komprimirajte frico direktno u tavi.
Nastavite kuhati na jakoj vatri i okrenite frico čim se formira ugodna kora.

Vaš Frico je spreman da vam bude serviran.


Video: Frico Arabia Chef Manal Frico cheese Gouda Sandwich with veggies (Januar 2022).