Tradicionalni recepti

Kineske pare

Kineske pare

Kineski recept za pecivo od 30-04-2016 [Ažurirano 27-08-2018]

Zapakirane kineske lepinje zvale su se mantou to su mekani sendviči koji imaju osobinu postojanja upareni. Ova vrsta hljeba uglavnom se konzumira u sjevernim predjelima kina, gdje se umjesto pirinča uzgaja pšenica. Izvrsne za konzumiranje kako sa slatkim, tako i sa slatkim punjenjem, zadivit će vas svojim iskrenim izgledom i „pjenastom“ konzistencijom. Njihov je ukus prilično neutralan i iz tog razloga prate ih i slatki i slani nadjev, izbor je vaš;) pari peciva koje sam pronašao na mreži otprilike su isti, neki ih pripremaju bez soli, drugi dodavanjem žličice soli i jednog šećera u tijesto, ovdje sam se opredijelio za ovu drugu verziju;) prijatelji želim vam dobar vikend i idem pripremiti druga kafa, poljubac onima koji prolaze!

Metoda

Kako se prave kineske lepinje

Otopite kvasac i šećer u samo toploj vodi.

Dodajte brašno i počnite s radom.

Dodajte i sol i ulje i nastavite da mijesite dok smjesa ne postane glatka, elastična i dobro nagurana na udicu.

Poravnajte perilicu pergamentnim papirom, stavite tijesto na njega, prekrijte ga ljepljivim filmom i ostavite da se diže u rerni uz uključeno svjetlo 2 sata ili dok se ne udvostruči.

Uzmite tijesto i podijelite ga na 6 jednakih komada.

Lagano namastite uljem semenskim uljem i dajte pecivima okrugli oblik.
Ponovo stavite na pergament papir i ostavite da se diže još jedan sat.

Na kraju, dovedite vodu da prokuha u tavi odgovarajuće veličine, stavite pare u nju i poklopite poklopcem. Kuvajte oko 20 minuta.

Vaša parjena kineska peciva je spremna, izvadite pergament papir, ostavite da se potpuno ohladi i poslužite.


Video: JANKO - I SAM ZNAŠ Official Music Video (Septembar 2021).