Tradicionalni recepti

Tart sa bobicama

Tart sa bobicama

Brašno prosijte i pomiješajte s prstohvatom soli, a zatim dodajte maslac koji je čuvao na sobnoj temperaturi i narežite na kriške.

Dodamo vanilin šećer i homogeniziramo dok ne dobijemo mrvice.

Dodajte 4 kašike vrlo hladne vode i malo umesite, pa testo prekrijte folijom i ostavite da se ohladi 30 minuta.

Odvojite žumanjke i dobro ih pomiješajte sa 150 g šećera dok ne pobijele, dodajte škrob, mlijeko na sobnoj temperaturi i stavite na vatru u lonac s mlijekom s dvostrukim stijenkama. Neprestano miješajte da ne postanu grudkasti krema se zgusne. Pustite da se ohladi.

Tijesto stavljamo u veliku tart formu promjera 30 cm koju smo premazali s malo maslaca, nakon čega viljuškom nabadamo tijesto. 30 minuta ostavimo da se pladanj ohladi s tijestom. Tijesto kad počne ispeći).

Zagrijte pećnicu na 190 stepeni C i posipajte tijesto suhim pasuljem - kako se tijesto ne bi diglo prilikom pečenja - pecite tijesto 15 minuta, a zatim izvadite zrna i pecite još 20 minuta dok ne počne okretati bakar boja.

Izvadite štapić iz pećnice i ostavite da se ohladi.

Nakon što se krema ohladi, pomiješajte je sa ružinom vodicom (ili esencijom badema) dok ne postane homogena, pa je prelijte po tijestu za pikantnu masu i poravnajte žlicom.

Otopljene bobice stavite preko kreme, dobro ocijedite i posipajte šećerom po ukusu. Stavila sam kriške breskve na ivicu kolača jer su bobice bile premekane i nisam želio da mlijek iscuri.

Pripremite kolač od želea sa sokom koji je ostavio voće prema uputama na omotnici i žlicom ravnomjerno stavite žele preko voća.

Odličan apetit!


Hrskavi kolač s bobicama


Za hrskavi kolač s bobicama potrebno nam je:
& # 8211 130 gr neslanog maslaca
& # 8211 3 kašike šećera
& # 8211 250 gr brašna plus ono što nam je potrebno za namaz
& # 8211 1/2 kašičice sode bikarbone sa kašičicom limunovog soka
& # 8211 prstohvat soli
& # 8211 1 ili
& # 8211 2 kašike hladne vode
Za punjenje:
& # 8211 300 gr jagoda
& # 8211 100 gr malina
& # 8211 100 gr crvenog grožđa
& # 8211 4 žlice sirupa od brusnice (može se zamijeniti bilo kojim drugim sirupom ili bilo čime :))
& # 8211 5 kašika šećera
& # 8211 3 kašičice skroba
Ostalo: maslac i brašno za podmazan pleh, šećer u prahu za prah

Način pripreme Hrskavi kolač s bobicama

Pripremite tijesto na sljedeći način: u zdjeli dobro utrljajte maslac sa šećerom, dodajte sodu bikarbonu s limunom, prstohvat soli, jaje i 2 žlice vode. Postepeno dodavajte brašno dok ga ne promiješamo drvenom kašikom, pa izlijte kompoziciju na tanjur obložen brašnom i mijesite dok se više ne lijepi za prste. Stavite testo u prozirnu foliju i ostavite u frižider na sat vremena.

Nakon sat vremena podijelite tijesto na dva dijela, jedan malo veći od drugog.
Raširimo veći dio i stavimo ga u kalup za tart namazan maslacem i obložen brašnom.
Viljuškom gurnite tijesto pa ga stavite peći 10 minuta na laganu vatru.

Pripremite fil: pomešajte voće i sok od borovnice sa šećerom i stavite ih na vatru.

Uzeti 3 kašike soka i pomešati sa skrobom. Kad počne kuhati, voće prelijte škrobom i pustite da prokuha dok se malo ne zgusne.
Izvadite pleh iz pećnice i tijesto prelijte voćnim želeom.

Od ostatka tijesta izrežemo oblike, u mom slučaju kokice i stavimo ih peći na laganu vatru dok tijesto ne porumeni.

Izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi.

Zatim uspite i poslužite!
Ukusan desert ili savršen doručak uz šoljicu kafe!


Sastojci za recept za mini tart sa kremom od vanilije i bobičastim voćem

  • Brašno - 250 g
  • Hladan maslac narezan na kockice - 125 g
  • Stari - 80 g
  • Sol - & frac12 kašičice
  • Vanilin šećer - 1 kašika
  • Jaje.
  • Krema:
  • Mleko - 0,5 l
  • Žumanca - 3
  • Stari - 100 g
  • Brašno - 30 g
  • Kukuruzni skrob - 25 g
  • Vanilin šećer - 1 kašika
  • Oguljena narančasta ili limunova kora.

Kako pripremamo recept za mini kolače sa kremom od vanilije i bobičastim voćem?

Razbijeno testo

U zdjeli pomiješajte brašno (ne prosijati), šećer, vanilin šećer i sol. Dodajte hladan maslac narezan na kockice i miješajte hladnim rukama dok ne dobijete mrvice.

Poželjno je koristiti sve hladne sastojke (čak i brašno, šećer), ali posudu treba staviti u frižider na 5 minuta, oprati ruke u hladnoj vodi, obrisati, pa ručno miješati tijesto. Na ovaj način se maslac ne topi i dobivamo jako dobro tijesto.
U dobijeno testo dodajte jaje. Dodaje se u & bdquolega & rdquo tijesto. Neki slastičari u tu svrhu dodaju nekoliko žlica vode, drugi nekoliko žlica pavlake.

Ovisno o tome koji sastojak dodamo u ovoj fazi, dobit ćemo različitu razinu krhkosti mini tartova. Dobit ćemo tijesto koje se teško skupi. Stavite testo u plastičnu kesu i ostavite ga 20 minuta u frižideru.

Mini kolačići sa kremom od vanilije i bobičastim voćem

Zatim razbijamo velike komade oraha u oblike i oblikujemo mini tortice pritiskom na koru prstima.

ako imate veće i ne previše duboke oblike, ostavite tijesto u hladnjaku duže vrijeme, rasporedite ga i izrežite krugove veće od promjera oblika. Prenesite diskove u oblike i pritisnite prstima.
Nakon što smo formirali sve kolače, izbockamo kolače vilicom.
Postoje 2 načina za pečenje mini kolača. Odmah nakon što smo ih formirali, u njih stavljamo papir za pečenje i kuglice za pečenje (mogu se zamijeniti pasuljem, graškom ili slanutkom).
Budući da u kući nisam imao muda ili pasulja, zamrznuo sam kolače 2 sata.
Mini tortice pecite na 200 ° C, oko 20 minuta ili dok ne dobijete željenu boju.

Ako pecite tartove jače, postaju jači, tako nam se sviđaju.
Ostavite mini tortice da se ohlade.
Pripremamo kremu.

Žumanjke pomiješajte sa jajetom, dodajte vanilin šećer, koru limuna, brašno, kukuruzni škrob. Mešajte da ne bude grudvica i postepeno sipajte mleko. Sastav sipajte u lonac i stavite na srednju vatru, neprestano miješajući. Krema brzo mijenja svoju konzistenciju, za oko 5 minuta.
Kremu stavite u mini torte sa žlicom ili vrećicu sa dui. Ukrasite bobičastim voćem.
Dobar apetit!

Recept i fotografije pripadaju Radmili Girbu i učestvuju sa ovim receptom na Velikom zimskom takmičenju 2019: kuhajte i pobijedite

Više recepata Radmile Girbu možete pronaći ovdje.

Prosječna ocjena žirija za ovaj recept je 9,50.

Re & # 539 recepti s Ginom Bradeom & raquo Recepti & raquo Mini kolači s kremom od vanilije i bobicama


Tart sa bobicama

U programu kuhajući za vikend, ovaj kolač se uopće nije pojavio. Imao sam na umu iskoristiti bogate breskve na štandovima i pripremiti osvježavajući desert od breskve Melbe. Ali iznenada sam se predomislio nakon što sam, u petak navečer, bio sa prijateljima u tratoriji i vidio koliko ljudi može tražiti krišku torte s bobicama. Ne mogu ga ni kategorizirati kao "umornu tortu", ali ne mogu reći da se ističe po ukusu. Umjesto toga, u smislu cijene, bilo je jako dobro & # 8230 Recimo da bi tart bio dovoljan, ako pomnožite jediničnu cijenu s brojem kriški u kojima je izrezan, na preko 200 leja :(. Jučer sam počeo praviti tortu od bobičastog voća, finansijski i sa aspekta ukusa, kako bi se kod kuće potrudio da pripremi nešto za hranu ili desert.

Kao što ćete vidjeti, u nastavku se radi o klasičnom kolaču: nježni vrh (koji sam parfimirao vanilom), slastičarska krema (kojoj sam dala zavodljiv preokret s malo vode cvijeta naranče, možete je pronaći posebno u arapskim trgovinama) , mnogo bobica (maline, borovnice, kupine itd.) i sloj želea, napravljen od sirupa koji ostavlja plod. Sirup koji se dobija kada se voće odmrzne jer sam, da, koristila smrznuto voće. Ne za drugo, ali sve sam učinio u žurbi i najkraći put je bio do zamrzivača: P. U svakom slučaju, ako ste znatiželjni, i taj skupi kolač u restoranu bio je sa smrznutim voćem. Mogu vam reći i da je moja tart verzija, jednoglasno proglašena, & # 8220 mnogo bolja & # 8221 od one koja se jela prethodne noći. Zapravo, bio je toliko uspješan da sam se morao boriti da sačuvam tanak, tanak komad za poziranje :).

Sastojci (za 10-12 porcija):
& # 8211 smrznute bobice 800 g
& # 8211 brašno 300 g
& # 8211 maslac (80% masti) 150 g
& # 8211 šećerni kašalj 190 g
& # 8211 žumance 6 kom.
& # 8211 mlijeko 375 ml
& # 8211 voda od cvijeta narandže 1 1/2 žlice
& # 8211 kukuruzno brašno (kukuruzni škrob) 30 g
& # 8211 žele kolač 1 vrećica
& # 8211 vanilin šećer 1 vrećica
& # 8211 prstohvat soli

Odmrznite voće, vodeći računa da u zdjelici sakupite sok koji napusti. Za nježno pikantno tijesto: prosijte brašno u činiju i pomiješajte ga sa soli u prahu. Stavite maslac, zagrijan na sobnu temperaturu i narezan na komade, te vanilin šećer. Miješajte vrhovima prstiju dok ne dobijete mrvice. Stavite 4 žlice hladne vode i mijesite nekoliko minuta. Na kraju morate imati homogeno tijesto, potpuno neljepljivo. Umotajte ga u komad folije i stavite u frižider na najmanje 30 minuta.

U međuvremenu počnite s pripremama slastičarska krema s aromom cvijeta narandže: stavite žumanjke u zdjelu, zajedno sa 150 g šećera. Pomiješajte da se homogenizira, a zatim dodajte kukuruzno brašno (kukuruzni škrob). Postepeno dodajte mlijeko. Stavite na vatru, u lonac s dvostrukim dnom i, neprestano miješajući pjenjačom, ostavite dok se sastav ne zgusne i ne dosegne tačku ključanja. Isključite vatru i ostavite da se ohladi. Ako ste dobro istukli, morate imati homogenu i finu kremu, bez ikakvih kokosa!

Izvadite testo iz frižidera i rasporedite ga tako da odgovara obliku kolača (moj je oko 30 cm). Dobro pritisnite, dobro, tako da se tijesto oblikuje prema stijenkama kalupa. Izbockajte vilicom dno torte. Ponovo stavite u frižider na 30 minuta (da se testo ne stisne kada se počne peći). Rernu zagrejte na 190 stepeni Celzijusa. Nakon isteka 30 minuta hladnog odmora, izvadite ljusku od peciva i pecite je na slijepo 15 minuta (stavite komad papira i malo & # 8220tegova & # 8221, poput keramičkih kuglica ili pasulja). Uklonite & # 8220weights & # 8221 i papir nakon 15 minuta i ostavite još 20-25 minuta, dok kora ne poprimi lijepu žutu nijansu. Ostavite da se ohladi. Vraćajući se na kremu, koja se u međuvremenu morala ohladiti, u nju stavite vodu od cvijeta narandže i dobro promiješajte. Izlijte kremu u tart koru i ravnomjerno je rasporedite.

Otopljeno i ocijeđeno voće stavite preko kreme. Od soka koji su ostavili odmjerite 250 ml za pripremu želea. Pomiješajte sadržaj vrećice žele kolača sa preostalim šećerom (40 g) i zatim otopite u voćnom soku u kotliću. Stavite čajnik na vatru i pustite da proključa. Kašikom polako prelijte voće. Pokušajte ga staviti što ravnomjernije, s obzirom na to da će se žele prilično brzo stvrdnuti u dodiru s hladnim plodovima. Tart stavite u frižider i ostavite najmanje 2 sata.

Pažljivo ga uklonite iz obrasca (s tim u vezi, toplo preporučujem tart oblike s odvojivim dnom). Moj kolač nije imao, jadniče, previše vremena za disanje prije nego što ga je progutao.

& # 8230iata i krišku koju sam uspio sačuvati :). Privremeno sačuvano, očito & # 8230


Kako napraviti kolač od bobica


Nakon što se dovoljno ohladio, uklonite kompoziciju i ostavite je na sobnoj temperaturi 10 minuta. Po tijestu pospite malo brašna i pokušajte ga premazati posebnim valjkom. Sastav premjestite u posebnu posudu za tart i ostavite pola sata u zamrzivaču. U međuvremenu zagrijte pećnicu, a nakon isteka 30 minuta ispecite tijesto tart sa bobicama. Nakon još 30 minuta uklonite radnu ploču i ostavite da se ohladi.

U posudu srednje veličine dodajte mascarpone, pavlaku i šećer i miješajte mikserom minutu. Dobivenom kremom premažite kremasto testo. Zagrijte džem i liker na umjerenoj vatri, a dobivenim sirupom prelijte bobice. Lagano ih pomiješajte i dodajte kompozit preko pulta s kremom od mascarponea. Na kraju ćete dobiti jednu tart sa bobicama ukusno.

služi tart sa bobicama s jogurtom ili čajem i razmazićete svoje ukuse! Ako vam se sviđa ovaj desert, možete pokušati ukrasiti vrh drugim voćem!


Kako napraviti kolač od bobica


Nakon što se dovoljno ohladio, uklonite kompoziciju i ostavite je na sobnoj temperaturi 10 minuta. Po tijestu pospite malo brašna i pokušajte ga premazati posebnim valjkom. Sastav premjestite u posebnu posudu za tart i ostavite u zamrzivaču pola sata. U međuvremenu zagrijte pećnicu, a nakon isteka 30 minuta ispecite tijesto tart sa bobicama. Nakon još 30 minuta uklonite radnu ploču i ostavite da se ohladi.

U posudu srednje veličine dodajte mascarpone, pavlaku i šećer i miješajte mikserom minutu. Dobivenom kremom premažite kremasto testo. Zagrijte džem i liker na umjerenoj vatri, a dobivenim sirupom prelijte bobice. Lagano ih pomiješajte i dodajte kompozit preko pulta s kremom od mascarponea. Na kraju ćete dobiti jednu tart sa bobicama ukusno.

služi tart sa bobicama s jogurtom ili čajem i razmazićete svoje ukuse! Ako vam se sviđa ovaj desert, možete pokušati ukrasiti vrh drugim voćem!


5 recepata za kolače sa bobicama

S dolaskom proljeća vraća se apetit za svježom i hladnom hranom. Bobice su savršen sastojak koji svježinu proljeća pretvara u ukusnu tortu. Intenzivne arome koje dolaze s ovim divljim voćem prava su poslastica za okusne pupoljke. Osim toga, vrlo su svestrani i mogu se koristiti za pripremu [& hellip]

S dolaskom proljeća vraća se apetit za svježom i hladnom hranom. Bobice su savršen sastojak koji svježinu proljeća pretvara u ukusnu tortu.

Intenzivne arome koje dolaze s ovim divljim voćem prava su poslastica za okusne pupoljke. Osim toga, vrlo su svestrani i mogu se koristiti za pripremu raznih deserta.

Od sladoleda od bobičastog voća, do pjene, sorbeta, džema, kolača, kolača ili čak umaka za određene vrste mesa, slatko-kiseli okus bobica svaki put unese dodatni okus.

Zato sam napravio izbor recepata za kolače s bobičastim voćem, koje možete pripremiti kod kuće i koji će biti po ukusu ljubitelja klasičnih deserta, koje sam volio kao dijete, i onih koji više vole desert. Gurmanske, dodati originalnost

Tart sa bobicama

Izvor fotografije: www.unsplash.com

Jedan od ukusnih izbora za ovo proljeće je tart, koji polako postaje jedan od omiljenih deserta Rumuna. Baš kao i bobice i torte, jednako su svestrani. U njima se može uživati ​​u desetinama okusa i varijacija. Međutim, recept koji predlažemo je onaj koji ističe blago citrusne arome bobičastog voća.

Sastojak: 800 g smrznutih bobica, 300 g brašna, 150 g maslaca, 200 g šećera, 6 jaja, 400 ml mlijeka, 1-2 kašike vode iz cvijeta narandže, 30 g kukuruznog brašna, 1 kesica želatine, 1 kesica vanilin šećera, 1 kesica soli u prahu.

Način pripreme:

  • Naša preporuka je da imate svježe voće, ali možete koristiti i smrznuto, sve dok ih pustimo da se odmrznu i ne dodamo sok koji ostavljaju u sastavu.
  • Operite bobice, a zatim maslac stavite u mikrovalnu pećnicu na 30 sekundi.
  • U posebnoj zdjeli počinjemo pripremati tijesto. Prosijte brašno i pomiješajte ga sa soli u prahu. U istu posudu stavite maslac i vanilin šećer.
  • Pomiješajte vrhovima prstiju i prelijte 4 žlice hladne vode. Mijesite nekoliko minuta. Završno tijesto ne smije imati ljepljivu konzistenciju.
  • Umotajte testo u foliju i stavite ga u frižider na pola sata.
  • U međuvremenu pripremite kremu. Žumanjke i šećer u prahu stavite u zdjelu i miješajte dok ne postane glatko, a zatim dodajte kukuruzno brašno. Postepeno dodajte mleko.
  • Stavite smjesu na vatru i miješajte pjenjačom dok ne postane glatka. Ostavite da se kompozicija ohladi.
  • Sada možemo izvaditi tijesto iz hladnjaka i rasporediti ga na tart koji smo prethodno obložili papirom za pečenje.
  • Dobro ga utisnemo kako bismo ga oblikovali i vilicom mu nabodemo dno.
  • Stavite formu u frižider na još pola sata.
  • Rernu zagrejte na 190 C.
  • Nakon što ste izvadili testo iz frižidera, stavite ga peći još 15 minuta. provjeravati tijesto da ne naraste previše, neravnomjerno. Nakon provjere, ostavite ga još 25 minuta dok ne porumeni.
  • U kremu koju smo već pripremili sipajte vodu od cvijeta narandže i miješajte dok se svi sastojci ne sjedine i dok ne postane homogena.
  • Opečeno tijesto ostavite da se ohladi i prelijte kremom koja se ravnomjerno rasporedi.
  • Ranije pomiješamo voćni sok sa želatinom.
  • Stavite bobice na kremu, a na njih prelijte želatinu.
  • Ostavite tortu u frižideru najmanje 2 sata.

Američka pita od borovnica

Izvor fotografije: www.unsplash.com

Razlika između ove i tradicionalne pite, s kojom smo već upoznati, je u načinu pripreme tijesta. Kolač klasični uključuje radnu ploču i manje kompozicije, dok se američki temelji na dosljednom punjenju, prekrivenom lisnatim tijestom, postavljenim u različite kreativne pletenice.

Tradicionalni recept za američku pitu pravi se od bobičastog voća, bundeve, slatkog krompira, pekan oraha ili vanile u kombinaciji sa voćem.

Sastojak: 170 gr margarina za kolače, 6 kašika vrlo hladne vode, 1 kašičica soli, 300 gr brašna (2 šolje), 500 gr borovnica (svežih ili smrznutih), 3 kašike skroba, 120 gr šećera, sok od 1/2 limuna.

Način pripreme:

  • U činiju stavite brašno, margarin i so. Mešajte dok ne dobijete mrvičasto testo. Zatim dodajte vodu i dobro promiješajte.
  • Stavite testo u frižider na 30 minuta.
  • Operite borovnice i pomiješajte ih u zdjeli sa šećerom, limunovim sokom i škrobom.
  • Zagrijte pećnicu na 200 stepeni i pobrinite se za tijesto koje dijelimo na dva jednaka dijela. Narežite komad tijesta brašnom i razmažite ga lopaticom, a zatim ga lagano oblikujte rukama.
  • Jedan od komada bit će postavljen u obliku torte, kasnije obložen papirom za pečenje. Preko toga stavljamo sadržaj posude s borovnicama, a na vrh stavljamo drugi komad tijesta. Napravite 2-3 reza u sredini nožem ili vilicom i ostavite kolač na pećnica tokom 45 minuta.

Mousse od malina

Klasičan recept za pjenu napravljen je od jaja, šećera i čokolade, kojima možemo dodati maslac ili vrhnje s raznim okusima.

Prvi recept datira iz 1750 -ih, a dokumentirao ga je francuski autor Menon u knjizi "La science du maître d'hôtel confiseur" (približan prijevod: "Nauka o slastičaru"). Međutim, naš recept malo odstupa od tradicije, ali zadržava izvorni okus.

Sastojak: 300 g smrznutih malina, 300 ml šlaga, 4 kašike šećera, 10 g želatina za hranu.

Način pripreme:

  • Pomiješajte sve sastojke mikserom dok ne postane glatko.
  • Mousse ostavite u hladnjaku najmanje 2 sata.
  • Poslužujemo ga sa malinama i bijelom čokoladom.

Puding od čokolade i bobičasto voće

Izvor fotografije: www.unsplash.com

Jedna od najboljih kombinacija za naše okuse su čokolada i bobičasto voće. Rafiniranje otopljene čokolade u kombinaciji sa slatko-kiselkastim okusom bobica savršeno se stapa kako bi nam dali uravnotežen okus između kremaste konzistencije čokolade i svježine voća. Zato smo mislili da vam predstavimo ovaj recept za belgijski čokoladni puding i bobičasto voće.

Sastojak: 400 ml slatkog mleka, 2 kašike brašna, 200 g šećera, 150 g putera, 200 g čokolade za domaćinstvo, 2 kašike kakaa u prahu, bobičasto voće

Način pripreme:

  • Prvo zagrejte mleko. Zatim skinite lonac s vatre i sipajte kišno brašno i kakao u prahu.
  • U bain-marieu ponovo dovedite smjesu do vrenja.
  • Važno je stalno miješati kako se ne bi izbjeglo stvaranje grudica. Ostavite sve na vatri dok smjesa ne postane homogena.
  • Sklonite lonac s vatre i nastavite miješati dok se ne ohladi. Radem čokolada unutra minitocator. Dodamo ga zajedno sa maslacem u kompoziciju. Neprestano miješajte dok puding ne postane kremast.
  • Na kraju stavljamo bobice.
  • Puding sipajte u činije i stavite u frižider.
  • Može se poslužiti ukrašeno listovima mente i bobicama.

Desert u čaši bobičastog voća

Sastojak: 3 kašike borovnica, 3 kašike kupina, 3 kašike crvenog ribizla, 3 kašike malina, 4 kašike šećera, 3 kašike pune skroba + 4 kašike hladne vode, 6 keksa, 150 ml voćnog soka, 400 ml šlaga 30% masti.

Način pripreme:

  • Pomiješajte bobičasto voće sa šećerom u posudi koju smo stavili na vatru i pustite da prokuha dok se šećer ne otopi.
  • Umak dobijen sipajte u blender, a zatim ga procijedite kroz cjedilo.
  • Sipajte sos iz blendera u činiju i ponovo ga stavite na vatru.
  • Uzmemo zdjelu i u nju umiješamo 4 žlice hladne vode sa škrobom, pa prelijemo lonac na vatru. Promiješajte i pirjajte oko 2 minute dok ne očvrsne.
  • Opramo 4 čaše nogama, a na dno stavimo kekse, prethodno namočene u sok od bobica.
  • Zatim sipajte sloj sosa u čašu, preko keksa.
  • U posebnoj posudi pomiješajte šlag, 2 kašike šećera i kesicu vanilin šećera.
  • Ostavite sos 15 minuta da se ohladi da se pretvori u želatin. Zatim kremu sipamo u čaše, preko keksa.
  • Ukrasite bobičastim voćem i stavite u frižider na 2 sata.

Recepti bobičastog voća pravi su užitak za okusne pupoljke, idealni za sunčane ljetne i proljetne dane. Ako kupujete veliku količinu bobica i želite ih duže čuvati, možete ih zamrznuti. Dugo zadržavaju svoje nutritivne kvalitete i svjež okus.

Ugradna pećnica Beko BIDM19500DXDS

Funkcija Combi Steam pomaže vam da skratite vrijeme kuhanja, a hrana neće izgubiti vitamine i minerale. Za ravnomjernu raspodjelu topline unutar pećnice, funkcija 3D kuhanje omogućuje vam da skuhate tri jela istovremeno, bez rizika od miješanja mirisa.

Pripremite zasićene slatkiše s mikserom Beko HMM7424W. Njegova samorotirajuća zdjela od nehrđajućeg čelika ima kapacitet od 3 litre, što vam daje mogućnost miješanja većih količina sastojaka. Mikser se može koristiti i pričvršćen za zdjelu i nezavisno. Pribor od nehrđajućeg čelika olakšava čišćenje, uključujući i u perilici posuđa.

Beko mikser HMM7420W pomoći će vam da dobijete šlag od bjelanjaka, homogena tijesta i kremu čvrste teksture. Zbog kompaktnog dizajna, nudi jednostavnu upotrebu. Kada vam je potrebna dodatna snaga, aktiviranje funkcije Turbo pojačat će proces miješanja.


Ako vam se sviđa, podijelite je sa svojim prijateljima!






Sastojak:

75 g brašna
25 g starog kašlja
Prstohvat soli
2 jaja
1 kesica vanilin šećera
110 ml mleka
2 kašike šećera u prahu za prah
60 g putera za podmazan pleh
Sok od limuna
Bobice

Način pripreme:
U zdjelu stavite brašno, dodajte sol, šećer u prahu, kesicu vanilin šećera, jaja i mlijeko.

Pomiješajte sve sastojke mikserom, oko 5 minuta.

U tavi prečnika 23 cm rastopite maslac.

Nakon što se maslac rastopi, maknite posudu s vatre, ulijte smjesu za palačinke u posudu i stavite posudu u zagrijanu pećnicu, na laganu, a zatim na srednju temperaturu, 20-25 minuta.

Nakon 20-25 minuta palačinka je postala jako lijepa.

Palačinku izvadite na tanjur, iscijedite limun preko palačinki.

Palačinku obilno posipajte šećerom u prahu.

I na kraju smo posipali bobice po vrhu (ja sam imala maline i borovnice). Palačinke možete poslužiti sa bilo čim drugim, kremom, sirupima, džemovima, čokoladom, različitim vrstama preliva.






TORTAO TESTO

Za mali kolač upotrijebite donje količine (za veliki ga udvostručite & # 8211 doh!)

30-40 minuta, plus vrijeme hlađenja, 1 tart

    • 125 g brašna
    • 25g staro
    • 110 g hladnog putera
    • 1 žlica hladnog mlijeka (ili možete koristiti vodu)

    U kuhači miješajte brašno s maslacem i šećerom dok ne dobijete sastav nalik pijesku & # 8211 poput mrvica. Dodajte vodu i miješajte još malo dok se tijesto ne zgusne. Oblikujte ga u disk, zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 30 minuta (ili oko 10 u zamrzivač).

    Nakon što ste izvadili tijesto iz frižidera, razmažite ga po lagano posutoj površini brašnom i razvaljajte ga oklagijom (ako vam je teško oblikovati, možete ga staviti izravno u oblik torte i raširiti rukom da pokrije cijelu površinu i zidove tarta).

    Zatim ga prebacite u tart oblik sa odvojivom podlogom i postavite ga pritiskom na rubove vrhovima prstiju. Ivice tijesta želite ostaviti malo više od kalupa za tart, jer će se tijesto skupiti i smanjiti pri pečenju. (Ako se tijesto nekako previše zagrijalo dok ste ga oblikovali, stavite tart u zamrzivač na još 5 minuta).

    Vilicom izbockajte bazu torte nekoliko puta. Tako nastale rupe omogućit će pari da lako i ravnomjerno izlazi, sprječavajući da podnožje tarta nabubri (i na kraju pukne pri pečenju). Stavite lim za pečenje na vrh i sipajte u tart nekoliko slojeva graha, dovoljno velikih da pokriju visinu zidova poslužavnika. Stavite pleh u rernu na 180 ° C na 15 minuta, a zatim ga izvadite i uklonite pasulj i lim za pečenje (pirinač radi jednako dobro, na primer & # 8211, ali ga je teže sakupiti ako ga slučajno rasporedite kuhinju kad je želite izvaditi na kraju. Nisam & # 8211;

    (Ono što ste sada uradili zove se pečenje kolača & # 8220in slijepo & # 8221. Ovo ste učinili kako biste bili sigurni da će tijesto ostati u formi tokom pečenja).

    Tart ponovo pecite 15-20 minuta ili dok kora ne dobije bakrenu boju i konzistencija keksa & # 8211 mora biti potpuno kuhana, jer u sljedećim koracima nećete je staviti u pećnicu zajedno sa sastavom, već samo da ga popuni. Ali prije toga pustite da se potpuno ohladi.


    Sastojak:

    • Piškotno testo (prečnik 25 cm)
    • 250 g brašna
    • 125 g maslaca
    • jaje
    • prstohvat soli
    • 1 kašika šećera u prahu
    • 1-2 kašike hladne vode (samo ako je potrebno)
    • Krema od vanilije
    • 4 žumanca
    • 120 g šećera
    • 45 g brašna
    • 500 ml mlijeka
    • prstohvat soli
    • sjemenke pola zrna vanilije (ili žlica ekstrakta / esencije vanilije)
    • dekoracija
    • sveže voće po vašem izboru
    • 1/2 kesice želatine za dekoraciju (vrsta žele kolača, bez listova želatine ili granula)

    Sastojci Tart sa pavlakom i voćem

    za koru:

    • 180 grama brašna
    • 75 grama hladnog putera
    • 1 ili
    • 150 grama šećera
    • 1 kašičica praška za pecivo

    za punjenje:

    • 500 ml mlijeka
    • 2 kesice pudinga od vanile ili 6 kašika kukuruznog škroba + 2 kesice vanilin šećera
    • 600 grama pavlake sa najmanje 20% masti
    • 200 grama šećera
    • vaše omiljeno voće iz kompota i # 8211 breskve, kajsije, mandarine, ananas ili smrznuto voće (višnje, bobice) & # 8211 Koristila sam kompot od marelica od 720 ml, domaće proizvodnje, i ne bi škodilo ni više voća
    • 250 ml soka od kompota
    • 1 kesica žele kolača

    Priprema Tart sa pavlakom i voćem & # 8211 tijestom

    Za tijesto za koru pomiješajte brašno sa praškom za pecivo i šećerom. U ovu masu isecite hladan puter (ja sam koristila oklagiju za testeninu) dok smesa ne podseća na pesak.


    Dodajte jaje i miješajte vrlo malo. Pokrijte folijom i ostavite u frižider na sat vremena.

    Rezanjem maslaca na suhe sastojke dobivate puno pješčanije tijesto, mnogo bolje kvalitete nego što bi bilo, jednostavnim gnječenjem svih sastojaka, iako je dobiveno tijesto teže raditi ako se razvuče u oblik i ako vam zatreba uz pomoć vrlo malo brašna.

    Nakon sat vremena tijesto se prešanjem razvlači u obliku kolača s odvojivim prstenom, uzimajući u obzir da su gornji rubovi što pravilniji, te se ponovo stavlja u hladnjak.

    Punjenje

    Prokuha se 375 ml mlijeka. Preostalih 125 ml pomiješa se s praškom za puding (ili škrob) i šećerom i dodaje u vruće mlijeko, uz stalno miješanje. Skuvajte gust puding:

    U pudingu pomiješajte svu kremu do savršene homogenizacije:

    Montaža

    Kremu sa kremom izlijte u tart koru, a povrće stavite voće:

    Stavite u prethodno zagrejanu rernu na 175 stepeni jedan sat:

    Service

    Ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu, a zatim pripremite žele iz vrećice sa želeom od kolača i soka od kompota. Tart preliti voćem i pavlakom i ostaviti da se hladi najmanje 3 sata. Prije posluživanja možete ukrasiti prema vašim željama, samo sam posula malo šećera u prahu:

    Odjeljak:


    Ovaj kremasti kolač je izvanredno fin, aromatičan i osvježavajući. Dobar apetit!


    Video: PITA S BOBIČASTIM VOĆEM (Septembar 2021).